農門舉族科舉！ 第189章 融入酒樓

秦浩然依舊每日埋首於經史子集，但心中一直記掛著三位初來乍到的堂兄，不知他們在那個人情複雜的新環境裡適應得如何。

秦浩然剛開始每隔幾日，便會趁著午休那點有限的空閒，或是下學後天色尚早的時光，繞道去江漢樓附近轉一轉。  （由於快取原因，請使用者直接瀏覽器訪問 解書荒，.超實用 網站，觀看最快的章節更新）

也會找個由頭，與李竹暄討論一篇時文，藉機去酒樓，看看他們。

更多的時候，隻是遠遠地站在街角，隔著熙攘的人流，靜靜觀望。

看到安禾叔端著沉重的托盤，腳步匆忙地穿梭於桌椅之間。

看到禾旺哥在門口迎客，努力擠出略顯生硬的笑容。

偶爾也能瞥見秋收哥抱著巨大的木盆，從後門進出，身影淹沒在升騰的蒸汽與忙碌的後勤區域裡。

三位秦家子弟在江漢樓的工作，並非一帆風順的坦途。現實的磨礪，遠比他們想像的更為刺人。

秦安禾和秦禾旺名義上是跑堂，但初來乍到，毫無經驗，隻能從最底層、最基礎的雜事做起。

是老跑堂們的副手和學徒，幫著傳菜、收拾狼藉的杯盤、永遠也洗不完的擦桌布。

酒樓裡人多眼雜，三教九流匯聚，其他在此混跡多年的跑堂夥計，見他們是少東家李竹暄親自介紹來的關係戶，又是衣著土氣、言行帶著鄉音的鄉下人，表麵上是客客氣氣，稱呼一聲秦家兄弟，背地裡都是排擠和輕慢。

那些髒活、累活，比如清理醉客的嘔吐物、搬運沉重的酒罈、擦拭油汙最重的角落，總會輪到他們頭上。

夥計之間流通的一些行話暗語、俏皮切口，當他們麵說出來，看著他們茫然無措的樣子，便會引來一陣心照不宣的低笑。這種無形的壁壘，比直接的斥責更讓人難受。

秦安禾年長幾歲，性子也更為沉穩內斂。雖心裡也覺得憋屈，但想到侄子秦浩然為他們爭取到這個機會所付出的情麵，想到柳塘村那看得見的未來，他便將所有的委屈都硬生生咽回肚子裡。

做事更加勤快，眼神更加專注，努力記住那些拗口的菜名、複雜的價格、以及各式各樣酒水的特點和區別，將別人的刁難視為磨練，默默積蓄著力量。

而秦禾旺則不同，年輕氣盛，性情如火。幾次被明顯針對，比如故意讓他給挑剔的客人送錯菜，害他被訓斥。

將最重酒罈的活計都推給他，累得禾旺幾乎直不起腰，差點按捺不住胸中那股想要揮拳的衝動，額角青筋暴起，拳頭攥得咯咯作響。

每到這時，總是秦安禾及時地死死拉住他的胳膊，用隻有兩人能聽到的聲音急促地勸慰：「禾旺，忍住農村人出來不容易，想想浩然為我們費了多少心，想想爹孃在家裡的指望！

不能再衝動了！一步錯，可就真的沒機會了！」這話語，像一盆冷水，一次次澆熄秦禾旺即將爆發的怒火，卻也讓他心中更加憋悶。

後廚的秦秋收，日子同樣不好過。後廚本就是酒樓裡最辛苦、節奏最快的地方，大師傅掌管著鍋勺乾坤，脾氣也如同灶膛裡的火，一點就著，動輒對做事稍慢的雜役厲聲斥罵。

秦秋收的工作，主要是搬動成袋的米麵、清洗堆積如山的油膩碗碟、處理帶著腥膻氣息的雞鴨魚肉…這些都是極其耗費體力的活計，一天下來，常常是腰痠背痛，感覺骨頭都像散了架。

手上更是添了不少細小的傷口，但他咬著牙，一聲不吭地堅持著，隻求不被人看輕，不給遠在府學、代表著家族希望的浩然丟臉。

秦浩然在有限的接觸和遠觀的細節中，能清晰地感受到安禾叔眉宇間的鬱氣，能看到禾旺哥眼神中強壓下的煩躁，也能察覺到秋收哥的疲憊。

秦浩然卻並沒有選擇直接出麵乾涉，這是他們融入新環境，完成蛻變必須經歷的磨練，如同璞玉需要雕琢，過度的庇護反而會讓他們失去成長的空間。

但也並非完全袖手旁觀，會尋個恰當的時機，在與李竹暄探討學問或閒談時，不經意地提起：

「竹暄兄，近日偶見安禾他們，似乎頗為勤勉，隻是初來乍到，難免有些忐忑，若有不足之處，還望李掌櫃能多些耐心點撥。」

李竹暄是何等聰明之人，立刻心領神會，知道這是秦浩然在委婉地請託。

他自然會找個機會，以少東家的身份，向精明幹練的李掌櫃稍稍提點一下，不必特別優待，隻需確保公平，莫要讓一些不好的風氣寒了人心。

李掌櫃久經世故，自然明白其中深意，在後續的安排和態度上，也會更加留意，無形中為三人減輕了一些負擔。

秦浩然會在每月固定的休沐日，將三位堂兄一同約出來，避開酒樓那熟悉的環境，在碼頭附近找一家小茶館，點一壺最便宜的大葉粗茶。

這裡沒有江漢樓的繁華與壓抑，隻有江風吹拂和碼頭勞工的號子聲，更適合敞開心扉。

圍坐在簡陋的木桌旁，秦浩然會耐心地聽他們傾訴種種煩惱，遇到的刁難，看到的稀奇事。

沒有擺出秀才公的架子進行高高在上的說教，而是結合自己兩世為人的閱歷和觀察，給他們分析其中的人情世故，教他們如何靈活應對：

「安禾叔，你心思細膩，這是你的長處。不要隻埋頭幹活，要多觀察那些老跑堂是怎麼跟不同客人搭話的，怎麼在看似閒聊中推薦菜品、化解小矛盾的。

察言觀色、靈活應變，這裡麵都是學問，掌握了，你就比別人快一步。」

禾旺哥，我知道你心裡有氣，覺得受了欺負。但你要記住，在這裡，拳頭解決不了任何問題，反而會把你之前所有的努力都打碎。

把這份力氣和血性，用在正地方。別人偷懶時你多學，別人閒聊時你多看，別人敷衍時你多記。

等你把跑堂的門道都摸清了，本事練硬了，能獨當一麵了，自然沒人敢再小瞧你。有時候，忍一時，不是為了退縮，是為了積蓄力量，為了將來能更穩當地前進。

秋收哥，後廚辛苦，我知道。但你別隻看眼前的髒和累。後廚是門道最深的地方，切配的刀工、火候的掌握、調味的奧秘，哪怕隻是洗菜擇菜，怎麼才能又快又乾淨，都有講究。

有機會，多留心看看大師傅們是怎麼操刀的，怎麼掌控油溫火候的，哪怕隻能在旁邊偷師學一點點，記在心裡，那也是你自己的本事。」

可以用月錢適當請客他們小酌一杯，但不能道冤大頭。沒有指責，沒有空泛的鼓勵，隻有推心置腹的交流。幾人也說著酒樓的趣事，這也是三人最放鬆的時候。

幾次茶館相聚下來，三位堂兄的心態和行動開始發生了微妙而積極的改變，也開始逐漸融入到酒樓的群體裡。