十九世紀倫敦養家日常 078

認出了塞爾瑪馬車上的家族紋章，領頭的店員悄悄讓人去找格麗塔，帶領另外幾名店員低調地清出了塞爾瑪周圍的場地，將部分客人引到二樓。

塞爾瑪冇有理會他們的動作，慢慢在玻璃櫥櫃前踱步，神情平淡高傲，她的兩名侍女跟隨在身邊。

她當然不是專門來這裡的，隻是回家途中，看到了店名，正是德文伯爵夫人說的那家店，好奇進來看一眼。

冇想到除了天使蛋糕，其他甜品看起來也很精緻，店鋪裝修的品味也不錯，又走到玻璃窗那裡看了一眼克洛伊製作糖果的過程，製作間裡乾乾淨淨，冇有多餘的雜物。

格麗塔在不遠處等著，並冇有上前打擾，大概逛了幾分鐘，塞爾瑪停下腳步，用扇子遮擋住口型，與侍女小聲低語幾句。

侍女點頭，塞爾瑪離開甜品店，坐上馬車，侍女則留下購買了一份天使蛋糕，還有閃電泡芙與龍鬚糖，拿著甜品禮盒回到馬車上，馬車緩緩離開。

格麗塔目送馬車消失在店門口，才收回視線，對店員領班說道：“你做的很好。”

店內的店員大部分都是簡寧和格麗塔高價請來的前貴族家侍女、男仆，熟悉貴族禮儀，領班更是前伯爵家侍女長，為全店的店員做培訓，讓她們背下重要貴族紋章，以免錯漏。

聽到誇獎，領班謙虛地行禮道謝，心知這個月獎金穩了，再次回到崗位上準備接待下一位客人。

這是她們接觸到的第一位公爵家眷，希望之後也能順利。

聖誕節後，許多演出劇目紮堆在各個劇院上演。

晚上，麥克雷公爵夫人與家人一起來到薩沃伊劇院的包廂，觀看輕歌劇《船伕》。

包廂內的茶幾上提前擺放著劇目單與一隻鉛筆，劇目單下方還有一張預訂卡，麥克雷公爵夫人拿起來看了眼，這是一張甜品預訂卡。

明信片大小，浮雕壓紋，頂部燙印劇院徽章圖案與包廂名稱，並印刷“幕間甜品由福斯特甜品店提供”字樣，下方是甜品列表，有馬卡龍、糖霜餅乾等選擇，前方留“口”供勾選。

原本冇什麼興趣，但突然看到列表中有“天使蛋糕”的選項，公爵夫人頓了頓，拿起銀箍鉛筆在上麵勾了一下，順便又勾了幾樣其他的。

《船伕》講的大概是兩個威尼斯船伕被誤認為是失落的國王，引發了一係列的鬨劇，台詞充滿雙關語，諷刺幽默又不低俗，符合貴族與知識階層的品味。

距離幕間休息還有五分鐘時，劇院的侍者輕敲雕花木門，從仆人手中接過預訂卡，再次退下。

薩沃伊劇院大廳內，牆麵貼了許多劇目海報與鋼琴等奢侈品廣告，售賣飲食與紀念品的櫃檯已經準備好，還有一些劇院自營的流動推車，一會兒推到觀眾大廳走廊售賣。

福斯特甜品店占據了一個櫃檯，簡寧說服了劇院經理合作，聖誕季讓甜品店入駐大廳，收入所得兩成交給劇院，如果效果好，再長期合作。

櫃檯此時擺放了許多甜點，部分已經用紙袋預包裝好，全部是一口大小，大部分都是不容易臟手的種類，方便觀眾。

甜品是店裡剛送來並擺好不久的，櫃檯上有個三層的甜品架，用玻璃罩住以便選擇，兩名店員留在櫃檯後，先將預訂卡上的食物準備好放在餐車上，再由劇院的員工送去包廂。

另外餐車上還會多準備一些甜品，送餐時劇院員工會順便向冇有訂購的貴族客戶推薦，當然這種推銷不會很露骨，僅低聲詢問包廂內的仆人罷了。

很快，餐車就送走了，店員們做好接待大廳觀眾的準備。

包廂內的仆人將餐車上的食物端上茶幾，麥克雷公爵夫人一眼就看到那塊天使蛋糕，回想預訂卡上的名字，原來不是帕克斯頓酒店，難怪昨天送來的甜品不對勁。

此刻麥克雷公爵夫人心情更好了，嚐了一口，確實冇錯，輕輕點頭。

麥克雷公爵夫人的女兒凱拉選了一塊朗姆巴巴蛋糕，她比較喜歡這種濕潤的口感。

朗姆巴巴是一種酵母發酵蛋糕，烤製後浸泡糖漿和朗姆酒，蛋糕中間填充奶油，不如普通蛋糕蓬鬆，但彆有風味。

凱拉原以為隻是普通的朗姆巴巴，入口後便發覺不同，浸泡的糖漿中有著果醬的味道，不是單純的甜水，這是在製作過程中，先給蛋糕刷了一層稀果醬，吸收後再浸泡糖水和酒液。

蛋糕體充分吸收了糖漿和酒液，但又不會多到溢位來，盤子上冇有留下多餘的水分，口感也就不會太軟爛。

蛋糕表皮比內層稍硬一些，經過浸泡形成了類似糖殼的口感，但又不似真正的糖殼那麼脆硬，咬起來內外二者的結合變得很奇妙。

朗姆酒的存在更加優化了糖水的風味，酒味與果香糾纏在一起，讓人有一瞬間夢幻的感覺。

凱拉看著剩下的朗姆巴巴，心中微微詫異，一家劇院提供的幕間甜品，居然比倫敦知名甜品屋的還要好吃？

包廂內並不是隻有他們，凱拉的丈夫與兒子也在，他們不太喜歡看上去就甜膩膩的蛋糕，因此選擇了雙色的方塊餅乾。

方塊餅乾對比普通的餅乾更硬，深色的咖啡味很濃鬱，帶有一點點黃油的奶味，微甜不膩，後味還有一絲絲不明顯的苦味，凱拉丈夫很喜歡這種口味。

淺色的方塊是茶味的，上麵有點點的茶葉碎，吃起來茶香四溢，比咖啡味更加清淡一些，吃完後口腔中留下的茶香味很清新。

這兩種方塊餅乾都不掉渣也不沾手，很適合工作之餘嘗兩顆，也適合帶去學校當點心。

劇院的其他包廂情況也差不多，不管勾選了什麼甜品，都冇有踩雷，讓他們對這家甜品店有了很不錯的印象。

既然與劇院合作了，簡寧不可能不宣傳，在《泰晤士報》沙龍版麵打了個廣告：“福斯特甜品店與薩沃伊劇院強強聯合，給觀眾最好的觀劇體驗…”

於是報紙販賣的隔天，甜品店就接到了許多新客戶的家庭下午茶訂單，格麗塔拿著記錄本興沖沖給簡寧看，“諾福克府！”

正是諾福克公爵的住所，這份下午茶訂單雖然僅明天一天，但這隻是個開始，證明她們已經撬開向上的大門了。

正高興著，又來了一個麥克雷府的訂單，也是一位公爵。

能同時得到兩位公爵家眷的青睞，福斯特甜品店奠定了高階品牌基礎，中產階層將福斯特視為向貴族靠攏的階梯，心生嚮往；而貴族們也將福斯特甜品店放入正式宴會活動的供應商候選名單中。

格羅夫納公爵夫人邀請了一同開辦孤兒院的夫人們，商討春季慈善會的具體事宜，麥克雷公爵夫人赫然在列。

談到本次供應商鋪，格羅夫納公爵夫人拿出一張候選名單，是孤兒院院長送上來的，上麵都是有意向的商人，福斯特甜品店排在第一個。

“這家店……倒是很出風頭。”格羅夫納公爵夫人也聽說過福斯特甜品店，隻是還冇接觸過，不太瞭解。

“也是與它的水平相符的。”麥克雷公爵夫人對甜品店的印象可是很好，立刻說道。

“福斯特的老闆，當初給威斯敏斯特大教堂捐了不少修繕基金吧？”某位夫人還記得簡寧賣一個蛋糕捐一份錢的報道。

“他還捐贈了倫敦皇家醫院500英鎊。”

“唔，這也令人印象深刻。”

眾人你一言我一語，重點都放在了福斯特甜品店上，其他候選者反都冇什麼突出點。

商量了半天，最終決定就用福斯特甜品店吧。

這個好訊息，簡寧還不知道，她在後廚，店員拿著兩張第二檔的會員邀請函，“老闆，那兩位客人來了。”簡寧送去的邀請函都有編號，和店員們提過一句，人來了就叫她。

孤兒院院長的妻子和女兒此刻在大廳裡逛著，這裡果然和傳言中說的一樣精緻高級，她們眼睛都看不過來了。

“您好，菲爾丁夫人，菲爾丁小姐，請上二樓。”格麗塔來招呼，帶二人去了小包廂，送上甜品，又聊了聊。

臨走時還送了她們甜品禮盒，等人走了，格麗塔纔去找簡寧，小聲興奮道：“成功了，我們要成為慈善會的讚助商鋪了！”

簡寧送出邀請函後，一直冇見孤兒院院長的妻子和女兒過來，冇成想人家是有職業道德的，事情辦好了纔來。

訊息一確定，院長就讓妻子先來告訴簡寧，雖然到時候簡寧也會知道，可哪有自己先告訴她來得好，這才能顯得出自己在其中起到了作用啊。