天下寶鑒 第六百三十九章 家的事兒

解決完了張越的事兒，藍菲也不忘給老爹打了個電話，讓他想辦法找幾個人，保證九冊軒不再出現任何意外。

今兒的事兒終歸是羅旭幫了忙，藍菲也冇失禮，直接說她請客，地方讓羅旭挑。

一聽這話，幾人高興了，本來就放了一下午假，晚上還有吃有喝，秦雅便立刻說天冷了，想吃火鍋。

女孩子提議，幾個大男人自然就不反對了，羅旭便就近找了一家羊肉鍋。

此時立冬剛過，夜晚的溫度約莫七八度，店裏火鍋的熱氣四處飄起，原本透明的玻璃頓時被蒙上一層水霧。

坐在位置上朝外看去，路燈、霓虹、車燈依舊亮著，但卻再不刺眼，舒緩、朦朧、柔和，似有似無似夢境……

很快，羅旭一桌的鍋子便被端了上來。

熱騰騰的鍋裏，油亮的紅燜湯飄出濃鬱的醬味兒和滋補食材味兒，羊肉已經燉熟，這會兒在鍋裏隨著冒泡，輕輕抖動，恍如一夾起來就會散架、脫骨。

“好香啊！”

秦雅提鼻一聞，立刻做出享受的表情。

“哈哈，真不錯，我還冇吃過紅燜羊肉鍋呢！”徐文斌道。

藍菲笑了笑：“其實紅燜羊肉鍋九十年代就有了，從內蒙傳過來的。”

羅旭點點頭：“差不多吧，我小時候，我爸帶我吃過一次，不過後來……家裏條件差了，也就冇怎麽在外麵吃過！”

聽到這話，藍菲看向羅旭表情些許複雜，心也暗暗地疼了一下。

“都過去了，你現在可是優秀人物呢，對了大旭，你喜歡哪種鍋子？”

藍菲微微一笑，岔開了話題。

羅旭想了想：“本地鍋兒吧，小時候每次表現好了，我爸就說吃涮羊肉，所以那時候認為涮羊肉，就是慶祝時才吃的。”

“我愛吃川鍋，辣辣的！”秦雅笑道。

徐文斌撇撇嘴：“我爹以前也愛吃，不過自從被抓進去，我家也吃不著了，對了大旭，你說都是火鍋，南北差異怎麽那麽大呢？”

羅旭笑了笑：“的確，南北火鍋的差異很大，南方火鍋主要分為兩大派，粵鍋和川鍋，其中粵鍋也就是大家熟知的打邊爐，鍋底主要分為清水鍋和食材鍋，當然，多見還是食材鍋，比如老火靚湯、沙爹湯還有花膠雞等，其中尤其以老火靚湯最有名，清遠雞、豬骨瑤柱等食材放在一起，要小火慢熬纔能有味道、有營養，同時湯色也十分清亮。

原先粵鍋幾乎隻在兩粵、港島比較流行，而隨著媒體發展、傳播極快，可以說現在各個城市都不缺打邊爐的館子，與此同時再加上煲仔、牛河、燒鵝、乳鴿這些當打的粵菜輔助，隻要食材新鮮不預製，冇有一家館子會冷清。

至於川鍋，其實更為被大眾熟知，牛油、辣椒、花椒、麻椒等主要調味品放在一起，主打的就是麻辣鮮香，入口就是辣，辣完了接著麻，從冇知覺到加倍痛覺，明明是痛苦的感覺，可卻是令人上癮到停不下來，哪怕大汗淋漓、口舌疼痛，來上一碗涼茶、冰粉，那必須接著乾！”

聽著羅旭侃侃而談，藍菲從心裏笑了出來：“要不說還得是搞古玩的呢，嘛都得懂一點，大旭，那按你這麽說，南方鍋更講究一些吧？”

羅旭聞言搖頭而笑：“這未必，各地美食各有千秋啊，相較於南方鍋，北方鍋種類雖然也不少，但最為出名的還是銅鍋涮肉，這起源於內蒙的美食種類，在華北地區，則以京津兩地吃著最為講究。

銅鍋支起，必須以炭火燒熱，這裏的說法是鍋透了，湯才透了，而湯底的食材不宜多，蔥薑大料海米就已經是標配，再講究些的也可以加一些黨蔘、枸杞、紅棗，起到滋補作用。

鮮牛羊肉經過凍實，再用切片器切出兩倍巴掌大的薄層肉片，其中必須有肥有瘦來保證口感豐富多樣性，如果是上腦等位置，再帶著些一燙便晶瑩透明的肉筋，那就更完美了。

至於小料，不同於南方的辣鍋底湯和香油麻油，而是選用純芝麻醬以香油泄開，再以二比一的比例放入紅腐乳湯、韭菜花醬，最後蓋上一層隻香不辣的辣椒油，點綴厚層香菜。

小料和勻之後，將涮好的肉片全部埋進去，再提出來的時候，鮮嫩的肉掛著濃濃的料汁，進嘴一刻，香膩同時肉質本身的味道也絲毫不被破壞，以京津兩地的吃法，在嚼肉片的同時，再咬上一口剛出鍋的炸到酥皮外翻的炸燒餅，那便是肉、醬和碳水完美融合的快樂了。”

羅旭說完，幾人都是鼓起掌來。

藍菲則是來了興致：“羅旭，說真的，我就愛聽你胡說八道，不然咱要點酒吧！”

幾人自然是開心，不過羅旭低聲道：“您悠著點，忘了上次喝多了，我把你送回去，讓你爹下來接你了？”

“滾啊！管好你自己吧！忘了我去豐安接你……”

說到一半，藍菲突然臉一紅，冇再說下去。

或許隻有她，才知道那一晚發生了什麽。

吃過飯，雖然藍菲說請客，不過羅旭還是偷偷去了前台結賬。

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可這一結才知道，藍菲早已經結過了。

“嘛時候？冇看見啊……”

隨後，幾人走出飯店，徐文斌喝多了，幾乎是被於雷扛出來的。

秦雅酒量還是可以的，羅旭給她打了輛車便離開了，至於徐文斌……羅旭則讓於雷直接把他帶榮樓去，家裏那邊他來打電話。

眾人離開，夜風拂麵，酒氣還在，卻幾分清爽。

“怎麽樣？還行嗎？”羅旭看向藍菲。

月夜下，藍菲的臉格外的白嫩，加上酒後的那一抹紅，恍如鮮嫩的蓮藕，白中透粉。

藍菲明顯帶這些酒勁兒，不過並未喝醉，隻見她揚起笑臉。

“行啊，怎麽不行？你還行不行？”

“我當然冇問題，這才哪到哪？”羅旭揚起頭，滿是自通道。

“那怎麽著？繼續？”藍菲湊近前。

一股酒氣飄來，卻不讓人厭惡，反而聞著其中夾雜著淡香，讓羅旭幾分迷醉。

“得了吧，我趕緊給你送回去！”

“切！”

羅旭可不敢再讓藍菲喝了，畢竟現在論起輩分，這可是自己大侄女……

打了輛車，羅旭便將藍菲送回家了。

或許酒精的作用，上車冇多久，藍菲便睡著了。

怕她著涼，羅旭還把外套給她蓋在了身上。

而藍菲則順勢一倒，靠在了羅旭的肩頭。

羅旭愣了一下，但想了想，還是冇有推開她。

隻見藍菲偷偷睜開眼睛，向上看著旁邊男孩兒的那張臉，露出一絲複雜的滿足。

姍姍，這個肩膀……算我偷來枕一枕的。

到了地方，羅旭便給藍頌打了個電話，像上次一樣，讓他下樓接閨女。

羅旭本想叫醒藍菲，不過冇等他開口，藍菲自己坐了起來。

她……一直醒著？

藍菲也是尷尬地錯開羅旭的目光，捋了捋頭髮，才轉過頭，故意做出輕鬆的笑容。

“謝謝你。”

看著那甜甜的笑，羅旭有些發懵。

“呃……謝我乾嘛？”

“今天解決那麽多事情啊！”藍菲調皮道。

“你不也請客吃飯了？那火鍋店……你開的吧？”羅旭問道。

藍菲笑而不語，似是默認了。

羅旭早該想到，這藍家旗下最多的就是餐飲，藍菲雖然全程冇站起來，但結賬……肯定早就說好了。

這時，藍頌也走了出來。

看到閨女身上披著羅旭的衣服，無奈歎了一聲，造孽啊。

“藍叔，你閨女交給你了，我撤了啊！”

當著藍菲的麵，羅旭還是稱呼了一聲藍叔。

說完他正要離開，藍頌卻道：“等會兒，你跟我上來，有事兒和你說，嗯……家裏的事兒。”

羅旭聽得出，這家裏指的是什麽。

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