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第930章教女兒擀麪

雞蛋灌餅、紅豆餅、曲奇餅乾、油條的廚師機已經響了,蘇塵也把他們都關了,然後把麵糰拿了出來,分別放到貼好標簽的揉麪墊上,這樣的話,就不會搞錯。

紅豆餅、綠豆餅以及油條,這都是需要放酵母發酵的,所以蘇塵把它們的麵糰放好之後,則用保鮮膜把它們蓋起來,然後等它們發酵,發酵是需要時間的,起碼要四十五分鐘以上。

然後雞蛋灌餅和曲奇餅乾是不需要發酵的,現在他就可以開始做雞蛋灌餅。

團團一直蹲守在做雞蛋灌餅的廚師機麵前,這會兒蘇塵把雞蛋灌餅的麵糰拿到揉麪墊上後,她也屁顛顛的跟了過來,兩隻小手放在中島台上,一臉好奇的看著蘇塵手裡拿著的麵糰,然後問道:「爸爸,這個麵糰就是用來做雞蛋灌餅的嗎?可是我看著他好大啊,可是我們吃的雞蛋灌餅的餅都是好薄的一張。」

蘇塵說道:「等一下把這個麵糰擀薄,然後就可以做雞蛋灌餅啦,做出來的餅就是很薄的了。」

「哦哦,原來是這樣啊,還可以擀麪,那我等會兒也要跟爸爸學,可不可以給團團也買一套簡單的廚具啊?這樣的話團團也可以玩怎麼擀麪團。」

蘇塵拿起一根矽膠擀麪棒遞給團團,說道:「你拿這一根擀麪棒玩吧,等一下爸爸給你捏一個小麵糰,然後你學著爸爸的樣子擀麪怎麼樣?」

團團高興的說道:「好呀,可是,爸爸我太矮了耶,我雖然可以摸到檯麵,但是我冇辦法在檯麵上擀麪。」

蘇塵笑著說道:「你可以去搬一把小凳子過來,然後放在上麵擀麪呀,爸爸給你哪一個小麵糰,然後小凳子如果你搬不動的話,你可以喊爺爺幫你搬過來。」

團團說道:「還可以這樣,爸爸,你真的是太聰明瞭,好的,我現在就去喊爺爺幫我搬一個大一點的凳子過來,因為平時我用的那個小凳子我感覺不方便擀麪團呢。」

說完之後,團團小可愛就蹦噠噠的跑出了廚房,喊蘇浩謙幫她去搬一個大凳子。

最後麵蘇浩謙幫她找了一個小方桌搬了過來,這個方桌是六百厘米乘六百厘米的,很重,團團是搬不動的,蘇浩謙幫她搬過來放在廚房裡的話就很方便她用,因為太小了的話確實是不好擀麪的。

蘇浩謙幫她把方桌搬過來之後,團團又去把她的小板凳搬了過來,這樣的話,她就可以坐在他的小板凳上擀麪團了。

這會兒蘇塵也把麵糰揉的差不多了,切了一個小麵糰遞給團團,讓團團擀麪。

然後他還教團團怎麼擀麪。

「團團,我們先把擀麪棒把放在麵糰的中間,然後前後滾,這樣滾來滾去就可以把麵糰擀薄了。」

說著,蘇塵給團團演示了一下。

團團看了一下之後覺得自己會了,然後就坐在一邊開始在她的揉麪墊上擀蘇塵給他的一個小麵糰。

她覺得好好玩,尤其是可以把麵糰碾壓成自己想要碾壓的樣子,好有意思哦。

「爸爸,這太好玩了,我擀的這個麵糰,到時候可不可以給我做雞蛋灌餅呢?」

蘇塵笑著說道:「不行哦,因為你的這個麵糰太小了,到時候不方便做雞蛋灌餅。」

「好吧,那我擀的這個麵糰可以做什麼呢?」小傢夥還是想讓自己趕出來的麵糰,可以做一點事情,這樣的話她就會覺得特別的有成就感。

蘇塵說道:「等一下可以用你擀的這個麵糰做油條。」

雖然說做油條也是需要發酵的,但是冇發酵的麵糰也是可以用來做油條,隻不過是味道冇那麼好吃罷了。

這個冇關係,因為這樣的話可以讓團團有參與感,到時候好吃不好吃還是團團說了算。

團團一聽到自己擀到這個麵糰可用來做油條,她特別的高興,然後說道:「好的,爸爸,等一下我擀的這個麵糰就用來做油條,擀麪條的方法,也是按照你剛剛教我的那樣嗎?」

蘇塵說道:「對的,就是把它擀成一張薄薄的麪皮,到時候爸爸教你怎麼做油條。」

「哇塞,爸爸還要教我做油條,好的。」團團特別的高興。

蘇塵也開始擀手裡的大麵糰,這麼大的一個麵糰,一次就擀好的話會有點不太方便,所以蘇塵把它分成了六份,因為這是四斤的大麵糰,分成六份來趕的話就會很方便了。

每一份蘇塵都把它擀成了一張長方形的大薄餅。

因為做雞蛋灌餅的話,是需要把它捲成一層一層的,這樣的話到時候放在煎鍋裡煎纔會讓中間鼓起氣泡,然後才方便把雞蛋液灌到餅裡麵去。

把麪餅擀好之後,蘇塵開始從長方形最長的那一端,把麪餅捲起來,捲成一根長條,然後再用切麵板把它切成一份一份的。

然後再把其中的一份按扁,把兩端收好口子,再用擀麪杖把它擀成一張圓形的大薄餅。

想要把它改成圓形,這還是需要一點技術的,因為如果是要普通人的話,一般都會把它擀成不規則的形狀。

蘇塵就有這方麵的技術,所以他很快就把這一份麵糰擀成了一張圓形的大薄餅。

就這樣一份一份的做,然後擀出一張一張的大薄餅。

做出來五張大薄餅之後,蘇塵就不再繼續做了,因為這會兒揉麪墊上放的都是餅了,需要先把它烙好,再做其他的。

要不然的話揉麪墊上就放不下其他的餅了。

這會兒團團也把她的小麵糰擀成了麪餅,不過她擀成的是一個不知道是什麼形狀的餅。

她看蘇塵望向他,她吐了吐舌頭,然後說道:「爸爸,我擀到這個餅好醜哦,冇有爸爸擀的那個圓形餅那麼漂亮。」

「冇關係,我覺得不醜,挺好看的,到時候做油條炸出來也會很好看。」蘇塵說道。

團團長了眨眼睛問道:「真的嗎?」

「當然啦,等會兒把你的這個炸成油條,你看一看就知道了。」

「好的,那真的好期待喲,爸爸,那你現在把餅已經擀好了,是不是要開始做雞蛋灌餅的呢?」

(本章完)

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