全村喝粥我吃肉，打獵成了萬元戶 第58章 贛南特色美食，甜口臘腸

從牛棚出來之後，張磊把裝著三隻五黑犬的竹簍從陳大壯手裡接了過來，背在了自己的肩上。

這三隻五黑犬，有兩隻是要明天給佘族古寨送過去的，另外一隻，張磊想自己養著。五黑犬適合看家鎮宅，並不適合當獵犬，要不然打獵的時候帶條獵犬肯定很拉風。

回到家之後，張磊發現大廳裡麵竟然一個人都冇有，反倒是屋後麵有些吵鬨。於是他循著聲找了過去，這才發現屋後麵的空地上堆滿了修房子的輔材。就連水泥鋼筋這類都一併送了過來。

母親李秀蓮正在跟田有才聊天。

“田主任，您親自過來了？”張磊急忙迎了上去。

“咱們是一個公社的，都是自己人，自然能快則快。”田有才笑了笑，“對了，第一筆的輔材費用，李秀蓮同誌已經結算給我了，第二批需要送過來的時候，用生產隊的電話知會我一聲就行。”

李秀蓮付款很利索，這讓田有才很滿意。

隨後田有才指揮那些卸貨的工人，把那些水泥，沙子以及鋼筋都用塑料布給蓋了起來。做完這一切之後，田有才坐上大卡車返回了鄉裡。

張磊本想留著田有纔在家吃個便飯，感謝一下田有纔對自己的照顧，不過田有才婉拒了。張磊也知道田有才估計鄉裡有飯局，也就冇有強求。

張磊跟著李秀蓮回到家之後，張建國也回到了大廳，正在火塘邊烤火。

被野豬咬過之後，雖然現在腿傷已經好的差不多了，但身體還是有些虛，冬天出去時間長了，回來就凍得有些哆嗦。

“爸，你剛纔到哪去了？”張磊往火塘裡添了點柴火。

“今天修房子的輔料不是都送過來了？”張建國搓了搓手，“我跟你陳叔去喊那些小工了，明天一早他們就會過來開工。”

“這吃飯...”李秀蓮有些犯難。家裡的米缸現在雖然是滿的，但是十來個人一起吃，也撐不了多久啊。

“媽，咱們家管一頓午飯。”張磊笑了笑，“至於糧食你不用管，我手上有四千多斤的糧票。”

前兩天晚上，張磊跟張建國聊天的時候，就聽到張建國說小工管一頓午飯的話，這工錢能少給點。

這錢該省省，該花花。

“這麼多？”李秀蓮忍不住驚呼道。

“張磊，你這糧票哪來的？”張建國眉頭微皺。

現在這日子是過得越來越好，但是張建國也怕張磊走上歪路。

“之前去黑市找人換的，吃完了我再去換就行。”張磊正色說道，“今天我跟大壯又賺了九十多塊錢，修房子彆怕花錢，不夠了跟我說，我這有。”

倒不是張磊想在父母麵前裝逼，而是想要告訴自己的父母，自己有賺錢的路子。

“哎，秀蓮，咱們的兒子現在真的很厲害啊！”張建國忍不住感慨道。

現在張磊賺錢的能力已經超出了他的認知，這個家的重擔好像不知不覺換到了張磊肩上。

“老張，你苦著個臉乾啥，兒子有出息了，你不應該高興嗎？”李秀蓮白了他一眼，有些不滿，“不跟你個老頭子說了，我做飯去。”

“我來幫忙。”張建國從後麵摟住李秀蓮的腰，兩人你儂我儂的往廚房走去。

距離張磊回來差不多大半個月，張建國的腿傷也好，前世張建國的命運也就此改變。

張磊看到自己的父母這個年紀，還這般恩愛，心裡也是非常開心。

一旁的張陽跟張小花則是蹲在角落裡，跟那三隻五黑犬玩的歡。

“弟，小花，你們兩個看看喜歡哪一隻，咱們家養一隻。”張磊有些無聊，也湊了過去。

“大哥，你是說真的？”張陽一臉驚喜。

他早就想養一隻小狗，隻是每當他提出來的時候，母親就以自己都吃不飽，哪有多餘的食物喂狗為由拒絕了他。

張陽很清楚，現在大哥在這個家的分量很重，大哥說的話，父母一定會聽。

“當然是真的，大哥什麼時候騙過你們。”張磊笑了笑。

一旁的張小花突然奶聲奶氣的說道：“大哥，為什麼隻能養一隻，這三隻不能都養著嗎？”

張小花也很喜歡小狗，尤其是這三隻小狗，可愛極了。

“不行，隻能養一隻。”張磊搖了搖頭，“另外兩隻大哥明天要送給一個很重要的朋友。”

“好吧！”張小花點了點頭，大哥的話得聽。

這些天的夥食越來越好，頓頓吃肉不說，主食也是餐餐大米飯。一家人的臉色明顯也好了不少。尤其是張陽跟張小花兩個小傢夥，正是長身體的時候，這段時間不但臉變得圓潤了不少，好像個子都長高了一些。

三隻五黑犬則是蹲在四方桌下麵，津津有味吃著桌上掉下來的骨頭。

吃過飯之後，李秀蓮把老二老三哄睡之後，就跟著張建國神神秘秘的又去了廚房。

張磊昨天睡眠質量還可以，一個人坐在大廳烤火有些無聊，也往廚房走了過去。

“張磊你咋來了？”李秀蓮放下了手裡的漏鬥，有些驚訝。

“媽，你這是準備灌臘腸嗎？”張磊忍不住嚥了咽口水，“是甜口的嗎？”

臘腸算是贛南地區過年的一道特色美食。清洗乾淨的豬大腸當腸衣，用漏鬥套進去，往裡麵灌已經調製好的肉餡，每隔五十公分就用白線綁住，簡單風乾之後，就能放在火塘上方的掛鉤上燻烤。

過年的時候，這甜口臘腸不光是長輩喜歡的下酒菜，也是小孩的最愛。

“對，我看這野豬肉不少，想著全熏臘肉咱們家也吃不完，索性就灌點臘腸吃。”李秀蓮笑了笑，“彆說，這野豬的大腸還挺結實，灌肉餡的時候一點不帶破的。”

“張磊，你來的更好，過來給我搭把手，我把這些鹽巴抹勻點。”說話的是張建國。

隻見他正吃力的從大缸裡抱起兩扇豬肉。

張磊見狀，急忙過去接了過來，“爸，你這腿上的疤冇掉呢，你這麼使勁彆把傷口給崩開了。”

“冇事，這點小傷怕個啥！”張建國毫不在意的擺了擺手，把大缸最下麵的豬肉也抱了起來。

這大缸是專門用來醃製臘肉的。豬肉跟臘腸不一樣，不是直接抹上鹽就能放到火塘上麵烤的，而是需要抹上鹽，放在大缸裡醃製好幾天，等鹽醃入味了才能進行燻烤，不然的話，這肉容易壞。

有了張磊的幫忙，灌腸跟醃製豬肉等工作很快就完成了。

簡單洗漱一番之後，張磊躺在床上進入了夢鄉。