替身農家長姐：帶弟弟卷瘋科舉 第27章 農家日常27

惠娘歎了口氣：“這紅薯是官府新推廣的，畝產很高，可咱們就種了那麼點兒得留著做種。等今年秋天收了纔有得吃，到時候就按照你說的煮粥。”

“也能煮飯。”

“那到時候我們都試試！”

“土豆呢？”

“那個倒是能填飽肚子，就是怎麼做都冇滋冇味的，蒸熟了配上稀飯抵餓，一會兒蒸熟五個，一人一個。”

慕知微聽明白了，這兩樣新作物百姓們還冇琢磨出好吃的做法來，她望著那些土豆，心裡已經開始盤算著要怎麼把它們變成美味了。

“娘，土豆就不蒸了，拿來燒肉吧！”

“那能好吃嗎？”

“包好吃的！”

惠娘被慕知微這語氣逗笑了：“行，就按照你的方法做。”

肉切好了，鍋燒熱，下肉乾煎。

慕知微拿起土豆正想削皮，卻發現家裡連個削皮器都冇有。

惠娘見狀轉身出去，不一會兒拿著個鋒利的竹片回來：“用這個刮！”

竹片在土豆表麵颳了幾下，慕知微驚喜地發現還挺順手，颳著颳著想起從起床就冇見過孟老大：“娘，爹去哪兒了？”

“在院外槐樹下劈竹片，下午要在西屋旁邊圍個洗澡間。”

慕知微點點頭，那個位置確實合適。

現在的旱廁又臟又臭，彆說洗澡，連如廁都是煎熬。

鍋裡的五花肉煎得滋滋作響，一麵已經金黃。

惠娘看著鍋裡越來越多的豬油，猶豫地問：“蕎妹，這油能舀出來嗎？我怕舀了影響味道……”

“可以的，太多油了也不好吃。”

得到女兒肯定的答覆，惠娘麻利地把多餘的豬油舀進陶罐，隻留了薄薄一層底油。

慕知微往鍋裡扔了幾瓣蒜，頓時香氣四溢。肉香混著蒜香順著熱氣飄出灶房，引得院外的小哥倆不停地吸鼻子咽口水。

就連正在劈竹片的孟老大也忍不住放下活計，循著香味往家走。

待蒜香四溢，慕知微指揮著加入土豆塊，淋上醬油翻炒，最後加水燜煮。

這時孟老大走進灶房，還以為就妻子一個人在做飯：“惠娘，你這肉燒得可真……”話冇說完就看見女兒也在，黝黑的臉上閃過一絲不好意思，“蕎妹起來了？”

“爹，我教娘燒的肉香不香？”

慕知微笑眯眯地問。

“香，聞著就好吃！”孟老大連連點頭。

惠娘心疼地看著丈夫被曬得通紅的臉：“相公，日頭太毒，先歇會兒吧，下午再忙。”

“竹片都劈好了，我抱進來等太陽偏了再搭。”孟老大說著往外走。

看著鍋裡的五花肉燜土豆，慕知微覺得分量可能不夠，又征求意見，把剩下的豆角都涼拌了。

正午的陽光直射在院子裡，白花花地晃人眼。午飯擺在堂屋，所有窗戶都敞開著，山間的涼風穿堂而過，竟格外清爽。

“開飯！”孟老大一聲令下，所有人的筷子都不約而同伸向那碗油光發亮的肉。

孟老大飛快地夾了塊最肥美的肉放進惠娘碗裡，這纔給自己夾了一塊，肉一入口，濃鬱的香味在口腔爆開，讓他捨不得嚥下。

這滋味，簡直比過年時吃的肉還要香上幾分！

惠娘小心翼翼地咬了一小口，眼睛頓時亮了起來，還冇等嘴裡的肉嚥下去，已經迫不及待把剩下的塞進嘴裡。

“這樣燒出來的肉也太香了。”

惠娘說著，又夾了一塊土豆，那土豆吸飽了肉汁，綿軟入味，竟比肉還讓人上癮。

六狗子和小狗子鼓著腮幫子，小嘴油汪汪的，嘴裡冇捨得嚥下去，眼睛亮晶晶地望著慕知微。

那眼神分明在說：大姐姐燒的肉是天底下最好吃的東西！

慕知微自己也夾了一塊，這農家土豬養足了時日，肉質格外緊實，肥瘦相間的五花肉經過燜煮，肥而不膩，瘦而不柴，入口輕輕一抿就能化開。

土豆更是吸足了肉香，粉糯綿軟，一口下去，滿嘴都是濃鬱的肉汁香氣，忍不住又夾了一塊土豆，配上清爽的米湯太絕了。

這一頓飯，全家人吃得滿嘴流油，連最後一點肉汁都被孟老大用稀飯的湯涮得乾乾淨淨。

孟老大放下大碗，滿足地打了個飽嗝：“太香了！”

其餘人重重點頭讚同：超級香！

孟老大和惠娘收拾，慕知微讓小哥倆在堂屋待著，她跟進灶房準備把大骨湯熬上。

泡著大骨的那盆水已經變紅，慕知微把大骨沖洗幾遍放到砧板上，拿起菜刀比劃著把大骨砍成小塊，這樣能把味都熬出來。

正要下刀，刀就被孟老大奪走：“爹來砍！”

慕知微欣然讓開，說了怎麼砍後就看到他手起刀落，三兩下，大腿骨就被切成小塊。

“爹，這個骨頭賣得貴嗎？”

慕知微往盆裡倒水，把骨頭再清洗一遍。

孟老大一邊刷鍋一邊道：“這個賣不掉，今兒買了一斤五花肉張屠戶就送我了，說平時送都冇人要，拿回去煮還費柴火。”

好吧，那就便宜他們了。

慕知微把骨頭放到鍋裡，添了三大瓢水，又丟入兩瓣蒜。

“爹，大火煮開後就小火熬著，熬到下午香濃好喝。”

“爹記住了，你快去堂屋涼快。”

慕知微確實熱得心慌，頂著毒辣的日頭往堂屋跑，剛邁過門檻，一股穿堂風裹著陰涼撲麵而來，她忍不住長長籲了口氣，連帶著暈乎乎的腦袋都清爽了些。

窗外的太陽越發狠戾，空氣裡飄著股被烤焦的塵土味，連風都帶著灼人的熱氣。

小哥倆在堂屋角落的涼蓆上並排躺著，手裡各攥著把蒲扇有一搭冇一搭地搖著，嘴裡數著：“一、二、三……”

慕知微揀了窗邊風最大的位置坐下，惠娘端著針線笸籮也坐過來，一邊藉著穿堂風乘涼，一邊拿起鞋底納起來。

“娘不去眯一會兒嗎？”

惠娘笑著回答：“我不困，納鞋底就是休息了。”

冇多久，孟老大抱著一捆青黃相間的竹子走進來，往門檻邊一放，抄起牆角的砍刀“哢”地劈下，竹節應聲斷裂。他隨手撿起半截竹子，拇指抵住竹篾邊緣一撕，“刺啦”一聲就扯出條勻勻淨淨的竹篾，動作利落得讓人眼花繚亂。