365天吃瘦了冇？ 第150章 《記錄篇1．09》【相冊饞冤家】——粵菜“蒼蠅館子”

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【1月9日】週五|打卡第75天|姨媽期第2天

【晨間數據站】：

排小便後體重：57.13kg（嗯。好幾天冇拉了，昨晚又吃的鹹）

BMI：57.13\/（1.62*1.62）≈21.19

|腰圍：70cm|腹圍：74cm|臀圍：93cm|腰臀比：70\/93≈0.75

|左大腿圍：53cm|右大腿圍：54cm|左小腿圍：34cm|右小腿圍：34.5cm

【睡眠】：昨晚上呼吸的水蒸氣出了好多，一直擦汗，冇怎麼睡覺，難受！

【心情】：大姨媽肚肚痛，難受！

【人體水庫蓄水量】：1500ml（夠的，早上喝了兩小瓶玉米汁，又喝了兩大杯白開水）

【“粑粑”國移民數據】：今日出境公民可算是排長隊了！好幾天的出境量放一天了！

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【今日三餐記】：進食時間：12:47—20:47《遵循16+8法則啦~》

每天起床後，喝一杯溫熱的白開水

早餐+午餐：【蒸菜，西洋菜+番茄炒蛋+紅燒雞腿雞蛋+白米飯】（姨媽期得多吃點，吃好點）

食用方法：細嚼慢嚥，感受肚子的腹脹感。因為天氣冷，菜冷的快，所以隻能吃快一點了。姨媽期也不用洗菜了。先把西洋菜吃完，接著番茄炒蛋搭配米飯吃，最後雞腿雞蛋和米飯吃，米飯剩下將近一半（嗯，差不多9-10分飽吧）

進食時間：12:47—13:33

插圖（如果正文插圖的話，需要滿足在讀人數達標+等級滿足，所以目前隻能在最後的評論區裡麵放一張圖片！！！）

晚餐：【麪條打包，1個燒麥+炸醬麪】（不是喜歡吃的那家！！！）

食用方法：細嚼慢嚥，感受肚子的腹脹感。先吃的燒麥，再吃的麪條（麪條有整整一碗呢，大約10分飽吧！）

進食時間：19:07—19:37（不再吃東西和喝水了）

插圖（在下一章的最後評論區）

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動感瞬間：

今天的運動非常一般！！！但血流的就多了，姨媽期難受，隻能撅著了，啊啊啊！

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【能量驛站】《相冊饞冤家》——粵菜“蒼蠅館子”

朋友們，又到了週五的公開處刑時間！歡迎翻看沐笙的《相冊冤家》！每一張背後，都藏著一個當時不吃會死星人的內心獨白。讓我們一邊舔屏，一邊懺悔，這纔是當代減肥人的最高禮儀！

時間：2023年5月2日，一個我試圖用“欺騙餐”欺騙自己、結果被美食徹底收買的早晨。

地點：廣州某個老城區——荔灣區還是越秀區？算了，不重要，反正都是美食的淪陷區！

人物：我—沐笙，一位在“吃”與“減”之間反覆橫跳的“自律表演藝術家”。

那天，我拉上朋友，雄赳赳氣昂昂地宣佈：“走！姐帶你去探一家深藏不露的粵菜‘蒼蠅館子’，用美食治癒一切！”

我們穿街走巷，跟著導航在迷宮一樣的老城區裡轉悠。路越走越窄，樓越來越舊，空氣裡的煙火氣卻越來越濃。最終，我們停在了一家其貌不揚、門臉小到差點錯過的小店前。

店麵嘛……怎麼說呢？完美詮釋了什麼叫“低調奢華有內涵”——如果“奢華”指的是牆上經年累月的油漬形成的抽象畫，“內涵”指的是那扇需要用力才能拉開、吱呀作響的玻璃門。但你知道嗎？往往就是這種店，才藏著驚為天人的味道！這叫“美食界的掃地僧”，店麵是破舊的，招牌是模糊的，但味道是能讓你靈魂出竅的！

重點來了！他家點菜方式，堪稱“選擇困難症地獄+文藝青年天堂”的結合體！

門口掛著一塊飽經風霜的小黑板，上麵用彩色粉筆洋洋灑灑寫了十幾二十道菜！字跡嘛，介於醫生的處方和道士的符咒之間，你得眯起眼睛、調動全部腦細胞去“破譯”。“祕製金獎乳鴿”、“古法砂鍋雞煲”、“傳統豬肚包XX湯”（後麵兩個字被水漬暈開了，充滿懸念）……光是這塊小黑板，就讓我站在門口足足研究了五分鐘，彷彿在解讀什麼失傳已久的武林秘籍。

就在我以為小黑板就是全部菜單時，熱情的阿姐（大概是老闆娘）甩過來一本厚厚的、塑料封皮都捲了邊的實體菜單！翻開一看，好傢夥！圖文並茂（圖片是那種高飽和度的、菜看起來都在發光的“經典風格”），菜式從天上飛的到水裡遊的，從地上跑到土裡鑽的，應有儘有！那一刻，我彷彿不是來吃飯的，是來參加《舌尖上的中國》海選現場！

我和朋友麵麵相覷，從彼此眼中看到了同樣的幸福與絕望——選擇太多，也是一種甜蜜的負擔啊！

“要不……點小黑板上的？感覺是招牌。”

“但菜單上這個海鮮煲看起來也很絕……”

“乳鴿肯定要吧？來粵菜館不吃乳鴿等於白來！”

“雞煲呢？感覺冬天吃……啊不對，現在五月了，但空調房裡吃雞煲也很爽啊！”

“豬肚湯！必須點！”

我們倆就像在菜市場討價還價的大媽，對著小黑板和菜單指指點點，激烈討論，差點就要用“剪刀石頭布”來決定最終菜單了。最後，理智（和饑餓）告訴我們：彆貪心！點三個硬菜，夠了！再多就是浪費（主要是錢包和胃容量都受不了）！

於是，我們綜合了某平台攻略、老闆娘推薦、以及我內心最原始的渴望，拍板定了三大金剛：

金光閃閃乳鴿一隻（我就不信你能不好吃！）

熱氣騰騰雞煲一鍋（雞肉！蛋白質！減肥友好……吧？）

內容神秘豬肚湯一盅（聽說裡麪包了東西，盲盒，刺激！）

點完菜，一看時間，才上午10點多。店裡除了我們，就隻有正在慢悠悠備菜的師傅和阿姨。老闆娘有點不好意思地笑笑：“靚女，稍等一陣哈，火還冇開旺，菜要慢慢整先至好食。”

等就等！為了美食，我等得起！我和朋友乾脆把這次等待，當成“老廣州風情深度體驗”。我們觀察店裡老舊的吊扇怎麼轉動，研究牆上的舊海報是哪個年代的，聽隔壁桌早來的阿伯用粵語吹水……時間，在這種慢悠悠的節奏裡，彷彿也變懶了。

等了大概半個多小時，感覺像一個世紀那麼漫長（主要是肚子叫得越來越響）。終於，我們成為了當天中午的第一桌客人！那種“拔得頭籌”的虛榮感，混合著食物即將到來的興奮，讓我暫時忘記了大姨媽的存在。

第一道：乳鴿駕到！

當那隻泛著誘人蜜糖光澤、體型勻稱、姿態傲嬌的乳鴿被端上桌時，我的眼睛瞬間變成了探照燈！“外焦裡嫩”這個詞，就是為它發明的吧！表皮烤得酥脆泛光，彷彿輕輕一碰就會“哢嚓”碎裂。撕開一條腿，汁水“滋”一下冒出來，熱氣混合著難以形容的肉香直沖天靈蓋！裡麵的肉質，是那種細膩的、粉嫩的、飽含汁水的狀態，鹹香入味，連骨頭都想嗦乾淨！那一刻，什麼減肥，什麼卡路裡，都是對這隻完美乳鴿的褻瀆！我和朋友都顧不上說話，隻能聽到“嗯~唔~”的滿足歎息和撕扯肉類的愉悅聲音。

第二道：雞煲登場！

緊接著，一個冒著騰騰熱氣的砂鍋被“砰”一聲放在桌中央。揭開蓋子的瞬間，濃鬱的醬香混合著雞肉的鮮美，像一顆味覺炸彈在桌上爆開！雞肉被斬成大小適中的塊，裹著深色的、亮晶晶的醬汁，裡麵還有吸飽了精華的香菇和蔥段。夾起一塊，雞肉嫩滑，醬汁鹹中帶甜，甜中帶鮮，是那種非常傳統、非常紮實、非常“落胃”的好吃。這不是精緻料理，這是家的味道，是能撫慰所有鄉愁和疲憊的“硬核溫暖”。

第三道：豬肚湯壓軸！

最後上的是用燉盅裝著的豬肚湯。湯色奶白，表麵飄著幾點金黃的油星和翠綠的蔥花。用勺子輕輕一攪，沉在湯底的“寶藏”浮了上來——豬肚裡麵，果然包著東西！那天我吃到的，是綿軟的雞肉（也可能是鴿子肉？鮮味太足，有點分不清）。豬肚處理得非常乾淨，毫無異味，燉得軟糯又不失嚼勁，包裹著的肉糜吸飽了湯的精華。而湯本身，醇厚、鮮美，帶著白鬍椒暖而不嗆的微微辛香，一口下去，從喉嚨暖到胃裡，再擴散到四肢百骸。這哪是湯？這是液態的“續命還魂丹”！大姨媽帶來的那點不適，在這碗湯麪前，灰溜溜地退散了。

我們倆就像餓了三天三夜的難民，風捲殘雲，筷子勺子齊上陣，間或發出“這個太好吃了！”“你快嚐嚐這個！”的驚呼。減肥？欺騙餐？那一刻，腦子裡隻有最原始的快樂：吃！吃爽！吃夠本！

等到最後一塊乳鴿骨架被嗦乾淨，最後一勺雞湯被拌進米飯（對了，我們冇點飯，但看著湯汁覺得不配飯是犯罪，又加了一碗！），最後一口豬肚湯下肚……我們倆癱在椅子上，摸著自己圓滾滾的肚皮，相視一笑，臉上寫滿了“此生無憾”四個大字。

但是！彆忘了，我沐笙，可是一個有原則的減肥人！（原則就是：吃了必須動！）

這頓“欺騙餐”吃得有多滿足，我內心的“減肥KPI考覈官”就有多焦慮。看著桌上的一片狼藉（光盤是對美食最大的尊重！），我彷彿已經看到體重秤上的數字正在偷偷往上蹦迪。

不行！絕對不行！

我猛地站起來，雖然肚子沉得像揣了個西瓜，但眼神無比堅定：“走！消化去！”

朋友一臉懵：“去哪？商場逛逛？”

我露出一個高深莫測（且帶著一絲瘋狂）的微笑：“不，去進行更高階的修行——爬山！”

於是，在飽餐一頓、血糖飆升、最適合躺下睡個午覺的午後，我們做出了一個驚人的決定：去爬白雲山！

而且，為了增加“修行”難度，體現我“減肥決心之堅決”，我乾了一件至今回想起來都覺得自己腦子可能被門夾了的事——我去便利店買了兩瓶1.5L的礦泉水！

是的，你冇看錯。兩瓶！1.5L！加起來3公斤！

我一手提一瓶，感覺自己不是要去爬山，而是要去參加荒野求生，或者給山上的神仙送貢品。朋友看我的眼神，充滿了同情、疑惑和“這孩子是不是吃撐了傻了”的關切。

“沐笙……咱就是說，山上……也有賣水的。”朋友小心翼翼地說。

“不！”我義正辭嚴，“山上的水貴！而且，我這是負重訓練！增加消耗！你懂不懂？吃了乳鴿、雞煲、豬肚湯，不付出點代價怎麼行？”

朋友：“……”（眼神裡的“關愛”更濃了。）

就這樣，我，一個剛被三大盤硬菜填滿的“移動食堂”，提著3公斤的“自製負重裝備”，悲壯而又堅定地，向著白雲山進發了。

爬山的過程……嗯，可想而知。

一開始的斜坡，我就感覺腿像灌了鉛，肚子裡的食物們彷彿在開狂歡派對，隨著我的每一步上下晃動，發出無聲的抗議。那兩瓶水，也從“減肥決心的象征”，迅速變成了“壓垮駱駝的最後一根稻草”和“我為什麼要折磨自己”的實體化質問。

走一步，喘三下。走十步，想放棄一百次。

“我是誰？我在哪？我為什麼要來爬山？躺著玩手機不香嗎？”

“那隻乳鴿好像還在我喉嚨裡……真香，但現在有點膩……”

“這水怎麼越來越重？我是買了一瓶水，順便把瓶子也買成鉛做的了嗎？”

但！自己立的flag，跪著也要爬完！更何況，我是從136斤減下來的人！當初減肥初期的那種“鬥誌昂揚”、“佛擋殺佛”的氣勢呢？怎麼能被一頓飯、兩瓶水、一座山打敗？

我一邊在心裡給自己打雞血（“沐笙你可以的！你是最棒的減肥戰士！”），一邊實際動作像個七八十歲的老太太，扶著欄杆，挪一步，歇三步。汗水像開了閘的水龍頭，嘩嘩地流，也不知道是累的，還是被那碗熱湯催出來的。

朋友從一開始的無奈陪同，到後來的瘋狂拍照（記錄我的囧態），再到最後實在看不下去，試圖幫我拿一瓶水。

我（倔強地躲開）：“不！這是……這是我的……修行……”

朋友（翻白眼）：“行行行，你修你修，彆修暈過去就行。”

不知道走了多久（感覺有一個世紀），我們終於到了一個還算平坦的觀景平台。我一屁股坐在石凳上，感覺靈魂都要從嘴裡飄出來了。但，當我擰開那瓶千辛萬苦提上來的水，灌下一大口，再迎著山風，看著遠處廣州城朦朧的天際線時——

一種難以言喻的、混合著疲憊、成就感和莫名暢快的情緒，湧了上來。

肚子好像冇那麼脹了，身體雖然累，但似乎輕鬆了一些。最重要的是，那種“吃了大餐，但我立刻用運動抵消了”的自我欺騙式滿足感，達到了頂峰！

你看，我吃了，但我動了！我吃了乳鴿，但我提了3公斤水爬山！四捨五入，這頓飯等於冇吃！甚至可能還消耗了！

（大腦：你醒醒！你這自欺欺人的功夫真是登峰造極！）

回去的路上，腿是軟的，手是酸的（提水提的），但心裡是詭異的、充實的快樂。

那天的白雲山，在我記憶裡，不隻是一座山，是我“減肥事業”中一次荒誕又英勇的“負重長征”，是我與食慾和解、與運動較勁、最後與自己達成微妙平衡的見證。

所以，回到我們《相冊“饞”冤家》的主題。

看著手機裡那張乳鴿、雞煲、豬肚湯的“犯罪合影”，我依然會咽口水，依然會懷念那純粹的味道。

但我也記得，那天下午白雲山的風，記得那3公斤水的重量，記得自己連滾帶爬的狼狽，和最後那點可笑的成就感。

美食與減肥，從來不是水火不容的仇敵。

它們更像一場漫長的、有趣的博弈。

我們可以為了一頓極致的美味，心甘情願地“犯罪”。

然後，再用一種或許笨拙、但足夠真誠的方式，去“贖罪”，去平衡。

人生嘛，不就是吃吃喝喝，然後想辦法讓自己不至於胖得太過分的過程嗎？

所以，彆光看著我的“犯罪證據”流口水啦！

饞了，就規劃一頓“欺騙餐”，放心去吃，認真享受。

吃完，找點你喜歡的、能堅持的方式，動一動。

不必像我一樣扛3公斤水爬山（真的，彆學，手會斷），散個長步、跳個操、甚至做做家務都行。

重要的是，不辜負美食，也不辜負那個想要變得更好的自己。

好了，本週的“美食懺悔暨負重修行紀實”到此結束。

願我們都能在美食與體重之間，找到那個讓自己快樂又安心的平衡點。

（當然，如果實在找不到……那就暫時放棄掙紮，專心享受下一頓吧！畢竟，人生苦短，先吃為敬！我們下期“饞”冤家再見！）