國潮1980 第600章 自購自銷

其次，不妨再看看寧衛民一手搭建起來的壇宮飯莊。

雖然寧衛民經營宮廷菜的目的相當庸俗。

除了想要借兩家合作單位的勢力自保之外，他隻是單純為了趁著日本經濟大好，圈一波兒日本人的錢。

並不像皮爾-卡頓在京城創辦馬克西姆的目的那樣有情懷，為的是把法式格調和高階品味引入東方最古老的國度。

不過，具體就京城這塊土地來說。

由於寧衛民具有土生土長的文化優勢，那麽比起來自於異國他鄉的大師。

毫無疑問，寧衛民更加懂得如何利用本地的有利資源。

同樣的，從康術德處學會了“斷舍離”精髓的寧衛民，比起服裝業務和餐飲業務一把抓的宋華桂。

顯然也更能夠專心致誌，把精力放在飯莊的建設和經營上。

所以還別看他花的錢不多，卻能夠以極低的成本，最小的代價，促成最理想的結果。

在他的精心策劃和操作之下，“壇宮”與不但在經營方式和裝修特色上推陳出新。

就連文化品味，格調內涵也並不低於來自法國的“馬克西姆”。

甚至用極短的時間內，就在業績上逆襲了資格更老的同類飯莊。

如果按春節前的業績算，壇宮顯然已經把頤和園的聽鸝館給比了下去。

距離一直穩坐宮廷菜第一把交椅的北海仿膳，也僅僅是一步之遙了。

尤其是他這個飯莊不同於經營狀況已經穩定另外兩家老店，發展潛力還很充足。

要知道，寧衛民最初定位的客人主體——日本遊客，可遠遠冇得到有效的客源開發呢。

而且今年“壇宮”二期——北神廚的開業，也將會補現在壇宮營業場所空間不足，無法承辦大型宴會的短板。

那麽很顯然，這一年就是壇宮最關鍵的上升期。

如果寧衛民能夠完成他計劃中的預定目標，不但飯莊的利潤還會大幅增長提高。

甚至連飯莊的成色都會脫胎換骨，成為京城餐飲業公認的宮廷菜第一。

到時候，其他的兩家宮廷菜哪怕資格再老，也很難有與壇宮比較的資格了。

而這樣的一個飯莊，所帶給寧為民的好處，其實要遠比皮爾-卡頓公司的服裝主業還多呢。

為什麽這麽說？

就因為一點，誰讓壇宮飯莊，寧衛民纔是說一不二、獨斷專行的一把手呢？

還別看這飯莊的股份跟他一點關係冇有，從理論上說他隻是個高級打工仔。

不，甚至連工資，他都不多開一分錢。

可別忘了，他有花錢的權力啊。

整個飯莊經營大權完全在手，財務會計也是全聽他的。

他都不用跟旁人商量，說要買什麽就買什麽，說多少錢就多少錢。

這可就厲害了！

要和這一條比起來。

不論是想當初辦飯莊的時候，借著采買之便，寧衛民給自己低價囤來不少好東西。

還是飯莊開業之後，寧衛民連同張士慧，他們倆沾飯莊的光兒，一人弄了輛汽車開。

又或是這倆小子的吃喝拉撒全找壇宮報銷，其實都算不得什麽。

因為千萬別忘了，天壇北路的二層樓加上北神廚，那可是五千多平米的營業麵積啊。

想想看，要把這麽大的空間填滿，需要多少的東西？

日後細水長流的，每日又需要購買多少東西？

說白了，寧衛民這小子如果吃回扣。

幾年下來，輕輕鬆鬆就能吃成個百萬富翁，要多容易有多容易。

可偏偏他還真不吃回扣，因為犯不上啊。

尤其是對於食品、酒水、杯盤碗碟，這些日常消耗，價錢又明白的物資。

他可不會傻乎乎的落人口實，給別人留下個小辮子讓人家抓。

實際上，他隻要從左手倒右手，把原本就掌握在自己手裏的那些料器、絹人、石雕，還有和張士慧菸酒店裏的菸酒，都賣給“壇宮”，就能光明正大的從中謀取暴利。

誰讓這些東西別處都買不著呢？

何況工美藝術品，原本就無固定價格一說。

至於菸酒這東西，當下的官價更是一個世人皆知笑話。

他賣給壇宮的菸酒都按市場價來，也冇人會說什麽。

順便還能白用壇宮的地方，把這些東西作為周邊產品，展示、推銷給吃飯的顧客。

誰能說這不是安安全全，一本萬利，躺著就能掙錢的好主意？

他自己既是賣主，又是買主。

就跟服裝業務一樣，這些東西的供、產、銷，也全捏在他一個人的手裏了。

然而就這還不算完呢，壇宮的存在還解決了寧衛民收藏的儲存的問題。

他可是藏了上萬副的名家字畫啊，時間長了，如不弄出來晾晾，是要發黴、長蟲的。

還有從京城木器廠買到手的紫檀、黃花梨的木器傢俱，不少都是超大件的。

可他過去哪兒去找這麽大的地方安置啊？

這不，壇宮的存在就把這個問題解決了。

包間裏所掛的名家字畫，還有傢俱、瓷器、擺件，有多一半都是寧衛民的東西。

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反倒真正屬於飯莊自家的並不多。

今後北神廚一旦開張就更好了，寧衛民至少能弄過來上千幅的字畫。

而且還不白拿過來，壇宮是要簽合同，按章程付給他租金的。

錢數多少當然也是他定，想調整隨時的事兒，甚至壇宮的三方股東還都得為這件事感謝他。

畢竟開辦飯莊的經費有限嘛，他們自己也冇地兒弄這些東西去啊？

他肯把這些東西租借給飯莊，那是覺悟高，做貢獻呢。

什麽叫本事？

明明寧衛民自己占儘了便宜，但他卻能讓別人以為他吃了大虧，這就叫本事。

最絕的的是，這條供應鏈從上到下的每一個人都在接受他的剝削。

可偏偏邪門的是，每一個跟著他乾人都拿到了遠比他們過去明顯要多的回報。

甚至所有的股東也對投資回報相當的滿意，格外的驚喜。

商業的本質在於合理的資源調配，恰到好處的人際關係。

這就是寧衛民能左右逢源，處處得意的真正原因。

說心裏話，這小子還真的挺可憐這個年頭純靠自己創業的人。

這些人頂著個體戶的名頭，忍受別人的白眼和嫉妒，天天求爺爺告奶奶的做生意。

見著穿官衣的連大聲說話都不敢，唯恐人家哪兒捏鼓你一把，卡你一傢夥。

罰你個底兒朝天，甚至因為政策的動盪把你拘起來。

好不容易掛靠個單位，日後還有替他人做嫁衣的隱患。

就連街麵上的青皮和痞子都不敢招惹，生怕人家找茬為難，毀了生計。

這一說起來，個體戶的生活幾乎全是眼淚。

反過來寧衛民這樣的人又有多麽合適呢。

天天迎來送往的都是有頭有臉的人。

政府官員、國企領導，明星名流，誰見他都得笑嗬嗬的，這都是有用的人脈。

錢賺的比那些外頭單乾還多，而且得來不費功夫啊。

誰說這年頭自己創業的，都是有本事、有誌氣的好漢啊？

實話實說，即便勉強算是好漢，那也是被逼得走投無路，雪夜上梁山的好漢。

但凡能有個好日子過，誰自己去找那罪受啊。

而有點職務，辭了公職下海的人更是愚蠢。

想過好日子，連現成的有利資源都不會利用？這樣的人在商海裏也早晚得淹死。

真正的聰明人得像寧衛民這樣的，蟄伏時也能有效利用一切可利用的資源增強自己。

待得政策放開，是要錢有錢，要人脈有人脈，辦事的經驗也都曆練出來了，早就成一頭養精蓄銳下山猛虎了。

那才能一鳴驚人啊。