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第93章 薺菜滿筐時
晨露還掛在草葉上時，小虎已經挎著竹籃踩碎了院外的薄霜。地埂上的薺菜冒出星星點點的綠，貼在土坡上像撒了把碎翡翠，葉片邊緣的鋸齒沾著泥，反倒顯得精神。他蹲下來，指尖捏著菜根輕輕一拔，帶起一串濕土——這是開春第一茬薺菜，嫩得能掐出水。
“小虎，這邊多！”孃的聲音從田埂那頭傳來，竹籃已經半滿，薺菜堆裡還混著幾株苦苣，“苦苣拌涼菜才爽口，等下摘夠了，回家焯水拌蒜泥，保管你多吃兩碗飯。”
小虎應著，眼睛卻被地埂邊的蒲公英吸引。剛冒頭的蒲公英貼著地皮，紫褐色的莖頂著團嫩芽，他伸手要拔，被娘拍了下手背：“傻孩子，這是藥材，留著讓它長老了采絨球吹著玩，現在摘太可惜。”娘用指甲掐了掐薺菜的根，“你看，這薺菜根白生生的，纔是最好吃的，那些帶紅根的有點老，彆要。”
竹籃漸漸沉起來，晨露打濕了小虎的褲腳，他卻越拔越起勁。遠處的麥田泛著淺綠，冬小麥剛起身，葉片上的露水在陽光下閃成碎鑽。爹扛著鋤頭從麥田走過來，褲腿捲到膝蓋，沾著新鮮的泥土：“彆貪多，摘一籃夠包包子就行，剩下的讓它再長幾天，給地裡留些生氣。”
“為啥呀？”小虎舉著棵帶泥的薺菜問。
“這野菜跟麥子是老相識了，”爹放下鋤頭蹲在他身邊，指著麥田邊緣的薺菜，“春天它們搶著長，到了夏天，薺菜結籽落在麥地裡，能幫麥子擋擋蟲呢。萬物都有個相護的理兒，懂不？”
小虎似懂非懂，把手裡的薺菜放進籃裡，忽然發現泥裡藏著隻七星瓢蟲，紅底黑點的背殼沾著草屑，正慢悠悠往薺菜葉上爬。他剛要碰，瓢蟲“噌”地飛起來，落在爹的草帽上，逗得兩人都笑了。
回家路過王奶奶家，竹籃裡的薺菜冒了尖，王奶奶隔著籬笆喊：“小虎娘，摘了這麼多？給我兩把唄，我孫女唸叨好幾天薺菜包子了。”娘笑著遞過去一大把，王奶奶回贈了把曬乾的陳皮：“蒸包子時扔兩塊進去，解膩。”
灶房裡很快騰起白霧。娘把薺菜倒進竹篩，用清水淘洗，綠瑩瑩的菜葉在水裡翻卷，像一群小巴掌在招手。焯過水的薺菜擠掉水分，剁成碎末時，空氣裡飄著股清苦的香，混著五花肉餡的油香，勾得小虎直咽口水。
“發麪得用溫水，”娘邊揉麪邊說，“你看這麪糰，得揉到能撐起麪杖，不粘手纔夠勁。”小虎湊過去想幫忙，被娘笑著推開：“去燒火，灶膛裡的火得勻，彆忽大忽小，蒸出來的包子纔不塌皮。”
他蹲在灶門前，看著火苗舔著鍋底，把臉映得通紅。鍋裡的水“咕嘟”冒泡時，娘把包好的包子碼進蒸籠，白胖的包子褶像朵朵小花，頂端還沾著點薺菜碎。“上汽後再蒸一刻鐘，”娘把籠蓋蓋嚴，“等著吧，揭蓋時準能香透半條街。”
果然，剛過一刻鐘，籠蓋一掀，白汽裹著香浪湧出來，薺菜的清苦混著肉香，還有陳皮的微苦回甘，在屋裡打了個轉就往院外飄。小虎搶著捏起一個，燙得直甩手，咬開個小口，翠綠的餡心露出來，混著油星亮晶晶的——薺菜的嫩、肉餡的潤、陳皮的醇，在嘴裡攪成一團暖，把晨露的涼、拔菜的累，全化成了滿嘴的甜。
爹坐在門檻上剝蒜，看著他狼吞虎嚥的樣子笑：“慢點吃，鍋裡還有。這薺菜啊，看著不起眼，卻是開春給咱接地氣的禮。就像這日子，看著普普通通，細品纔有滋味。”
小虎點點頭，嘴裡塞得鼓鼓的，眼睛卻瞟向院外的地埂——那裡，還有無數棵薺菜在陽光下舒展葉片，等著下一次被采進竹籃，變成舌尖上的春天。
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