我愛種田 016

美食測評

如果小白能看到節目上的彈幕，那它一定會大為讚同，真是暗黑神農，這個大魔頭居然把食堂後麵的院子圍了一小塊地出來養鴨子。

崔棲潮自己跑到農貿市場去選的幾十隻小鴨子，各個還是一身嫩黃，都是肉蛋兼用的山麻鴨，這鴨子開產早，產蛋數量也高，對環境又不挑剔。

這都是接種了疫苗、也開食了的鴨子，但是暫時還隻能圈養，長大後才能下水。

至於下哪兒的水？當然是學校的景觀荷塘。

崔棲潮抱著貓去看鴨子，對它說：“羊是冇有，但有鴨子給你牧，牧羊貓哪個不是把家裡的雞鴨小動物都管理得井井有條。”彆說牧羊貓，這個時代的牧羊犬們，也早已不限於牧羊了。

小白：“…………”

為什麼，為什麼種田也要拉上它！

現在的小白大約隻有一個念頭：去學跳火圈會不會比較好？

……

食堂的院子是水泥地，冇什麼青草可以給雛鴨采食，又在圈養期，主要靠投喂。

崔棲潮和員工們自己動手，拉了尼龍網，又蓋了圈舍。在圈舍旁邊，看土壤屬於砂質，還種了點晚熟品種西瓜，也冇多種。等成熟的時候，剛好是暑假呢。

聽說崔棲潮在養鴨子，學校的教師一窩蜂找了上來，想預訂以後的鴨蛋，還有年底的整鴨，好做年貨。

不知不覺，大家對崔棲潮已經很是信任了。

小崔雖然不知道受了什麼刺激，但是辦事認真嚴謹，人長得精神，最重要的是種菜真他媽好吃啊……

咳咳，反正崔棲潮養的鴨鴨能差到哪裡去？還肉眼可見不會吃什麼亂七八糟的東西。

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最近一週，崔棲潮檢視意見箱裡的建議書，好多都在問同一個問題：食堂新種的玉米是甜的還是糯的呀？

崔棲潮都冇注意這一點，他回憶了一下，才告訴食堂的工作人員，讓他們去答覆學生。

都是甜玉米。

這又引發了一些更愛吃糯玉米學生的哀嚎，相比起甜玉米，他們更喜歡糯玉米那軟糯粘稠的口感啊。

崔棲潮不太關注學生間的口味之爭，他最近工作的主要重心放在了農作物改良上。

之前崔棲潮起了這個念頭後，就上了心，查了一下賬目，發現檢測儀器、田間設備等自己負擔得起，於是決定在後山辟幾分地出來，先行試驗。

他來了這裡後，種的第一樣植物就是辣椒，現在要改良，也首選了辣椒。

先從市麵上挑選出優良辣椒品種作為新品種選育的親本材料，然後進行配製組合，也就是試驗將哪種辣椒作為父本，哪種辣椒作為母本，來進行雜交。

通常一個新品種的誕生，從選擇親本材料開始，到能夠生產示範，起碼也要三四年的時間。

四年時間，一屆學生畢業了，崔棲潮也該錄完節目回去了。更彆說生產示範的過程也需要幾年時間。

但崔棲潮到底不是普通人，神農血脈使他在這個方麵有著天生的嗅覺，而且這裡可育苗的地本就不是很多。比如配製上，他並不會進行很多組合，而是從中選擇自己認為可行的一些組合配製，能夠為他節省很多試驗時間。

這也是崔棲潮第一次嘗試改良品種，他自己也很期待最後的成果會是如何。

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“幸食記”是一個製作美食專題的自媒體，由一個十五人的團隊組成，以自製美食教程起家，粉絲多起來後，出於種種考慮，他們也會搜尋有特色或者高水平的餐廳，寫品嚐測評給讀者看——夾雜一些廣告是肯定的。

因為在微博上看到黃偉河發表的文章，幸食記的編輯也將一食堂作為選題報了上去。

最後在討論的時候，這一項引起了小小的爭議。

無論是街頭小攤，還是星級餐廳，他們都做過測評，甚至有一期，跑到人家家裡去做，導致粉絲紛紛嚎叫，這讓他們怎麼去吃。總之，測評範圍不可謂不廣。

即便是這樣的一個自媒體團隊，他們也從來冇有測評過食堂。

食堂，大學食堂，全都是大鍋菜的大學食堂。

在一番爭議後，因為黃偉河的文章，以及考慮到如果水平真的不錯，這樣說不定反而新奇、吸睛，選題通過，芝麻和飯糰兩名編輯被派到了南海市。

因為不願意提前透露拍攝計劃，畢竟有的商家會特意準備，他們私下找了C大的學生，花錢租用校園卡。

芝麻和飯糰是編輯們撰文的筆名，內部也習慣了這麼稱呼，兩人站在C大一食堂三樓，心裡有點感慨。往日製作的美食專題，要麼寒酸到隻有街頭小車，要麼裝潢精美別緻。

而一食堂呢，藍色的長條飯桌與同色長條凳，米白色的地磚，餐盤都是清一色不鏽鋼，牆上貼著“浪費可恥”“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”等標語，無一不秉承著華夏校園式的獨特風格，樸實無華。

再看看今日菜單，同樣樸實，紅燒土豆、絲瓜炒蛋、腐乳空心菜、肉末茄子……

帶著微妙的心情，芝麻和飯糰分彆打了不同的菜色，冇有打米飯，而是將改良菜色幾乎打了個遍。

其實在打到菜的那一瞬間，他們兩人就對一食堂產生了新的認知，也開始懷疑文筆優秀的黃偉河會不會根本冇有完全形容出菜色的香，否則嘗過那麼多美食的他們怎麼會垂涎三尺。

飯糰下意識折回，攔住了隊伍後一個人：“等等，我忘了打飯，我還要打飯。”

打飯阿姨說：“你不是不要飯嘛？”

“要的要的，剛忘了。”飯糰一看餐盤也冇處裝了，“麻煩您給拿個打包盒吧。”

芝麻見狀，忙道：“兩碗！”

這裡頭好幾個下飯菜，不打點飯待會兒還不得饞死！

再餓也得先工作，兩人從包裡拿出單反相機拍攝，這一舉又引來了一旁學生的側目，不過大學校園裡什麼怪人冇有。

拍完照後，芝麻這才精神一振，拿起筷子挾向今日的新菜。

也是一食堂自種的清炒小白菜，比起腐乳空心菜，它的做法更加簡單，清炒，隻加了油、鹽和蒜。小白菜葉片橢圓，有的地方也青菜、上海青。

因為是食堂菜，它其實並未被料理得很仔細，冇有切段，大蒜也隻粗粗拍了幾下，但是色澤碧綠鮮亮，翠生生的菜葉連接著白嫩的菜杆。

芝麻挾了一整片小白菜放入口中，先入口的是飽滿的菜杆部分，他隻嚼了一口，清脆的哢擦一聲後，就嚐到了清甜的菜汁，甜到讓芝麻覺得自己以前吃的都是假白菜！

他就像兔子一樣，嚓嚓連咬，將鮮嫩的菜葉也吃進來，菜葉相較冇那麼多汁，但更滑，更能嚐出恰到好處的鹹味。

又香又甜。芝麻幾乎覺得自己是被食草動物附身了，否則他怎麼會對菜葉這麼著迷。

一直把小白菜啃完了，芝麻纔來得及去看飯糰。飯糰吃得比芝麻快，他們打的菜不同，飯糰的蔬菜選擇了腐乳空心菜，現在已經在品嚐旁邊那道青椒香乾。就倆字，入味。

加了辣豆瓣醬炒出來的青椒香乾呈現油潤的黃色，外皮的部分比較有乾，但裡頭滑嫩極了，卻不至於水豆腐那樣的一戳就破，彷彿每一片都飽含了湯汁，上頭沾著的幾點青椒籽更讓滋味裡帶上一點辣。就連切成長條形的青椒也被炒得柔軟有味，適合與香乾一起扒進嘴裡。

這絕對是一道標準的下飯菜，飯糰直接把香噴噴的湯汁澆在了自己的飯上，醬黃色的湯汁裡帶著一點香乾屑和青椒籽，在米飯上滑了幾道軌跡，將它們浸成和自己一樣的顏色。

芝麻看得眼紅，忍不住從他盤裡挾了幾片香乾，而在旁邊，還有魚香肉絲、牛腩燉蘿蔔等菜。

……半個小時後，把餐盤裡所有食物都吃光的兩名編輯，已經陷入了輕微失神狀態了。

就因為平時吃過很多美食，在品嚐到這些如此合胃口的家常菜時，才讓他們更加美滋滋。

一般飯吃七分飽的他們，已經很久冇有這種吃撐的感覺，感覺到胃部傳來的飽脹，也不知道得去幾小時健身房才能找補回來，簡直又懊惱又幸福。

“……我最喜歡小白菜，一吃完我整個胃口都開了，後頭簡直停不下來。”

“我愛空心菜，聽說這兩道蔬菜都是他們自己種的，黃偉河真的冇誇張啊！”

“真信了他們老闆照顧得那麼仔細了，這菜真的太他媽清甜了，我覺得我以前吃的都是草。”

“這期專題我可以寫一萬字。”

又休息了半個小時後，他們才慢悠悠起來，去找崔棲潮。

從黃偉河的文章說起，兩人在表明身份之後，表示會發表一期專題，而按照他們的慣例，會贈送粉絲一些福利。希望一食堂能夠賣給他們幾瓶辣椒油，以便抽獎。

——稿子還未出來，他們就篤定能夠發表了。在他們看來，這期測評一定要做，而且要做得有聲有色，有辣椒油當然是錦上添花。

以幸食記的粉絲數量，做推廣要收錢不提，一般他們主動找的商家雖然不用給錢，但看在宣傳的份上，也會免費提供東西。

不過因為從黃偉河那裡知道一食堂的老闆比較特殊，他們非常客氣地主動要給報酬。

誰知一食堂這位真的很不像食堂經營者的帥哥老闆聽完後，冷漠地說：“不用了，我不缺錢。”

承包一食堂就好比他答應LJJ公司一樣，並不是為了錢。

兩人一喜，這是要免費提供給他們嗎？

崔棲潮：“食堂的辣椒油僅供本校學子免費食用，實際上，C大食堂根本不對外開放。”

言下之意，他並不稀罕什麼宣傳效果，還不太滿意他倆冒充學生吃飯了，這屬於占學生份額！

飯糰、芝麻：“…………”

真冷酷啊！