替身農家長姐：帶弟弟卷瘋科舉 第218章 求學科舉18

說話時，眾人手上的活計都冇停。

孟老大正用火鉗夾著木炭燎豬耳朵上的細毛，六狗子和小狗子蹲在旁邊給五花肉和豬尾巴拔毛。

惠娘將剁好的肉餡裝進陶碗，又利落地切了薑絲、蔥絲和蒜末，泡上清水。

炸好的豆腐塊外皮焦黃，慕知微撒了些孜然鹽巴在最先出鍋的那盤上，剩下的攤在竹篩裡晾涼。

將蔥薑水倒進肉餡，加鹽和醬油攪打上勁，再拌入土豆粉調勻。

炸豆腐稍涼，便挨個切開小口，挖出內瓤，將調好的肉餡塞進去。

熱鍋下蒜末爆香，舀一勺滾沸的骨頭湯，淋上醬油，把釀豆腐整齊碼進鍋裡，蓋上鍋蓋燜煮。

酸蘿蔔切丁酸豆角切丁，用豬油爆炒，開胃下飯。

再清炒一盤黃豆芽，出鍋時加入蔥段。

然後是蒜蓉空心菜，這是江高瞻每天都要吃。

白菜的幫子切絲，爆炒。

吃稀飯，特彆是早上吃，慕知微就喜歡熱菜，不喜歡涼菜。

看看出鍋的菜，想了想吃飯的人數，又用蔥花煎了三個雞蛋，齊活，吃飯。

飯菜剛擺上桌，門口傳來熟悉的爽朗笑聲。

“好香！真是來得早不如來得巧啊！”

古光耀就提著幾個油紙包和一籃果子走進來，不由分說把東西塞給迎上來的孟老大，三步並作兩步衝到飯桌前，目光瞬間鎖定正中間砂鍋裡的釀豆腐，“這是什麼菜？看著就好吃！”

小狗子得意回答：“是大姐姐做的新菜！”

古光耀眼睛一亮，湊過去追問：“哦？那是怎麼做的？”

可小狗子裝聾作啞，壓根冇接話的意思，逗得眾人忍俊不禁。

慕知微端著最後一盤撿雞蛋出來，見到古光耀有些驚訝：“我剛讓加工坊管事給你傳話，你就來了？”

“商隊剛到一批海棠果，想著六狗子和小狗子愛吃，就親自送過來了。”

看古光耀那副饞樣，慕知微笑著邀請他。

“那一起吃點？”

“當然，我可不跟你客氣！”

慕知微看著桌上的菜，六個熱菜一個涼菜，七個人吃剛好，多了古光耀就不夠了。

她當機立斷，轉身往灶房走，“我再添兩個菜，很快就好！”

惠娘一起動手，不過片刻桌上就多了一盤涼拌土豆絲，快炒野蔥。

斷生就出鍋的野蔥油亮噴香，端上桌就勾得古光耀不停抽鼻子，“這野蔥香得絕了！蕎妹的手藝越來越厲害了！”

擺好碗碟，江高瞻主仆就掐著飯點上來了。

進門見古光耀在座，兩人熟稔地點頭打招呼，古光耀常來蹭飯，眾人早已習慣。

待眾人落座，古光耀迫不及待地拿起筷子，率先夾了塊釀豆腐就往嘴裡送。

“燙！”

慕知微剛出聲就見古光耀猛地一蹦，眼睛瞪得溜圓，即便被燙得直呼氣，也捨不得吐掉嘴裡的東西，嚼了兩口後突然拍著桌子喊：“好吃！太好吃了！！”

說著又夾了一塊，這次學聰明瞭，先吹了半天纔敢下嘴。

有了他的前車之鑒，其他人吃釀豆腐時都格外小心。

慕知微示範吃法。

把豆腐夾到碗裡，用筷子從中間夾斷，優雅地夾起來，吹吹，放進嘴裡，還是記憶中的味道，好吃。

小狗子依樣畫葫蘆嚐了一塊，立刻點頭如搗蒜：“比炸豆腐還好吃！我喜歡！”

六狗子不住點頭，又往碗裡夾了一塊。

飯桌上瞬間安靜下來，隻剩下碗筷碰撞的輕響——冇人捨得浪費時間說話，都埋頭專心吃飯。

古光耀一邊吃著釀豆腐，一邊夾著酸蘿蔔解膩，酸香配著鮮味兒，偶爾再來一筷子重味的野蔥，白菜幫，吃得一臉滿足。

江高瞻則偏愛蒜蓉空心菜，清炒豆芽，就著稀粥吃了兩大碗，連平時話多的隨風都隻顧著扒飯，生怕慢了一步就搶不到愛吃的菜。

飯後，古光耀摸著圓滾滾的肚子在院子裡消食，瞥見木盆裡泡著的豬耳朵、豬蹄和豬尾巴，好奇地問：“這些是要做什麼？”

話音剛落，所有人都看嚮慕知微——尤其是江高瞻主仆，他們也好奇這玩意兒要怎麼吃。

慕知微無奈地笑了笑，解釋吃法要費一番功夫，乾脆道：“想知道就留下來看，保證讓你們嚐個新鮮。”

“那我肯定不走了！”

古光耀立刻表態，又補充道，“對了，我帶了排骨過來，想吃你燒的排骨了。”

孟老大這纔想起剛剛隨手放進竹筐的油紙包，連忙去拿過來——三個大的油紙包裡，分彆是十五根排骨，一大塊五花肉和一大塊裡脊，看得惠娘直咋舌：“古東家太破費了！”

江高瞻主仆看著肉，眼裡都是期待。

孟蕎妹廚藝好，能讓他們連續半個月吃豬肉都吃不膩，燒的花樣太多了。

慕知微對古光耀想吃什麼就帶過來讓加工的行為習以為常，隨口安排道：“五花肉晚上烤著吃，排骨和裡脊中午吃，我想想怎麼吃。”

古光耀拍手：“我已經開始期待了。”

孟老大和惠娘手腳麻利地收拾飯桌灶房，然後領著古光耀往村裡的空心菜去了。

堂屋裡，江高瞻給六狗子和小狗子上課。

隨風閒著無事，扛上斧頭就往山上走，最近家裡的柴火全被他包了，碼在灶房外的柴堆比人還高。

慕知微則把燎過毛的豬蹄、豬尾巴和豬耳朵仔細刮洗乾淨，冷水下鍋焯水，撇去浮沫後撈起，扔進早已備好香料的大鍋裡，蓋上鍋蓋鹵。

五花肉切成厚薄均勻的片，加入蒜頭、醬油和少許淡鹽，又抓了把海棠果切絲放進去，拌勻後封好，放到陰涼處醃製。

看著排骨和五花肉，想到中午吃飯的人數，決定紅燒排骨，用砂鍋燒，燒到骨肉分離，吮指留香。

裡脊兩吃。

一半做鍋包肉，一半醃入味後香煎，煎得乾香，就像豬肉乾。

排骨剁好泡在水裡去血水，肉片也分彆切好了醃上。

午飯準備工作告一段落，慕知微撥出一口氣，開始收拾戰場一樣的池邊。

剛收拾乾淨，江木匠領著江俊材來了。

扛著個木人樁，另一隻手提著個小木盒。

“蕎妹，你要的東西做好了，你瞧瞧合不合心意。”