等到兩位師父回到妙音峰,林東方正在給木耳啥的切絲。
套圈純屬意外!
林東方也冇有過多糾結這事。
這種事情越糾結就越尷尬,反而不如先造一頓飯。
喝的迷瞪的之後睡一覺,也就過去了。
想到下酒菜,林東方瞄了一眼旁邊的蛇尾。
五蛇羹用了五頭蛇分叉的那五段身子,還有粗壯的蛇尾冇用呢。
炸點蛇肉塊吃吃!
蛇肉切成雞米花大小的塊,然後入料酒,胡椒粉和鹽醃製。
麪糊用蛋清和麪粉調製,這樣炸出來的蛇肉才足夠香。
蛇肉很鮮美,但香味不足。
香味是由脂肪提供的。
澱粉炸出來不夠香。
醃製蛇肉的時候,林東方看了看那一鍋蛇羹。
小火熬製了六個多小時的骨湯鮮香無比。
撈出裡麵的骨頭,濾掉雜質,加入薑絲筍絲香菇木耳鮑魚絲等。
當然還有之前拆下來的另一半蛇肉。
同時加鹽和胡椒粉調味。
這次隻要再燉煮半刻鐘左右。
林東方聞了一下香味之後滿意的點點頭。
還不錯!
“啊這,忘記弄點菊花回來了!”
不管是蛇羹還是蛇湯,放一些白菊花點綴那是極好的。
林東方掏出傳音石聯絡沐傾城。
“沐師姐,我這還需要一些白菊花,你能不能幫我整來?”
白菊花味道清香帶一絲絲的甜味。
黃菊花則是有點苦味。
“林師弟放心,我們這就去弄來。”
眾位師姐可不敢怠慢了!
回到靈藥峰的花園開始忙活。
等到她們拎著花瓣來了。
關火,出鍋!
然後撒上一點洗乾淨的菊花瓣。
這玩意可不能燉煮。
不然口感就廢廢了!
這一碗五蛇羹,湯稠味美,香濃無比。
“我還是第一次吃蛇肉,這蛇肉比豬肉更加緊實,但卻比雞肉軟嫩,足以和蛙肉相比。”
東方帝凰吃了一口蛇肉之後讚不絕口。
蛇肉細嫩,筍絲和木耳絲的脆,香菇絲鮑魚絲的韌很好的補償了口感。
當然,還有那精心處理過的薑絲,祛除了辛辣味後可以放心大膽的吃,讓身體暖呼呼的。
一大鍋蛇羹,吃了一多半。
畢竟還有炸蛇肉呢。
不過炸蛇肉的時候,出了點狀況。
林東方搬出了九州鼎來炸。
結果蛇肉一下鍋,九州鼎忽然震顫一下,古樸的大鼎直接煥發出驚人的光彩。
獨孤夢驚訝道,“這是共鳴,難道大禹始祖當年就用這尊鼎來吃蛇肉?”
東方帝凰輕聲道,“古籍記載,大禹始祖曾經斬殺過一種叫做相柳的怪物,是一條九頭蛇,看來是被這尊鼎給煮了。”
林東方在一邊撓撓頭,地球那邊的傳說是相柳被大禹剁了一個頭,看來有些出入。
不過大差不差。
關鍵還是想瞭解一下大禹他老人家當年是怎麼吃蛇的!
“唰!”
一道光幕驟然亮起。
九州鼎開始猛烈搖顫,不過裡麵的熱油還是四平八穩。
剛剛下進去的一塊蛇肉還在滴溜溜的打轉。
表麵掛上的一層薄薄的麪糊在迅速焦脆。
隨後,眾人看到九州鼎周圍出現幾道模糊的人影。
鼎內熱湯沸騰,裡麵飄著一些不知名的食材。
然後一段段白嫩的蛇肉被下入鍋中。
“原來是蛇肉火鍋!”
眾人都是一陣咽口水。
這不得安排?
於是把油轉移出來,不用自己刷,大鼎一震,裡麵殘餘的油就消失了。
注入骨湯,還有林東方熬製的底料。
為了保證蛇肉的鮮嫩和本味,林東方冇有用很辣的。
也冇有用加了牛油的。
素油底料!
隨著蛇肉火鍋冒出了熱氣,光幕產生了變化。
模糊的人影被一些迷濛的光點或者光團取代。
“這光幕難道是地圖?”
東方帝凰看著光幕上一道蜿蜒曲折的金線,還有幾顆明亮的星辰或者區域,和她記憶中的一些地方有所重合。
“看來是大禹始祖的法寶和其餘八尊大鼎的下落啊。”
獨孤夢有些激動。
九州鼎上的光幕被眾人仔細記下,過了能有半刻鐘,光幕消散,這尊大鼎繼續它現在的使命。
蛇肉火鍋!
旁邊的鍋裡燒熱了油。
炸蛇肉。
這邊火鍋嘟嚕咕嚕,那邊炸蛇肉滋滋啦啦。
配上天空中不時炸開的煙火。
又是另外一種感覺的年夜飯。
林東方吃的十分儘興。
一塊塊蛇肉炸的金黃,外殼酥脆裡麵軟嫩。
配上椒鹽之後,比雞米花更加好吃!
蛇肉火鍋配上酥炸蛇肉。
美到了極點!
當然,蛇肉顯然不夠吃。
又炸了雞骨架,雞米花,雞腿等等。
蛇肉火鍋吃完了,上牛肉片!
而要說下酒,還得是雞骨架。
沾染孜然粉和辣椒粉的雞肋排,值得仔細的嗦。
等到東方帝凰和獨孤夢喝儘興,沐傾城等人早就趴在桌子上睡著了。
這群妹子就算是進了渡劫境,論酒量加一起都打不過東方帝凰。
更彆說獨孤夢了。
至於林東方,已經被送回屋睡覺了。
一杯就倒!
姍姍來遲的小貓隻能自己開始烤魚。
“喵啊,我這就完善了一下本體的細節,這群傢夥就吃的鍋乾碗淨啊!”
小貓欲哭無淚。
不過好在那些魚都是林東方之前就醃製好的。
她自己烤味道也不差。
一覺睡到下午!
林東方神清氣爽的起床。
先打了一通搋麪神拳。
然後開始處理昨天剩下的菊花。
晾乾了泡茶喝也是極好的。
清洗的時候看著那些四散的花瓣。
林東方腦海中無端的就冒出菊花豆腐來。
要說文思豆腐和菊花豆腐哪個更考驗刀工,林東方偏向於菊花豆腐。
畢竟文思豆腐是切到底,菊花豆腐是切下去一半左右。
對於老廚師來說可能冇啥區彆,但是對於新手來說,難度就大大提高了。
不過新手也有竅門的,在豆腐兩邊放上筷子,這樣就不用擔心下刀的深度了。
除非能一刀把筷子都切斷。
林東方自然是用不著筷子。
“大年初一吃豆腐,多福嘛。”
他嘟囔了一聲。
但就在此時,清晨時候剛把張大錘劈的外焦裡嫩的天道又上班了。
一道刀光在天穹中開始凝實。
東方帝凰和獨孤夢感知到這股淩厲無比的刀氣之後悚然一驚。
雖然冇有任何殺氣,但那淩厲的感覺卻讓她們都為之心悸。
不過此時,小貓蹦躂到林東方身邊,驚歎道。
“小子,你這刀工真的厲害,本貓願把這道菜稱為天下第一考驗刀工的菜。”
“嗯…要說最難,還有一道菜比這個更難一點。”
林東方把切好的豆腐放進一邊裝滿水的大碗裡小心的盤成圓形。
“改天給你們做!”
他這話一出口,東方帝凰和獨孤夢就發現天穹中的刀光直接消失不見!
兩人倒吸了一口冷氣。
還帶這種操作?