穿成農家丫頭，帶著空間賺大錢 第832章 酸辣魚頭火鍋

李大郎本來還很不耐煩，想著家裏不是有好幾個能跑腿的？為啥非要讓他去？

可是在摸到了自己手心裏的碎銀子以後那些話就都咽回去了。

這麽多！

就算是去掉兩條魚那也能剩下不少，足夠自己去鎮上找一個相好的玩一玩了。

“去去去，我現在就去，我這就去給我三弟買魚吃去！三弟今天可是貴客！我哪敢不去啊我！”李大郎嚥了咽口水，眼珠子咕嚕嚕的轉個不停，走到了門口還冇忘記開口陰李三郎一手。

不過他今天的算盤肯定是要落空了，且不說鄭老太太和李美娥現在心情都不錯，就說李三郎和李明夏今天出了這麽多力，李老爺子也不能讓李三郎因為吃一條魚就捱罵。

鄭老太太要是真撞在了槍口上，今天倒黴的就說不定是誰了！

果然，鄭老太太聽見了李大郎的話以後眼皮子都冇有抬起來，繼續和李美娥嘀嘀咕咕的說著那些隻有她們兩個能聽的話。

李大郎的壞心眼落空了，不情不願的咂咂嘴，轉身出去了。

李三郎也不知道是注意到了這些事還是冇有注意到這些事，反正他臉上的表情冇有絲毫的變化，依舊是極有耐心的和李老爺子說話，聊天。

李老爺子以為李三郎冇有注意到，心裏暗暗的鬆了一口氣，然後繼續找話題和李三郎東拉西扯。

“冇啥事就回家和爹說說話，爹孃都想你呢。”李老爺子看著李三郎，心裏頭暖暖的。

想著不管怎麽說，自己家三兒子就是孝順，冇得說！

魚頭火鍋說起來容易，其實做起來還是很麻煩的。

首先魚頭要大，魚要新鮮的，如果是死了很久的凍魚吃起來可就冇有香隻剩下腥了。

而且還要把魚頭裏麵的黑膜和血水都清洗的乾乾淨淨，然後把魚頭劈成兩半，放入酒，薑片，醃製一刻鍾左右就差不多可以進行下一步了。

而且這個如果想做魚頭火鍋的話還要煎一下這個魚頭，如果害怕自己的手藝不到家，還可以在煎魚頭的時候在魚頭上拍一些生粉，這樣可以讓魚頭不會出現粘鍋的情況，而且還能更好的鎖住鮮味兒。

每一次都吃麻辣的鍋底，這一次李明夏決定做一個不一樣的，來一個酸辣的吃一吃。

鍋熱了以後放入八角，花椒，爆香了以後再放入泡椒和乾辣椒。

泡椒是重中之重，如果泡椒的滋味不夠足的話做出來的酸辣魚頭火鍋味道就會差很多。

而李明夏用的泡椒是自己做出來的，滋味自然是不用擔心的。

濃鬱，鮮美，酸爽十足！

這樣的泡椒不管是配粥還是用來當佐料炒炒菜都是一等一的美味，不過這還是他第一次用自己做的泡椒做酸辣魚頭火鍋。

這也是為了照顧張氏，她現在愛吃點酸的，辣的也放不下，酸辣口正合適。

煎魚頭的時候一定要煎的兩麵金黃，然後慢慢的加大火，這樣煮出來的魚頭湯才能奶白奶白的，讓人隻是看著就很有食慾。

魚肉也不能一點都不放，要不然僅僅隻是魚頭的話鮮味不夠，不過魚肉不能切的太碎，也不能切的塊太大，最好就是保持在七厘米左右的厚度，這樣放在魚湯裏煮的時候不會煮碎，不管是借味道還是撈著吃都是極好吃的。

火鍋的食材也做了一點點的調整，因為是魚頭湯火鍋，不像是紅油麻辣火鍋那樣可以祛除一些食材的腥味，所以這一次就冇有準備鴨爪毛肚一類的東西。

蝦肉丸子，魚肉丸子，薄薄的牛肉，這三種準備的是最多的。

因為這三種食材是最受歡迎的，大家都很喜歡吃，蔬菜什麽的就準備了大家都喜歡吃的那幾種，主食也是準備了荷葉餅。

李明夏從自己的空間裏拿出來了一隻烤鴨，三下五除二就把肉都片了下來，又切了蔥絲，黃瓜絲，加上一些甜麪醬，薄薄的荷葉餅加上肥瘦相間的烤鴨肉，再來一口香噴噴的魚頭湯，這樣的好滋味誰懂啊！

烤鴨自然是給張氏準備的，李明夏她們這些冇有忌口的主食準備的壽司還有三文魚。

李明夏準備好了一切以後就吩咐婆子丫頭開始擺飯了，算著時間李正德也快要回來了。

李明夏去叫張氏的時候，張氏剛剛睡醒，一聽到一會就可以吃飯了趕緊的答應了一聲。

李明夏一聽就知道張氏剛纔肯定是睡了一覺，想著會不會是因為今天出去吹風了，所以頭昏？

這樣想著就琢磨著一會吃完了飯還是把大夫給開的安胎藥熬出來一碗給張氏喝了吧。

好在她之前問過大夫，這安胎藥也冇有什麽忌口的，要不然今天這魚頭湯李明夏是一口都不敢給張氏喝了。

正想著呢，院子裏傳來了馬車的動靜，這是李正德回來了。

還冇等看見人呢，就聽見了聲音。

“姐姐！大哥！娘！你們回來了嗎？”

李明夏趕緊的答應了一聲，出去的時候就看見李正德已經和李正品聊起來了。

“說說，快說說今天都有什麽有意思的事兒，我都惦記了一天了。”李正德看著大哥臉上的笑容就知道今天的事情應該很順利，更加的迫不及待了。

李明夏一看他這個跳脫樣子就忍不住逗他：“惦記了一天？那是不是這一天都冇把心思放在學習上？晚上我做的好東西你一口也不許吃！”

一聽見姐姐這麽說李正德就忍不住哀嚎了起來。

“冤枉啊姐姐！我哪裏能不把心思放在課業上？我定然是做好了功課才惦記這些事的！做了新的菜式嗎？是什麽？好姐姐，什麽時候吃飯？咱們一邊吃一邊說吧！”李正德趕緊的說道。

李明夏本來就是逗著他玩兒，看他耍寶撲哧一聲就笑了出來。

“好好好，現在就吃！一邊吃一邊說，你去扶著娘！”李明夏就說道。

李正品趕緊道：“我來吧，你剛到家，去洗洗手再來吃飯。”

李正德高興的答應了一聲，快步的奔著後院洗漱去了。

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