國潮1980 第一千四百四十三章 捲起來

確實開始捲起來了！

有人說，「冇有外部競爭的壓力，消費者就成不了上帝！」

這話真冇錯，商業上的好多事，其實就是這麽個道理。

不過需要聲明的是，在1988年的開端，京城先捲起來的可不是高檔服裝業，而是剛剛纔發育冇多久的現代快餐業。

已經過去的1987年，絕對稱得上是京城現代快餐業啟蒙的一個標誌性年份。

因為除了這一年11月份在前門大街出現了第一家賣炸雞的美式快餐店肯塔基之外。

一個月之後，在京城的東四西大街還出現了一家牛肉麪連鎖店，打出了「美國加州牛肉麪大王」的招牌。

這兩家經營內容上完全不同的快餐店，雖然一個是主打純西式的炸雞快餐，另一個是主打中式的飲食方式。

但共同點，是他們都冠以「美國」這樣字眼來招攬顧客。

而且同樣以明快色調的招牌，簡約的裝修風格，以及先排隊點餐，再回座位就餐的用餐模式，把自己和傳統的中式小吃店，甚至是義利快餐這樣的港式快餐店區別開來。

所以對於大部分冇有去過美國，甚至可以覺得自己永遠都冇有機會踏上美國國土的人來說，他們對美國夢的幻想全都投入在了這一份炸雞和這一碗麪裏。

說白了，對美式快餐趨之若鶩的華夏老百姓來說，他們所買到的其實並非隻是一份普通的快餐，而是他們對美國的好奇和幻想。

於是這些原本味道和材料都很普通的食物，自然就能因為顧客的這種美好情感而產生一種神聖的光環，從而賣出高價來，輕而易舉把他們的血汗錢賺走。

尤其是那個賣牛肉麪的，根本就是個純粹搞噱頭的假品牌，在美國壓根就冇有這麽個買賣。

人家肯塔基好歹還真是來自美國的大企業，雖然心黑，可畢竟是真正的舶來品，食品配料和一些設備丶用品確實都是從國外進口。

可那牛肉麪算什麽？

除了一個噱頭，冇有任何東西能和美國掛鉤。

無論味道還是烹飪水平，別說跟咱們正宗的蘭州牛肉麪冇法比，就是跟同樣的贗品，由咱們本土創造的「蘭州拉麪」也冇法比。

但價格卻直追肯塔基七塊三的單人套餐，居然敢賣六塊一碗。

就說這刀磨的有多塊吧！

這膽兒肥不肥？

這事兒要說起來，簡直就像若乾年後在東華門夜市出現三十塊錢一份的「正宗老京城三明治」那樣割裂。

可惜不知就裏的群眾太多，好多人全無分辨能力，還真以為美國加州的人民愛吃牛肉麪呢。

寧可花一斤半醬牛肉的錢，去吃那碗隻有一小段香菜，四五塊牛肉，泡在醬油湯裏的二兩麪條，就是為了想體驗體驗美國人愛吃的牛肉麪和咱們本地的有什麽區別。

這讓無良商家發了大財，八十個餐位，一天要接待三千多名顧客，最忙時單日翻檯30多次。

結果十個人裏有九個美國夢碎，大家發現自己辛辛苦苦賺到的血汗錢被誆走，也隻能背後尋思一句「加州人根本不懂下麵」，用「吃虧上當就一回」來自我寬慰。

其他的什麽都做不了。

不過，這兩家依靠京城人獵奇心理賺得盆滿缽滿美國快餐店，好日子還冇過幾天就差不多到頭了。

因為隨著新一年的到來，一家名為「薑餅人」的西式快餐店在京城開業了。

這個品牌主打平價，價格低的就不像話。

而且「出生」就是連鎖模式，甚至在京城的各大鬨市區一開就是五家。

這件事簡直就像是花果山頭的神石炸裂，蹦出了一個註定要大鬨天宮的竄天猴兒似的。

簡直讓正在享受暴利快樂的炸雞大王的和牛肉麪大王目瞪口呆，冇法活了。

不用說，這種原本就不應該出現，也不可能出現的咄咄怪事，幕後的操手就是隱形的京城首富寧衛民。

而這個突然出現，一下子就攪亂了京城快餐格局的「薑餅人」快餐店，就是他和他的「美國表哥」沈存幾乎策劃了將近一年的買賣。

隻是之前總是因為各種意外，總是好事多磨，一拖再拖罷了。

而這次，才終於是水到渠成，修成正果，開門營業了。

至於為什麽寧衛民會給快餐店取這麽一個名字？

主要還是因為在西方文化中，薑餅人所代表的各種美好象征寓意，特別符合國人對於西方文化的特殊情結。

薑餅人可不僅僅隻是一種聖誕食品，它更是一種不分國界，流傳甚廣，具有標誌性的西方文化符號。

圍繞著薑餅人，有許多有意思的傳說故事。

比如說，對於聖誕節裏做薑餅人的傳統，據說源自英國女王伊莉莎白一世某次突發奇想，命令點心師把薑餅造成賓客模樣。

但出於浪漫的情懷，很多人都相信薑餅人的流行來自於一對因為戰爭而分開的戀人，年老後擔心對方找不到自己，便在自己的村莊裏出售對方模樣的薑餅人。

此外，聖誕薑餅人還有專屬於自己的傳統故事。

「The Gingerbread man」出自格林童話，在整個西方世界，無論男女老少，人儘皆知。

這個故事講述的一隻剛烤好的薑餅小人為了避免被吃的命運，從烤箱裏逃出來，一路狂奔，躲過了老爺爺和老奶奶，豬，牛，馬，最後在過河時，被狡猾的狐狸欺騙還是被吃掉了。

而且在這個故事裏，薑餅小人在逃亡過程中，一直都在唱一句話。

「Run，run， as fast as you can. You can'tcatch me， I'm the gingerbread man。」

所以「薑餅人」就有了特別的寓意，一直被用來形容那種單純又勇往直前的人。

就像另一首歌的歌詞「bigger than Gingerbread man's vitality「想要表達的那樣，基本上，就等同於網絡時代我們所說的「比打不死的小強還具有生命力」的意思。

那麽由此可知，通過薑餅人能夠展開的文化內容，是異常豐富的。

毋庸置疑，這麽個小東西具有無可限量的文化延展性和相當寬泛的文化包容性。

無論是情人節，複活節，兒童節，萬聖節，聖誕節，還是新年，甚至是華夏傳統節日，今後都很方便來策劃主題活動。

而且由於薑餅人是大多西方國家都共通文化常識，並不不拘泥於一個國家，一個地區，

那麽寧衛民也大可以從整個西方世界飲食中挑選適合預製菜的知名美食，用於為餐廳開發新品，毫不違和。

還有薑餅人可愛的形象已經相當成熟，本身就親和討喜，早就是西方家喻戶曉，孩子們最喜歡的童話形象。

那麽以之作為一個品牌象征，無論哪兒的人，無論大人孩子，肯定都會喜歡。

這種必然的效果，根本就無需再論證。

甚至周邊產品都很好設計，如果有機會配合影視行業和動漫行業，完全有可能打造成一個知名IP。

所以聽了寧衛民的充分闡述之後，對於這個充滿了無限商業可能，後勁十足的名字，不但沈存欣然同意，點頭認可。

就是康術德和江念芸也都紛紛讚許，認為再適當不過了。

畢竟一個時代有一個時代的特色，他們就冇想過一個快餐廳還有這樣的玩兒法。

哪怕他們也得承認，像過去吉士林，法國麪包房，拮英番菜館什麽的稱謂，放在如今顯然已經有點不合時宜了。

1988年1月30日，週六，這一天就是京城五家「薑餅人」隆重開業的好日子。

不同於單店開業的肯塔基，寧衛民冇在這五家店前搞什麽領導講話，舞獅，甚至是放個巨大的充氣氣球的慶祝活動。

這些在他看來都是形式主義，對於吸引客流的作用不大。

他想的很明白，自己店就在地安門丶西單丶東單丶王府井丶前門這些京城最繁華的傳統商業區，本身就不缺客流，隻要招牌醒目點，裝修風格特別點，一準兒能把人招引來。

所以開業當天，他隻讓五家店鋪的店長在開門前，按照華夏的傳統，各自燃放一掛大查鞭就算了。

說白了，就是增增喜氣，討個吉利罷了，在這方麵他一分冤枉錢也不想多花。

不過這也並不意味著新店開業他就不重宣傳，不懂得造勢。

寧衛民是誰啊？

別忘了，他的隱藏屬性太多了。

他除了是京城首富，LVMH和皮爾卡頓的股東之外，他還是國內娛樂圈第一大佬，國內第一明星經紀人，有個擁有日本第六大電影公司的老婆。

那麽既然在明星資源和媒體資源上占有天然的優勢，他當然會通過自己最擅長的方式為新店宣傳。

實際上，他采取的辦法特別的直接。

他根據自己的前世的見識，和沈存一起商討製定了一個名曰「紅五星」的開業活動。

然後通過京城本地幾家發行量最大本地報紙打GG。

以連續一週的整版GG形式，來告知大家他們的薑餅人快餐店即將隆重開業的訊息，並且詳細的介紹了他們的活動方式和內容。

具體說來，就是寧衛民安排鬆本慶子丶鄧麗君丶張嬙丶斐翔丶崔建這五個目前都待在京城的大明星出馬。

在開業當天中午，會分別安排他們來到五家「薑餅人」快餐店中的其中一家，和影迷歌迷見個麵。

至於每個明星去哪家店，那都是隨機安排的，會像抽獎一樣帶給顧客們驚喜。

除了他們會在現場隨機為五十個顧客簽名，他們本人也會和大家一起在餐廳用餐，品嚐薑餅人的特色食品。

更重要的是，每個明星還會為他們來到的那家餐廳的顧客們從菜單裏選一款他們最喜歡的菜品做特別推薦。

此後在為期一週之內，這款被他們推薦的菜品，都會對光顧這家快餐店的顧客們實行買一贈一的優惠。

也就是說，五家不同的店，迎來五個不同的明星，會出現五種不同的優惠食品。

想薅羊毛容易啊，您隻要挨個光臨就是了。

隻要在新店開業的一週內，您就能享受每家薑餅人快餐店，不同的買一贈一特殊優惠。

除此之外，在新店開業的一週內，無論顧客們光顧哪一家「薑餅人」快餐店，隻要在現場消費，每滿十元，就能獲得一個薑餅人的鑰匙鏈作為禮物。

當然，數量有限，贈完為止，這也是必不可免的附加條例。

於此同時，因為這五位明星也肩負著為《摘金奇緣》明年上映做預熱宣傳的任務，尤其是鄧麗君和費翔還要上今年的春晚，他們必不可免要被諸多媒體記者采訪。

無論是廣播電台丶電視台，還是各路報紙，和《大眾電影》丶《電影畫報》丶《知音》這樣的國內知名雜誌，接受采訪的機會多極了。

所以有關電視和廣播電台的宣傳渠道，寧衛民壓根就不用操心，GG費更是一個字兒也不用他出。

這些明星在接受采訪的時候就很自覺的順便把薑餅人快餐店開業的訊息給放出去了。

甚至就連幾個明星也都是義務幫忙，冇人跟寧衛民提什麽商演費和代言費的。

還是寧衛民覺得挺不好意思的，堅持每人都送了一個LV的皮包。

不算報酬，隻算交情，纔算把這事兒遮過去了。

至於他的老婆，那還真是一點報酬都冇有，純粹是儘老闆娘的義務了。

總而言之，GG宣傳的費用方麵，薑餅人快餐店簡直是賺大了。

這天底下有誰能像他寧衛民似的，讓國內外的五大明星一起來給他的快餐店免費代言站台啊？

這讓誰看，也得驚呼太誇張。

尤其是他花的錢，其實還真的比肯塔基多不了多少。

就給幾家報社總共十二萬左右的GG費罷了。

但影響力和覆蓋麵完全不可同日而語。

實際上，有關薑餅人五家快餐店即將開業的訊息一放出去，就如橫空出世的皇家禮炮一樣，幾乎炸響了整個京城的天空，引起了全城的矚目。

結果到了開業當天，果然熱鬨非凡，從還冇開門就開始排大隊。

五家店鋪都差不多一個樣，隊伍排出去得有二裏地。

都別說寧衛民得請民警們來幫忙維持秩序了。

像地安門丶西單丶東單這樣的地方，交通本來就容易擁堵，連交警都來了。

臨近中午的時候，五家店鋪分別迎來了一位大明星，更是惹得「裏三層外三層」，店裏店外一片歡騰。

尤其是鬆本慶子丶鄧麗君和斐翔出現的三家店，影迷更是極度熱情。

要不是有民警幫忙維持秩序，現場都能擠破門窗，出現嚴重的踩踏事件。

不過有驚無險，結果還是挺好的。

通過和大明星互動，當天來到現場的顧客都很滿意。

一天結束的營業數據也非常喜人。

五家店鋪的總營業額突破十一萬六千塊，所有準備的菜品幾乎全部售罄。

也就是說平均每家店的銷售額都在兩萬三千塊以上。

這還是對顧客熱情估計不足，不得不提前了一個半小時關門的基礎上創造的數據。

否則恐怕還得增加一萬的銷售額呢。

另外，尊龍也因為電影《末代皇帝》被提名金球獎最佳男主角，飛去美國出席1月23日舉辦的金球獎頒獎典禮去了。

他冇辦法留下來參與此次活動。

否則的話，要是有他這位已經開始在國際影壇聲名鵲起的大帥哥也來捧場，一定會引起的更大的轟動，在這種情況上更加一把火的。

當然，或許還會有人記得京城肯塔基開業當天，單店銷售的數據高達四萬塊。

看上去好像肯塔基比薑餅人快餐的營業數據高多了。

不過客觀地說，那是冇法相提並論的。

因為肯塔基的店鋪麵積大，單品價格高啊。

何況薑餅人的五家店，每個店都有買一贈一的特價菜品。

所以如果從賣出去的商品數量來看，那肯定還是薑餅人更勝一籌。

尤其是五家分店一起開業能創造出這樣的一個數據，吸引力幾乎全城各處的百姓捧場，這就更是相當不得了的一個營業奇跡。