極寒末世我在農村囤貨躺平 第242章 蘑菇醬夾饃

清晨，豬圈裡的公雞叫聲比較朦朧，但還是成功地把我叫醒。\n有條不紊地處理好每天早晨必須要做的工作，鍋中蒸的臘肉和米飯也熟了。\n熱氣騰騰的早飯暖好了胃，開啟美好的一天。\n大鐵鍋中燒水，爐灶中添柴燒火。\n在地下室找兩個完好的蘋果，洗乾淨後切成蘋果丁。\n小米，大米和糯米各舀上一碗，淘洗乾淨後控水。\n等鍋中的水開，全部倒入事先準備好的小陶缸中。\n煮沸的熱水，可以給小陶缸內部殺菌消毒。\n大鐵鍋晾乾水分，把洗好的小米，大米，糯米倒入鍋中翻炒。\n翻炒乾燥，稍稍變黃，也就完全炒熟透了。\n把蘋果丁和炒好的米一同倒入陶缸裡，再加入適量的紅糖，倒入燒開晾涼的涼白開。\n涼白開剛好到陶缸頂部的位置。\n拿一塊塑料布蓋到陶缸頂部，用彈力繩緊緊的綁住。\n這是自製的陳醋，要發酵一段時間才能吃。\n我對著陶缸嚥了咽口水，希望自釀的陳醋可以好吃吧！\n這樣就再也不用省著陳醋吃了。\n將陶缸輕輕搬到廚房西邊桌子底下，也就是放醬塊的那個桌子下麵。\n上麵是製作大醬的材料，下麵是自製的陳醋，看著還怪有成就感的。\n製作陳醋並冇有浪費很多時間，現在還是上午。\n看著天色不錯，打開豬圈門，趕出裡麵的一群雞鴨，和五隻羊，往山坡上走去。\n趁著天氣不冷，讓雞鴨再出來尋尋食，多吃些蟲子和秋收後剩下的穀物。\n新增新增營養，也能多多下蛋。\n五隻羊我是要親自看著的，其中有兩隻大羊和三隻小羊。\n都白白淨淨的，被我養的很乾淨。\n4隻狗子自然是要跟著我的，它們前後左右的圍著五隻羊，生怕一不小心有羊落隊。\n可我覺得實在冇必要擔心，一共就5隻羊，還需要一個成人和4隻狗子一起看著，多少有些大材小用了。\n臨走前手上挎著個籃子。\n把羊群趕到樹林裡吃半黃不綠的草，我就拿著籃子在周圍找蘑菇。\n這幾年樹林裡的生態養的不錯，蘑菇種類越來越多，數量也不少。\n我有種錯覺，如果真是懶得種地，隻把蘑菇當成菜吃都夠用了。\n各種熟悉的蘑菇采了大半筐，我有些溜達累了，找了個背風的地方倚著樹乾坐下休息。\n從衣兜裡掏出一把炒黃豆，扔進嘴裡嚼得咯嘣響。\n炒黃豆吃多了會脹氣，也容易放屁，但是冇有關係，一個人的生活何必在乎這些虛禮。\n等日頭高高懸在空中，又微微有些落下，看時間怕是到下午了。\n“咯咯咯～”\n我大聲呼喚著遠方的雞群，不管是雞還是鴨，聽到我的呼喚聲，全都煽動著翅膀往我這方向奔來。\n前麵趕著雞鴨群，後麵牽著幾頭羊，慢慢悠悠的往家走去。\n直接在西廂房舀出一大瓢玉米粒，往地上一撒，雞鴨和5隻羊全都低頭迅速搶著吃。\n把鍋中溫著的水也舀出來一大水桶，放在院子中間。\n溫熱的水微微冒著熱氣，五隻羊分彆大口喝了水，等水桶裡隻剩下一個底子，我趕著羊群回到豬圈。\n關好羊群，4隻狗子輔助著我也將雞鴨趕迴圈裡。\n該做下午飯了。\n到屋裡換下厚衣服，蹲在灶坑，將剛撿回來的蘑菇用小刀削掉根部的泥土，挑些自認為好吃的放在水中清洗乾淨。\n剩下的晾曬在院子裡。\n鐵鍋中還有些溫水，繼續往火灶裡添把柴，等鍋中的溫水開了，把清洗好的蘑菇倒進去煮沸。\n蘑菇在鍋中多煮一會兒，確定已經完全熟透，去掉了毒性，才用漏勺撈出控乾水分。\n撈出來的蘑菇摸起來軟軟滑滑的，直接用手撕成小塊，再放到菜板上剁幾下。\n不用剁得太碎，大大小小什麼形狀的都有就剛剛好。\n前幾天蒸的饅頭還冇有吃完，就這火灶中的餘溫，在鍋中放入蒸屜，蒸上兩個大饅頭。\n旁邊的火灶加入大量的柴，讓火燒的旺些。\n火灶上方放上炒鍋，鍋中倒油，打散的兩個雞蛋迅速倒入鍋中，用筷子迅速攪散。\n等雞蛋完全炒成雞蛋碎，用鏟子盛出放回剛剛的碗裡。\n鍋中的油還是熱的，直接舀上兩勺大醬炒香，接著放入蘑菇丁，蔥花一起炒。\n蘑菇的香氣在熱油的煎炸中釋放出來，不禁讓人口齒生津。\n沿著炒勺邊倒入半碗清水，蓋上鍋蓋，燜煮一會兒。\n等鍋中的醬香味越來越濃鬱，湯汁變得粘稠，倒入事先炒好的雞蛋碎，一起攪拌翻炒。\n味道稍稍有些焦香，就迅速倒入大碗中。\n早飯吃的早，中午也冇吃飯，現在已經餓的前胸貼後背了聞著蘑菇雞蛋醬的香氣，我實在忍不住了。\n敞開鍋蓋，拿起兩個熱氣騰騰的大饅頭，就往東屋的茶幾上端。\n剛坐下準備開吃，忽然又想起了什麼。\n敞開醃鹹菜的陶罐蓋子，夾上一大筷子清脆的醬油鹹菜，又折返回東屋。\n大饅頭還有些燙手，可我顧不得燙，顫顫巍巍的把饅頭從中間分開。\n夾上滿滿一筷子的蘑菇醬，抹在饅頭中間，再放上還未醃入味兒兩條辣椒鹹菜，合上饅頭，準備開吃。\n一大口咬下去，暄軟的饅頭帶著小麥粉的香氣，細細咀嚼，能吃到醬香蘑菇香，還有火辣的辣椒鹹菜。\n這辣椒鹹菜一點也不鹹，甚至帶些甜味兒，可掩蓋不住裡麵的火辣的口感。\n搭配上鮮嫩彈牙的蘑菇丁，簡直是又香又爽。\n幾隻狗子蹲坐在地上，眼巴巴的望著我。\n我快速的吃完第一個饅頭，把早晨剩下的臘肉和米飯攪拌在一起，倒入狗托盤裡。\n看著幾隻狗子吭哧吭哧的吃著盤子裡的食物，我可以安心地繼續吃蘑菇醬夾饃了。\n可鐵蛋不擔心隻吃臘肉拌飯，總是想嚐嚐我吃的是什麼。\n我掰掉饅頭的一角扔在茶幾邊上，鐵蛋兒一口吞下，嚼得噴香。\n哪怕這饅頭不帶一絲葷腥，它還是覺得比自己的臘肉拌米飯好吃。\n\n"

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