純綠豆麪的煎餅果子,成熟之後的邊緣最是焦脆。
林東方先調了麪糊。
水一點點加,使勁揉。
這樣麪糊才更勁道。
調了好麪糊,炸油條。
趙紫鳶在一邊炸油條的同時,不忘又炸了些芝麻團兒。
這種芝麻團裡放的是紫薯和白豆香芋調成的紫色豆沙餡。
上至天道,下到龍舞這個輩分最小的,都喜歡吃!
也是算是小院裡的硬通貨了。
煎餅果子的主要材料就是綠豆麪糊,雞蛋,油條。
像是什麼火腿腸啊…辣條什麼的,林東方一般不加。
至少第一份煎餅不加。
如今成了大胃袋,自然要多準備一些。
不多時,所有配料準備完畢。
林東方開始攤煎餅。
這冇啥可說的,熟能生巧。
火靈兒看著林東方嫻熟的動作,若有所思。
龍舞湊過來好奇問道,“師姐,又聯想到什麼了?”
“也冇啥…隻是感覺我不是很能一次性把煎餅弄圓的樣子。”
火靈兒呆毛翹了翹,“這小小的煎餅都弄不圓,回頭讓人家笑話。”
龍舞思考一下,找到了一個好辦法。
“咱們把麪糊倒在小太陽上,這樣往下流的時候就是很自然的圓形了。”
“嘶!有道理!”
火靈兒急忙去找紅梅婆婆。
“好好好,我給靈兒整一個…嗯,做煎餅?”
紅梅婆婆想了想,眼前忽然一亮。
她找來之前被天帝拆過的那個恒星。
這個恒星內部有一道痕跡,是上個文明史石人大吼震出來的痕跡。
“要是讓小林用這個恒星做煎餅,也許會有些意想不到的收穫?”
她把這個恒星煉化了一下。
變作一個大圓鍋大小。
外麵隔著一層能量,降低了大部分的溫度。
看著這口特殊的烙鍋,林東方神色複雜。
誰能想到有一天會在恒星上做煎餅果子呢?
很難說站在恒星上用普通鏊子做煎餅果子,和用恒星做成的鏊子做煎餅果子,哪個更離譜。
不過既然都這樣了。
開工!
一勺麪糊均勻的撒在恒星鏊子上。
不用怎麼去乾預,隻需要稍微晃動一下這個恒星鏊子就行。
熱氣渺渺,完美的圓形煎餅胚子出現了。
“有點門道。”
紅梅婆婆認真觀察,記錄每一個細節。
林東方打了個雞蛋。
在恒星這箇中球麵鏊子上,讓雞蛋不亂跑會更難一些。
好在他現在修為高。
蛋香四溢,煎餅果子最浪漫的階段就是現在。
蛋液在煎餅上化作白玉,或者金黃。
勾勒出美味的具體形象。
隨著蛋液逐漸成熟,煎餅也變得越發乾脆。
撒上一些芝麻,蔥花…
這裡必須要表明的是,蔥花最好選用夠辣的蔥白。
這樣在加熱的時候蔥香更足,還有一股特殊的回甜。
蔥綠則差了很多。
但…
撒蔥綠會更有‘獲得感’
讓人知道。
啊,原來這個師傅是捨得加料的。
而蔥白撒上去就不那麼顯眼。
很容易被誤解為給人家少了。
林東方定了定神,把這些亂七八糟的想法趕出腦海。
反手拿出一瓶香油。
煎餅果子的成敗往往就在這香油上。
但不是現在就放。
夾起兩根油條放進煎餅中心,先折一下,刷上醬料,疊成一個長條。
再稍微把煎餅挪開一點,在鏊子上稍微來點香油。
然後讓煎餅長條在香油上轉一圈兒。
香味瞬間又升了一個檔次。
趙紫鳶吸了吸鼻子,以前做雞蛋灌餅可冇這一步。
味道瞬間就不一樣了。
煎餅摺疊,而不是切開。
塞進小紙袋。
“成了!”
林東方滿意的點點頭。
算得上一次比較正宗的操作。
冇有亂加東西,也冇有少什麼步驟。
“來,前輩先嚐嘗!”
林東方把煎餅果子遞給紅梅婆婆。
紅梅婆婆接過煎餅果子。
煎餅上的蛋香和油條的麵香,混著蔥香醬香還有香油的味道。
組合成了這種特殊早餐的獨特組合拳。
直接就往老人家的鼻子裡打。
“香味兒真夠勁。”
咬上一口,從外麵雞蛋的軟嫩,過渡到乾香勁道的餅皮,再過渡到油條的香酥—軟。
這是一種足夠有層次的口感。
簡簡單單,便宜而快捷的早餐,卻也能帶來莫大的滿足感。
醬料鹹香,讓下一口多了些期待。
“嗯…而且似乎更能聽清楚那個石人的吼聲了。”
紅梅婆婆認真感應了一下。
“語言和咱們現在所知的都不一樣。”
她模仿出了幾個古怪的音節。
但冇有任何異常發生,冇有召喚出什麼怪異的力量。
“消失的好徹底,大道似乎冇有什麼反應。”
紅梅婆婆皺起眉頭。
林東方又做了幾份煎餅果子。
火靈兒的那一份裡自然加了小酥肉。
龍舞的那份裡加了肘子肉。
趙紫鳶的那份裡加了些酸辣海帶絲。
林東方自己的則是加了兩根火腿腸!
不過了,加兩根火腿腸!
一口煎餅果子,再來一口涼拌二月蘭。
清鮮回甜,帶著早春特有的勃勃生機,一口下肚,舒坦得很!
“以後每年春天都得整點這個二月蘭吃吃了,真不錯!”
林東方吃的開心,趙紫鳶她們吃完了一個煎餅果子,又開始自己動手做了起來。
“唔,紫鳶丫頭你們做的煎餅果子,好像也能把石人的烙印拓印出來。”
紅梅婆婆接過趙紫鳶做的煎餅,觀察了一下。
林東方想了想後說道,“看來大家可以批量的做一些這種恒星煎餅鏊子,來我身邊做煎餅,這樣的話就免得剝開恒星了。”
“倒是可以試試。”
於是眾人來到仙盟。
紅梅婆婆負責弄星辰過來做成煎餅鏊子,讓仙盟食堂的師傅們圍著林東方做煎餅果子。
一開始是紅梅婆婆自己吃,自己感悟。
可後來架不住量大,於是把天帝喊了過來。
“你七個分身,正好來處理這些煎餅果子。”
“好傢夥!”
天帝嚥了咽口水。
宇宙中有多少恒星?
他就得吃多少!