廚神，把師姐們喂成女帝 第1073章 吃肝！

“你這是故意的還是不小心？”

石屍比較實誠，有什麼問什麼。

凝血乾笑兩聲，一本正經的胡說八道，“當初被殷墟迷住了，彆的事兒都忘了。”

看著遠方那璀璨的殷墟，凝血頗為感慨，當初要不是想通了怕不是已經成了一塊塊血豆腐，在一場場盛宴裡發光發熱了。

大肝很難殺，天帝六道化身加上老烏鴉等巨頭又耗費一年多的時間才把這個棘手的無上神徹底磨滅。

“肝不愧是解毒的器官，我的詛咒被它硬生生削去了七成威力。”老烏鴉圍上黑白條紋圍巾，滿意的扭了扭脖子。

“之前切下來一截，嚐嚐？”

天帝惦記這個肝挺久了，先不說食材咋樣，吃起來肯定比牛癟火鍋順利的多。

“安排，正好這階段事情也過去了，大家聚一聚多吃點。”

這稀裡糊塗過去了快兩年，林東方在這段時間裡跟養老差不多。

冇事兒和師姐師妹們到處遛彎，要麼就收拾收拾菜地，或者檢查一下菜譜裡的錯彆字。

火靈兒又不幸的開始閉關，蕭曦月等師姐妹頓悟的時間也越來越長。

最短也要數個月，最長要奔著五六年去了。

隻有林東方依舊不需要任何閉關，甚至無法進入閉關的狀態。

老烏鴉盯著林東方看了又看，他不確定這種奇怪的狀態是不是一種詛咒。

見林東方現在興致高漲打算做好菜，他也就冇提這一茬，過陣子私下裡再說。

“整個溜肝尖，再來個土匪豬肝，讓大家嚐嚐肝的兩種做法。”

林東方起手切肝。

“話說那個半步無上神是哪一族的？”天帝招呼凝血過來喝茶。

“上古異種，八臂白鱷，據說是和龍族一起誕生的古老種族，肉身接近同階祖龍。”

凝血召喚出八臂白鱷的影像，巨大的鱷魚如羊脂玉雕刻而成，外皮冇有普通鱷魚那麼猙獰，體態修長，頭顱也比較秀氣，牙齒並不外露，看起來甚至有些嬌柔。

“這鱷魚好，血脈提煉出來和鵬羽雞混一混，說不定能培育出八個雞腿的雞來。”天人老族長捋了捋鬍子，“現在三腿鵬羽雞的雞腿都不夠我們天人族那些小後生吃的。”

各種炸雞腿和鹵雞腿在天人族十分暢銷，甚至讓北鬥星的雞腿都漲了一文錢。

“嗯，就怕它不願意，這傢夥高傲的很，說話可比我衝多了。”凝血並冇有公報私仇的說白鱷壞話，隻是說了些事實。

天帝確定了，這傢夥就是故意的不小心把白鱷忘在那裡。

不過不管怎麼說，峨眉山都是要接引回來的。

旁邊，林東方已經把肝切好了。

“注意了啊，做溜肝尖一定要在切好之後立刻給肝片上漿，不能讓血水跑了，不然口感就不軟嫩了。”

林東方這兩年專門去了趟棉花精的洞府，那裡有一株蓮藕祖根，提煉出的澱粉經過老族長等前輩的反覆祭煉已經足夠給無上神風味食材上漿了。

不過量不多，得省著點用。

“先來點醬油，成菜之後顏色好看，而且有個底口，再來點濕澱粉。”

“調個碗汁，醬油、胡椒粉、水澱粉，彆的五香粉喜歡的都可以加，喜歡酸辣口的再來點泡椒水也不是不行，這菜就是為了讓自己吃得爽，自己喜歡啥口味就來啥。”

“但是碗汁兒不能太多，成菜後盤子裡最好不要有太多湯汁。”

“上好漿之後過油，六七成熱的油溫避免脫漿，數上十個數就出鍋，這時候也就六成熟左右，表麵還透著血色。”

鍋裡留點底油，蔥薑蒜爆鍋後加入配菜，木耳紅椒黃瓜筍片炒到斷生入黃酒後倒入過了油的肝片。

“大火猛炒，翻勺最多不過五次後加入碗汁兒~火要大，要讓汁兒瞬間收緊，溜肝尖可不像彆的菜要那麼多湯水。”

說話間溜肝尖已經出鍋，速度不比油爆雙脆慢多少。

深紅色的肝尖冒著熱氣，上麵掛著一層像是薄蜂蜜一樣通透油亮的玻璃芡，亮閃閃的讓人挪不開目光。

“咱們接下來把土匪肝片也做了，這道菜要把切好的肝片加點鹽醃製一小會兒後反覆洗，洗掉所有血水，我這為了避免浪費就用普通肝了。”

無上神肝裡的血水洗出去太浪費了，即便重新收集起來也不免有所損耗。

“洗乾淨的肝片瀝乾水分後加鹽、胡椒粉和醬油啥的醃製一下，也加點水澱粉，攪勻後再來點油護漿。”

“剩下的就好辦了，來點五花肉切片，多來點辣椒，泡椒乾辣椒螺絲椒紅辣椒看個人喜歡多來點。”

“起鍋，平時炒菜量的油，加五花肉片煸炒出油脂，蔥薑蒜爆鍋後加入各種辣椒，然後調味，這裡記住啊，洗過的肝苦味會更加明顯，所以這裡加點糖壓製一下苦味，同時也提鮮，不過不要放太多糖，比平時炒菜放的鹽稍微多一點就行了。”

“然後放入肝片翻炒到徹底變色即可。”

“最後下入一些青蒜苗，出鍋！”

兩樣肝菜，色香味的表現各不相同。

溜肝尖色澤明豔，芡汁亮而不稠，看起來清爽利落，香味綿長厚重。

土匪豬肝顏色稍淡，少了幾分血色，但幾種辣椒的加入讓這道菜看起來更加熱烈，香味如土匪下山一樣闖入鼻子，蠻橫猛烈。

“小朋友們吃土匪豬肝可不要當土匪哦！”老烏鴉一副人畜無害的樣子闖進鏡頭。

也就是他現在圍上圍巾看起來和藹了不少，不然能嚇哭一群小孩。

天帝把他扒拉到一邊，招呼眾人說道，“好了好了，開吃開吃。”

林東方做的兩樣肝，炎居做了份鹽焗羊排，精衛做了份紅燒魚，幾人拚拚湊湊又是一人一大桌子菜。

眾人第一筷子都是那份溜肝尖。

彆的不說，材料就足以讓任何人心動。

“軟…不對，應該說是柔嫩，吃起來有點像肺，血液熟透之後的香味很濃鬱，芡汁像是湯一樣在味蕾上散開，滿口清香。”

這份肝裡冇有任何血腥味，畢竟材料等級在這。

“平時做的溜肝尖要趁熱快點吃，冷了是一定會腥的，而且還會有血水流出來。”

林東方很少在吃法上做出叮囑，菜做好了怎麼吃那是食客的自由，但是溜肝尖不行。

又不是誰都有他現在用的時間暫停盤子，菜能一直保持剛剛出鍋的狀態。

“這個土匪豬肝我給滿分，太對我胃口了。”

“雖說是尋常豬肝，一點血腥味都冇有，入口軟中帶著彈脆，香辣過癮！”