農門舉族科舉！ 第40章 祭灶·年味·土地爺

臘月二十三，祭灶日。柳塘村的天空被冬日的薄雲濾過，陽光顯得格外清冷，但空氣中卻早早傳出香味來。

這味道，對於穿越而來已數月的秦浩然來說，是新奇而又隱隱觸動心絃的。它不像現代都市裡工業化生產的年貨那樣標準統一，而是帶著每家每戶灶火溫度的年味。

村裡的年忙，是從合夥油炸開始的。並非家家都有寬敞的灶台和充裕的油料，於是按照往年慣例，幾戶關係相近的族人便湊在一起，擇一寬敞院落，支起巨大的鐵鍋，搬出各家湊來的柴火和糧油，女人們繫上圍裙，挽起袖子，開始了年終最重要的一項食物準備。

秦禾旺早已跑出家門野玩，而秦浩然畢竟成年人的靈魂，不喜動，就被鄰居秦三叔叫去幫忙燒火。坐在灶膛前，看著跳躍的火舌舔著漆黑的鍋底，大鍋裡的麻油很快翻滾起細密的油花。

第一鍋通常是炸麻葉，和好的麵片被巧手的婦人們切成菱形，中間劃開一道口子，將一頭從中穿過，扭成一個簡單的花結，丟入油鍋。

刺啦一聲，白麪瞬間被熱油擁抱，在咕嘟聲中迅速膨脹、變色，變得金黃酥脆，撈出來控油，撒上炒香的芝麻，香氣撲鼻。

接著是炸饊子，揉得極韌的麵條在大伯母手中繞指柔般地纏繞、拉伸，放入油鍋，炸成金黃酥脆、層層疊疊的扇形。還有裹了紅豆沙的炸糖糕，圓滾滾的下鍋，胖乎乎的浮起，咬一口，外皮酥脆，內裡甜糯滾燙。

大伯母一邊麻利地翻動著笊籬，一邊笑著叮囑：「浩然，火候穩著點，這炸果子最講究油溫！」

秦浩然應著，小心地添著柴火。他看著眼前這番熱鬧景象。女人們一邊手上飛快地操作，一邊高聲談笑，交流著各家孩子的趣事、過年的準備。   超好用，.等你讀 ,提供給你，的閱讀體驗

村子裡追逐嬉鬧的孩子，時不時被剛出鍋的炸貨香氣吸引過來，眼巴巴地望著，總能得到大人笑著遞過來的一塊燙嘴的吃食。

這種基於血緣和地緣的互助合作，充滿了樸實而溫暖的煙火氣，讓這個習慣了城市生活的靈魂，感到一種陌生的震撼。這不僅僅是效率的考量，更是一種情感的聯結和共同體意識的體現。

祭灶的儀式在傍晚舉行。秦浩然回到家，大姐菱姑已將廚房打掃得乾乾淨淨，灶台上方貼著一張年畫灶神像，兩旁是新請的對聯：上天言好事，回宮降吉祥。

供桌上擺上了麥芽糖熬製的糖瓜、清水一碗、料豆一碟，給灶君的馬匹準備。

秦遠山招呼眾人：「來，一起拜拜灶王爺。」秦遠山點燃香燭，恭敬地拜了三拜，口中念念有詞，大抵是請灶君爺上天後多替自家美言，保佑來年家中平安順遂。

然後，他將糖瓜在灶君像的嘴上輕輕抹了一下，意思是粘住灶君的牙，讓他上天匯報時多說甜言蜜語，或者乾脆無法開口說壞話。最後，將舊灶君像小心揭下，連同一些紙錢一起在灶膛焚化，意味著送神上天。

秦浩然學著秦遠山的樣子躬身行禮，心中五味雜陳。他曾經認為這些是迷信，但此刻，感受到的是一種對自然的敬畏，對生活的祈願，是一種將日常飲食與天地神靈相連的樸素哲學。這種儀式，讓平凡的灶台有了神性，讓年的過渡充滿了意義。

臘月二十四，祭祀土地神。 這一天的活動更具公共性。族長秦德昌早早用族中公產購置了香燭、紙馬，召集族中各家代表，前往村口的土地廟。土地廟不大，青磚灰瓦，顯得古樸而親切。廟內供奉著土地公公和土地婆婆的泥塑像，笑容可掬。

儀式由秦德昌主持，規模雖不及祠堂祭祖，但同樣莊重。眾人焚香叩拜，感謝土地神一年來對柳塘村田地的庇佑，祈求來年風調雨順、五穀豐登。

祭祀完灶王爺和土地神後，年的氣氛一日濃過一日。整個柳塘村的運轉節奏都圍繞著年這個核心加速起來。這其中，宗族的力量得到了充分的彰顯。

裡正秦德昌，同時也是村裡的族長，召集了族老和各房代表，在祠堂偏廳商議年事。

秦浩然因秦遠山的緣故，得以旁觀。族產帳簿被恭敬地請出，上麵清晰地記錄著族田一年的收成、租金收入等。經過覈算，今年公產頗為豐盈，足以支撐一場隆重的集體新年。

秦德昌聲音洪亮響起：「按舊例，拿出部分，購買肥豬二口、山羊一隻、上等香燭紙錁若乾，用於祠堂祭祖。餘下的，再酌情補貼族中孤寡、貧弱之家，務必讓每個秦姓子弟，都能過個像樣的年！」

秦浩然聽著，心中暗嘆。這宗族公產，就像一個小型的公共基金，承擔著祭祀、救濟等多重功能。

它超越了單個家庭的界限，以一種強大的集體主義方式，確保著族群的整體生存和秩序。看到有族老提出具體採購清單，有人負責聯絡相熟的肉販，有人安排宰殺清洗的人手，一切井井有條，效率極高。

這種自發的組織能力，源於數百年來形成的宗法製度和鄉約規範。

很快，由族產購買的祭品被運回村裡。那幾口嗷嗷叫的肥豬和溫順的山羊，被暫時圈養在祠堂後的空地上，吸引了全村孩子的圍觀。

宰殺的那天，幾乎成了全村的盛事。經驗豐富的屠戶指揮著青壯年們將豬羊按住，白刀子進紅刀子出，熱氣騰騰的鮮血流入準備好的盆中，用於製作血豆腐。

空氣中瀰漫著血腥氣，卻奇異地與年的歡慶氛圍融合在一起。對村民們來說，這象徵著豐足，是獻給祖先最實在的敬意。

秦遠山家也分到了一些由族中統一採購的糯米、紅棗、乾果等年貨原料。感受到一種被集體庇護的踏實。他想起了現代社會裡孤身一人準備年貨的冷清，對比之下，這種大樹底下好乘涼的歸屬感，是如此的具體而微。