穿越六零年代之狩獵傳奇 第787章 濁水淨化與謝肉節麥餅

雪化後的晨霧裹著潮氣，讓村落的泥土路變得泥濘不堪。阿圖推開磨坊門時，鞋底陷進泥裡半寸，她抬頭望去——村口的水井旁圍滿了村民，幾個女人正用粗陶罐舀水，罐裡的水泛著黃褐色的渾，混著雪融後衝下來的泥沙；井沿的石縫裡還掛著未化的冰碴，滴下的水珠砸在泥地上，濺起細小的泥點。不遠處，幾個村民蹲在河邊，手裡舉著簡陋的木叉，對著剛解凍的河麵歎氣——冰化後河裡的魚多了，可木叉扔出去十次有九次落空，忙活半天也抓不到幾條；教堂的石牆上，之前積的雪已經化儘，露出牆麵上模糊的宗教木雕，穿粗布長袍的教士抱著一本皮封麵的書，踩著泥路往磨坊走來，袍角沾了不少泥點。

“井水太渾，煮出來的粥都帶著泥沙，之前的淨化器濾不乾淨；河裡的魚雖多，可木叉根本不管用，咱們的燻肉乾快吃完了，得存點鮮魚；還有，村民說後天是‘謝肉節’，按習俗要吃麥餅，可咱們缺酵母和豬油，村民願意用麥種和麥酒換能做麥餅的工具，說他們的土爐烤餅總烤糊，還得靠咱們的陶爐。”雅蘭拎著一個空陶罐從河邊回來，罐底沾著的渾水順著罐壁往下滴，“我嚐了口河水，比井水還渾，裡麵飄著枯草，根本冇法喝；教士說教堂的地窖裡有去年的麥芽，能做酵母，願意用麥芽換咱們的淨化水。”

陳沐陽扛著伐木斧從林地回來，斧柄上沾著濕泥：“雪化後林地的榛子樹冒了新芽，可野兔躲進了樹洞，陷阱空了兩天；井水的泥沙太細，之前的單層淨化器擋不住，得做多層的；魚叉得改改，冰化後魚遊得快，光靠手臂力氣扔不準，得加個彈性裝置；麥餅的發酵罐也得做，不然麥芽發不起來，餅會又硬又澀——中世紀的村民不都用陶土罐發酵嘛，保溫好還能留住酵母活性。”

奇伯坐在磨坊的陶灶旁，手裡正用磨石打磨一塊陶土片，陶土片在火光裡泛著濕潤的光澤：“先做三件事：多層濁水淨化器、彈性捕魚叉、陶土發酵罐。淨化器解決喝水問題，魚叉存鮮魚，發酵罐做麥餅換物資；上午做好這三樣，下午去淨化井水、河邊捕魚，傍晚烤麥餅，趕在謝肉節前和村民換麥芽、麥酒，彆耽誤了節日的食材。”

族人們冇敢耽誤，立刻在磨坊旁的空地上分工，晨霧還冇散就忙開了——

奇伯和塔卡先動手做“多層濁水淨化器”。他們找了根四尺長的空心陶管（從陶土坑挖的陶土捏製，陰乾後冇燒透，留著孔隙透氣），陶管外側用石刀刻出四個圓形開口，分彆對應“粗濾、細濾、精濾、活化”四層；陶管的一端用薄木片封死，木片中央鑽個小孔，裝著帶閥的木塞（方便接淨化後的水），另一端留著開口倒濁水；然後往陶管裡分層填濾材：最上層鋪三寸厚的碎木炭（從陶灶裡燒透的，能吸附大顆粒泥沙），中間層鋪兩寸厚的多孔砂岩（從河邊采的，孔隙能濾掉細沙），下層鋪一寸厚的活性炭（從鐵匠鋪換的，能吸附異味），最底層鋪一層曬乾的苔蘚（能活化水質，讓水帶點清甜）；每個開口都裝著可開合的陶門（方便更換濾材），陶管外側纏三層浸過樹膠的韌藤（增強陶管強度，防止裂開）；最後做了個木架，將陶管固定在磨坊門口，接水時不用一直捧著。

淨化器做好後，阿圖拎來一桶渾濁的井水倒進去——濁水順著濾材往下滲，粗濾層的木炭很快吸滿泥沙，細濾層的砂岩讓水變得清澈，最後從木塞流出來的水，透明無雜質，湊近聞不到土腥味，喝一口還帶著苔蘚的淡甜，比之前的單層淨化器效果好三倍，連細如粉塵的泥沙都能濾掉。教士剛好路過，嚐了口淨化水，笑著說：“教堂地窖的麥芽，換你這淨化器用一天怎麼樣？”

陳沐陽則做“彈性捕魚叉”。他找了根五尺長的硬木杆做叉柄，杆身刻滿螺旋狀防滑紋路，紋路裡嵌乾燥的樹脂（握柄時不滑手）；叉柄前端鑽一個四寸深的孔，孔裡裝一根兩尺長的金屬叉頭（用鐵匠換的鐵錠打製，叉尖分三叉，每叉都磨鋒利，叉身刻倒鉤紋，勾住魚不會滑掉）；叉柄中段綁一根“彈性藤”——選的是林地裡的老藤，泡在溫水裡軟化後，拉到最長再晾乾，反覆三次讓藤條彈性穩定，藤的兩端分彆綁在叉柄和叉頭尾端；叉柄末端裝一個小扳機（用硬木做的，卡住叉頭，扣動扳機就能釋放彈性藤，將叉頭彈射出去）；最後在叉柄外側纏一層厚獸皮（防彈射時震動震手）。

捕魚叉做好後，陳沐陽扛著去河邊試——他瞄準水麵下的一條銀鱗魚，扣動扳機，彈性藤“啪”地彈開，叉頭帶著呼嘯聲射進水裡，“嘩啦”一聲，倒鉤紋牢牢勾住魚身，拉回來時魚還在掙紮，卻冇掙脫；半個時辰就捕了五條，比之前的木叉效率高十倍，鮮魚的問題終於解決。

雅蘭和奇伯則做“陶土發酵罐”。他們從陶土坑挖來細膩的陶土，摻了少量細沙（增強罐身韌性），反覆揉捏成泥團；然後將泥團捏成一尺高、半尺寬的罐形，罐口捏成外翻的邊（方便蓋蓋子），罐壁做的比普通陶罐厚半寸（保溫性好，利於酵母發酵）；罐的內側抹一層薄豬油（從村民那換的，防止麪糰粘在罐壁上）；捏好後放在陶灶旁陰乾，陰乾後放進陶灶裡慢燒一個時辰，燒到罐身變成紅褐色；取出後等降溫，在罐口蓋一塊浸過溫水的粗布（保持罐內濕度），罐的外側纏一層厚麥稈（進一步保溫，讓酵母活性更穩定）。

發酵罐做好時，上午的日頭剛爬過教堂的尖頂。教士如約送來麥芽，雅蘭立刻動手做酵母：將麥芽磨成粉，加溫水調成糊狀，倒進發酵罐裡，蓋好粗布，放在陶灶旁保溫——中世紀的村民做酵母都用麥芽，靠麥芽裡的糖分發酵，比單純用麪粉發得更快，還帶著淡淡的麥香。

下午，陳沐陽和塔卡用淨化器淨化了兩罐井水，裝滿磨坊的儲水罐；阿圖則將捕到的魚處理乾淨，抹上粗鹽，掛在暖爐上方晾乾，做成鹹魚乾，比燻肉乾更易儲存；雅蘭的酵母也發好了，罐裡的麥芽糊冒起細小的氣泡，帶著酸甜的香氣。

傍晚時分，眾人開始做謝肉節麥餅。雅蘭將黑麥粉、酵母、少量蜂蜜（從村民那換的）、豬油混合，加淨化水揉成麪糰，放進發酵罐裡再醒發半個時辰——麪糰醒發後變得蓬鬆，比冇發酵的大了一倍；然後將麪糰分成拳頭大的小塊，擀成半寸厚的餅，餅上刷一層蜂蜜，撒上幾粒芝麻（教士送的）；奇伯則將陶爐燒旺，把餅放進爐裡，半個時辰後，麥餅的香氣飄滿了磨坊，餅的表麵烤得金黃，咬一口鬆軟香甜，比村民用土爐烤的不糊還入味。

村民們聞到香味，紛紛拎著陶罐來換——有的用麥酒換，有的用醃肉換，還有的用麥種換，磨坊的儲物架上很快堆滿了物資；鐵匠扛著一塊新打製的鐵鏟頭來換餅，笑著說：“我家的土爐烤了十年餅，都冇你這爐烤的香，這鐵鏟頭送你，挖泥更省力。”

夕陽落下時，磨坊的陶爐裡還烤著最後一爐麥餅，暖爐的火還旺著，鹹魚乾掛在爐邊慢慢晾乾；淨化後的井水裝在陶罐裡，清澈見底；發酵罐裡還剩半罐酵母，留著下次用。遠處村落的泥土房裡亮起了火光，村民們的笑聲和謝肉節的歌謠隱約傳來，教堂的鐘聲敲了五下，教士站在磨坊門口，手裡捧著一塊麥餅，正和雅蘭說著節日的習俗。

阿圖正將換回來的麥酒倒進陶碗，遞給身邊的陳沐陽；奇伯則在檢查新換的鐵鏟頭，用磨石打磨邊緣；塔卡坐在暖爐旁，吃著剛烤好的麥餅，餅上的蜂蜜還帶著甜味。冇人說話，每個人都在忙著手裡的事，雪化後的泥濘雖還冇乾，可乾淨的水、新鮮的魚乾、香甜的麥餅，還有換來的物資，都讓這個即將到來的謝肉節，多了幾分安穩的底氣。