農門舉族科舉！ 第241章 策劃營銷

在縣城等待鋪麵過戶手續辦妥的幾天裡，秦浩然並沒有閒著。

在客棧安頓後，換上一身普通衣物，像尋常讀書人一樣，帶著秦禾旺每日在縣城裡轉悠。

去縣城幾家有名的酒樓，嘗嘗味道，觀察店內的佈置，夥計的服務，菜品的樣式和價格。  【記住本站域名 超便捷，隨時看 】

幾日下來，心裡便有底。

第三日傍晚，秦安禾麵帶喜色地回到客棧。

將木匣放在桌上，開啟，裡麵是幾張蓋著鮮紅官印的契書。

「浩然，辦妥了。鋪麵過戶的紅契，稅契的憑證，還有與原地主，中人的保結文書，全都齊了！縣衙戶房的書辦起初還有些拖拉，但禾旺前日送了貼，遞了話後，順暢多了。」

秦浩然仔細翻看那些文書，條款清晰，印鑑齊全，並無紕漏。

點了點頭：「安禾叔辛苦了。」

秦安禾鬆了口氣，又道：「原主收了銀子，已騰空鋪麵，鑰匙也交給我們了。秋收叔已經迫不及待，帶著他找好的兩個泥瓦匠師傅去看過了，明日就能開工改造。」

秦浩然將契書重新收好，鎖進木匣：「好，既然手續齊備，剩下的具體活計，就全權交給你們了。」

他讓秦安禾坐下，又喚來秦守業和秦秋收，幾人圍桌而坐。

秦浩然將自己這幾日思考的幾條策略，緩緩道來。

「鋪麵裝修、灶具置辦、人手招募，這些守業叔、安禾叔、秋收你們比我懂，按計劃進行便是，我不多言。」

「我隻說幾件關乎開業後能否一炮而紅、站穩腳跟的事，你們聽聽看是否可行。」

三人立刻正襟危坐，凝神細聽。

前世雷氏商業營銷手段，在腦海中起伏。

生搬硬套那些現代社會的激烈競爭手法，在這個時代不僅可能水土不服，甚至會引起不必要的猜忌和反感，弄巧成拙。

但其中一些關於吸引顧客，建立口碑，維繫關係的核心思路，可結合此地的風土人情，社會規則，做些潤物細無聲的調整。

「安禾叔，鋪麵的事定了，接下來怎麼把生意做起來，咱們心裡得有個章程。

我琢磨了幾條，你記一下，看看哪些能用，怎麼用。」

秦安禾連忙從懷裡掏出一個小本子，正襟危坐。

「第一，是名。咱們的店，既然打算主打柳塘烤鴨，這名頭就要用足，但又不能用力過猛，惹人厭煩。」

「開業前，可以找幾個口齒伶俐、常在縣城走動的族人，或者花點小錢，雇些街麵上可靠的閒漢，編一些簡單好記的順口溜、童謠，讓他們在集市附近、縣學門口、碼頭茶館這些人多嘴雜的地方，看似無意地傳唱談論。」

「內容不必太花哨，詞句要質樸，突出咱們的根底和品質。比如，『柳塘水好鴨兒肥，解元宴上眾人誇。最關鍵的是，可以把宴席上知府羅大人嘗過鴨子後稱讚的話，稍微提上一句。

開業時，我會再請縣尊等人，以及府城回來的同窗前來品嘗。他們皆是文人，席間自有品評。屆時，咱們隻需將柳塘酒樓，專奉解元鴨的字樣做得醒目些，口耳相傳，效果更佳。」

秦安禾眼睛發亮：「這法子好！讓全縣城人都知道咱們的鴨子是知府大人都說好的！」

「第二，是新。烤鴨是招牌，但不能隻有烤鴨。讓秋收叔多琢磨幾樣鴨子的做法，滷的、醬的、熏的、燉湯的，包括鴨血、鴨雜，都可做成小菜、湯羹。

再搭配幾樣咱們柳塘村的特色，比如鹹鴨蛋、糯米藕、時令野菜。菜品要豐富，讓不同口味的客人都有選擇，也顯出咱們的誠意和手藝。」

「第三，是惠。開業頭三日，可以搞個嘗鮮優惠套餐，這樣出餐方便，利潤可控。套餐主打「免費送」三字，什麼鴨湯免費送，青菜免費送...讓客人感覺能得到實惠。

同時，推出鴨票，預先印好些票券，憑票可在一定期限免費吃一隻烤鴨，如果坐出好詩詞，則送上一張免費鴨票，給文人士紳，這群人最要麵子。既是回禮，也是讓他們帶來新客。

如果客戶多，就控製數量，玩飢餓營銷，讓客人提前購買鴨票，才吃到烤鴨...讓鴨票成為流通貨...我們能提前收到錢，更好周轉店鋪。」

秦禾旺突然蹦出一句話，：「浩然咱們這屬不屬於欺詐。」眾人紛紛投來讓其閉嘴的目光。

秦浩然也不理睬，繼續道：「最後，是穩。味道和質量，是根本。告訴秋收，選料一定要嚴格，寧缺毋濫。

烤製的火候、調料的配比，必須穩定，不能今天一個味，明天一個味。

開業前要好好訓練，如何招呼客人，如何介紹菜品，如何結算，都要有規矩。

店麵的整潔、碗筷的乾淨，樣樣都不能馬虎。開店不是一錘子買賣，要做長久生意，口碑比什麼都重要。」

秦安禾將幾條一一記牢，又複述一遍，確認無誤，這才珍而重之地將小本子收好。

吩咐好這些，次日一早，秦浩然才離開縣城，返回村裡。

路過清水鎮時，讓禾旺稍停。

「大伯，我想去拜訪一下李夫子。他老人家對我有教誨之恩，之前匆匆忙忙，未及細談，如今回村，正好順路去問個安。」

秦遠山自然贊同：「應該的。李夫子是咱們家的恩人，你多跟他聊聊，聽聽教誨。」

還沒進門，就聽見裡麵傳來孩童們清脆的讀書聲：「子曰：學而時習之，不亦說乎……」

秦浩然整理了一下衣冠，輕輕叩響門環。

不多時，老張頭過來看門，見是秦浩然，臉上立刻露出驚喜又恭敬的神色：「秦老爺，您來了！夫子正在上課，您快請進！」

秦浩然含笑點頭，和秦遠山一同走進院子，秦禾旺著守著牛車。

學堂正屋裡，李夫子正手持書卷，踱著步，領著一屋子的孩子誦讀。看到秦浩然進來，李夫子眼中露出笑意，繼續將一段領讀完，才讓孩子們自習，自己走了出來。

「夫子。」秦浩然躬身行禮。

「浩然來了，快屋裡坐。」李夫子笑著將他引進旁邊的書房，又朝秦遠山招呼道：「遠山也來了，快請。」

「聽說，你們在縣城盤了鋪子，要開酒樓？事情可還順利？」

秦浩然將情況簡單說了說，特別提到是秦守業、秦安禾幾人在操持，自己隻是從旁提些建議。

李夫子聽著，不住點頭：「甚好，你能放手讓他們去做，是懂得用人。」

李夫子又問了問他的學業，勉勵他即便家中事務繁忙，也不可荒廢讀書，春闈纔是重中之重。秦浩然一一應了。

正說著，外麵傳來孩子們的喧譁聲，似乎是課間休息了。