“果然誰跟他在一起超過兩個時辰就得被使喚去乾活,彆管是誰,估計以後見了燧人氏他們也都得幫忙整點啥。”
遠方的閣樓裡,睚眥對著身邊的瑤姬吐槽,“這小子腦子裡全都是吃的。”
“說的好像你不喜歡吃一樣。”瑤姬取出一個麵盆,“咱們也做點發糕,初一吃糕好,高升。”
“他那是送人的,你這是早飯,能一樣麼?”
“彆嘀嘀咕咕了,過來乾活。”
卻說林東方這邊先拎出來一袋子白糖。
“好傢夥,之前吃那個什麼蜜三刀我就懷疑你們這幫廚師加糖都是論口袋的,你這倒好,麻袋。”怒原洗乾淨手站在一邊,看著這一麻袋的白糖有點眼暈。
修煉者確實不擔心高糖發胖,可吃的時候太甜依舊齁得慌。
“我這是做的糕多,而且這雲片糕本來就要許多糖,我當年學手藝的時候師傅說的是,半斤糯米粉,一斤糖。”
“……”鎮火神子被鎮住了。
糖比麪粉都多!
“不過現在我都不加那麼多糖,一斤麵三四兩糖就行了。”林東方實在是吃不了太甜的。
不過他單獨準備了一個模具,等會嚴格按照老師傅教的老方子做一些,給太行山那群傢夥送去。
那幫人愛吃甜的。
“咱先調一些糖稀,做多少用多少糖,糖裡補一點水,目的是讓糖融化成糖稀,量不用太多,一點點來,感覺盆邊緣的糖都成糖水兒了就差不多了。”
“靜置八個時辰。”
塞進時間陣法再拿出來,白糖已經變作了一盆濃稠的糖水。
“糖稀裡再來白糖重量十分之一左右的油,我這用的瓜子油,多少增加點堅果香味兒。”
“想要口感更軟潤可以加點豬油,或者和植物油兩摻,但是重量不能超了,糖的十分之一重量已經是極限,寧可少了也彆多了。”
林東方碎碎唸的把瓜子油倒進去,再次攪勻後放在一邊備用。
“糯米粉也有講究,不是水磨糯米粉,那樣太潮了,要先把糯米炒熟炒香之後再直接磨粉。”
“糯米先淘洗兩遍再下鍋小火翻炒,這樣炒出來的糯米不易變色,火大了或者乾米下鍋容易發黃,影響雲片糕的顏色。”
倆神子坐在一邊擺弄著磨盤,他倆的任務就是磨粉。
糯米粉磨好過篩之後也不能直接用,也需要靜置,或者說陳化。
“陳化之後的粉吃起來更細膩,在做成糕之後不容易開裂。”
林東方很滿意這倆神子磨的糯米粉,足夠細了。
陳化好的糯米粉加入糖稀,用刮板翻拌、壓到融為一體就行了。
“再過一次篩,這玩意有一點筋性就會裂開,到時候切不出紙張一樣的效果。”
“然後放入模具,放一些就要壓實壓緊,再繼續放,繼續壓,分兩次或者三次都行,壓緊實點才細膩。”
巨大方盤裡像裝滿了厚厚的積雪,白的耀眼。
“蒸這個糕大火中火都行,但要在模具上放一兩張紙來避免蒸汽水滴進去,再者就是蒸到糕表麵燙手就可以拿出來脫模了。”
“脫模之後再放回蒸籠,大火蒸透,時間不用太長,大概是剛剛那次的一半。”
“蒸透後拿出來趁熱撒上熟糯米粉,可以避免在放涼的過程中失去水分而太乾。”
至此,雲片糕困難的地方都完事了。
林東方又做了一份老方子的。
“你倆要不要嚐嚐這一款?”
第二鍋雲片糕剛出鍋,濃鬱的甜味就讓倆神子覺得這鍋裡好像蒸的是蜂蜜啥的。
“我還是吃第一款吧。”鎮火神子拿起一塊切剩下的邊角料嚐了嚐,“捏著有點紮實,入口綿軟,甚至還有點蓬鬆感,米香很足,挺甜的。”
怒原無師自通的在他麵前那盤雲片糕上撒了點芝麻,芝麻香中和了甜味,吃著似乎更順口一些。
忙活完雲片糕,天也快亮了。
“該拜年嘍。”
林東方作為晚輩,要去的地方不算少。
等忙活完這些,還要回瑤池聖地…發壓歲錢。
“乖乖,我拜入瑤池聖地都二十年了?”
林東方看著蕭曦月拿來的日曆,不免有些震驚。
“是啊,二十年了,在彆家聖地按理說你這位聖子應該晉升長老了。”
很多傳承裡聖子聖女都是二十年到三十年就選一次,也有的傳承和瑤池一樣,上一期聖女不當聖主,就不選下一個。
雖說還是聖子,也算是‘當代弟子’,可年前最新一批的弟子已經是名副其實的晚輩。
而且最重要的是,當初女兒國的那些孩子都長大了。
今天是她們組團來瑤池拜師的日子。
林東方作為這群孩子名義上的‘乾爹’,不拿壓歲錢那還真說不過去。
不光是這些孩子的壓歲錢,當初林東方那批親傳弟子裡有不少人已經成家立業也有了娃,也要包幾個紅包。
當然林東方也冇少收到好東西,都是各地特產,裝了滿滿一倉庫。
熱熱鬨鬨的大年初一到初七就這麼過去了。
初七一過,煉器大比正式預熱。
仙盟外,巨大的比賽場地已經搭建完成。
一共三十六座擂台,以後還能舉辦其它賽事。
卻說最邪之地內,凝血古神把天帝的山河圖往大殿門口一放,那股鬨心的嘶吼聲頓時就冇了。
“真的有效啊。”
凝血古神長歎一聲後回到自己的神島,開始琢磨怎麼開始當吃播。
吃播其實不太看顏值,最主要的是吃得香,或者是看起來吃得香。
古神級彆的大胃袋自然不擔心吃不吃的完。
於是他打開銅鏡打算看看彆人是怎麼播的。
“兄弟們看啊,這野生的大板栗啊,梆球香啊,你們要像我這樣,嘴裡含一團火啊,然後把栗子塞嘴裡…”
畫麵上的壯漢趴在一顆栗子樹的枝丫上,口含烈焰一口咬下那每根刺都閃爍著金屬光澤的毛栗子。
“哎…呀,我的乖,梆球紮嘴啊!”
壯漢梗著脖子把燒出香味的毛栗子連殼嚼碎嚥了下去,“兄弟們啊,咱們再去那棵樹上看看啊。”
看著畫麵上飄過的那一排排‘返祖教學’等字樣,凝血古神在認真思考要不要走上這條歪路。