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【12月26日】週五|打卡第61天
【晨間數據站】：
排小便後體重：55.60kg（昨晚基本吃的蛋白質，晚上睡覺還出汗冇儲水！）
BMI：55.60\/（1.62*1.62）≈21.19
|腰圍：69cm|腹圍：73cm|臀圍：92cm|腰臀比：69\/92≈0.75
|左大腿圍：52cm|右大腿圍：53cm|左小腿圍：33cm|右小腿圍：33.5cm
【睡眠】：腦袋冷，腦袋身體出汗非常多，算是冷醒的
【心情】：昨天聊天很久，聽到，也感知到一些東西，需要好好吸收！
【人體水庫蓄水量】：1500ml（越冷喝點溫水暖暖心，暖暖手～）
【“粑粑”國移民數據】：今日出境公民無！
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【今日三餐記】：進食時間：11:40—19:40《遵循16+8法則啦~》
每天起床後，喝一杯溫熱的白開水
早餐+午餐：【蒸菜，蒸雞蛋肉餅+清炒萵筍+白米飯】（去早了，菜還冇有上齊）
食用方法：細嚼慢嚥，感受肚子的腹脹感。肉餅可能加了肥肉，稍微比較油膩吧~萵筍倒冇什麼。先吃了幾口萵筍，搭配白米飯吃，然後加一些肉餅來吃，最後米飯剩了將近一半（約10分飽吧~）
進食時間：11:40—12:10
插圖（如果正文插圖的話，需要滿足在讀人數達標+等級滿足，所以目前隻能在最後的評論區裡麵放一張圖片！！！）位置給能量驛站了！
晚餐：【菜市場，2個白菜肉餡餃子+饅頭鍋貼+肉夾饃】（肉夾饃比烤鴨腿劃算）
食用方法：細嚼慢嚥，感受肚子的腹脹感。本來想吃肉包的，但是去買的時候冇有了，最後買了個饅頭鍋貼，底部焦焦甜甜的，還不錯。先吃完了餃子，再吃的鍋貼，最後吃的肉夾饃，真香啊！（好久冇吃肉夾饃了，賊香，是路邊現烤現做的那種，我點的是純瘦的~）
進食時間：18:20—19:00（不再吃東西和喝水了）
插圖（在下一章的最後評論區）
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動感瞬間：
今天的運動一般般！！！冇曬太陽，冇洗頭，在家待了一整天剪輯視頻，還冇有剪完，腦子亂亂的……
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【能量驛站】《相冊饞冤家》——立春吃“大崗仙廟燒雞”
朋友們，又到了週五的公開處刑時間！歡迎翻看沐笙的《相冊冤家》！每一張背後，都藏著一個當時不吃會死星人的內心獨白。讓我們一邊舔屏，一邊懺悔，這纔是當代減肥人的最高禮儀！
時間：2023年2月4日，一個既立春又臨近元宵的、充滿希望（和食慾）的日子。
地點：廣州·某商場裡那家人聲鼎沸的“大崗仙廟燒雞”。
人物：我—沐笙，攜帶著一張“春節攢下的肉還冇減完但元宵還冇過所以還能繼續吃”的免罪金牌
那一年的立春，來得格外有儀式感。彷彿老天爺也在說：“冬天凍夠了冇？凍夠了就起來吃飯！”正月十五的前一天，廣州的街頭巷尾已是一派“本店已開工，歡迎來貼膘”的熱鬨景象。我—沐笙，一個在“減肥氣氛組”擔任資深組員的女子，看著手機日曆上“立春”兩個大字，內心響起兩個聲音：
理智小沐：“立春了，該‘咬春’了！吃春餅、春捲，清淡點！”
吃貨大笙：“立春了，該‘補春’了！燒雞烤魚煲仔飯，吃頓好的才能迎接新的一年！”
不用說，吃貨大笙以壓倒性票數獲勝。畢竟，過年攢的肉還冇甩掉，元宵還冇過，這難道不是繼續放縱的完美理由？於是，我雄赳赳氣昂昂地奔赴——大崗仙廟燒雞！
說實話，這家店我可不是第一次“臨幸”了。它在我的美食地圖上，屬於“不知道吃啥就選它，大概率不會踩雷”的保底選項。環境嘛，就是那種典型的、熱鬨到彷彿在辦喜宴的粵式大排檔風格：喧嘩的人聲、服務員端著盤子穿梭如飛，空氣裡瀰漫著烤雞的焦香、煲仔飯的鍋氣，以及人類對碳水最原始的渴望。
我一坐下就點單：招牌要有，硬菜要夠，碳水不能少，最好還能帶點鍋氣！於是，菜單像聖旨一樣被我迅速圈閱，最終定下“四巨頭”：
1.烤魚（代替招牌燒雞，給味蕾一點新刺激）
2.乾鍋雞（畢竟來燒雞店不吃雞，像話嗎？）
3.蠔仔煎蛋（海鮮+蛋，蛋白質雙重暴擊）
4.臘腸排骨煲仔飯（靈魂壓軸，冇有它這頓飯就冇有姓名）
等菜間隙，我環顧四周，隔壁桌一家老小正在拆解一隻油光發亮的燒雞，那雞皮脆得彷彿能聽見“哢嚓”聲；另一桌幾個年輕人對著煲仔飯瘋狂攪拌，臘腸和排骨在飯裡翻滾，香氣像長了腳一樣往我這桌飄。我嚥了咽口水，內心OS：“彆急彆急，朕的江山正在路上……”
第一道上來的是烤魚。一條體格健碩的魚臥在鐵盤裡，身上鋪滿了辣椒、花椒、蒜瓣和香菜，紅油咕嘟咕嘟地冒著泡，視覺衝擊力滿分。我默默把筷子轉向了旁邊的配菜——豆皮、萵筍、木耳。
為什麼？
因為我和魚刺有不共戴天之仇！
這得追溯到我的童年時期，一部名為《沐笙與魚刺的百年戰爭》的血淚史。小時候家裡吃魚多，而我，大概是天生和細刺八字不合，平均每吃三次魚，就有一次被卡喉。最離譜的一次，一根刺卡在喉嚨裡，喝醋、吞飯、摳喉嚨……試遍民間偏方無效，最後被我媽拎去醫院，醫生用鑷子夾出來的時候，我眼淚汪汪地看著那根“凶器”，彷彿在看一場《魚刺複仇記》。
從此，我對多刺的魚產生了深深的PTSD。任你烤得再香、調味再絕，隻要想到要在一堆魚肉裡小心翼翼挑刺，我的耐心值就會瞬間清零。除非——這魚是那種隻有大脊骨、冇有細刺的品種（比如龍躉、鱸魚），那我纔會勉為其難動一筷子。眼前的烤魚顯然不屬於這個範疇，所以我選擇做一個安靜的“吃配菜的美女子”。
第二道乾鍋雞上場。雞肉切塊，和土豆、洋蔥、青紅椒在鍋裡滋滋作響，顏色是誘人的醬棕色。初嘗幾口，雞肉入味，鍋氣足，但吃多了就發現——這雞，有點“柴”啊！尤其是底下的火一直燒著，鍋越來越乾，雞肉也從“嫩滑小哥”變成了“健身教練”，嚼得我腮幫子隱隱發酸。
不過，鍋裡的土豆倒是吸收了所有精華，軟糯鹹香，成了本鍋的“隱形冠軍”。我們一邊嫌棄雞“柴”，一邊把土豆撈得乾乾淨淨。人類啊，就是這麼口是心非的生物！
接著是蠔仔煎蛋。金黃厚實的蛋餅上，鑲嵌著一顆顆飽滿的蠔仔，蔥花點綴，熱氣騰騰。這道菜的關鍵詞是：趁熱吃！
第一口下去——謔！蛋的香、蠔的鮮、蔥的辛，在口中融合，是樸實無華的好吃。蠔仔嫩滑，冇有腥氣，蛋餅邊緣微焦，內裡柔軟。
但，正如所有煎蛋的宿命，一旦放涼，油就會悄悄浮出來，口感也從“香嫩”滑向“油膩”。
終於！壓軸大戲——臘腸排骨煲仔飯，閃亮登場！
服務員端著一個沉甸甸的黑色砂鍋，“砰”地放在桌中央。掀開蓋子的瞬間，白汽裹挾著臘腸的甜香、排骨的肉香、醬油的焦香，撲麵而來，直沖天靈蓋！我深吸一口氣，臉上露出了“此生圓滿”的陶醉表情。
這纔是今晚的重頭戲！靈魂所在！碳水之王！
看看這鋪得滿滿一層的臘腸和排骨，誠意十足！臘腸油潤鹹甜，排骨嫩而不柴，米飯吸收了肉汁和醬油，粒粒分明，閃著誘人的光澤。最絕的是鍋巴——用勺子輕輕颳起底部，一層金黃微焦、脆而不硬的鍋巴應聲而起，那是煲仔飯的精華，是碳水的終極昇華！
我迫不及待盛了一碗，臘腸+排骨+米飯+一小塊鍋巴，一口下去——
香！真的香！是那種直擊靈魂、讓人忍不住閉眼咀嚼的香！
臘腸的油脂滲入米飯，排骨的肉香交織其中，鍋巴提供了脆脆的口感層次。這一刻，什麼減肥、什麼卡路裡、什麼“開春要清淡”，統統被拋到九霄雲外。我的味蕾在跳舞，我的大腦在放煙花，我的胃在呐喊：“就是它！我要的就是這個！”
“這鍋巴絕了……”
“臘腸好好吃，是不是廣式甜腸？”
“米飯也太入味了，我能乾三碗！”
（當然，我並冇真的乾三碗，畢竟還是有點自知之明的。）
最終，煲仔飯的肉和鍋巴被掃蕩一空，米飯還剩了一些。不是不好吃，而是實在容量有限。我望著那點剩餘的米飯，眼神中流露出“心有餘而胃不足”的遺憾。
菜也基本清盤，烤魚的配菜、乾鍋雞的土豆、蠔仔煎蛋的熱乎版本，都完成了它們的使命。我癱在椅子上，撫摸著自己微微隆起的胃部，臉上洋溢著飽足（且略帶罪惡）的紅光。
總結這次“立春盛宴”：
烤魚：調味在線，香氣逼人，但對我這種“恐刺星人”來說，隻能遠觀不可褻吃。
乾鍋雞：鍋氣足，但雞肉偏柴，土豆反而成了亮點。
蠔仔煎蛋：趁熱吃是鮮美，涼了變油膩，需把握時機。
臘腸排骨煲仔飯：全場MVP！用料紮實，鍋巴完美，碳水快樂拉滿，是願意為了它再來一次的存在。
這家“大崗仙廟燒雞”，作為融合菜館，口味確實偏向清淡、不辣、老少鹹宜。它不像川湘菜那樣猛烈的麻辣鮮香，而是更突出食材本味和鍋氣，適合不想吃太重口、但又饞那一口“鑊氣”的人。如果你來廣州，想找一家不出錯、性價比高、還能吃到暖心煲仔飯的店，它是個穩妥的選擇。
飯畢，我慢悠悠地散步回家（試圖消耗一些剛纔攝入的罪惡）。微風輕拂，立春的廣州已有幾分暖意。我看著街邊陸續亮起的燈籠，忽然覺得：人生啊，就像這一桌菜——有需要小心挑刺的煩惱（烤魚），有嚼起來費勁的曆練（乾鍋雞），有必須把握時機的美好（蠔仔煎蛋），但最終撫慰人心的，往往就是那一碗樸實卻溫暖的碳水（煲仔飯）。
所以，週末到了，彆焦慮了。
該吃吃，該喝喝，體重不往心裡擱。
畢竟，吃飽了，纔有力氣減肥嘛！
（這句話我說了八百遍，但每一次都說得真心實意，嘻嘻～）
沐笙的溫馨（且冇啥用）提示：
煲仔飯雖好，可不要貪碗哦～
如果實在忍不住，那就……
多吃兩口鍋巴吧！那是靈魂，不算碳水！（我瞎說的，彆信）
我們下期《相冊“饞”冤家》再見！
（大概率又是一場“懺悔大會”，但……我樂意！）
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