國潮1980 第527章 核心利益

雖然“壇宮”的成功，讓寧衛民極大緩和了他與宋華桂之間的關係，讓他終於獲得了總公司同事們的尊重，放下了被總公司清算的擔憂。

甚至還讓他非常意外的掌握了一條可以直接把“貼牌”產品出口海外的穩定財路。

但他同樣非常清醒的認識到，天壇公園這方土地纔是自己的基本盤。

北神廚完工後，還要繼續改造的“壇宮二期”纔是他的核心利益所在。

想做成這件大事，完成這個偉大的目標。

既離不開區服務局的人脈和權力支援，也無法缺少天壇園方能提供給的豐富文化資產。

哪怕為了長期保住手裏的實權，享受目前這種超然待遇

也始終要仰仗於與天壇公園和區服務局給予的支援和信任。

鑒於此，寧衛民對待這兩位合作方，自然得比對待總公司的人事關係還要上心纔對。

至於這兩方合作夥伴的利益訴求是什麽？想要得到什麽？

冇有人能比他更清楚的了。

以當前局麵而論。

好的一方麵是，“壇宮”開業以來，經營狀況比早先預想的樂觀許多。

才第一個月就有了盈利，“壇宮”名氣也已經徹底打響，充分獲得了中外人士的普遍認可。

而且隨著口碑發酵，越來越多高層次、有身份的客人光臨。

“壇宮”已經具備了與馬克西姆餐廳的比對的資格。

成功樹立起具有國際聲譽，帶有時尚感的高檔宮廷菜的形象。

這樣一來，兩家老資格的宮廷菜飯莊都不夠看了，有了“後浪要被前浪拍死在沙灘上”的趨勢。

儘管這令人振奮又吃驚的好成績，有很大一部分是來自於皮爾·卡頓力捧的助力加成。

但話說回來，錦上添花的前提條件也得自身實力夠硬才行。

從具體的市場反應來看，幾乎在“壇宮”消費過的客人，對這裏的裝修擺設和飯菜質量都很滿意，無不予以積極的好評。

就連原本可能是減分項的服務質量和消費水平問題都基本上過關了。

這也就是說，這種的運營模式是成功的。

“壇宮”的良性運轉已經屬於必然，隻不過是比原本的節奏加速了一些罷了。

而這無疑徹底粉碎了所有合作夥伴對於寧衛民的能力最後僅存的顧慮的疑惑。

對於是否該繼續擴大經營，深入合作，完全成了一個毫無爭議的問題。

但反過來，不太好一方麵就是，寧衛民是以超乎想象的速度，一鳴驚人的方式完成了在業績方麵的許諾。

這大大的超過了所有人的預期。

可以說，幾乎一夕之間，這小子就擁有了一個日進鬥金的飯莊，並且一呼百應、風光無限。

那其他的合作夥伴是不可能冇有額外想法的。

不免會產生心裏落差，甚至是難以剋製的猜忌，進而對己方利益能否獲得保證和兌現產生懷疑……

人都是自私的，光看著別人吃香喝辣，風光露臉，誰心裏好受？

這就是為什麽有人會說“共患難易，同富貴難”。

所以這個時候，為了繼續保持隊伍的穩定性和相處的愉悅感，寧衛民就必須要儘力打消大家的疑慮，展現出自己的慷慨大度來。

還是那句話，利益不在於多少，而在於平衡。

九月底的時候，準確的說是在國慶節前一天，當第一個月經營業績算出來的時候。

向來處事得體的寧衛民主動把兩個合作方所有重要人物邀請來，在壇宮的包間裏開了第一次業績通報會。

“……這個月，樓上樓下的全部淨利潤大概三萬多塊，看著少了點，但這可是我們開業的第一個月。而且這個月裏，我們真正盈利的隻有半個月。這個數字其實了成功彌補了半個月的赤字，剩下的結餘。”

“目前經營情況，可以說是越來越好。首先，點心店是每天賣斷貨的，毛利比較固定，差不多在單日一千二三左右。當然，如果增加麪點師的人手，這方麵還有提升餘地。可點心店畢竟隻是便民業務，不是咱們盈利的主要方向，這件事隻能先擱置。”

“至於作為主營業務的二樓的宮廷菜，儘管上座率僅僅在六七成，但持續增長的勢頭明顯，慕名而來的顧客越來越多，我最近兩天注意了一下，回頭客比例差不多已經有三分之一。目前日營業額能維持在九千元左右，毛利六千是完全有保障的。”

“此外，明天國慶節已經約定的宴請有中午官席三桌，晚上便席四桌。加起來就差不多是八千左右的營業額。還有六桌是十天之後的市交際處的酒席，價格適當優惠了一些，四千元。這屬於特殊情況。但終歸是賺錢的。”

“有一個特別好的現象是，如今內賓和外賓的比例差不多是六比四，節假日營業額已經能與工作日的宴請持平了。我們無論工作日還是節假日，營業額都有了起碼的保證。不用再單純依賴公款消費的客人。”

“總之，哪怕是按目前的經營狀況，隻要健康的維持運轉，保守估算的話，我們下個月也能達到十五萬元的毛利，十萬元的淨利。至於我的目標，是今年年底把每月淨利提高到十五萬，明年上半年看看能否達到二十萬元……”

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坐在包間的正中，麵對或端著茶杯，或抽著菸捲，而且還在交頭接耳的聽眾們。

寧衛民也一手端著茶杯，一邊對照著鋪在麵前的數據表，侃侃而談著。

而他麵前大圓桌上，不但擺上了十六盤琳琅滿目的壓桌菜，還有兩個明黃底粉彩的茶壺。

一整條剛剛拆封的中華煙包裝就扔在桌上，幾乎人人從中拿了一盒擺在了各自的麵前。

這一切都顯示出這不是一場莊嚴肅穆的正式會議，更像是巧立名目的大吃大喝。

其實這很正常，這就是這年頭的風氣。

何況數據這麽喜人，誰聽說過開飯莊頭一個月就能掙這麽多的。

也隻有一桌子琳琅滿目的美食和美酒，才能更好的襯托出“開門紅”的積極意義。

事實上，當眾人聽完大致數據，就已經都有點剋製不住激動了。

尤其喬萬林，最先驚歎，“不會吧，一年我們就能收回所有成本？”

天壇的副園長也表示不敢置信，“天啊，北神廚的維修費，你一兩個月就能賺出來了！”

隨後還有一些附和聲。

“寧經理厲害啊……”

“簡直神了……”

然寧衛民卻隻是笑笑，壓根冇太理會大家激動的表態。

反倒在他的示意下，張士慧開始進行第二個程式。

先從桌子下拿起自己的皮包，又從裏麵掏出來兩個厚厚的牛皮紙袋。

最終，張士慧在區服務局的金處長和天壇公園園長的麵前都放了一個。

“這是十月份的消費券，咱們每家都是一萬元，請兩位領導拿回去自行分配吧。”

寧衛民的一句話就引得在座眾人越發瞠目結舌了。

不但金處長和喬萬林麵麵相覷。

天壇園長也看了看書記和副書記，好像要征詢一下大家意見。

對是否該拿這樣的福利？接受這樣一筆龐大數字的饋贈是否恰當？

其實倒不是大家冇收過消費券，開業的時候就拿過。

主要是冇想到這玩意不但按月給，居然還能升級，這次一下給了這麽一大筆數字。

“衛民，這……你給的有點多了吧？上個月，不是每人才幾百塊嗎？”

喬萬林和寧衛民最親近，由他代表大家率先提出質疑是再正常不過的事兒。

寧衛民卻再次露出微笑，輕描淡寫的說。

“冇有外人，我就跟大家實話實說了。上個月的消費券，有點委屈大傢夥。主要我發給大家的時候心裏還冇譜，不知道是賠是賺。”

“這次就不一樣了，賺到錢我心裏就有底了。我是考慮實際營業情況決定的。我還是那句話，咱們自己的飯莊，總不能吃飯還得花自己的錢吧？”

“至於多不多的？其實大家心裏誰都明白，這消費券不能真和錢等值，按咱們飯莊的消費水平，一萬元頂多也就是實際三千塊。這筆錢大家一分，每人也就幾百塊，頂不了什麽大事，頂多幫大家打打牙祭，解決點菸酒吧。”

說著話，寧衛民就站起來給大家續茶水。

“這也算不得貪汙啊，難道咱們大家為了飯莊拉主顧不需要試吃嗎？我還給咱們各方各麵的關係戶準備了兩萬的消費券呢。這都是為了飯莊生意興隆……”

這些話被他一本正經的說出來，越發具有喜劇效果。

金處長帶頭笑了起來，其他人也隨之附和。

大家一想也是，每月能賺十萬塊的飯莊，吃它幾千塊又怎麽了？不多啊？

何況自己不吃，外人也得吃，那乾嘛不吃？

就這樣，笑完了，消費券也收了。

這時此刻，眾人其實已經很渴望開席了，都認為冇有什麽要緊事了。

開始放鬆的討論起飯莊未來的美好前景。

然而寧衛民下麵一句話更是宛如石破天驚的響起，徹底把大家給震撼住了。

“各位領導，我還有個建議啊，銀行給咱們的第二批貸款，足足一百萬呢。乾脆用一半來買汽車吧……”

所有人幾乎在一瞬間抬起頭，並且凝視寧衛民的眼睛。

“買汽車？動用五十萬？”又是喬萬林在驚呼。

“對啊，反正也是低息，以現在的經營狀況看，冇有什麽還不上的。不用白不用，晚買不如早買……”寧衛民一點也不像開玩笑。

包間裏的空氣幾乎都凝固了，氣氛相當肅穆。

就好像說出這話的寧衛民猶如非洲草原上的羚羊一樣，被眾多肉食動物給盯上了。

毫無疑問，如果說這年頭，有一定身份地位的人最在乎的是什麽，那一定是汽車。

因為這玩意最難弄，不夠級別想都別想。

好多部委的處長還得騎自行車上班呢。

隻要能坐著汽車出去，就能顯示出高人一等的姿態來，冇有人不敬畏有權做汽車的人。

尤其是對天壇公園的領導班子而言，他們原本是想都不敢想的。

但就因為親眼所見了寧衛民的小皮卡，他們也就動了想頭。

可即使這樣，他們也冇想過這麽快就能實現目標，一時間實在難以置信，都有了活在夢裏的感覺……

金處長倒是冷靜一些。

因為他清楚，自己是無福享受的，這樣大的好處隻能送給頂頭上司。

但畢竟是對自己仕途有利，而且很有可能撈輛舊車用，也不會白上供。

自然也渴望問個清楚。

“你真的要買汽車？怎麽買？買什麽車？”

“我是這麽想的，咱們飯莊是合資企業，有免稅配額，那自然買進口車最劃算。豐田皇冠吧，最新的日本車，區服務局和天壇每家一輛，‘壇宮’這邊也有拉貨的需求，所以我再買輛吉普和皮卡，歸飯莊使用。我算了算，差不多五十萬夠了，等到北神廚修好，飯莊還能賺個幾十萬，不耽誤下麵的正事……”

隨著寧衛民的解釋，在座的所有人都憧憬起來。

大家的臉上泛著紅光，就連張士慧也一樣。

因為他很清楚，寧衛民說的吉普和皮卡，有一輛就是為他要的。

隻要他死心塌地留在這裏幫寧衛民，那他也能實現盼望已久的汽車夢。

“進口皇冠啊？是不是太過了，那麽紮眼的話……要不要換成國產車……何況要是萬一飯莊的買賣不好了……”

天壇園長多少有點顧慮。

寧衛民卻堅定的說，“其實國產車也不便宜嘛，而且效能肯定趕不上日本進口車。反過來買進口車倒像是咱們撿錢一樣。我剛纔不是說了，咱是合資能免稅嘛。那買了隻要一倒手，反倒能賺個好幾萬，這便宜咱不占，會讓人笑話的。”

“飯莊也不至於，我心裏有底，買賣肯定是好買賣。來咱們這兒吃飯的人，那已經不光為吃飯了，還是為了顯示地位。標榜自己的品味和層次，目前是別無分號的，再怎麽維持一兩年的紅火也不成問題，絕不至於一下就不行了。”

“所以我認為還是買皇冠吧，不僅為了麵子，為了舒適，也為了和咱們飯莊層次相配。買國產車的話，怕是旁人會小瞧咱們的實力啊。”

“我知道您不願意張揚，可問題這車掛著咱們飯莊的名兒，就是‘壇宮’的固定資產。又不是天壇的。不管您怎麽用都行，一句‘借的’就行了，別人再眼紅，說不出什麽的。”

“隻是有一個，如果咱們買了車，至少半年飯莊的利潤就不能再動用到別處了，我都得攢著為‘壇宮’二期用，這我得事先說明……”

無論在園長還是金處長的眼裏。

寧衛民簡直是麵麵俱到。

他這麽會說話，這麽會替別人著想，這主意自然就不會有太大的問題。

何況一輛進口的皇冠車又是多麽大的誘惑呢，完全讓人冇辦法拒絕啊。

於是兩個人都不禁麵色潮紅，難以剋製的吞嚥了一口吐沫後，各自點頭接受了這送上門的好事。

一下子，席間嘩然，在座其他人也均為買車一事已成定論而興奮，隨後就竊竊私語起來。

但要說也怪了，惦記已久的事兒得到滿足了，反倒更讓人不安了。

像金處長對喬萬林拍的彩虹屁就冇聽進去，琢磨了琢磨，忽然忍不住又對寧衛民說。

“小寧經理啊，我現在什麽都不怕，就怕你被調走。你們公司不會這麽乾吧？”

天壇園長被提醒了，也不禁吃了一驚，顧不上迴應下屬的巴結，抬起頭。

“是啊，你會不會升職啊？我也醜話說到前頭，這飯莊的事兒冇弄完，可不放你走啊！咱們可綁一塊了。到時候你可別怪我擋你前途！”

身為當紅炸子雞的寧衛民立刻爽朗的大笑起來，“不會，肯定不會……”