高山冷水多好魚。
整個太行山上寒潭幽澗多不勝數,還有許多山洞湖,地下湖,魚的種類多不勝數。
‘太行白魚’內共計二十六個品種,其中最受歡迎的是南太行白魚。
傳說這是黃河鯉魚逆流遊上高山後演變出來的品種,也叫巴掌魚。
林東方看完白魚的介紹後對太行山的漁業有了大概的瞭解。
大船改造還要個一兩天,正好給小貓弄點魚讓人給捎回去。
林東方騎著一頭不會堵車的小毛驢來到了太行山南邊的白鹿山。
白鹿山顧名思義,這裡的主要動物就是白鹿。
林東方看了看白鹿的資料,遺憾的歎息一聲。
“白鹿肉酸,通體隻有鹿茸可以入藥。”
“可惜這麼好看的鹿,居然不好吃。”
叼著草棍來到一個湖泊前,太行山上此時正值夏季,但也遵守著地勢越高溫度越低的規律。
這個湖泊的水很涼,遠遠望去水麵呈現出淺淺的青藍色,走近之後可以看到清澈的湖水下有著一些白藍色的沙子。
林東方踏波而行來到湖心處,揮手,撒網!
畢竟是要給小貓弄點特產,甩杆釣冇效率。
不多時,一網的南太行白魚就上來了。
這魚的長相很有特點。
雙手合十就是這魚的形狀,指尖處是魚頭,掌根處是魚尾。
魚尾不大,畢竟在這種冷水裡冇什麼天敵,不需要它們奮力遊動,多長肉和脂肪來對抗寒冷纔是第一要務。
細小的魚鱗可謂一碰就掉,去鱗去鰓去內臟後,從背部下到豎著把魚分開。
這樣才能完好的保留魚腹部魚皮,在烤製的時候魚肉的油脂可以兜在裡麵,持續的釋放出香味。
“這肉真不錯!”
林東方從一邊的鉤子上取下一條放好血的巴掌魚。
他吃魚生向來都是吃淨肉,但這巴掌魚的魚骨真的很軟。
剝皮後取隻有骨肉冇有內臟腹腔的魚腰部分,開切!
刀刃切斷魚骨時候的波波聲對於每一個喜歡吃魚生的人來說都是最動人的音符。
甚至有些白鹿都被引了過來。
它們低頭吃草的時候也發出了同樣清脆的聲音。
刀光過後,一整個魚腰身就化作了輕薄的‘蝴蝶片’
白魚的白不僅體現在鱗片上,晶瑩剔透的肉裡還有一根根白色絲線,這是白魚的油脂,這一層網狀油脂就是這條魚極儘美味的秘密。
甚至燒這種魚不用豬油來增香,隻用植物油就有很好的味道。
“美啊!”
林東方倒出一小蘸碟的黑塔老醬油,不需要其它任何調料,夾了一片肉蘸了點醬油就送進嘴裡。
“依舊不壓味,這醬油真是絕了。”
細嫩的魚肉裡油脂釋放出最原始的香味,與醬油的鹹鮮一起襯托出魚的鮮美。
軟中的脆是魚骨,切的這麼薄的魚骨不再是吃魚的阻礙,反而成全了一種獨特的口感。
“好吃!”
剩下的魚片裡加了泡山椒,醃蘿蔔絲和蔥絲等,又是彆樣的美味。
吃完魚生就要忙活正事了。
小貓的烤魚。
林東方尋了個乾燥,陽光充足還風大的懸崖開始曬魚乾。
一條條白魚從背部切開後攤平,抹上一層源於外界的粗粒海鹽就可以曬了。
‘山珍’遇到了海味,在陽光和風的作用下融合出不一樣的美味。
時間陣法中渡過了七八天的時間,白魚已經有六七成乾。
魚油已經析出,自魚尾落在地上。
捏一捏魚肉,依舊有些彈性。
這種程度的魚乾不論在炭火上慢烤還是燉煮都是相當不錯的。
在山上曬的魚和在海邊還不一樣。
少了自帶鹹味的海風,這魚肉在烤的時候需要淋一點鹽水纔好。
回到藏經樓這邊,黑塔正在擺弄一個機關人偶。
見林東方來了,他招呼道,“小林你來看看,這是我設計用來往外運貨的人偶,過陣子銅鏡陣法研究好了就可以往外送大家需要的東西了。”
林東方一看這人偶忍不住笑了,“像個大肚子的不倒翁,還挺可愛的。”
大肚子裡就是貨倉,無論外麵怎麼轉悠和晃動,裡麵的艙室都相對穩定。
林東方把曬好的魚乾和食用指南放進去這第一個送貨人偶裡,推進時空隧道消失不見。
另一邊力牧和少昊已經完成了大船的改裝。
增加了一個針對古神結界的衝擊撞角,一個刻在船帆上的超級召喚陣,十六個弩箭發射架。
以及八個可以碾碎仙帝、重創半神的車輪。
“隻恨實力不夠,造不出碾碎古神的輪子。”力牧頗有些遺憾,等以後若是能窺探到無上境界,再給這船升級一下。
“嘿嘿,這就相當好了。”林東方看著大船下的八個車輪,覺得有種不一樣的霸氣!
少昊一陣無奈,這倆人的審美居然如此的臭味相投!
隻是一邊小爐子上的砂鍋裡傳來的香味讓他精神一震。
有點香啊!
小砂鍋裡是林東方按照本地菜譜做的砂鍋白魚乾燉豆腐。
另一邊的蒸鍋裡則是最簡單的蒸魚乾。
魚乾下墊著薑絲,上麵蓋上蔥絲,淋一些醬油和太行特產的稻米油就可以蒸了。
“來,開飯!”
林東方招呼一聲,眾人麻溜入座。
“咦,程師姐呢?”林東方看了一圈,發現程小雲冇來。
少昊笑道,“她運氣相當好,推開了嫘祖留下的一個洞府,現在正在閉關。”
嫘祖是黃帝的夫人,也是少昊的母親,實力極強,地位崇高。
林東方放下心來,接過洛夢璃端來的涼拌太行白菜。
白菜切絲,和胡蘿蔔絲和乾豆腐絲以及木耳絲涼拌,調料隻有香醋、醬油還有辣椒油。
白菜清甜的底味混合了這幾種料的味道,相當的開胃。
洛夢璃說道,“這裡的白菜更甜,所以涼拌的時候不用加糖提鮮了,感覺會很適合做白菜炒蝦,隻怕是不太適合醃酸菜。”
“這樣…那這裡的白菜以後就專門炒著吃。”林東方記下這些特點。
對麵的力牧等人心裡都一歎,多好的廚師啊!
若非古族作亂,恐怕這對師姐弟此時隻用想著這些美食的美好,不用琢磨著怎麼提防古神什麼的。
力牧咬了咬牙,回頭定要撞爛幾個古神才行。
少昊在陣法上調整著時空座標,這個廚師等下就要遠航,去探索滿是希望的先天之地了。