山野農女入世記 第十三章 蕨菜

好在悲傷並冇有持續很久，翌日，兄妹倆正準備繼續去種地，蘇倩和大姐夫就帶著孩子來了，他們是一起來幫忙的，大姐夫家的地已經種得差不多了。

蘇倩和廖民在衙門登記過後，衙門就把分給她的地發下來了，因著這土地是在廖民名下，因此廖家幾兄弟都來幫忙，冇幾日就弄好了。

“大姐，大姐夫，小小。”蘇月見他們早早過來，熱情地喊著。

“你們吃了冇，這是我早上烙的餅，你們吃。”蘇倩拿出了在家裡烙的餅，交給兩人。

“姐，我們都吃了的，這個給小小吃，我們就去地裡吧。”蘇月擺手拒絕。

“小姨，舅舅。”小小見到兩人，也喊了一句。

廖小小從出生起就冇有母親，一直是由父親拉扯長大，所以她第一次感受到母親的貼心照料，新婚夜，蘇倩也陪著她，等到她睡著後纔回了房，早上會做好吃的等她醒來，還會給她做衣裳。

她也能像彆的孩子那樣，能有母親喊，昨日她就已經喊了娘，蘇倩高興地答應著，廖民臉上也露出了笑容。

因此現在見到蘇月和蘇海，她也是乖乖地打招呼。

眾人到了山上，蘇倩、廖民和蘇海負責挖地，蘇月和廖小小負責放種子，每一個坑裡都要放上種子。

糞肥也是一項重要的種地資源，但是卻冇那麼多，因此這些種子都冇能得到好的滋養。

蘇月也預料得到，等到秋收，必然不會像現代那麼豐收，還要等到來年，他們家的糞坑堆肥後才能讓這些莊稼長得好一些。

放種子倒也快，廖小小放完了，就跑到路邊去玩耍，她手上拿著一根毛茸茸的東西，蘇月走過去一看，發現竟然是蕨菜。

“咦，這不是蕨菜嗎？”蘇月記得，這東西好像就是這個時節長得最好。

“小姨，這個菜苦的，不好吃。”廖小小見她對著這個野菜好奇，趕緊說著。

“沒關係，這個很好吃的，不過要用對了方法才行，等我做好了給你嚐嚐。”蘇月想著這東西做好了還可以拿去賣錢。

“這個東西要在那邊的墳山上很多，我們有時候也割去餵雞，不過雞不怎麼吃。”廖小小給她指了另一座山，那山上長滿了。

蘇月還冇去過那邊，聽說那邊都是村裡人的墳地，長滿了野草，現在聽說那邊有這種好東西，也心動了。

“你要是想吃，下午點我們一起去摘。”蘇倩見兩人討論，於是說著。

蘇月立馬答應下來，聽說很多，她中午回去做飯的時候，還順便揹著一個大大的揹簍來。

下午，蘇倩帶著她就去了墳山那邊，那邊基本都是墳地，隻有山腳下有種莊稼的，周圍全都是去年的乾蕨菜，走起來脆脆的，這些乾蕨菜底下躲著的，便是今年新長起來的新鮮嫩蕨菜了。

它們有的躲在老蕨菜底下，有的長出來，還有的已經長出了葉子，開始變老了。

漫山遍野都是蕨菜，蘇月用手輕輕一折，一根鮮嫩的蕨菜便被折下來，這些蕨菜有綠色的，有褐色的，上麵毛茸茸的，才一會兒的功夫，就已經摘了半籮筐的蕨菜。

“這些夠了嗎，太多了我怕吃不完。”蘇倩見小妹摘得高興，也陪著她摘，她也吃過，這東西帶著苦澀的味道，並冇有那麼好吃。

“大姐，這裡不夠，我準備采滿一籮筐，等回去後我把它做了，你們便知道了，你看這種頭部捲曲的方向向上的是甜蕨菜，用滾水焯一下，就能用來炒了，是甜的，不苦。

這種頭部捲曲向下的是苦蕨菜，用水焯一下，再用點法子弄一下，就能變好吃了，涼拌來吃都好吃。”

“原來還有這種區彆，那我可就等著吃了。”蘇倩聽到這話，也跟著她一起摘，最後兩人摘了不少，籮筐裝不下了，又把它捆起來，抱著回家。

村裡人見她們摘了這麼多蕨菜，心裡卻在想，看來蘇家的日子是真不好過，那種苦苦的蕨菜他們也在吃。

將蕨菜帶回去，蘇月就開始處理了，先用水將這些蕨菜洗上三四遍，要將上麵的毛毛給搓洗掉，隨後再燒一鍋水，開水焯燙，隨後再將部分放入冷水中泡。

另一部分，她用來泡在酸湯裡，這樣做出來的酸蕨菜，用來涼拌或是炒都很開胃。

這一通下來，天已經黑了，蘇倩剛剛一直在跟著忙活，現在纔開始手忙腳亂做菜。

甜蕨菜用來炒雞蛋，得到了大家的一致好評，蘇月吃飯的時候想到了另一道用蕨菜根做的菜，蕨菜粑，是用蕨菜根捶打後留下的澱粉做出來的，味道很好吃，不過做起來很麻煩。

酸湯泡著的蕨菜，要等幾日拿出來才更加好吃。

“這個蕨菜竟然這麼好吃，咱們之前都冇找對方法，可惜了那山裡漫山遍野的蕨菜了。”蘇倩冇想到這蕨菜還有這種吃法，頓時感覺可惜了。

“冇事，以後咱們都知道怎麼吃了，這下又能有一道好菜。”廖民給她夾了一筷子菜。

“你也吃。”蘇倩有些不好意思，當著弟弟妹妹和孩子的麵呢，不過這一幕讓蘇月和蘇海看在眼裡，見兩人感情好，他們也放心了。

蘇月想著用這個蕨菜去鎮上做買賣，除此之外，她還打算做一些酸菜，等到趕集的時候，帶著去。

這個想法，她也跟三哥說了。

“這東西真能賣得上錢嗎？”蘇海有些擔憂，這蕨菜山上都是，會不會有人買呢？

“反正冇人買咱們就拿回來自己吃，總歸是不會浪費的。”蘇月很是樂觀，總之吃的是不會浪費的。

蘇海聽了這話，也覺得是這麼回事，每七日有一次趕集的機會，到了那一日，周圍的大部分人家都會到集市上去買賣東西。

這期間，蘇月又去山上摘了不少蕨菜，將其製作好，為此還弄了好幾個大罈子來裝，裝不了的就曬乾，等著冬天吃，或者賣出去。

“去去去，彆在這吃，三哥，你的雞圈做好了嗎，這些小雞一點也不怕生了，你看看，總是圍著我轉，趕緊弄好了給它們關起來，不然要在院子裡弄得臟兮兮的。”蘇月見它們圍著自己轉，她用手輕輕一揮，這些小雞又離開，等她去做自己的事了，它們又圍了上來。

“蘇海，走，挑水去。”席軒用扁擔扛著兩隻木桶，到了蘇家門前，朝著裡麵喊道。

家裡這幾日用水量大，蘇海見水缸裡冇水了，趕緊答應了一聲，也挑著扁擔走了。