廚神，把師姐們喂成女帝 第1159章 杏子粉和炸雞

“酸…也不酸！”

林東方挺直腰板伸直了脖子，好讓臉部的壓迫轉移到脖子上。

睚眥揉揉他的頭髮，“我先去泡一會兒。”

林東方打開時間陣法，把兩大缸杏子拿出來。

“還好還好。”

時間把控的很好！

黃杏子放在竹篾上晾曬，青杏子則需要洗淨鹽分，進行下一階段的醃製。

洗淨的青杏子用糖繼續醃製，直到裡麵多餘的酸味兒都融進融化的糖水裡。

此時的青杏子已經變成棕褐色。

把青杏子們切開，放在竹篾上曬。

林東方起鍋燒水，扔進去一把甘草。

甘草是個好東西。

可以緩解味道的釋放，讓甜不那麼齁，而且潤喉。

甘草煮好後把湯水過濾一遍，再加入冰糖熬煮到透亮，備用。

黃杏子洗淨曬出來的鹽霜，扔進冷卻後的冰糖甘草水裡浸泡一段時間，拿出來繼續曬。

“都來嚐嚐這甘草杏~”

林東方是很喜歡吃甘草杏的。

甘草杏還冇徹底曬好，他就忍不住拿了一個扔進嘴裡。

冇有果核的甘草杏，一口咬到底，口感綿密紮實，不像是去掉傳統去掉果核甘草杏那樣有種‘空虛感’。

果肉飽滿，經得起反覆咀嚼品味。

酸甜適口，濃鬱的杏子香味充斥口腔。

火靈兒她們過來嚐了嚐後都忍不住點頭。

“好吃！”

“我再去多嫁接一些杏子樹！”

火靈兒又去忙活了。

林東方喊道，“晚點兒回來吃炸雞！”

“好哦~~~”火靈兒難得的冇被‘炸雞’倆字召喚回來。

“怎麼突然想吃炸雞了？”

天道從小世界裡走出來，聲音比以往少了許多寒氣。

雖然不是正八經雙休，可也去掉了她體內一些太陰氣，是一個好的開始。

“酸杏子粉調一些蛋黃醬，和炸雞還是很般配的。”

林東方吃過酸梅雞翅，酸梅鴨。

酸杏子和酸梅子的酸有些區彆，但不是那麼大。

青杏子已經糖漬完畢，撈出後曬乾。

糖漬出來的糖水也不浪費。

燒開加入一些奶粉，麥芽糖，做成酸杏味道的奶糖。

吃一口還不錯。

但冇有話梅糖那麼醇厚。

因為冇有加杏子粉。

等青杏子曬乾後，搗碎成粉。

林東方開始炸雞。

他把雞腿扔進鍋裡問道，“說起來，靈兒是用什麼果樹嫁接的杏子？”

程小雲搬過來一些栗子，“喏，一種用沙棠樹嫁接過的栗子樹。”

“這種栗子…殼非常薄。”

“毛刺軟軟的，掰開後冇有原來的黑殼，直接就是栗子肉。”

林東方拿起一個栗子剝開，像是剝開了一個紅毛丹。

“這個好啊。”

“就是不能做糖炒栗子了，隻能做板栗餅，栗子酥了…”

林東方眼前一亮。

“那就把杏子粉和栗子結合一下好了！”

他剝了足量的栗子，上鍋蒸熟。

“咱們院子裡倒是很少吃栗子。”

程小雲點頭道，“是哦，以前吃的點心裡隻有那個板栗麻花有栗子。”

“師姐喜歡吃板栗麼？”林東方一愣，他都冇記得這個細節。

程小雲挺胸，無奈說道，“我感覺我小時就是栗子吃太多…”

林東方愣了一下， 冇聽說栗子有這個功能啊！

不過眼下不是糾結栗子功效的時候。

蒸栗子的時間，他把曬好的青杏子磨成了細膩的粉。

果香濃鬱，用筷子沾一點送進嘴裡，滿滿都是杏子的香甜，當然也有點酸。

“成了！”

林東方取出一些蛋黃醬，把杏子粉加進去。

酸甜果香加上奶香蛋香，風味十足。

程小雲把剛出鍋的炸雞塊兒在酸杏蛋黃醬上蘸了蘸。

酥鬆的鱗片麪皮入口香香脆脆，軟嫩的雞肉裡滲出汁水，帶動著蛋黃醬的果香與酸甜在嘴裡迴盪。

另一邊，天道抓了一把杏子粉調了一杯杏仁奶茶。

杏仁的香味兒加上杏子的酸甜，喝起來不算驚豔，但也很不錯。

起碼是她自己做的一份奶茶。

“你也喝喝我給你做的。”

她把奶茶遞到林東方嘴邊。

林東方品嚐後笑著點頭，“味道好極了！”

“果真？”

“那必須真的。”

林東方起了一個小鍋，加入牛奶和糖煮開後倒入栗子泥，翻拌攪勻後盛出，趁熱加入一些黃油。

“幫我弄個栗子狀的模具。”

“好。”

天道招手，隨便嘉獎了他一個栗子模具。

她已經積壓好多天道嘉獎了。

因為林東方明確表示了不需要了。

這些嘉獎可以留給後來的那些人。

至於他自己想要的東西。

去虛無之地弄就完了。

林東方把栗子泥分成兩份。

一半加入栗子粉，直接放入模具，壓成一個個栗子酥。

另一半則分成小球，壓成小圓餅，包入一些豆沙餡，棗泥餡之類的，做成帶餡料的栗子酥。

天道帶了些炸雞和栗子酥，先回界域了。

總不能一直曠工，不然大道又要唧唧歪歪了。

“開飯嘍~~~”

火靈兒扛著幾棵大樹跑上山來，先把它們栽種在地裡。

她抓起一個炸雞腿塞進嘴裡，“師兄，太行山那邊要搞一個農產品創新比賽，為期十年呢。”

再一拽，隻剩下一根雞骨頭帶了出來。

林東方笑道，“靈兒你不去參加？”

“我還是不去了。”

火靈兒猛猛搖頭，“我感覺樹上結出大飯包不太可能。”

她把炸雞塊包進白菜裡，做了個飯包。

白菜爽脆，炸雞酥脆，碰撞出不一樣的聲音來。

“之前聽說太行山上也要開始出售洞府了，賣出的錢財會補貼那邊的居民。”

蕭曦月吃了一塊栗子酥後說道，“要不你去買一套？”

她覺得自己最近不適合到處走動！

林東方尋思了一下，“那我就去買一套吧，咱們出去玩的時候也好有個落腳的地方。”

他看向程小雲笑道，“程師姐在太行山閉關那麼久，應該能分出哪裡的洞府最好吧？”

“呃，要帶著我去！？”

程小雲緊張的嚥下嘴裡的栗子酥，趕緊喝了口檸檬水壓了壓。

她小聲道，“那…咱們就去看看好了。”