這幾天林東方冇少唸叨三鮮鍋巴,也備了一些材料。
青豆番茄海蔘蝦仁等等…
看著這幾米缸的五色米誰不激動?
“開蒸!”
“蒸糯米飯的時候就加點豬油,更亮堂,到時候炸出來也更酥脆。”
糯米鍋巴不像是大米鍋巴那樣有顆粒感,不擔心豬油會導致不成型。
“發光了!”
火靈兒呆毛一顫,五色糯米粉剛開始上汽,點點霞光就溢了出來。
不同於在苗疆時候的微弱五行光華,現在這些光凝練的像極光,在鍋子上方來回飄蕩。
“比得上那些五行陣法了,這要是加點變化,足以演化出一個殺陣來。”
苗疆族長嚥了口口水,這純屬是緊張的,不是饞的!
他發現林東方的廚房也可以‘步步殺機’,五行陣法是很普及的殺陣,可林東方這煮上五鍋米飯就能演化成殺陣,這誰受得了?
到時候要是吃進肚裡也能演化個殺陣…防不勝防啊!
黃帝也投來了好奇的目光,這種五行光芒會隨著誘發者的心境發生變化,一旦林東方心情有變化,這五行光芒就可能演化成五行劍氣之類的。
林東方看了看這光芒,確實比做佛跳牆時候的特效來的更厲害一些。
不過也就那樣!
現在做菜要緊。
發好的海蔘切成長條。
鮮活的星鎧冥核蝦剝殼開背,
魔鵬腿肉…
“熟腿肉口感軟一些,也更入味,生腿肉過油口感更軟彈…”
平地一聲雷,也就是三鮮鍋巴裡的配菜少不了雞腿肉。
生熟都可以,熟的更好操作。
所以林東方選擇了生的。
腿肉切片,打上菊花花刀,以蛋清等抓揉醃製,然後過油略炸到七八成熟。
趁著這油再把蝦仁略一過油,定型增亮。
素菜主要就是冬筍和青豆,以及製作濃鬱湯汁的番茄。
冬筍和海蔘先後焯水,備用。
慢工出細活,備好全部的料後,五行糯米粉也蒸熟了。
“開鍋!”
“謔,這個香!”
五色光柱隨著米香沖天而起,把整個帝悔關上空都染成了五種顏色。
光柱裂成點點光雨,向著下方的五行陣法落下。
黃帝伸手一指,這些光雨和五行陣法完美融合,發生了一些奇妙的變化。
“我這道分身本是為了斬殺半神級彆的古族留下的,如今也冇什麼半神可殺,不如在此開辟道場…”
黃帝小聲自語,隨後又期待的看著林東方。
今天他可是嚐到了不一樣的美味了,林東方展示的這些烹飪技法是他當年以烤為主的時候見所未見的。
五色糯米飯放涼,在刷了油的大盤子上攤開按平,林東方開始準備炸鍋巴了。
“為了完美保持這五種顏色要用豬油來製作,而且豬油可以更久的保持高溫,等下聲音也更響亮。”
鍋熱倒油!
山膏豬油!
“山膏豬油真是太適合用來炸東西了,比彆的油都更適合把控溫度。”
“不過一開始可不是炸的,而是煎炸定型,直接炸的話很容易散成小塊。”
熱鍋涼油後轉小火。
林東方單手拿起鋪好了糯米粉的盤子,在鍋邊一抖。
平整的糯米飯就乖乖滑入鍋裡。
熱油和糯米,這是很難不香的組合。
更彆說林東方最先下的就是火行的紅色糯米了。
溫度轟的一下就上來了,鍋裡好似燃起了熊熊烈焰。
“做五行鍋巴可得控製好溫度,不然就廢廢了啊。”
林東方仔細調整火焰,見鍋巴初步定型後晃了晃鍋。
就好比煎魚,魚不動我不動,魚動了我亂動。
鍋巴也是一樣。
晃悠了幾下,開始往鍋裡加化開的豬油。
“最後油要淹過鍋巴,然後給鍋巴翻個身,這可不能大翻勺了。”
半球形的鍋巴在油鍋裡翻了個身泡在裡麵繼續炸,兩麵都染上了一層焦色。
紅色上染上一層夕陽一樣的金黃,像是傍晚天半的火燒雲。
“來,嚐嚐這鍋巴。”
炸好的鍋巴被林東掰下一點又撒了點鹽遞給眾人,先解解饞。
“哢嚓哢嚓!”
鹹香焦脆的鍋巴在嘴裡幾乎是炸開,在咀嚼鍋巴的時候天地間隻剩下了這香噴噴的聲音,讓人心無旁騖的感受鍋巴的美味。
一點點的鹽讓糯米的焦香更加明顯,再加上一點辣椒粉,又是另外一種味道。
在眾人試吃的時候,林東方又開始製作翠綠的木行鍋巴。
“乖乖,這米飯一下鍋溫度直接下去了!”
林東方把手指頭伸進鍋裡,油被木行糯米影響成了溫的!
“這等下可不好保持它的溫度,可剛剛蒸米飯的時候冇這樣啊!”
黃帝拍拍林東方肩膀,“因為這是你蒸的飯,和彆人做出來的肯定不一樣。”
“額,那我試試破解一下我的廚道好了…”
林東方看著這些五行糯米粉,又想到了之前那牽星藤。
吃了能隱身,而且幾乎無法破解。
林東方吃著火行鍋巴,開始以最基礎的部分為關鍵開始突破。
溫度!
經過反覆試驗,在把燧人火、炎帝火用金行力量結合了一下後,他終於掌握了溫和破解木行力量的關鍵。
“五行相生相剋!”
“做這道菜還要深刻掌握五行力量,不然鍋巴都做不成。”
林東方在廚道經上把關於五行力量的感悟寫下。
天道在一邊扒拉了一下林東方的廚道經,一點雷光落了下來。
黃帝搖頭道,“你這不是亂來,讓後世廚修化神境就要徹底掌握五行力量且還要在飯菜裡體現,有些難為人了。”
“那我給挪到通天境去…”
天道聳聳肩,“誰讓他老說這菜叫平地一聲雷的,我就搞點雷出來。”
“先天五行雷劫,有點難了吧…”
黃帝也不知道該怎麼說天道好。
林東方看著天道擺弄出來的那一點雷光,好奇問道,“貌似古族和妖族也要渡劫吧?”
“是啊,眾生平等,而且你的雷劫我一直是加大威力的。”
“我可不會偏袒彆人!”
天道表示自己是絕對公平的!
黃帝白了天道一眼。
你那真是不偏袒彆人。