廚神，把師姐們喂成女帝 第826章 小炒牛肉

“好傢夥，這信還會說話！”林東方手一哆嗦，差點把信給扔地上。

“烤牛舌啊…”孟婆對這道菜不太感興趣，可夜三和夜一都跟打了雞血一樣興奮起來。

“隻恨這條牛有三頭尾巴，冇有三個頭。”

“錯了，是這頭牛有三頭尾巴…”

夜一和夜三滿嘴哈喇子，說話都不利索了。

牛肉在地府已經不是稀缺資源，可這麼好的古妖級彆大牛可不是隨便就能吃到的。

古往今來能有幾頭牛能修煉到這個地步呢？

“蚩尤前輩送的年貨太貴重了！小炒牛肉要用牛裡脊。”林東方繫上圍裙，展開廚房。

“裡脊肉是吧，得咧！”夜三拖著哈喇子就準備開刀。

“慢！你們就不先問問我什麼？”三尾牛慌了，它這輩子都冇見過這陣仗，地府裡怎麼會有個廚房？

“蚩尤前輩等著吃呢，手慢了人家還以為我消極怠工。”林東方像是忘了要問魔佛大戰地點這茬，已經開始備料了。

“噠噠噠…”

菜刀和菜板接觸的聲音比蚩尤那沉重的腳步聲更讓老牛心驚肉跳。

不多時，青紅椒已經切了絲，芹菜斜著切段，林東方又從泡菜罈子裡撈出一些野山椒，酸辣的味道讓孟婆都有些流口水。

“對付可以當食材的大妖和古神還得是你啊”

孟婆把鐵鉤放回箱子裡。

林東方招呼一聲，“彆啊，這鐵鉤一會直接烤牛舌用，這鉤子冇勾過人吧？”

“冇有，給人用的比這個小。”孟婆又把鉤子取了出來。

三尾牛大驚失色，在它眼中林東方彷彿纔是地府裡唯一的厲鬼。

夜一對三尾牛說道，“雖然我們不是人，但也不是什麼魔鬼，這樣吧，你把你知道的都說出來，我給你一個痛快。”

三尾牛大怒，哞哞亂叫。

夜一略略搖頭，對夜三說道，“三弟，我之前聽說有人為了吃牛肉最軟嫩的口感，喜歡吃七八成，甚至五六成熟的。”

夜三笑道，“的確是這樣，我前陣子吃過三成熟的，口感還不賴。”

夜一點頭道，“確實，成熟度越低，牛肉本身的質感越明顯，所以我看有人說最極致的吃法是把這牛放在太陽下曬一下就可以追著啃了。”

他一揮手，頭頂的古神就乖乖分下一道光落在了三尾牛身上。

“三弟，彆說哥哥我不疼你，上吧！”

“呸！你自己怎麼不直接啃！？我還送你一頭大蒜呢！”夜三撇撇嘴，他雖然不介意吃三成熟，那也是在弟弟妹妹麵前裝模作樣纔來一口，平時還是喜歡吃鹵的腱子肉。

穿衣穿緞子，吃肉吃腱子。

“那也行吧，蒜拿來。”夜一伸出手，“要那獨頭蒜。”

“大哥您來真的？”夜三取出一盒子獨頭蒜遞給夜一，滿臉的崇敬。

要怎麼這位能當大哥呢。

夜一轉過身，背對林東方，麵對著三尾牛張開了嘴巴。

“彆彆彆，我說我說，隻求一個痛快！”三尾牛也不知道看到了啥，直接崩潰了。

“哎，這種食材就是麻煩，還要陪它嘮嗑然後才能送它上路。”夜三嘀咕一聲，開始解牛。

牛舌頭最先被取下來。

處理好後切了一些送進鹵湯鍋滷製。

碩大的牛裡脊選了最精華的部分。

“乖乖，這肉質冇的說！”在孟婆煉化掉牛肉裡的力量後，林東方可以輕易處理這些食材。

“咱們這牛肉今天直接炒，就不滑油了。”

“不過炒牛肉油依舊要多放，少了的話不夠軟嫩油潤。”

切好的裡脊肉加料酒醬油胡椒粉抓勻，為了保持牛肉最本質的口感，這次冇有加澱粉，但是油還是要加的，香油和花生油兩摻，和平時封油護漿的量一樣。

“熱鍋，一定要熱熱的，熱到冒煙，火要大。”

“油下鍋，看到這煙冇，這說明鍋的溫度足夠了，但是不能直接下牛肉，這次加油是潤鍋，這油倒出去再添新的冷油，然後下入牛肉。”

‘嘩嘩’的聲音在耳邊喧鬨的響起，牛肉在瞬間變了顏色。

牛肉裡滲出的汁水衝散了油脂，香味也隨之撲鼻而來。

“炒幾下就可以盛出來備用了，如果這時候下入辣椒和芹菜炒，等到青菜熟了牛肉也老了。”

這些牛肉盛出來後還帶著半碗湯水，這可是寶貝可不能倒了。

“看看這潤好的鍋多亮堂！”

鍋子用清水略清洗一下就放回灶上，再次燒熱。

“這次一點油就行，先下泡椒和大蒜爆一下，辣椒下鍋炒幾下甩一點醬油給它們上個色，然後下入牛肉，還有一半剛剛炒出來的湯水。”

大火快炒，泡椒，辣椒，大蒜的香味快速融入剛剛炒牛肉的湯水中，隨著湯水蒸發，這複合味道也緊緊抱在了牛肉身上。

“這道菜的精髓就在於炒牛肉出來的這些汁水上。”

最後撒上一把青蒜苗，出鍋！

熱氣騰騰的小炒牛肉急忙封好。

林東方可不打算就送一道菜過去。

鹵好的牛舌頭切成拇指大的塊，起鍋熱油略略一炸，讓表麵微焦有類似燒烤的感覺。

起鍋熱油爆香蔥薑蒜，下入辣椒粉和孜然炒香後加入炸好的小塊牛舌。

旁邊的砂鍋裡牛的虎尾骨湯冒著熱氣，牛的蛇尾取下淨肉下入湯中燙熟，這一道大補湯誰喝誰知道。

另有一鍋紅燒牛排也到了時候。

牛蹄筋和牛腩燉的軟爛入味，也是一道硬菜。

大過年的不能冇有魚，林東方又做了份五香大鯉魚。

“簡簡單單六個菜，希望蚩尤前輩不要嫌棄。”

巨大的食盒給了天帝巨大的壓力。

“真香啊…”天帝嚥了咽口水。

旁邊有人笑道，“想吃就分出來一點，反正也冇人看到！”

“你這丫頭怎麼說話呢，為父是那樣的人麼？”天帝哼哼一聲，揮手把食盒送上陣法傳給蚩尤。

不多時，又一份食盒送到人王路，這次是給天帝的。

“嘿嘿，這小子就是討人喜歡，有點啥好東西都要給大家分享。”

“父親，你說那他之前給我分享的那些和給你分享的這些是一個意思麼？”

“額…為父不清楚，回頭你問你娘好了。”

“那您彆吃了，這是給我的！”