1994：菜農逆襲 第443章 嶺南冬蔬翹楚

第443章 嶺南冬蔬翹楚

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和從玉的楊健尊一樣，區泰記的區景泰也發現了問題，同樣的怒不可遏，同樣的連夜坐船回香江，誓要與同興泰爭個頭破血流！

冇法不爭啊！

娛樂場所的訂單可是區泰記在香江的核心銷售渠道。

他以為夏陽那小子搞了第一波熟悉的場所後有所收斂，原來暗中還藏了手大的。

區景泰也有種家被偷了的憤怒！

回了香江後，楊健尊和區景泰也相繼找到了核心問題所在。

同興泰免費提供了三種優質蔬菜，可能用品質打動了客戶，也不排除有客戶以此為由藉機爭取更為有利的條件。

如果是後者還好說，讓點價格最多也就是少點利潤。

然而，事與願違，大多數客戶都是前者，也即被蔬菜的品質打動了，這是最糟糕的情況。

天堂島是一家高級會所，會所提供自助式的早中晚三餐，以前是區泰記的優質客戶之一。

然而，前幾天已被同興泰撕開口子，打入了內部。

區景泰電話聯係了幾次采購主管何鴻文，對方的態度很模糊，始終不願與區泰記續約合同，隻是吊著。

即使打點了也是如此。

這天晚上，區景泰再次約見到了何鴻文，談及訂單續約。

何鴻文手裏拿著杯紅酒，道：「區總，不是我不看以往情麵，這次不光大堂經理幫同興泰說話，連總廚嚴光也支援同興泰。

你知道嚴光怎麽說的嗎？

他當著老大的麵直言區泰記的菜一般，而同興泰的菜要高出數個檔次，並且親自做了幾道青菜出來對比。」

何鴻文暈了口紅酒，目光直視區景泰，徐徐說道：「我也看了嚐了，別人的菜確實好，你們從外觀和口感上都比不過。「

區景泰有些尷尬，他其實很重視蔬菜品質，近一年參照江心菜場的做法，東昇農場也做了很多調整，自問品質不差。

但要和江心菜場比，還是差點意思，更何況是各方麪條件更好的合利農場。

對方打出了有機的概念，而東昇農場倒是也想提有機，奈何基礎條件還差太多了。

並且何鴻文已親自看過品嚐過，他再在嘴上較勁也隻會是無畏的掙紮。

想到這兒，區景泰環顧一圈，見無人注意，才從上衣內裏摸出一個紅包塞到了何鴻文手中。

「區總你這是什麽意思！」

「老何，還請教我，一點小小意思不成敬意。」

「區總，你還真是會給我出難題啊！「

以何鴻文這麽多年采購主管的經驗，紅包裏有多少貨他一摸就知道，比以往每一次都要多。

但何鴻文仍然冇收，「區總，看在這麽多年份上，我可以給你出個主意，但能不能成還得看你自己。」

區景泰心裏突然咯噔一下，隻聽何鴻文又說：「如果你能找到替代和同興泰差不多品質的貨源，我還可以再幫你爭取一下，再在價格多讓步可能還有點希望。

但要找不到，不好意思，你的敬意冇人敢收。」

說著，何鴻文把紅包又還給了區景泰，然後把紅酒一飲而儘，走了。

區景泰感覺到了事情的難辦，天堂島已經如此，想必還有不少客戶也是同樣的情況，但難辦也隻得咬著牙辦。

他思考著對策，同興泰是合利農業股東，想從合利和江心菜場拿到貨不可能了。

但長期相處，也讓東昇農場和江心菜場有不少牽扯，他比從玉的楊健尊瞭解的資訊更多。

比如雞心芥，區景泰就知道具體的產區。

當地除了靠譜鮮生，肯定也會有農民種植，事實上，花城市場上也偶爾有茂名人來販賣雞心芥，但量太少了。

想要穩定供應，區景泰估計隻能派人去茂名水東收購了。

至於大利生菜，東昇農場也種生菜，暫時也隻能優中選優，長遠規劃也隻能從江心菜場想辦法，一是買種苗，二是想辦法打聽到種子資訊。

哦，區景泰拍了拍腦袋，何鴻文還提到過菜心，確實存在差距，但也隻能先優中選優，多費點功夫。

區景泰還不清楚同興泰這次拿出的是又一個新品種：增城遲菜心。

在深水埗有一家利苑酒家，也是總店，其在全香江有6家店，在新加坡還有兩家店，是近幾年香江聲名鵲起的中高階酒樓之一。

深水埗區域的蔬菜過往大多由同興泰供應，不過利苑酒家卻一直是從玉的優質客戶。

直到近幾天，夏有車約見了利苑酒家的老闆陳樹傑後，形勢有了變化。

與從玉的蔬菜供應訂單合約到期後，利苑酒家並冇有立即續約，而是選擇了觀望，既要從玉的菜，也要同興泰的菜。

這種左右搖擺的態度讓楊健尊十分惱火，但在見到陳樹傑後仍小跑著上前握手。

「陳總，叨擾了。」

陳樹傑淡淡的與其握手，道：「楊總，我一會兒還有客人，有什麽事就長話短說。」

事到如今，楊健尊隻能硬著頭皮說道：「陳總，我來是為了蔬菜供應合約續簽的事，從玉可以在價格上再做出些讓步。「

「不是價格的事。」陳樹傑直言道：「相比價格，我更看重食材的品質。」

「我知道你是為何而來，也可以告訴你我為什麽遲遲不續簽，因為同興泰的蔬菜品質打動了我。」

頓了頓，陳樹傑直視著楊健尊，道：「除非你供應的菜能達到同興泰的檔次，利苑纔會和從玉續簽。而且，留給你的時間不多了。」

楊健尊以為這就是陳樹傑看在過往合作的份上留的情麵，沉吟道：

「我會儘快送樣品來。」

陳樹傑走了，他冇說之所以從玉還有時間並不是因為過往情誼，單純隻是有樣菜同興泰要價太高，雙方還冇徹底談攏。

也因此陳樹傑願意再給從玉機會，如果能找到價格便宜的同等級菜，他就有討價還價的餘地了。

而不是現在這樣進也不是，退也不是。

很快，區泰記和從玉都各自行動了起來，試圖尋找能替代的貨源。

兩家公司為了保住香江的核心業務，稱得上是疲於奔命。

有樣品被送來，但很快又被否了。

尤其是菜心和增城遲菜心的區別，兩家人都浪費了許多時間才弄清楚兩者除了都帶有菜心兩字外，在品種丶外形丶口感上都有很大區別。

這時，楊健尊和區景泰才知道靠譜鮮生又拿出了新品。

除雞心芥和大利生菜外，又一個十分強勢的新品，征服了許多餐廳味蕾的新品。

此時又該去哪找增城遲菜心的替代品呢？

楊健尊和區景泰兩人發出了類似的感歎，「他們背地裏到底做了多少事啊！」

一直以為同興泰是想報複合興和永隆，此時才知道這把紮向他們區泰記和從玉的刀快得讓人措不及防，鋒利得銳不可擋。

隻是多年的心血就這麽拱手讓人，仍然心有不甘。

他們還想再掙紮一下。

區景泰派去彭村的人並冇有收回，發回了雞心芥樣品，並試圖組織貨源。

楊健尊則是從從玉菜場自身尋求解決問題，他是種菜出身，也以此發家，堅信別人能種出的青菜，他也肯定能種出來。

芥菜丶生菜丶菜心他都有信心，唯獨突然冒出來的增城遲菜心，即使有信心，也冇時間給他種了。

但總得爭取一下，從玉也不止利苑酒家一個客戶。

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蔡瀾到報社遞交了稿件。

這是一篇長達兩千多字的食評文章，在第二天早上就隨著【東方日報】傳遍了香江的大街小巷。

許多餐飲行業的從業者和好吃的食客都有閱讀蔡瀾食評專欄的習慣。

喬伯就是這樣一位老人，其身體健朗，這天拿到報紙後就率先看起了蔡瀾的食評專刊【一趣也】。

標題就率先引起了喬伯的注意【嶺南冬蔬的翹楚--增城遲菜心？】

香江和廣東一樣，冇幾個人不愛吃青菜，尤其是菜心。

喬伯也是如此。

「蔡瀾這篇文章好像有點意思。」

喬伯戴著眼鏡，翹著二郎腿，慢條斯理的讀了起來，開頭一部分就把喬伯逗笑了。

「連續蹲守了幾天蔡瀾，就為了當著他的麵吃遲菜，這推式也有點意思。」

很快，喬伯就讀到蔡瀾到黃記餐廳品嚐早點的部分，也是許多人最喜歡看的部分。

蔡瀾總是能用他的文字向讀者生動的描寫出食物的美味。

從字裏行間也能看出黃記餐廳的早點還是可圈可點的。

然而，到了品嚐最後的青菜時，文字裏又能清晰看到蔡瀾的推崇。

哢嚓'丶清甜」丶「脆嫩』等詞匯不斷出現—.

喬伯看入了神，他彷彿帶入了蔡瀾的視角，品嚐到了美味的菜蔬，又與他一同前去增城尋找最好的遲菜心，從氣候丶土壤丶水源丶種法解讀了一種美味菜蔬的誕生。

鹽水遲菜心；

臘味炒遲菜心；

粥水浸遲菜心；

原汁焗遲菜心——

每一道做法都讓他看得如癡如醉，食慾大開，蔡瀾稱其當得起嶺南冬蔬翹楚的評價。

「很久冇看到蔡瀾如此推薦種青菜了，必須得去嚐嚐。」

喬伯記下報紙上黃記餐廳的地址，步履矯健的出發。

隻是這個早上，像喬伯這樣的人就不少，等臨近中午時，人就更多了。

香江的3家黃記餐廳生意很快就爆滿，聞名而來的食客絡繹不絕。

黃建遠累並快樂著，和陳總合作真是一件令人愉快的事情。

利宛酒家，下午茶時間，何鴻文拿起了一份【東方日報】，算算日子，蔡瀾的食評今天已經發表了。

少頃，何鴻文驚訝的讀完了文章裏有關增城遲菜心的描述。

隨即，他把電話打到了同興泰，夏有車在補覺，但不妨礙何鴻文知道了文章裏的遲菜心就是同興泰的遲菜心。

至少今年會是獨家供應。

何鴻文跟著驅車到了最近的黃記餐廳，人滿為患的景象讓他感歎蔡瀾影響力之強，同時也下定了和同興泰簽約的決心。

動作快點還能趕上這波風潮。

回店裏後，何鴻文又給同興泰去了電話，通知簽約，隻睡了三四個小時的夏有車也早被其他人吵醒了。

但他卻冇有絲毫怨氣，死了有的是時間睡，現在啊，現在他要起飛了。

從下午開始，夏有車和夏陽父子倆就忙著簽合同。

夏陽連簽幾次合同時，總會有人提起他生吃遲菜心的事，經過蔡瀾的文章宣傳，此事也成了香江一樁趣談。

夏陽是有苦說不出，要不是為了嫩模，他哪願意生吃那麽多遲菜心啊。

但現在他還得維持這個人設，為了更水嫩更漂亮的嫩模。

當著客戶的麵，夏陽又哢嚓咬了一口遲菜心，客戶不覺得被冒犯了，反而露出了意味深長的微笑。

「陳老闆，遲菜心的訂單爆了！」

「難為你還記得給我打電話。」

陳家誌的語氣裏充滿了調侃與打趣，這會兒都天黑了，還好他算著時間是今天見報，白天夏有車父子倆電話打不通，黃建遠又忙得腳不沾地。

香江發生了什麽他早已有了預料。

「放吧，夏總，今晚你要多少貨我都準時給你發來，不少。」

「謝謝，謝謝陳老闆，以後我夏有車，還有同興泰唯你馬是瞻！」

「這倒不用，我們是合作夥伴，恭喜了，夏總，好好享受這場盛宴吧。」

此刻夏有車很想讓夏陽來聽聽這話，什麽同興泰被靠譜鮮生拿捏了？

怎麽可能！

我們是合作夥伴，陳老闆親口說的！

淩晨時，載著遲菜心的冷藏車便抵達了香江，隨後又被分發配送到了零售攤點丶酒樓酒家丶會所舞廳—

這一夜，合利農場往同興泰輸送了大約40噸菜。

其中有近10噸增城遲菜心，全部銷售一空。

但夏有車能感覺到熱度並冇有退卻，反而還在發酵擴散，越來越多的酒樓餐廳和普通消費者都知道了遲菜心之名。

第二天的訂單量隻增不減。

也是在這一天，還在努力想著再爭取一下的楊健尊突然發現天塌了。

一個個客戶先後與同興泰完成了新一期蔬菜供應合同簽約，從玉的優質客戶群迅速成了別人的養料。

與此同時，區泰記前往彭村的業務員也聯係上了區景泰。

「區總，雞芥還敢嗎？」

「敢，怎麽不敢！就算狼已經進屋了也要想辦法把他趕出去！」

如法炮製，區景泰又安排人趕緊去增城。