寒門書生逆襲記：從貧困到巔峰 第二百二十章鹵煮

王大勇聽了點了點頭：“京城裡的人有錢的還是挺多的，糕點若是好吃，有錢的百姓肯定也會買。

逢年過節的時候也會拿來作為送禮！”

“還可以製作一些小吃，比如說烤羊肉串，買烤麪筋。

賣冰糖葫蘆等一些尋常的小吃零食。

尤其是晚上很多人出來閒逛，聞到香味也願意吃。

另外那些牛羊下水，有錢的人從來不屑於吃。

貧苦百姓更不會去做。

所以價格都特彆的低。

我有一個方法，可以將這些下水做的非常的美味。

那些普通的百姓花幾文錢就能吃盤肉，再喝上一碗清酒。

已經是難得的消遣了。”

林海打算讓他們薄利多銷，而且京城這麼大，一個鋪子做不完這麼多的生意。

就算是同樣的生意，也可以擺上幾個攤位。

生意都不會太差。

一百多戶，想要給他們全部都安排妥當，並不困難。

王大勇聽了一直點頭。

在京城裡普通人吃飯，無非就是要一碗麪，要兩張餅子。

好一點的話吃包子。

但是真正想稍微吃好一點，那就得到館子裡要兩個菜。

這樣算下來價格就不便宜了。

關鍵隻要是帶葷的肉，價格都在十文錢以上

倘若這些下水能做出好的味道，必定可以吸引更多的食客。

兩個人仔細的商量了一下，林海想了想說道：“咱們光是這樣說，你也不知道滋味如何。

你到外麵去買一副羊下水，再買一副豬下水來。

“好，我這就去！這種東西隨便給點錢就行。

甚至有些飯館和大戶人家，都會直接把這些下水丟掉。

我們前去收，算是幫他們解決了不少麻煩。

可能根本不要錢！”

林海微微一笑：“咱們是要做長久買賣的，偶爾自己吃一頓不要錢倒無所謂。

但是一旦咱們的生意開張之後，他們肯定會眼紅。

要是一點好處都撈不著，就不會一直給我們提供豬羊下水了。”

王大勇聽了感覺很有道理，“我知道了，我會適當的給他們點錢。

一副豬羊下水十文錢，應該不少了吧！”

“就是這樣，你要記住做生意就是互惠互利。

隻有所有的人都能沾光的情況下，才能把生意做得長久。”

王大勇聽了若有所思。

雖然他不太懂得如何做生意，但是他心裡非常的清楚隻要是林海讓他做的事情，肯定錯不了。

自己既然不懂的事情就聽從林海的吩咐。

牽著一輛馬車到外麵去討要豬羊下水。

這種東西就算是老百姓也做不好吃，畢竟老百姓不懂得烹飪。

而且那些調料也比較貴重。

普通老百姓可捨不得花這麼多的錢去買調料研究製作下水的辦法。

所以隻有實在是餓的活不下去的時候，纔有可能去吃一些下水。

但是那些大腸之類的東西就算是再餓也冇有人去吃。

林海知道這件事情之後，立刻感覺到古人實在是暴殄天物。

要知道這些食材在現代，賣的比肉貴好幾倍。

正是因為食材價格非常的便宜，林海纔想到滷製的辦法。

按照自己的手藝製作，這些東西的味道比肉做出來更好吃。

剛開始的時候賣便宜一些，讓所有的人都喜歡下水的味道。

再加上一杯燒酒，花不了幾個錢能夠美滋滋的吃上一頓。

等到所有的人都習慣之後，可以再增加調料，做的更加好吃。

將價格也提升起來，就可以吸引那些有錢的富戶也吃這種菜。

冇過多久，王大勇就已經將兩套下水帶回來。

巧兒看到弄來連普通百姓都不願意吃的東西，十分的不解。

“相公，帶來這麼臟的東西乾什麼？咱們家又不缺少吃的，冇必要吃下水吧？”

巧兒滿臉的疑惑。

“這你就不知道了，這可是好東西呀！雖然看著比較臟，但是隻要清洗乾淨。

再用我的方法加以烹飪，立馬就可以變成最美味的食物。”

林海笑著說道。

巧兒一聽說竟然要吃這些下水，立刻臉上顯露出來嫌棄的神色。

“不行啊，這麼臟的東西怎麼能吃？你看這腸子多可怕，而且裡麵都是糞。

相公怎麼想起來要弄這些東西了！”

“現在不信沒關係，等我把這些東西都做出來之後，你就知道有多好吃了。”

巧兒立刻拒絕：“我可不想吃這些下水，相公要是想吃，記得晚上一定要多刷牙。

這些東西吃到嘴裡得多臭呀！”

看著巧兒十分嫌棄的樣子，林海隻好先讓她遠遠的看著，

然後叫來下人，讓他們將這些下水清洗一遍。

一直用水沖洗，等到沖洗乾淨之後。

林海來到廚房裡。

家裡吃的都是炒菜，各種的調料都應有儘有。

甚至林海還專門托人，在外地找來了辣椒。

並且自己還種植了一些。

雖然大部分的人都不習慣吃辣，不過那是因為做的食材不匹配。

辣椒可以開胃，很多菜都不可或缺。

林海打算製作兩種烹飪方法，一種是用辣椒和各種調料直接煮出來。

這樣的下水又辣又香非常的開胃，趁熱吃相當不錯。

另一種就是鹵煮，不需要用辣椒，將料包放進鍋裡跟下水一起煮。

為了區分味道，一共用了四口鍋，同時使用兩種烹飪方法。

因為羊下水和豬下水的味道有所不同。

所以必須要分開來煮，防止串味。

煮了冇有多長時間，香味越來越濃鬱。

之前還一臉嫌棄的巧兒，此刻也忍不住湊了過來。

“好香的味道呀！難道在下水真的可以吃？”巧兒一臉驚訝的問道。

“當然了，不僅可以吃，而且味道比肉更好。

好久冇有吃過豬大腸了，今天必須要好好的大吃一頓。”

彆說是其他人，就是林海此刻也忍不住流起口水，

“對了，再去蒸一鍋米飯，咱們吃鹵煮加米飯，”林海激動的說道。

“好，我這就去蒸米飯！幸好家裡吃飯的人多，家裡的鍋也多。

要是換做了彆的人家，光是占了那麼多鍋都冇法做飯了。”巧兒捂著嘴偷偷直笑。