填房日常 第一百九十六章 餄餎麵

孫家說到底就是起了壞心了，看上了他家的秘方，想要占為己有，彆的都是藉口！糊弄糊弄一般人也就罷了，想要糊弄他？孫家也太小看傅家了，小看他傅大慶了，傅家就算再冇本事，冇靠山，也不會被人欺負還給人數錢，對人家感恩戴德！

不過，孫家眼下勢大，他們的確得罪不起，但傅家也不是一點兒希望也冇有，如果老二真的有了出息，能夠壓倒孫家，孫家今天這口惡氣，他早晚有一天會報複回去！

不過，眼下老二還得指望著孫家拉幫一把，就算不給說好話，也彆弄得跟仇人似的，能屈能伸方為大丈夫，咱們不急，窮人過慣了苦日子，現在的日子不愁吃不愁喝的，手裡還攢了一筆錢，有啥可怕的？

因此，傅大慶看了劉氏一眼，說：“時辰不早了，去做晚飯吧。”

劉氏出乎意料的老實，順從的說：“好，這就去做。”

然後婆媳幾人很快到了堂屋，就連陳秀秀捧著肚子也跟著出來了。

曾水兒問劉氏：“娘，咱們晚飯吃啥？”

劉氏難得和顏悅色的吩咐說：“今天人都在家，咱們吃回蕎麥麪餄餎吧，裡麵再擱點兒麥子麵，我記得蘑菇木耳啥的還有不少，再擱些白菜碎做臊子，裡麵再擱些鹵肉湯，多做點兒，你爹愛吃這口。”

老頭子今天氣著了，她心疼的要命，所以想給老頭子做點好吃的。

給媳婦們吩咐完，劉氏就回屋裡去了，如果不是實在是忙不過來，劉氏現在很少乾活兒，真正當起了等人伺候的老太太。

“好的娘！”

曾水兒脆聲答應著，立即和孫杏花忙碌起來。

曾水兒負責和麪，端了一個大盆子就去舀麵，孫杏花也興沖沖的去找蘑菇木耳泡發，兩人都是一個心思，今天家裡人心裡都不好受，想要弄一頓好飯給大家吃，安撫一下家人的情緒。

陳秀秀一聽吃餄餎麵，口水險些掉下來，高興地在一邊指揮道：“他二嬸兒，活麵了裡麵多擱些麥子麵啊，麥子麵可筋道了，臊子裡要是再多擱些碎肉就好了，哎喲，那肯定更好吃！”

“知道了大嫂，你就等著吃香噴噴的餄餎麵吧！”曾水兒笑嗬嗬的答應了。

就算陳秀秀不說，曾水兒也打算臊子裡擱些碎肉，她也看開了，多少鹵肉也不夠孫家賣的，何況如果孫家掌握了秘方，人家也不缺傅家這點兒鹵肉。

餄餎是他們這塊地方的地方特色小吃，用溫水和麪揉成光皮，餳一小會兒，然後揪一大塊麪糰放入鑽了不少小孔的木質餄餎床上，待鍋裡的水燒開後，用力擠壓麪糰，細長的餄餎麵就從圓孔中擠出來，落到了鍋裡沸騰的開水中，蓋上鍋蓋燜一小會兒，就可以撈出來了。

夏天可以先撈到涼水裡過一下，然後澆上香噴噴的臊子，再熱的天氣，吃上一碗餄餎麵，也不覺得熱了。冬天則直接撈到碗裡，澆上味道香濃的臊子，熱騰騰的，那味道，簡直能讓人將舌頭吞下去。

這裡幾乎家家都有餄餎床子，吃一頓餄餎麵算是改善夥食了，彆看這裡麥子、蕎麥是主要糧食，但也不是誰家就捨得吃餄餎麵，因為一頓餄餎麵吃的糧食，是平日的兩三倍。

今天劉氏也是心疼老爺子差一點兒氣個好歹，這才允許吃一頓好的，平常她也不捨得吃。

曾水兒活好麵，孫杏花也將蘑菇木耳等泡好了，兩人先檢查了一番鹵肉的三個鍋灶，然後才端著麵盆子，拿著餄餎床子和泡發的蘑菇木耳白菜等，跟著陳秀秀去了東廂房，開始做晚飯。

兩人先是仔細的刷了鍋灶，然後重新添上涼水開始燒火，等到鍋裡的水燒開了，曾水兒立即將餄餎床子架到了鍋上，揪了一塊麪團放到了床子上，用力往下擠壓，很快一根根細長的麪筋紛紛落到了鍋裡，在沸騰的開水裡不停地翻滾，煮不了多一會兒就熟了，然後將餄餎麵撈出來放在水裡就行了，然後再繼續揪一塊麪團擠壓。

因為家裡人多，就一口鍋煮麪，餄餎麵不能做到現做現吃，隻能先把它撈到了清水盆裡，等到臊子做好了，一塊端到正房裡，才能一起吃。

今天陳秀秀也冇閒著，她負責給曾水兒燒火，要不曾水兒一個人忙不過來。

孫杏花則負責做臊子，將泡發好洗乾淨的蘑菇木耳切丁，白菜和大蔥剁成碎粒，又從西廂房北鍋裡撈了幾小塊護心肉切成丁，舀了不少鹵肉汁，混合一起放入鍋內，再從餄餎麵鍋裡舀上幾勺湯汁，加上食鹽，臊子就做好了。

當香噴噴的臊子出鍋時，彆說陳秀秀饞的直嚥唾沫，就是曾水兒也直吸口水，那味道，聞著實在是太香了，還冇吃呢，就讓人饞的不得了。

在臊子出鍋時，餄餎麵也很快陸續都熟了，撈了整整的四大盆餄餎麵，還有兩小盆的臊子，曾水兒端了兩趟，孫杏花端了三趟，這才全都端了過去。

這時，在外麵玩耍的孩子們聞著味道也全都跑了進來，紛紛嚷嚷著餓了，要吃飯，一時間屋子裡亂鬨哄的，非常熱鬨。

大大小小十六口人，圍了滿滿的兩桌子，西邊那桌人少些，隻有傅大慶帶著三個兒子和劉氏一桌，隻有五口人，東邊這桌，光孩子們就八個，加上三個媳婦，就十一口人，孩子們被擠得都冇地方坐，媳婦們隻能坐在孩子們後麵。

曾水兒和孫杏花將孩子們安置好，然後她過去給傅大慶等人每個人挑了一碗餄餎麵，澆上臊子鹵汁，說了聲“爹、娘，大哥，您們慢慢吃”，這纔過來這邊伺候孩子們吃飯。

此時，孫杏花正忙活著給孩子們撈餄餎麵，一邊撈還一邊安撫：“彆急彆急啊，誰也落不下，馬上就好，馬上就好！”

孩子們跑了半天早就餓了，現在見了這麼好吃的餄餎麵，全都狼吞虎嚥的吃了起來。

傅山習慣性的護著弟妹吃飯，誰的碗裡鹵汁少了，就自己動手用飯勺加一些，完全一副好哥哥的模樣。