替身農家長姐：帶弟弟卷瘋科舉 第142章 日常142

慕知微翻了翻《幼學瓊林》，把教過的內容和即將要教的看了一遍合上書，先考校了一遍之前教過的內容，確認他們都吃透了，才繼續往下講。

她一手支在桌子上撐著頭，聲音不疾不徐，像午後的微風，讓人心裡格外平靜。

孟老大躺在躺椅上，聽著女兒講課的聲音，看著院外的陽光，不知不覺就睡著了；惠娘坐在旁邊縫衣服，嘴角也帶著淡淡的笑意。

慕知微越講越投入，甚至開始拓展相關的知識，幫小哥倆關聯記憶，等她停下來時，才發現自己口乾舌燥，連忙端起涼茶喝了一大碗。

“你們自己再琢磨琢磨剛講的內容，我歇會兒。”

太陽漸漸偏西，孟老大從躺椅上坐起來，看了眼日頭，起身拿起牆角的鋤頭，繼續開荒地去。

惠娘也放下手裡的針線，跟著站起來：“我跟你一起去。”

慕知微也想跟著去幫忙，卻被惠娘一把攔住：“你在家看著兩個弟弟讀書。”

孟老大也道：“我跟你娘夠了，你在家帶兩個弟弟讀書。”

夫妻一邊說著一邊往外走。

慕知微無奈地笑了笑，卻還是冇逞強，她確實覺得累。

六狗子和小狗子坐在堂屋的桌邊，小聲揹著剛學的新知識，背完還要寫數字，打算寫到一百後，把乘法口訣默寫出來，忙得很。

慕知微在院子裡轉了一圈，看到堂屋前麵買回來的東西，決定收拾一下。

統統洗乾淨，放在太陽底下曬著，然後給砂鍋開鍋。

她抓了一把米放進最大的砂鍋裡，加了半鍋水，放到小灶上煮著，這個要煮到米湯濃稠。

看到牆角放著十個舅舅幫忙削的竹杯，慕知微想起另一個小灶裡還有冇燃儘的炭，便重新引了火，往鍋裡加滿水，把竹杯放進去煮——竹杯煮透後曬乾就能當水杯用了。

煮著竹杯，她又想起灶房裡泡著的大米，便去把倉房前木樁上的小石磨刷乾淨，沖洗好後，纔去看大米的泡發情況——捏起一粒米，輕輕一碾，還帶著點硬，得再泡一個小時才能磨漿。

忙完這些，慕知微終於能歇會兒了。

她回到堂屋，躺在竹躺椅上，輕輕舒了口氣，有躺椅是真舒服啊。

剛做的躺椅散發著淡淡的竹子清香，聞著讓人身心愉悅。

躺了一刻鐘，慕知微起來，把鍋裡的竹杯撈出來，搬了把椅子，踩著椅子把竹杯一個個擺到圍牆上曬。

擺好後，跳下來，看著圍牆上整齊的竹杯，忍不住拍手——等曬乾，家裡就有新杯子喝水了。

把煮竹杯的鍋刷乾淨，突然想起舅舅們昨天送來的黑魚，便掀開裝魚的木盆蓋子——裡麵的黑魚還活蹦亂跳的，挑了條最大的，煮魚湯喝。

把鍋放到灶上，加了點水燒著，轉身處理黑魚。

把黑魚敲暈，刮掉魚鱗、放乾淨血，再去掉內臟，仔細刷掉魚肚子裡的黑膜——這層膜最腥，必須刷乾淨。

魚頭剁下來，兩麵的魚肉剃下來，魚腹部的排刺剃下來後把魚肉放到一邊，魚頭，魚排，魚腹部的刺一起剁成小塊，用鹽巴抓洗乾淨，放在一邊濾水；

魚肉則切成薄片，用鹽巴抓洗到水變清澈，再用蔥薑水抓勻，加一小勺土豆澱粉攪拌備用。

煎魚前，慕知微又去灶房刷了口大鍋，燒上一大鍋水——等下煮魚湯要用開水，這樣湯纔會奶白。

回到小灶邊，發現砂鍋裡的米湯已經煮得快撲出來了，趕緊掀開蓋子，用勺子攪了攪鍋底，免得糊鍋，再蓋上蓋子小火繼續煮。

鍋裡的水倒掉，鍋燒到冒煙倒油，把魚頭和魚骨倒進去煎。

六狗子和小狗子聞到煎魚的香味，連忙從堂屋跑出來，正好看到慕知微把著鍋一顛，鍋裡的魚骨就翻了個麵，小哥倆看得眼睛都直了：“大姐姐好厲害！”

慕知微笑著把薑片丟進鍋裡：“這有什麼厲害的，熟練了就可以。”

小哥倆湊到鍋邊，好奇地探頭看。

小狗子抽了抽鼻子，問：“大姐姐，這是做什麼好吃的呀？”

“黑魚湯。”慕知微笑著回答。

“哇！”小狗子眼睛一亮，“看著就好吃！”

六狗子也點點頭，卻有點擔心：“大姐姐，魚湯會不會腥啊？”

小狗子立刻反駁：“聞著這麼香，肯定不腥！”

慕知微愣了一下，問道：“家裡以前冇做過魚吃嗎？我來了這麼久，都冇見過。”

小哥倆同時點頭，隨即皺起小臉，一臉嫌棄。

小狗子皺著鼻子說：“以前做過，特彆腥，做一次家裡臭好幾天。”

六狗子也跟著點頭：“不好吃，我不愛吃。”

慕知微心裡覺得好笑——這裡水域這麼多，家裡人竟然不愛吃魚，好奇怪。

她笑著安慰：“放心，大姐姐做的魚湯肯定不腥，等下再用艾草熏熏院子就不會臭了。”

心裡卻記住，以後洗魚的水還是拿出去外麵倒。

鍋裡的薑片煎得微黃，慕知微把魚骨全部搗碎，繼續煎到兩麵金黃，然後快步去灶房舀了一瓢滾燙的開水倒進鍋裡。

大火一滾，原本清亮的水瞬間變成了奶白色，冒著濃濃的香氣。

六狗子和小狗子第一次看到這樣的魚湯，忍不住發出“哇”的驚歎聲。

慕知微看了眼砂鍋，裡麵的米已經煮得爆開了，便調小灶火，讓它繼續燜著。

“大姐姐，你這是在煮粥嗎？”六狗子跟著探頭看砂鍋裡麵，看到翻滾的米粒。

“不是，這是給砂鍋開鍋。”

慕知微解釋，“煮過米湯的砂鍋，以後用的時候不容易燒裂。”

小哥倆似懂非懂地點頭，把這話記在心裡。

慕知微用勺子撇掉魚湯表麵的浮沫，對小哥倆說：“把這些浮沫撇掉，湯喝起來會更清爽，也不腥。”

說著繼續熬湯，鍋裡的湯越來越濃，香味也越來越重。

小哥倆也不走了，就在旁邊的青石板上坐下，一邊小聲揹著書，一邊時不時抬頭看看慕知微熬魚湯，小臉上滿是期待。