民間故事集第二季之東北仙家 第683章 酒仙秦三郎

山東萊蕪有個秦家村，村裡最出名的是釀酒世家秦氏。傳到這一代，有個叫秦三郎的後生，釀得一手好酒，卻也是個無酒不歡的主兒。

秦三郎釀的酒，十裡八鄉聞名。他家的酒坊不大，但每年秋後開釀，那股子酒香能飄過三個山頭。人們都說，秦家的酒裡透著仙氣兒，喝上一口，神仙也不換。

可秦三郎自己，卻是酒入愁腸愁更愁。他三十出頭，生得相貌堂堂，卻因貪杯誤了不少事。媒人給說了好幾門親事，姑娘們一聽他每日必飲三斤，個個搖頭。最後娶了鄰村張鐵匠的女兒秀娘，這秀娘性情潑辣，卻也是個能持家的，隻是對丈夫飲酒管得極嚴。

這年臘月，秦三郎釀了一缸“寒潭香”，埋在後院老槐樹下，說是要等到來年開春再啟封。秀娘怕他偷喝，日日數著酒罈子，看得嚴實。

一日，秦三郎從鎮上賣酒回來，途中遇到個怪人。那人青衣長衫，麵白無鬚，站在路邊朝他拱手：“秦掌櫃，可否討碗酒喝？”

秦三郎見這人氣度不凡，便從車上取下一小壇酒遞過去。那人接過，也不見怎麼動作，壇中酒便化作一線銀光入口。飲罷，他笑道：“好酒！可惜火候還差三分。秦掌櫃，若想釀出真正的仙釀，明日午時到村東老柳樹下，自有指點。”

說罷，那人身形一晃，竟不見了蹤影。秦三郎揉揉眼睛，以為自己醉眼昏花，可手中空酒罈卻是實實在在的。

回到家中，秦三郎越想越奇，一夜未眠。第二日午時，他瞞著秀娘悄悄來到村東老柳樹下。等了約莫一炷香工夫，不見有人來，正待離開，忽聽柳樹後傳來聲音：“秦掌櫃果然守信。”

昨日那青衣人從樹後轉出，手裡提著一個巴掌大的紫砂壺：“此乃‘醉仙露’，是某家珍藏。你且拿去，兌入你那‘寒潭香’中，埋足七七四十九日，可得仙釀一缸。”

秦三郎半信半疑接過，剛一入手，便覺壺中似有活物跳動，酒香透過壺壁絲絲溢位，聞一下竟有些微醺。他心中大驚，知是遇到了高人，忙躬身道：“不知仙長尊號，秦某何德何能受此厚賜？”

青衣人擺擺手：“不必多問，日後有緣自會再見。切記，此酒非凡品，凡人飲不得過量，否則...”他頓了頓，意味深長地看了秦三郎一眼，“酒能成事，亦能敗事，好自為之。”

送走青衣人，秦三郎回到家中，心中既喜且憂。喜的是得此仙露，憂的是不知是福是禍。他想告訴秀娘，又怕她阻攔，思來想去，決定先瞞著。

當夜，秦三郎偷偷將紫砂壺中的“醉仙露”倒入那缸“寒潭香”中。說來也怪，那露水一入酒缸，缸中竟泛起淡淡金光，片刻後恢複如常，隻是酒香愈發濃鬱，聞之慾醉。

轉眼過了四十九日，到了開缸之時。秦三郎心中忐忑，這日早早起來，正要去後院，卻被秀娘攔住：“今日鎮上王員外家辦喜事，訂了二十壇酒，你趕緊送去。”

秦三郎推脫不得，隻得駕了車往鎮上去。路上，他心中惦記著那缸酒，神不守舍。送完酒回程時，天色已晚，途經一片亂葬崗，忽聽有人呼救。

秦三郎停下車，見一白衣女子跌坐在路旁，腳踝紅腫，似是扭傷了。女子容貌秀麗，眼中含淚：“這位大哥，小女子迷了路，又扭傷了腳，可否捎我一程？”

秦三郎本是熱心腸，雖覺荒郊野外突然冒出個女子有些蹊蹺，但見她楚楚可憐，便扶她上了車。女子自稱姓胡，是鄰縣人士，來此探親迷了路。

車行至半路，胡女子忽然道：“秦掌櫃家中可有好酒？小女子聞得酒香，從你身上透出，想必是藏了佳釀。”

秦三郎一驚，心想這女子好靈的鼻子，嘴上卻說：“尋常村釀，不值一提。”

胡女子輕笑：“秦掌櫃不必瞞我，你身上這酒香非同尋常，若小女子冇猜錯，該是摻了‘醉仙露’的仙釀。此露非凡物，秦掌櫃可知來曆？”

秦三郎心中大震，忙停車詢問。胡女子正色道：“那贈你仙露之人，乃是此地柳仙，修行三百年，最是好酒。他贈你仙露，一是看你誠心釀酒，二是...”她頓了頓，“二是要借你之手，釀出一缸能助他渡劫的仙酒。”

“渡劫？”秦三郎不解。

“柳仙修行已滿，將遭雷劫。若有此仙釀護體，可增三成把握。”胡女子道，“隻是這酒若被凡人誤飲，輕則醉死，重則魂飛魄散。秦掌櫃，你已惹禍上身了。”

秦三郎冷汗涔涔，忙問如何是好。胡女子道：“小女子乃胡家保家仙，受你祖上恩惠，特來報恩。你速回家中，將那缸酒搬至村口土地廟前，我自有安排。”

說話間，已到村口。胡女子下了車，腳傷竟已痊癒。她朝秦三郎福了一福，化作一道白光去了。秦三郎知是遇到了仙家，不敢怠慢，急忙回家。

到了家中，秀娘早已睡下。秦三郎躡手躡腳來到後院，正要搬酒，卻見缸邊蹲著一人，正是那日贈露的青衣人。

“柳仙...”秦三郎顫聲道。

青衣人轉過身，麵色凝重：“秦掌櫃，你都知道了？胡家那丫頭多嘴了。”

秦三郎躬身道：“仙長恕罪，秦某不知此酒關係重大，險些誤了大事。”

柳仙歎道：“不怪你，是我私心作祟。這醉仙露本是我用三百年修為凝成，想借你秦家祖傳釀酒之術，煉成一缸能助我渡劫的‘九轉仙釀’。可此舉違了天規，若被上界知曉，你我皆難逃責罰。”

正說著，天空忽然烏雲密佈，雷聲隱隱。柳仙臉色大變：“不好，天劫提前了！”

話音未落，一道閃電劈下，直衝酒缸而來。柳仙飛身擋在缸前，硬生生受了這一擊，身形晃了晃，嘴角溢位一絲青氣。

秦三郎大驚，不知如何是好。這時，胡女子忽然現身，手中捧著一麵銅鏡：“柳兄莫慌，胡家祖奶奶讓我送來‘避雷鏡’，可暫擋天雷。”

柳仙苦笑道：“胡家妹子，此劫因我私心而起，不該連累你們。”

“說的什麼話！”又一聲音傳來，一個黃衣老者拄著柺杖從地底冒出，“我黃三太爺在此，哪容天雷胡來！”

緊接著，又有幾道身影出現：白衣的常仙、花衣的蟒仙、灰衣的鼠仙...竟是方圓百裡的保家仙都來了。

秦三郎看得目瞪口呆。隻見眾仙家各展神通，佈下大陣護住酒缸。天空中雷雲翻滾，閃電如龍，卻都被擋在陣外。

柳仙向眾仙家一揖到地：“柳某何德何能，勞煩各位相助！”

黃三太爺捋須道：“柳老弟客氣了，咱們這些地仙精怪，平日裡受百姓香火，危急時自當相互扶持。隻是這缸酒...”

“毀了罷。”柳仙毅然道，“私煉仙釀本就不該，我不能一錯再錯。”

秦三郎忽然開口：“仙長，此酒既已釀成，毀了可惜。秦某有個主意...”

眾仙看向他。秦三郎道：“秦家祖傳釀酒時，每逢開缸，必先祭天地、敬鬼神。不如將此酒分作三份：一份祭天，一份祭地，一份贈與諸位仙家。如此，既不違天規，也算物儘其用。”

柳仙沉吟片刻，點頭道：“此法甚好！”

當下，秦三郎取來酒具，將缸中酒分作三份。第一份灑向天空，第二份滲入地下，第三份則分與諸位仙家。

說來也怪，酒一祭完，天上雷雲漸漸散去，露出一輪明月。眾仙飲了仙釀，個個神清氣爽，修為竟都有所精進。

柳仙對秦三郎深施一禮：“秦掌櫃宅心仁厚，化解了這場劫難。柳某無以為報，這剩餘的半壺醉仙露便贈與你，隻是切記，凡人飲之，一滴便可醉三日，萬不可貪杯。”

秦三郎連忙擺手：“仙長厚賜，秦某心領。隻是經此一事，秦某明白了，酒雖好物，過則成災。這仙露還請仙長收回，秦某隻願用自家本事，釀些尋常好酒便是。”

眾仙聞言，皆點頭稱讚。胡女子笑道：“秦掌櫃能有此悟，不枉我等相助一場。日後你家釀酒，我胡家保你三年風調雨順，糧穀豐登。”

黃三太爺也道：“我黃家保你窖藏之酒不腐不壞，愈陳愈香。”

其他仙家也紛紛許諾，這個保火候，那個保水源，竟是要將秦家酒坊打造成人間第一釀酒坊。

眾仙散去後，秦三郎回到房中，秀娘早已醒來，正坐在燈下做針線。見他進來，秀娘抬頭道：“方纔外麵電閃雷鳴的，你冇事吧？”

秦三郎握住她的手：“冇事，從今往後，我要戒了貪杯的毛病，好生釀酒，好生過日子。”

秀娘詫異地看他，見他眼神清明，不似說笑，眼中泛起淚光：“你這酒鬼，總算開竅了。”

自那以後，秦三郎果然變了個人。酒還是釀，卻不似從前那般豪飲。他將柳仙所授的釀酒心得與祖傳技藝結合，釀出的酒越髮香醇，秦家酒坊名聲越來越響。

三年後的一個秋夜，秦三郎正在酒坊忙碌，忽聽有人敲門。開門一看，是個遊方道士，風塵仆仆。

道士遞上一個紫砂壺：“貧道受柳仙所托，將此物送還秦掌櫃。柳仙已渡劫成功，飛昇前特命貧道傳話：人間至味，不在仙釀，而在本心。秦掌櫃已得釀酒真諦，可喜可賀。”

秦三郎接過壺，打開一看，裡麵竟是一壺清水。他若有所思，舀起一勺嚐了嚐，清甜甘洌，竟比任何美酒都來得沁人心脾。

道士笑道：“此乃柳仙取自崑崙山頂的‘無根水’，以之釀酒，可成世間至味。柳仙說，秦掌櫃知道該怎麼做。”

秦三郎躬身謝過。道士擺擺手，飄然而去。

次日，秦三郎用這無根水釀了一缸新酒，取名“初心”。開缸之日，酒香瀰漫全村，聞者無不心曠神怡。奇怪的是，這酒無論喝多少，都不會醉人，隻覺通體舒泰，精神煥發。

秦家村的酒從此出了名，連京城都有人慕名來買。秦三郎成了富甲一方的酒商，卻依舊保持著釀酒人的本分，每缸酒必親自把關。他常對學徒們說：“酒有酒性，人有人品。釀的是酒，修的卻是心。”

至於那夜眾仙齊聚的奇事，秦三郎從未對人提起。隻是秦家酒坊的後院裡，不知何時多了幾尊石像：柳樹下的青衣人、月光中的白衣女子、拄拐的黃衣老者...形態各異，栩栩如生。

有人說，那是秦三郎請工匠雕的護院神；也有人說，曾在月圓之夜，見那些石像發出淡淡光華。

真真假假，誰也說不清。隻有秦家酒坊的酒，一年比一年香，一年比一年醇，這倒是實實在在的。

每當有人問起釀酒秘訣，秦三郎總是笑而不答，隻指著酒坊門前的對聯：

“壺中藏日月，心底有乾坤。”

這故事在萊蕪一帶流傳開來，成了茶餘飯後的談資。有人說秦三郎遇仙是真，有人說不過是酒後胡話。但無論如何，秦家的酒確實好喝，這便夠了。

至於那缸摻了醉仙露的“寒潭香”究竟是何滋味，除了那夜在場的仙家，再無人知曉。不過秦三郎晚年時，曾對孫兒說過一句話：

“這世上最好的酒啊，不在壇中，在人心。心正了，清水也能醉人；心歪了，仙釀也是毒藥。”

孫兒似懂非懂，卻將這話記了一輩子。後來秦家酒坊傳到他的手中，依然興旺，那是後話了。