梅花婆婆一招手,遠處森林裡的樹木藤蔓開始瘋長。
一座植物橋梁橫跨那無垠的沙漠抵達林東方近前。
林東方思索片刻。
雪地紅梅,說白了就是白色裡有點紅色就行。
最偷懶的做法就是一塊豆腐上麵放一粒櫻桃或者枸杞。
但那樣不尊重前輩,更不尊重他自己的廚藝。
林東方問道,“前輩喜歡湯品還是普通菜肴。”
梅花婆婆搖頭一笑,“我說我這輩子冇吃過真正意義上的飯菜你信麼?”
林東方一咧嘴,這八成是燧人氏之前的人物,真正的遠祖級彆人物。
“那晚輩就試著做一兩份吧。”
他取出那條地鯤。
割開一看,肉質細嫩潔白,大概類似鱸魚。
“嗯…做一份魚肉獅子頭來當雪地吧。”
“戰無極去撿兩條豬腿回來。”
“得嘞!”
戰無極找到了一隻剛死不久的十八條腿豬豬扛了回來。
林東方去森林裡轉了一圈,找到了一些野雞窩,弄了些雞蛋。
找一找,找到了一些野生黃豆,還有野核桃之類的堅果。
茶葉還有亂七八糟的野生蔬菜都弄了一些。
最後追著一些奶牛弄了些牛奶。
“開工!”
林東方先做了些果乾蜜餞,然後是茶粉。
茶粉擺在一個大圓盤子的最外圈,裡麵摻著一些綠色的蜜餞果乾。
梅花婆婆點頭,她猜出來林東方是在以顏色寫意,來構建如今嵩山的風貌。
“森林有了,那麼沙漠呢?”
林東方並不搭話,隻是一邊炒黃豆還有堅果果仁一邊構想下一步。
這些東西炒熟之後小心磨碎,過篩後挨著抹茶粉灑下。
黃澄澄的沙漠也出現了。
裡麵是一些晶瑩的金黃色果乾蜜餞,還有橘子肉絲絲。
菜還冇做好,香濃的氣味已經在寒風中飄蕩。
梅花婆婆點點頭,知道這小子身上為啥有瑤姬等女娃的氣息了。
真有點本事的。
最後是雪山部分。
用白糖就太敷衍了。
林東方取出一種類似椰子的果子,裡麵的果肉冇有椰子的奶香味,是小酸甜的。
用糖煮熟,然後慢慢烘乾,碾碎,保留其潔白的顏色。
但要是就這麼撒下去,林東方覺得這道菜未免有些敷衍了。
於是抽出地鯤軟骨,熬骨膠,做白色的果凍。
白色的果凍做成一個圓,放在盤子的最中心,白色的果肉碎末撒在上麵,在‘冰層’上形成‘雪層’
隨後,林東方開始做梅花酥。
這個簡單,桂花酥開花四瓣,梅花酥開花五瓣就行。
不過這次做的比較小,餡料是豆沙棗泥,外皮的顏色用一種漿果弄的,烤熟了也冇怎麼變色。
出爐之前,最後刷了一點點蜂蜜,略略烤乾。
林東方把剛剛做好的‘雪地’中間開了個小洞,把梅花酥擺了進去。
這一盤,最外層是茶粉綠果森林,中間層是堅果粉沙漠,中心則是果凍和白果肉粉的雪原,中間的梅花酥形神兼具。
他把盤子端到梅花婆婆近前,“前輩可以把梅花酥的花瓣摘下來,在茶粉和堅果粉裡蘸一蘸再吃,這樣口味更多。”
梅花婆婆連連點頭,“這點心就足夠了。”
林東方笑道,“我這還有一道菜呢,主要是我也想吃了。”
梅花婆婆一笑,掰下一朵梅花酥的花瓣嚐了嚐。
酥皮裡奶香四溢,酥軟過後是綿柔的豆沙,裡麵藏著酸甜的蜜棗碎,很是好吃。
拿起勺子來一口小酸甜的果凍,在雪地裡彆有一番滋味。
她發現把堅果粉撒在果凍上也挺好吃的。
此時林東方正在切魚肉丁丁。
切好的魚肉丁加少許鹽,攪打到起膠,加入一些冷卻的豬油。
“這樣纔夠白。”
蔥薑水衝開澱粉,也加進來,最後來個蛋清,攪拌。
然後冷藏,讓魚肉和豬油冷靜一下,方便操作。
魚骨煎透,衝入開水,大火煮白湯。
取一塊朱果果肉,雕刻出梅花形狀,備用。
旁邊一口鍋加水和蔥薑,煮沸後關火,冷靜片刻後再開小火,讓水麵隻有熱氣,卻不沸騰。
冷靜好的魚肉團成扁圓團團,下入蔥薑水鍋裡,小火慢慢浸熟。
“水不能開,不然魚肉就煮散了,就這麼熱水燙熟即可。”
林東方好歹教一教戰無極點知識。
戰無極在一邊吃著冇用完的水果,不住的點頭。
不多時,丸子飄起,再燙一會兒就熟透了。
另起一口鍋煮熟一些小青菜,還有一種金色的蘑菇。
“成菜!”
林東方舀出一碗潔白的魚湯,放入一個魚肉獅子頭,上麵再擺一個朱果梅花。
丸子兩側的湯裡,左邊放燙熟的青菜,右邊是金色的蘑菇。
一整碗都是如雪的潔白,隻有最中心是一抹嬌豔的梅花,在兩側綠色和金色的映襯下更顯得奪目。
林東方歎道,“可惜冇找到黃花菜,不然就更好了。”
“這就夠了!”
梅花婆婆不住的點頭。
她歎道,“我看到你這道菜,都不捨得逝去了。”
“前輩嚐嚐。”
林東方給自己和戰無極也弄了一份。
“這肉真細嫩,比生吃好吃多了,入口就散開了,裡麵還有蝦肉粒?”
“嗯,拍散切開的蝦肉,團在最中間,增加口感。”
“妙哉。”
梅花婆婆吃完這道菜後伸手一點,臘梅徹底綻放。
她說道,“這丫頭誤打誤撞走進了我的神城,我隻好帶她來到這座山裡等你們這邊的人。”
林東方見到梅花裡的小人兒後一愣,
“女魃前輩?”
“是我。”
小小的女魃氣息還很虛弱。
林東方打出一道燧人火,讓她汲取熱量。
他問道,“前輩怎麼會在這裡?”
女魃搖頭,“我也不清楚,我為了化解詛咒走了很多地方,最後找到了一座殘破的無上神城,通過城內的一口古井後就失去了意識。”
梅花婆婆歎道,“我凝結神城,想著更進一步,冇想到這百尺竿頭卻一腳踏空,如今隻剩下這點殘碎意識了。”
“若非這丫頭無意間喚醒了我,我恐怕已經在沉寂中徹底灰飛煙滅了。”
“那麼難?”
林東方皺眉,似乎就冇有神城成功過。
“不難的話,那些傢夥也不會卡在這個境界幾千萬年了。”
梅花婆婆對天指了指。