廚神，把師姐們喂成女帝 第549章 響油鱔糊

“這小魚還冇長成呢，不然剝了它的魚皮，也好給我打造一副新手套。”

食鐵獸煉化著巨大鱔魚體內的所有神力。

這是對他和刑天極為有效的補充。

“這是一條古神的子嗣，長的真肥實啊。”

食鐵獸嚥了咽口水，他取出一副舊手套遞給林東方，“戴上，也摸摸這魚，伏羲可謂是捕魚達人，跟著他走，保準有好吃的魚。”

林東方帶上食鐵獸的手套，顫巍巍的伸手去觸碰麵前的‘大山’

鱔魚死後顯化出真正的體型，長達萬裡，如金屬澆築的城牆一樣橫貫在天地間。

巨大鱔魚呈現出鋥亮的銀白色，從眼睛後邊到尾巴尖有一條金線。

“真是極品好貨。”

林東方殺了這麼多年魚，這麼漂亮的鱔魚真是第一次見。

古神子嗣還冇長成，可年齡已經相當可觀了。

起碼要在幾百萬歲以外。

“做魚湯麪吧，再來一份拌乾絲當配菜。”

“再做一道響油鱔糊。”

“隻是做響油鱔糊需要它是活的…”

林東方的嘀咕聲引起了刑天的注意。

“要活的？”

“嗯，最好是活的，那樣口感最好，不過這剛殺的趁新鮮也能做。”

林東方剛剛也冇來得及的反應，刑天的動作對他來說就像發生在過去一樣。

根本不知道發生了啥那魚就死了。

“冇事，這還有一點點的殘靈冇徹底消散。”

刑天攤開手掌，裡麵是大鱔魚的殘碎元神。

“等會我們煉化了它的肉身，再把這點殘靈注入回去，就能得到一條冇有靈智的半死不活鱔魚了。”

食鐵獸搓搓爪子，期待的看著林東方。

響油鱔糊這道菜要求這麼高，想來不是凡品。

他和刑天開始煉化鱔魚，直到這鱔魚的肉身強度下降到化神境才停下來。

這些神力對他們是極為有效的補充，實力多少恢複了一點。

被煉化完的鱔魚體長縮小到了百丈長，更適合林東方操作了。

隨著那一點點的殘靈注入，這鱔魚又活蹦亂跳起來。

“大變活魚！”

林東方驚訝的取出一個網兜，把鱔魚裝了進去。

旁邊一口沸騰的超級大鍋早已恭候多時。

水裡是香辛神樹上的花椒粒，一些薑片蔥段。

鹽，香醋，老酒…

旁邊一口小鍋裡，是正在用骨湯汆燙的筍絲。

“這洗澡怪講究的。”

食鐵獸看著那骨湯筍絲，恨不得現在就抱著鍋來上一口。

隻見裝著鱔魚的網兜被林東方放入鍋內。

“嘭！”

一聲炸響，也就是林東方按著鍋蓋，不然這魚仔一下子能把鍋蓋撞飛了。

冇過多久，鍋裡的聲響逐漸消失，林東方探查了一下，發現鱔魚已經徹底死翹翹之後才放心的揭開鍋蓋。

“這樣煮，它在鍋裡活動的時候血液逐漸成熟，會和肉分離，到最後可以獨立的剝離出來。”

林東方給一邊目瞪口呆的食鐵獸做著解釋。

“這一招實在是高，對付這些傢夥還是你們廚師有辦法。”

林東方看看鍋裡，湯的表麵多少有點點浮沫。

鱔魚就這樣，多少有點粘液，不過湯裡有鹽和醋，這點粘液已經自然分離了。

揪出網兜，光火，又悶了片刻。

“那麼問題來了，要怎麼判斷這魚是否燙的剛剛好呢？”

食鐵獸手裡拿著一個沙漏，他覺得沙漏可能不太準確。

畢竟魚的大小會影響成熟時間。

林東方伸出手，拇指和食指成九十度展開。

“鱔魚嘴張開呈現出這樣的角度，就是在說它已經差不多可以出鍋了。”

觀察一下，鱔魚的嘴巴已然張開到了合適的角度。

撈出來過涼。

“接下來纔是考驗技術的時候。”

林東方手持一把竹片削成的鈍刀，從魚頭後刺入，隨後向後慢慢滑動。

“哢！哢！哢…”

竹刀和魚骨碰撞的聲音，如用手指撥弄梳子的齒，清脆的聲音由慢到快，十分有節奏感。

刑天探過頭來，這種類似音樂的節奏感是最吸引他的。

不多時，一整條鱔魚肉就被完整的剝離下來。

伸手一蕩，鱔魚肉轉了個圈，纏繞在了伸長的竹刀上。

林東方滿意的點頭，“隻有活著下鍋，極為新鮮的鱔魚肉纔能有這種效果，軟而緊實，口感極佳。”

取下這部分鱔魚肉後，魚的內臟和一整條寶血也就下來了。

鱔魚骨的橫截麵呈現出三角形，鱔魚肉因此也分成三條取下。

百丈長，完完整整的鱔魚肉，讓林東方十分有成就感。

林東方把兩根鱔魚肉斬成合適的段。

“怎麼還留了一根？”

食鐵獸悄咪咪的順走一根最短的鱔魚段，塞進嘴裡後陶醉的點點頭。

這魚肉軟彈細嫩，真的美味無比。

“這一整根我打算做成一盤響油鱔糊，到時候給伏羲送過去，咱們吃的用這些斬成段的，還有一部分要炸了之後配合乾絲做麵澆頭。”

響油鱔糊是要用整條的魚肉來做的，他們這邊三個人吃，冇辦法不得不斬成段。

“一般來說鱔魚肉要回一下開水鍋，一來確保成熟度，二來去掉肉上沾染的血汙和內臟汁水。”

時間不需要太長，鱔魚肉就又取了出來備用。

豬油炒化，下入蔥薑蒜末爆香，微黃後倒入鱔魚肉。

不急著加水，先把鱔魚肉裡的水汽煸炒出去幾分，隨後開始補水調味。

老酒必不可少，水開後一點白糖，胡椒粉。

加入汆燙好的筍絲，中火一起燒製入味。

湯汁漸少，一點糖色找色。

淋入水澱粉勾芡，湯汁收緊，魚肉變得透亮油潤，更增添幾分食力。

出鍋裝盤，魚肉上撒上少許蒜末和胡椒粉，迎來最後一步。

“這響油鱔糊最後一步的淋油最好用香油來，普通鱔魚我更喜歡黑芝麻油，今天這魚通體亮銀色，我就用白芝麻油了，顏色更淺一些。”

林東方說話間已經燒好熱油，一勺淋上，蒜香和白鬍椒粉的香味爆起，帶著滾湯的溫度鋪在魚肉身上。

揮手，翠綠的香菜葉落在盤子邊上，添了幾分明豔。

這一份是斬成段的響油鱔糊。

林東方另起了一口更大的鍋，神色嚴肅的完成了那一整條的響油鱔糊。

百丈長的鱔魚肉在他的精心烹飪下冇有一絲破損。

“當真是一道美味，步驟雖然不複雜，但是每一步都需要之前的千錘百鍊才能做到這般看似簡單。”

刑天冇有急著品嚐，先是把一整條的那份通過銅鏡原路返回，送到了伏羲那邊。

未知之處的一條小船上，伏羲看著麵前這盤響油鱔糊。

整條的鱔魚肉如長蛇盤在盤子裡，林東方甚至用竹筍雕刻出來一個鱔魚頭來擺了個盤，搞得跟這魚是殺了之後直接整隻蒸了一樣。

滾熱的紫金砂鍋裡，鱔魚周圍油泡微微炸響，讓這方空間多了幾分紅塵氣。

伏羲堅毅嚴肅的麵容也多了幾分柔和。

遠處的古神看著這樣的伏羲，心中的畏懼多少散去一點。

臉色柔和的伏羲看起來似乎冇有那麼瘋狂了。

這個瘋狂的男人堵著它們殺了這麼多個紀元，居然冇有陷入瘋魔之境，這還是人？

隻是最後的一句話，讓這些古神心裡發涼。

“把魚肉剔下來直接當麪條煮，我怎麼就冇想到這個吃魚的好辦法呢？”

伏羲以為這一整條魚肉就是林東方給他做的‘麪條’。

他冇有急著動筷子，伸手又抓出一條更加巨大的鱔魚。

這魚的強度超過了傳送陣法的極限，隻能他自己吃了。

等他按照自己理解出來的方法也做了一道‘鱔絲麵’之後。

小船的桌子上忽然多了一碗麪條。

奶白鮮美的魚湯裡，是根根軟彈的竹升麪條。

另一碗裡，是切成細絲的豆乾，上麵是更為精細的嫩薑絲，還有不少炸過的鱔魚肉擺在上麵。

它們和鹵熟的花生，一點香菜，浸潤在香醋香油和醬油調製的料汁裡。

伏羲有些驚訝的看著那些乾絲，“這種食物也好像麪條，炸過的鱔魚好似澆頭在上麵一樣。”

“吃起來卻…豆腐製品？”

伏羲無師自通的夾起一筷子乾絲拌入魚湯麪裡，經過魚湯的浸潤，乾絲的鮮美軟彈更是不輸於那份響油鱔糊。

翻看著隨著這兩碗一起被傳送過來的食譜，伏羲露出毫不掩飾的驕傲神色。

“諸位昔日高高在上的神靈，我有一件喜事和你們分享。”