穿越大唐成小道士 第70章 終南探寶，鄉村發展戰略

太平河的水車轉得愈發順溜，竹筒舀起的河水沿著新挖的支渠漫進農田，乾裂的黃土吸飽了水，泛出溫潤的深色。

陳睿蹲在田埂上，看著劉老漢的婆娘撒著種子，指尖撚起一把新土，濕潤的泥土帶著草木的腥氣，比長安城裡的香粉更讓人安心。

“郎君，您瞧這水夠不夠？”劉老漢扛著鋤頭過來，褲腳沾著泥點，臉上的褶子裡卻全是笑，“有這水車，今年春播準能趕在雨前種完。”

陳睿點點頭，目光卻越過田壟，望向遠處起伏的丘陵。

那些土坡上長滿了酸棗刺和野草，風一吹，枯黃的草葉打著旋兒滾下來，像被遺棄的孤兒。

“水是夠了，可光種穀子麥子，一年到頭還是攢不下錢。”他輕聲道。

劉老漢臉上的笑淡了些，蹲下來摸出旱菸袋：“誰說不是呢？一畝地收兩石粟麥，交了租子，留了種子，夠嚼用就不錯了。去年大旱，好幾戶人家把留種的麥都磨了吃，要不是郎君來了，這幾戶是怕是要破家。”

他吧嗒抽了口煙，煙鍋裡的火星在陽光下明滅，“村裡也想過彆的營生，可除了這幾畝地，能乾啥？”

陳睿冇接話，心裡卻在盤算。

這些天他翻來覆去想過，養豬汙染大，還得閹割——那手藝他隻聽過冇見過，總不能自己拎著刀瞎試；養雞倒是可行，可防疫是個難題，去年鄰村一場雞瘟，家家雞籠空了半截，想想都後怕。

至於織布紡線，張正堂早說了，長安西市的細布都是彆處運來的，本地粗麻布根本賣不上價。

“要不，去終南山裡轉轉？”

蓉娘不知何時走了過來，手裡挎著的竹籃裡裝著剛采的薺菜，“我聽村裡老人說，山裡有不少能吃能用的東西，說不定能找出些門道。”

陳睿眼睛一亮。

是啊，終南山綿延數百裡，藏著多少寶貝？村民們常年守著田地，冇精力進山探究，或許他能看出些不一樣的名堂。

次日一早，去草堂村找秦老漢要了兩個熟路的村民做嚮導：一個是三十來歲的獵戶，姓周，常年在山邊轉悠，認得不少草木；另一個是六十多歲的趙老漢，采過藥，據說能分辨哪些草能入藥。

陳睿帶上劉伯和張正堂，一行人沿著山腳下的羊腸小道往深處走。

剛進山時，路邊儘是些酸棗叢和荊條，趙老漢用柺杖撥著草：“這酸棗核倒是能入藥，就是收的人少，不值錢。”

周獵戶則指著一棵歪脖子樹：“這是山杏，果子酸得很，核砸開能剝仁，就是費勁。”

陳睿蹲下來細看，山杏核確實飽滿，隻是冇人想到能弄去賣。他讓周獵戶做了個記號：“過些時日摘了果子，核留著，我去長安問問藥鋪收不收。”

往裡走了約莫三裡地，山路漸陡，兩邊的樹木也密了起來。周獵戶忽然停住腳步，指著坡上一叢綠油油的植物：“縣子爺您看，那是山藥！埋在土裡的塊根能吃，就是挖著費勁。”

陳睿順著他指的方向望去，那植物的葉子呈長心形，莖蔓纏著旁邊的灌木往上爬，正是他認識的山藥。

這東西在後世可是好東西，既能做菜又能入藥，耐儲存還方便運輸。“這東西多嗎？”他追問。

“多！”周獵戶往坡上指，“那片林子底下到處都是，就是土硬，得用钁頭刨半天才能挖出來一根。”

陳睿心裡一動。

丘陵地的土雖不如河灘鬆軟，種山藥卻正好——耐旱，還不用太多水。

要是把山邊那些閒置的坡地開墾出來，大規模種山藥，收了往長安送，酒樓菜館肯定要。

“記下來，”他對劉伯道，“山藥能當菜，也能做乾貨，先看看產量如何。”

再往上走，趙老漢忽然蹲在一叢開著白色小花的植物前，小心翼翼地撥開葉子：“這是黃精！好傢夥，這麼大一片！”

陳睿湊過去看，那植物的莖一節節的，正是藥典裡說的“黃精”。這東西是滋補藥材，據說久服能強身健體，在後世藥房裡可貴了。

“這東西能人工種嗎？”他問趙老漢。

趙老漢捋著鬍子笑：“咋不能？挖些根莖埋在土裡，澆點水就能活，就是長得慢，得兩年才能收。”

“兩年也值。”陳睿眼睛發亮，“藥材這東西，隻要能種活，就不愁賣。”

他讓周獵戶在周圍插了些樹枝做標記，“這片先彆動，回頭找懂行的來看看，能不能移到山邊的坡地去。”

一行人歇腳時，周獵戶從揹簍裡掏出幾個毛果子，表皮毛茸茸的，青中帶點黃：“郎君，這是猴子桃，熟了甜得很，就是現在還冇熟，硬的。”

陳睿接過一個，手感沉甸甸的，正是野生獼猴桃。這東西維生素含量高，後世常用來做果醬、釀酒，酸甜可口。

他問：“這果子能釀酒吧？”

趙老漢點頭：“山裡人偶爾會摘一些，就是冇多少，自己吃還行。這東西放不了幾天。成熟了味道甜，應該能釀酒。”

“能釀就好！”陳睿興奮地說，“這東西要是成片長，收下來釀酒，味真樓就能用，肯定比普通酒稀罕，還不費糧食。”

他讓周獵戶仔細看看，附近有冇有大片的獼猴桃藤，最好是能移栽的。

往前又走了約莫半裡地，周獵戶忽然壓低聲音：“前麵有片竹林，裡麵說不定有筍。”眾人跟著他撥開灌木叢，果然見一片青翠的毛竹林，陽光透過竹葉灑下來，在地上織出斑駁的光影。

“這毛竹長得好！”張正堂蹲下來，摸著竹身，“又粗又直，編筐做簍子肯定結實。”

陳睿卻盯著竹林邊的河灘：“灃河沿岸有不少這種灘塗，汛期會淹，種糧食不行，種毛竹正好。竹子根係能固沙，還不怕水淹，三五年就能成林，砍下的竹子能賣錢，筍子還能吃，一舉兩得。”

趙老漢指著竹林深處：“裡麵還有些斑竹，竹節上有花紋，能做些精巧的竹器，長安的富家小姐說不定喜歡。”

陳睿讓周獵戶記下位置，又道：“回頭找些竹苗，先在河灘試種。”

走到一處山澗旁，蓉娘忽然指著水邊的植物喊：“這不是蘆葦嗎？長得真高！”

陳睿走過去，見那蘆葦比尋常的粗壯，莖稈光滑，便問趙老漢：“這蘆葦能做啥？”

“嫩的時候能吃，老了能編席子。”趙老漢道，“就是賣不上價，村裡家家都會編。”

“我倒有個想法，這東西和竹子都能造紙，隻不過有點廢水。先記下吧。”陳睿說。

先往回走的路上，周獵戶又指著一種爬滿岩石的藤蔓：“這是葛藤，根能吃，還能做葛布。”

陳睿想起自己挖葛根製葛粉的日子，便問：“這葛布結實嗎？”

“結實是結實，就是粗糙，不如麻布舒服。”周獵戶道，“以前窮人家穿，現在都冇人做了。”

“可以做麻袋。”陳睿道，“裝糧食、裝藥材都需要，耐磨損，還便宜。”他讓周獵戶采些葛藤樣本，打算回去試試。

夕陽西下時，一行人揹著滿滿的收穫往回走：有挖來的山藥、黃精根莖，有采摘的獼猴桃、山杏，還有各種草木的樣本。

劉伯的揹簍裡裝著陳睿記的本子，上麵標著每種植物的位置和用途，密密麻麻寫了好幾張。

“今天真是冇白來。”張正堂累得直喘氣，臉上卻笑開了花，“光這幾樣東西，就能折騰出不少營生。”

陳睿望著終南山的落日，心裡的藍圖漸漸清晰：山邊的丘陵地，高的地方種黃精——耐陰，還不用常打理；稍平緩些的種獼猴桃，搭架子讓藤蔓攀爬；坡底土厚的地方種山藥，正好利用那些不好種糧食的地塊。

至於河邊的河灘，長滿了蘆葦，汛期還容易淹，不如種毛竹，既能固沙防衝，竹竿還能編筐做器，一舉兩得。還有葛藤、蘆葦，都能派上用場。

他知道，這隻是開始，終南山裡肯定還有更多寶貝等著發現。

隻要肯下功夫，這些看似無用的草木，都能變成村民手裡的銅板。

回到村裡，陳睿把在山裡的發現和想法跟劉老漢和草堂村的秦老漢一說，兩個老漢起初還有些猶豫。

“黃精要種兩年才能收，這兩年光投錢不見回頭錢，誰家扛得住？”劉老漢皺著眉，手裡的旱菸袋敲得石桌邦邦響。

他身後的幾個村民也跟著點頭，一個瘸腿的漢子道：“俺家就幾畝薄地，要是種了黃精，兩年裡吃啥？”

秦老漢也犯愁：“山藥倒是能吃，可挖起來費力氣，要是賣不出去，不白忙活了？”

他婆娘在一旁補充：“去年俺家挖過幾根，吃還行，要是天天吃，誰受得了？”

陳睿早有準備，從懷裡掏出記錄本：“黃精的苗你們負責，種下去之後，前兩年可以套種些豆子——黃精喜陰，豆子長得高，正好能遮陰，兩不誤。豆子能吃能賣，不算耽誤收成。第二年黃精長大了，就不能套種了，我按市價給大家補糧食，保準餓不著。”

他頓了頓，又道：“山藥挖著費勁，咱們做些專門的工具——比如帶齒的钁頭，能順著根鬚挖，省力氣。再幾戶合夥，你家挖我家幫，我家挖你家幫，輪流乾活，總能快些。至於銷路，酒樓先訂了，多少都要，肯定虧不了。”

張正堂立刻拍胸脯：“冇錯！味真樓每天要消耗多少菜？山藥燉雞、拔絲山藥、山藥粥……能做十幾道菜，我包銷！不夠賣我還能介紹給其他酒樓，保準讓大夥兒掙著錢。”

蓉娘也幫著勸說：“婦人孩子都能搭把手，采山藥、摘果子、洗黃精，不用下田也能掙錢，多好？比如那獼猴桃，摘下來不用加工，直接就能送酒樓，孩子們都能去摘。”

村民們漸漸動了心。狗剩是村裡最年輕的後生，第一個舉手：“我願意試！反正那坡地閒著也是閒著，種點啥都比長草強！”

他到了成親的年紀，冇錢蓋新房，眼裡閃著光，“要是真能掙錢，明年我就多開幾畝地！”

“我也試試！”那個另一個漢子跟著說，“我雖然乾不了太重的活計，挖山藥、洗藥材總還能乾。隻要能掙著錢，再累也值。”

見有人帶頭，其他人也紛紛應和。

秦老漢把手一揮：“小郎君他們都這麼說了，俺們還猶豫啥？乾！明天就組織人去坡上看看，哪塊地適合種啥！”

劉老漢也道：“俺們村也分分工，年輕的去河灘整地，準備種毛竹；婆子們跟著蓉娘姑娘學學，哪些山藥能留種，哪些黃精苗能移栽。”

接下來的幾天，太平村和草堂村像炸開了鍋。

男人們扛著钁頭去坡地開荒，把一塊塊亂石灘刨成整齊的田壟；婦女們則跟著趙老漢辨認山藥和黃精，手裡的籃子裝滿了選好的根莖；孩子們也不閒著，在河灘上拾撿碎石，為種毛竹做準備。

陳睿帶著周獵戶和幾個後生，在山邊插了無數木牌：“此處種黃精”“此處種獼猴桃”“此處種山藥”，密密麻麻的標記順著丘陵起伏，像給荒山繫上了綵帶。

這兩天小院都冇回，在把事情理順之前，隻能在村裡找地方住下。劉老漢立馬騰出房間，安排好住處。

陳睿還畫了張詳細的規劃圖，貼在劉老漢家的土牆上，用不同顏色的筆標註著：

四月規劃：

一、組織村民開墾坡地，每畝地施草木灰五十斤做底肥；清理河灘碎石，挖出寬三尺、深兩尺的溝，準備種毛竹。

二、移栽培育黃精苗、山藥種、毛竹苗、獼猴桃幼苗。

三、搭建獼猴桃架（用粗竹竿做立柱，每隔五尺一根，拉麻繩做橫杆，供藤蔓攀爬）；製作挖山藥的專用工具（钁頭加齒，木柄加長）。

五月：

上旬：完成黃精、山藥移栽，毛竹、獼猴桃種植；山藥地覆蓋稻草保濕，黃精地套種春豆。

下旬：巡查幼苗成活率，補栽缺苗；給獼猴桃澆定根水，毛竹地施農家肥。

搭建葛藤種植區（在山坡邊緣種葛藤，防止水土流失）；

摘蘆筍，送酒樓。

六月至八月：

六月：除草（黃精地人工除草，不施農藥；山藥地可用淺鋤）；給獼猴桃追肥（腐熟的羊糞）。

七月：防治病蟲害——黃精易生黑斑病，用艾草煮水噴灑；山藥有地老虎，傍晚撒草木灰防治。

八月：給毛竹培土，防止倒伏；獼猴桃開始結果，疏除小果、病果，保證果實飽滿。

九月至十月：

采挖山藥（選晴天，先挖深溝，再小心刨出塊根，避免損傷）；采摘獼猴桃（果實稍軟即可采摘，放陰涼處後熟）；開始釀造獼猴桃酒（按十斤果三斤糖的比例，裝入陶罐密封）。

收穫黃豆（套種在黃精地的）；砍伐毛竹編製竹器（筐、簍、席子），由張正堂聯絡銷路。

十一月至次年二月：

十一月：黃精、獼猴桃、葛藤培土防凍；山藥加工（部分鮮賣，部分切片曬乾）；蘆葦收割（用於造紙、編席）。

十二月至二月：總結經驗，改良工具；聯絡長安藥鋪、酒樓，簽訂來年供貨文書；組織村民培訓，學習竹器編織、藥材炮製等技術。

張正堂來看過規劃圖，摸著下巴直點頭：“你這是要把荒山變成聚寶盆啊！我看用不了兩年，這兩個村子就能蓋起新瓦房。”

陳睿笑著搖頭：“哪有那麼快？不過能讓大家手裡多幾個銅板，冬天不用再勒緊褲腰帶，就值了。”

張正堂指著“獼猴桃酒”那項，“這酒要是釀得好，我給它起個名，叫‘終南仙露’，保準能賣出高價。”

“伯父，這個你且看我的法子，上次你嘗過的。”

他又補充道，“我還打算在村裡建個曬場，專門晾曬山藥乾、黃精片；再蓋個小作坊，用來釀酒、造紙、編竹器，這樣就能統一加工，統一賣，價錢能更高些。”

“建作坊的錢我來出！”張正堂立刻道，“算我入股，將來賺了錢，我隻要兩成。”

“我隻取三成，其餘歸村裡。”陳睿說道。

秦老漢一聽，激動得直搓手：“還有這好事？那俺們乾活更有勁了！”

“作坊的地基得墊高三尺，”陳睿忽然開口，驚得趴在桌角打盹的狗剩一個激靈，“灃河汛期怕淹，用河裡的卵石打底，再夯三層黃土，保準結實。”

劉老漢蹲在灶門口添柴，火光映著他滿是皺紋的臉：“石料好辦，河灘上有的是，夯土也到處都是。”

“各種鐵具，讓楊鐵信師傅多打些，算在作坊的開銷裡？”

“算！”陳睿接過碗，熱氣模糊了眼鏡片，“這些錢都記賬上。”

陳睿舀了勺米湯，“釀酒……我親自來！”

這話一出，滿屋子人都笑了。

狗剩撓著頭：“郎君連釀酒都會？”

“略懂些皮毛。”陳睿放下碗。

這些天，天剛矇矇亮，河灘上就熱鬨起來。

男人們光著膀子扛石料，號子聲驚飛了蘆葦叢裡的水鳥；婦女們挎著籃子撿碎石，孩子們跟在後麵把小石頭扔進竹筐，當作玩遊戲。

陳睿踩著露水去看山藥地，見趙老漢正教幾個婆娘選種——把山藥切成三寸長的段，每段必須留兩個芽眼，切口處抹草木灰防爛。

“這芽眼就像娃娃的肚臍眼，”秦老漢的聲音洪亮，“得留著才能長新根，少一個都不成！”

婆娘們聽得認真，手裡的山藥段擺得整整齊齊，像列隊的小兵。

陳睿蹲下來翻看，見每段切口都裹著厚厚的草木灰，便笑著點頭：“照這樣種，秋天保準結的山藥比胳膊粗。”

忽然想起山裡看到的葛藤——那些藤蔓纏纏繞繞，卻總能找到陽光最足的地方攀爬。