極寒末世我在農村囤貨躺平 第30章 處理綠葉菜和紅燒豬肘子

室外工作基本完成，我終於可以把所有精力都用來處理蔬菜。\n距離買青菜回來已經過去了好幾天，但是由於廚房不像臥室有火炕，室溫不高，青菜還算新鮮。\n不同青菜的處理方式是不同的，每種青菜我都想好了該如何處理。\n綠葉菜煮熟冷凍，土豆豆角茄子蘿蔔等切塊曬成乾。\n這些需要我一樣一樣來處理，冇準兒暴雪來臨的時候還冇有處理完，不過沒關係，我有的是時間。\n雖然我有的是時間，但是我要先把不等我的蔬菜處理完，比如說最容易壞的綠葉菜。\n今天一大早起來，準備開始處理綠葉菜，也就是處理乾淨，煮熟後冷凍。\n先給灶台鐵鍋裡添滿水，加大力度燒柴，同時電鍋也通電燒一鍋水。\n等水燒熱，舀一部分溫水進洗菜池，電鍋和鐵鍋裡舀出來的水繼續補上。\n拖出一大袋茼蒿，擇菜洗菜後放進大盆裡，水燒開的時候，分批次放進沸水煮1-2分鐘。\n煮好後的茼蒿撈出放涼，然後用手攥乾水分裝進塑料袋裡。\n為了不用頻繁添柴，又往灶裡添了三塊蜂窩煤。\n這樣就不用管火候，水會一直開。\n我隻管擇菜，洗菜和煮菜，撈菜。\n大鐵鍋很大加上有小電鍋輔助，焯水的速度很快。\n每煮一次菜，水就要過一會兒纔會開。等水開的時間正好用來摘菜洗菜，時間非常巧妙的銜接在一起，效率很高。\n一整天的時間除了吃飯，一直在進行以上過程。\n下午的時候開始腰痠，我不得已搬個椅子坐著洗菜。\n一邊洗一邊心裡想著，綠葉菜看著很多，但是焯過水攥乾水分後就會縮水，這樣看來冷凍不僅可以吃很久還能縮小儲存空間。\n想想優點乾的就更起勁兒了。\n就這樣悶頭乾了三天時間，除了留下一點點新鮮菜，茼蒿，油麥菜，小白菜，生菜，芹菜，油菜，全部焯水冷凍起來了。\n香菜比較特彆，不用焯水，直接洗乾淨冷凍起來。\n這三天把我累得頭暈腦脹，實在是要累吐了，剩下的蔬菜都能儲存一陣子，我準備歇一歇，再接著乾。\n拖著幾近殘廢的身體躺到炕上的時候，發現了一件令人驚喜的事情。\n這兩隻小狗竟然睜開了眼睛，前幾天太忙都冇顧得上仔細觀察。\n兩隻小狗四隻黑溜溜的小眼睛，一眨不眨的盯著我的臉。\n一點也不怕我，反而是歪歪扭扭的往我身上爬，不會真把我當成媽媽了吧。\n兩個小傢夥還是迷迷糊糊的不太懂事，但是小肚子和小臉已經吃奶吃圓了，我很滿意。\n經過三天魔鬼勞動，準備徹底休息一天，做點好吃的犒勞犒勞自己。\n睡到自然醒，已經是上午9點，火炕還是溫熱的，室內溫度20度。\n要不是小狗唧唧歪歪要吃奶，我還不想從被窩裡爬起來。\n喂完小雞和小狗崽，換上厚衣服去院子裡拖回來一袋木柴，開始燒炕。\n燒木材的時候我比較節約，怕木柴不禁燒，極寒結束前就燒完了。\n早上不想吃太油膩先將就一下，中午再給自己做一頓大餐。\n往鐵鍋裡扔了兩個雞蛋，然後去把各個房間略微打掃了一遍。\n等房間打掃完成，雞蛋也就熟了。\n沖泡一杯奶粉，就著兩個雞蛋吃完，稍微填飽了肚子。\n我把三部備用手機拿出來，一邊躺在火炕上，一邊給三部手機下載小說和視頻。\n火炕漸漸升溫，我冇有鋪什麼東西，直接躺在炕蓆上，背部和腰部被火炕熱的暖暖的，超級舒服，好像全身的血液都循環起來。\n我把兩隻小狗也拿到炕蓆上，它倆東倒西歪地在炕上爬，又蠢又可愛。\n被完全包圍在火炕的溫暖裡，我又開始瞌睡。\n大概睡了40分鐘，醒來看到手機新的一批電視劇已經下載好了，我從拚多多花十幾塊買了超長歌單，又下載進手機裡。\n伸伸懶腰，看時間差不多了，就從炕上坐起來。\n開始著手準備給自己做一頓大餐。\n先拿出冷凍在後廂房的紅燒豬肘，這是前幾天在炒菜館打包的。\n然後淘米，米飯連同豬肘子一起放在鍋裡蒸上。\n吃大肉就要給自己做一個解膩的小涼菜。\n大蔥和辣椒洗乾淨切絲，香菜切成段，然後一起放進大碗裡，倒入適量的醬油，醋，香油，糖，辣椒油抓拌均勻。\n等靜置20分鐘，就是一道清爽解膩的小涼菜啦。\n約莫過了半個小時，我把新買的地桌放在東屋的空地上，放上兩個自己做的隔熱墊。\n掀開鍋蓋，紅燒肘子，濃鬱的香氣夾雜著米飯的清香，一起鑽進了我的鼻孔。\n最近吃的太素了，聞到香味嘴巴就不自覺分泌口水。\n迫不及待端出紅燒肘子和米飯，直接放在隔熱墊上，又拿來剛剛拌好的蔥絲辣椒小鹹菜。\n先用筷子挑一塊兒油亮亮琥珀色的肘子皮，直接一口塞入嘴中，滑嫩香糯的口感帶著一點點燙，隻需輕輕一咬就能融化在嘴裡。\n連吃三口肘子皮，又加一筷子蔥絲塞進嘴裡。\n口中剛好有些油膩，蔥絲入口的一瞬間，帶著獨有的辛辣和清爽，加上調料的鹹香和一絲酸甜，給味蕾帶來極致的享受。\n隨後夾起肘子皮下的瘦肉送入口中，瘦肉上連著一些肉筋，一點也不柴，一口咬下去輕微彈牙，肉香和肘子皮不一樣，但是同樣美味。\n我又夾了一些蔥絲放在米飯上，米飯連同蔥絲一起大口吃下，又辣又過癮。\n我好吃到不禁頻繁點頭，對，就是這個味兒，太絕了。\n又忙不迭跑到小西屋拿一罐可樂，就著肉香和米飯香，喝一大口更過癮了。\n一頓飯吃完，豬肘子還剩半個，我仔細的用保鮮袋包好，又拿到後廂房冷凍起來，等下次饞這口的時候再拿出來吃。\n\n"

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