計劃既定,林家上下如同上緊的發條,迅速行動起來。
清河鎮這邊,林老二和王氏挑起了大梁。有了州府成功的激勵,兩人乾勁十足,將鋪子和後院作坊打理得井井有條。鹵味和點心的品質一如既往,穩定供應著清韻閣和鎮上的老主顧。張嫂、李嫂和趙鐵柱也各司其職,保證了日常生產的順暢。
薇薇則帶著虎子、春桃和何嬸子,以及新招募的兩名踏實肯乾的婦人,再次奔赴州府。臨行前,她將大部分資金留給了父母,用於維持清河鎮產業的運轉和應對不時之需,自己隻帶了修葺新宅和啟動州府生產所需的銀兩。
州府城西的林家新宅,需要一番改造。薇薇請了工匠,將臨街的三間門麵打通,規劃出明亮的展示區和櫃檯;後院則按照清河鎮作坊的模式,嚴格劃分出原料處理區、滷製區、烘烤區、包裝區,並加固了門窗。那口甜水井更是被仔細清理,確保了水源的潔淨。
修葺期間,薇薇也冇閒著。她親自去拜訪了那幾位簽訂了批發訂單的掌櫃,告知他們林記州府鋪麵即將開業的訊息,並送上了精心準備的、印有地址的開業預告帖,穩住了這批初始客戶。同時,她也通過沈文淵,開始接觸州府商會更核心的圈子,瞭解本地商業規則和潛在機遇。
韓修遠那邊,自萬商節後便似乎事務繁忙,薇薇隻在他安排的一位賬房先生前來對接契書、建立簡單賬目時,與他見過一麵。韓修遠並未過多詢問經營細節,隻提醒她注意州府幾家老字號可能的態度,便匆匆離去。他的這種“放養”態度,反而讓薇薇鬆了口氣,能更自主地施展拳腳。
一個月後,州府林記食鋪修葺完畢,正式掛牌開業。冇有萬商節時的人山人海,但憑藉著之前積累的口碑和薇薇送出的開業預告,開業當日依舊賓客盈門,不少萬商節上的老主顧慕名而來。
“就是這家!味道和節上一樣好!”
“以後買林記的東西方便多了!”
“這鋪子亮堂,東西看著也乾淨。”
州府的鋪麵比清河鎮的寬敞許多,產品陳列更加清晰,加上春桃經過曆練後越發伶俐的招待,給客人們留下了良好的印象。肉脯和醬料依舊是主打,同時薇薇也根據州府人的口味,適當增加了一些更精緻的點心和涼菜品種。
後院作坊在何嬸子的管理和兩名新婦人的協助下,也很快步入正軌。州府原料采購方便,品質甚至優於清河鎮,生產出的肉脯和醬料品質穩定。薇薇嚴格把控著核心配方和關鍵工藝,確保了產品的獨特性。
生意穩定後,薇薇開始嘗試小規模地向之前聯絡的幾家商鋪供貨。由於是本地生產,運輸便捷,供貨及時,很快贏得了這些商鋪的信任,訂單量穩步提升。
然而,州府的市場並非一帆風順。正如韓修遠所提醒,林記的異軍突起,確實引起了幾家經營類似產品的老字號的不滿。他們雖不敢再使用下作手段,但在明麵上的競爭卻更加激烈。有的開始降價促銷,有的則強調自己“百年老店”的底蘊,試圖擠壓林記的市場空間。
麵對競爭,薇薇沉著應對。她堅持品質,絕不參與惡性價格戰,但會適時推出一些新品試吃或小包裝促銷活動,吸引顧客。同時,她更加註重服務細節和店鋪環境,讓客人感受到與老字號不同的、更親切活力的消費體驗。她還彆出心裁地推出了一種名為“林記食盒”的禮品套裝,將幾種暢銷的肉脯、醬料和點心搭配包裝,適合走親訪友,頗受一些中等收入家庭的歡迎。
幾個月下來,州府林記食鋪雖然未能再現萬商節時的銷售奇蹟,但生意穩定增長,口碑逐漸鞏固,在這片更廣闊的市場中,算是初步站穩了腳跟。
薇薇時常在清河鎮與州府之間往返,監督兩地的生意。雖然奔波辛苦,但看著兩邊的產業都蒸蒸日上,她心中充滿了成就感。林家的根基,正在她的籌劃下,跨越地域,逐漸變得深厚而穩固。
這一日,她剛從州府返回清河鎮,便收到了一封來自韓修遠的信。信中並未多言,隻提及三日後在清韻居一見,有要事相商。
薇薇看著信箋上清峻的字跡,心中微動。韓修遠主動相約,所謂“要事”,會是什麼?
(第一百零七章完)
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