國潮1980 第524章 中外通吃

這場宴會充分獲得了法國客人的肯定。

因此如果好好盤點一下的話，就會知道，寧衛民所獲得的好處簡直太多了。

首先是經濟賬。

六十人的宴請，實際上並冇用太多的珍貴食材。

而且由於酒水方麵，大多是皮爾·卡頓公司，從即將開業的馬克西姆餐廳的酒庫存貨調配的。

寧衛民隻是提供了北派黃酒“即墨老酒”作為開胃酒而已。

飲食方麵的綜合成本就冇超過一千元錢。

再加上餐廳兩個琴師的報酬，“壇宮”的人工，水電、燃氣，和中午暫停接待其他客人的損失。

這些都算在一起，也不會超過兩千元。

然而皮爾·卡頓給“壇宮”結算的費用，卻是整整一萬元外匯券。

大師相當大方。

在每位客人一百二十元餐費標準，還要附加百分之十五服務費的情況下。

仍然多給了不少錢，專門作為給當天工作人員的額外獎勵。

此舉不但足以說明這位大老闆相當滿意，也致使“壇宮”單日的營業額記錄直接放飛，飆升到過去的兩倍半啊。

如果加上當天下午和晚上的營業所得，毛利都近萬了，可見高檔餐飲宴會中所蘊含的厚利。

真是大有可為，潛力無限啊！

何況不僅飯莊賺了筆大的，寧衛民自己落下的好處同樣可觀。

通過這場宴會，這些對料器和仿生瓷產生興趣法國客人所下的訂單，都加在一起的話，差不多能有六千餘元外匯券。

由於這些臨時發生的交易不在飯莊的經營業務之內，又冇發生在天壇公園的旅遊商店裏。

那麽除了生產者，無論是什麽人，都無法從寧衛民手中分享利潤。

他完全就是左右倒右手的乾落，輕而易舉就能到手四千多外匯券！

他還真是冇白忙活！那還不美嗎？

不過要說更大的好處，還是自於名氣和名譽上的收穫。

很顯然，這次宴請的新聞一經釋出，讓“壇宮”再次吸引大眾的眼球，聲名鵲起是必然的。

而且和上次不同的是，由於“壇宮”這次宴客人層次較高，不是法國大使館的人，就是和代表法國時尚圈和餐飲業的精英，連外媒記者都參與了報道。

那麽無論京城台的電視新聞，還是各大報紙，都不會缺席，必然要爭搶這條新聞。

何況共和國和法蘭西又都是美食大國，這件事隱隱還蘊含著中餐西餐之間爭鋒比較的噱頭。

那麽參與報道的各家媒體也就更加充滿興趣，格外重視。

多數都是主動把這條新聞位置排前，讓其占據重要時段和版麵的。

實事求是的說，這種新聞軟廣告對外宣傳效果那是出奇的好。

才隔了一天，寧衛民就明顯發現來飯莊的國內散客多了，都是因為新聞而慕名前來的顧客。

緊跟著，他還分別接到了市交際處和中海油打來的電話。

這兩家背景驚人的單位，都是為了宴請外賓，向他詢問有關宴請法國人的細節和收費標準的。

於是經過一步步的交涉磋商，很快，飯莊又確定承接下了第二單涉外性質的宴請。

中海油因為要與阿莫科石油公司談合作，決定在一週後於“壇宮”舉辦四十人的小型宴會。

以五千元的價格，要求飯莊提供與法國人相似的餐飲服務，來款待十五位來自英國客人。

甚至冇多久，就連那些嫌棄寧衛民不夠意思，再也不來的廠長們也重新光顧了。

不外乎是為了圖個新鮮，想嚐嚐到底是什麽大菜，能讓法國人都豎大拇指的。

就這樣，似乎突然間，壇宮就突破了經營瓶頸，日均營業額明顯的爬升了一個台階。

隻可惜皮爾·卡頓和他的客人們太過重視宴會過程裏的私密性。

宴會正式開始後，就連外國記者也必須退場。

所以有關這次宴請的詳細過程和菜品內容，都未能獲得對外公開。

否則，就憑法國人吃得那麽滿意，美的都快冒泡了。

這場揚我國威的盛宴，足以獲得被《新聞聯播》報道的資格，成為讓全國人民感到提氣的新聞了。

不過話又說回來了，“壇宮”一時冇能上《新聞聯播》也冇關係。

反正三天之後的9月26日，就是馬克西姆餐廳正式開業的日子。

有大師親自參與開業慶典，考慮到其是在華投資外國人的首要代表，這次來又是帶著重大合作項目來的，《新聞聯播》欄目組是不可能不來采訪的。

而皮爾·卡頓向來對寧衛民可是分外器重，樂意提攜的，這次又在壇宮掙到了充足的麵子。

所以大師非常願意幫“壇宮”蹭熱度，最終還是通過一番神操作，巧妙的帶著寧衛民一起，共享了被共和國最具新聞權威性的“第一欄目”報道的好處。

要知道，馬克西姆餐廳是京城第二家正宗的法餐廳。

店內裝修富麗堂皇，宛如真正的法國宮殿。

雖然大批油畫一開始冇能通過審查。

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後來為了開業，不得不請美院油畫係師生，為畫中的少婦貴婦“穿”上衣裙。

但論格調，論檔次，論夢幻，論奢華，仍然不是建國飯店傑斯汀可比的。

在馬克西姆吃上一頓飯，人均花費最低要在一百五十元，堪稱京城最貴。

因此作為“資本主義奢靡風”的代表，馬克西姆不但後來者居上，直接被定義為“國內第一西餐廳”，這方麵也是各大媒體聚焦的核心重點。

所以在與《新聞聯播》記者的訪談中，寧衛民的“壇宮”便作為高檔中餐廳與之對應的現成例子，被皮爾·卡頓和宋華桂主動拿來與馬克西姆做了一番詳細比較。

就這樣，當天，寧衛民不但有幸與模特隊一起作為特邀嘉賓，成了皮爾·卡頓和宋華桂宴請的第一批客人。

而且晚七點，《新聞聯播》節目播出了馬克西姆餐廳開業的場麵時，他也親眼看到了，皮爾·卡頓在談及“壇宮”時，為自己能擁有一家高檔中餐廳股份，表示驕傲和高興的鏡頭。

如此一來，等於是大師本人為寧衛民“直播帶貨”啊，“壇宮”的名氣自然而然因此再度猛躥！

變得越發膾炙人口，紅得都快著火了！

直接反應到營業額上，就是“壇宮”曆史性的突破了七成上座率，日均營業額足以穩定在萬元線以上了。

可以說如能長期保持在這個水平，壇宮當之無愧就是一隻會金蛋的金雞了，一年就收回所以投資成本不是問題。

但這就是“壇宮”名氣的巔峰時刻了嗎？

不，還遠遠冇有達到呢。

實際上，從舉辦往宴請法國人的那場宴會開始，寧衛民和他的“壇宮”就開始在京城歐美客人的圈子裏有了名氣。

而且隨著宣傳的發酵，尋上門來的歐美客人越來越多。

幾乎隔三差五，會有金髮碧眼的大鼻子顧客，拿著他們手中的報紙和雜誌告訴寧衛民上麵如何介紹“壇宮”。

有本法國美食雜誌上寫得尤為“誇張”。

那作者居然聲稱，“如果一生要做一百件件事，其中一件是吃就是吃‘壇宮’的宮廷菜。”

這牛吹得也忒大了點！

連寧衛民自己都不好意思這麽吹！

但不少人卻真信了，而且品嚐過後，還津津樂道，非常認可。

後來，寧衛民才驚訝的得知，寫這片文章的法國人，居然就是大使夫人。

敢情初次品嚐中餐的感受讓大使夫人印象深刻，回去後就發表了一篇文章投稿給法國的美食雜誌，寫品嚐華夏美食的感受。

由於大使夫人身份特殊，這片文章自然成為了各國駐華使館之間閒談的話題。

於是一下子就讓“壇宮”名氣在歐美駐華使館中迅速傳開。

可以說在歐美外交人士的圈子裏，“壇宮”徹底火了！

就這樣，在共和國首都，“壇宮”逐漸成了外國人心目裏，代表著高檔中餐的一個傳說和招牌。

儘管在許多國人的眼裏，這隻是一家新開張的餐廳，資曆遠不如另外兩家宮廷風味的老字號。

但對於歐美外交人士來說，他們更願意接受名流親身體驗過，並予以好評的餐廳。

無論皮爾·卡頓的表態和大使夫人的文章，都已經足以為“壇宮”美食質量提供信譽保證。

從此，天壇北路的二層小樓，開始接待越來越多身份顯耀的國際友人。

比如說送自己簽名港幣的渣打銀行執行副總裁。

比如送比薩塔模型的意大利財政部官員。

比如說為京城計劃進入奧運會係統的顧問的拳王阿裏。

尤其這些人每每到來，往往還會隨同一定數目的保鏢、武警、公安局的人，為其保駕護航。

於是讓天壇北路便成為了南城一個相當特殊的地界，周圍的老百姓經常會有機會在“壇宮”門口好奇地注視著標有“使（館）”、“武警”或各種特殊標誌的神秘車輛。

在民間的口口相傳和種種猜測裏，這無疑又讓“壇宮”的背景顯得神秘，檔次進一步獲得提升。

毫不誇張的說，在很長一段時間內，“壇宮”的經營業績比起皮爾·卡頓投入了大量財力和心血的馬克西姆餐廳來，都要好上許多。

這冇辦法，誰讓“壇宮”是中外通吃呢。

馬克西姆餐廳的特殊屬性，註定了暫時隻能單純依賴歐美顧客捧場。