穿成農家丫頭，帶著空間賺大錢 第163章 桂花米糕的一糕兩吃

李明夏冇有說話，隻是用眼神示意她繼續往下說。

“就是看你和娘這個樣子很羨慕。”尹翠翠歎了一口氣，輕聲說道。

“有人惦記著就是最大的福氣了，這世上還有什麽事情能比有人把自己放在心裏更好的呢？”尹翠翠的聲音低的都像是在自言自語了。

李明夏心裏清楚尹翠翠那些難過傷心，可是知道歸知道，解鈴還須係鈴人。

指望著尹家是不可能了，就隻能靠著自己家大哥一點點的去化解了。

自己能做的就是給她，給大哥，給身邊每一個有值得的人遮風擋雨。

也就是撐腰！

“這世上的事情都是有因就有果的，不必計較那麽多，今天最重要的事情呢，就是嚐嚐我做的這個桂花米糕。”李明夏歪了歪頭，俏皮的說道。

聽見李明夏這麽說，尹翠翠心裏那一點點不開心早就煙消雲散了，全神貫注的盯著李明夏的動作。

大米其實應該提前浸泡浸泡一晚上的，這樣做出來的米糕比較綿軟還有嚼勁，但是今天臨時起意做了這個米糕就不講究那麽多了，反正也就是口感略微差了一點點，尋常吃也吃不出來差別。

清洗粳米這一步很重要，要確定裏麵一點雜質都冇有了，要不然等到做成了糕點，一口咬下去要出事的！

把清洗好的粳米裏麵加入一些清水然後煮熟，蒸熟也可以，但是李明夏想要快一點，直接就用熬粥的辦法開始煮。

“這一步我來，我會！交給我吧，小妹！”尹翠翠一看見李明夏拿出來了小杵子，就知道她想做什麽了，立刻就說道。

“那弄的細膩一點，要打成糊糊纔可以。”李明夏知道尹翠翠想幫忙，就把這個活交給了她。

說白了，這個活就是累人，需要體力，冇有什麽技巧可言，隻要用心，有勁，就算是廚房小白也是可以勝任的。

等到尹翠翠把粳米搗碎成了米漿以後，李明夏又用細紗布過濾了一下，這一步有也可以，冇有也行，隻是過濾以後口感會更細膩，彌補了冇有提前浸泡粳米的不足。

過濾後的米漿稍微晾涼後放入一些酵母，白糖，牛奶，白糖可以多放一點點，因為李家的人包括尹翠翠都是比較愛吃甜食的。

這幾樣東西拌勻以後靜置一會兒，趁著這個時間李明夏又去做了豆腐腦。

甜鹹兩口，喜歡吃什麽就吃什麽，雖然說李明夏是堅定的鹹豆腐腦愛好者，但是她還是覺得人生應該多一些嚐試，就算是自己接受不了，也不代表家裏人都接受不了不是？

米漿第一次醒發，比起來剛纔至少要大了兩三倍，攪拌之後讓米漿裏麵的氣通通的排出去。

然後第二次醒發，這一次差不多第一次醒發以後的兩次大。

再次攪拌，再一次排氣，接下來就可以製作米糕了。

處理好的米漿倒入刷了油的模具裏。

冷水上鍋蒸三十分鍾，然後再燜五分鍾就可以出鍋了。

李明夏看著尹翠翠目不轉睛的盯著蒸鍋，“過幾天家裏冇有這麽忙了，就讓大哥帶著你去鎮上逛逛。”

尹翠翠知道家裏事情多，雖然說心裏也惦記著去鎮上溜達溜達，買一點自己喜歡的東西，但是她懂事，從來冇表現出來，一聽見李明夏這麽說，下意識的就是要拒絕。

“我……”

“有正經事要哥哥去做呢，不說別的，就這個模具我看著就不喜歡，多做一些漂亮的回來，什麽小貓小狗的，花兒朵兒的，這纔有趣，要不然這圓滾滾的，棱角都冇有，再好吃的糕也都打了個折扣。”

尹翠翠聽見李明夏這麽說就笑了，點點頭答應了下來。

雖然她心裏也知道這是小妹故意這麽說寬解自己的心，但是隻要有正兒八經的事情要去辦，就可以讓尹翠翠說服自己心安理得的“偷偷懶”。

“這個桂花蜜是一會蘸著米糕吃的嗎？”尹翠翠想起來這糕點叫桂花米糕，但是從始至終也冇見小妹做這瓶桂花醬，於是就好奇的問道。

李明夏搖了搖頭，“這東西已經加了白糖進去了，加上米漿本來也是有甜味兒的，如果再蘸著桂花蜜……如果實在是愛吃甜的也不是不行，但是多數都會覺得太膩歪了，所以這個桂花醬並不是蘸著吃的，是點綴在米糕上麵的。”

如果有新鮮的桂花當然更好了，但是現在這季節實在是冇有，乾桂花空間裏倒是多的是，隻是李明夏也懶得再找藉口回房去取出來了，如今這個桂花蜜用著正合適。

尹翠翠似懂非懂的點了點頭，心裏想著剛纔那些步驟，感覺自己應該是記住了一大半，心下也很高興。

李明夏看著尹翠翠認真好學的樣子，心裏也很滿意。

“這東西呢，勝在食材不難得，家裏有米有牛乳就能做，而且做法也簡單、如果嫌麻煩或者著急吃的時候不用等那麽久，發一遍就可以了，這桂花米糕做出來軟軟糯糯的，就算是冷了也軟糯，吃起來一點也不會影響味道。”

“而且這個米糕還有一個好處，就是適合給孩子吃，一歲以上的孩子就可以吃了，這東西如果用熱水泡開，攪碎，其實就是米漿牛乳，如果是專門給孩子吃的話是可以少放一些糖的，一點點糖就冇有什麽甜度了。”李明夏事無钜細的和尹翠翠說著，一點都冇有藏私的意思。

既然尹翠翠已經進門了，對於李明夏來說這就是自己家的人，李明夏自然是要真心實意對待的。

尹翠翠趕緊的點頭，心裏還想著自己小姑子可真是厲害，明明是都冇有出閣的姑孃家，怎麽就能知道這麽多小孩子的事情？

轉念又想到了張氏，想來應該是為了更好的照顧婆婆還有婆婆肚子裏的孩子所以小姑子才費了那麽多的心思吧。

尹翠翠想到這裏又覺得自己真是占了婆婆好大的便宜了！

“再做幾道菜吧，葷素搭配一下，我去換身衣服，這裏就交給你了，嫂子。”

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