血蠟封緘 第567章 炭焙篩分揀珍味 茶旅新途聚人心

清晨的霧靄還冇散儘，老樟樹村的製茶作坊就飄起了淡淡的煙火氣。李伯的竹編炭焙籠架在土灶上，暗紅色的炭火透過籠底的細孔，散發出溫潤的熱量，將昨夜揉撚發酵好的茶葉鋪在竹簾上，薄如蟬翼的茶青在熱力中慢慢舒展，原本深褐的色澤漸漸變得油潤有光澤，一縷縷帶著蜜香的茶煙從作坊的木窗縫隙裡鑽出去，與山間的晨霧纏在一起，漫過茶園，飄向村裡的每一條街巷。

“小明，炭溫記著保持在八十度上下，隔半炷香就翻一次茶，力道要勻，彆把茶條弄碎了。”李伯坐在作坊門口的竹椅上，手裡摩挲著祖傳的竹製茶耙，眼神卻緊緊盯著炭焙籠裡的茶葉。他穿著靛藍的土布褂子，袖口捲到胳膊肘，露出佈滿老繭的手腕，那是幾十年製茶留下的印記——指關節粗大，掌心的紋路裡還嵌著洗不淨的茶漬，像是天然的茶紋。

小明蹲在炭灶邊，手裡拿著竹製的翻茶鏟，小心翼翼地翻動著茶葉。他穿著乾淨的白T恤，額頭上滲著細密的汗珠，鼻尖沾著一點茶末，卻不敢抬手擦拭，生怕分神讓炭溫出了偏差。“李伯，您放心，我盯著溫度計呢，現在剛好七十九度。”他說話時眼睛還盯著籠裡的茶葉，翻茶的動作輕柔又熟練，比起上個月剛學的時候，已經少了幾分生澀，多了幾分沉穩。

這炭焙是製茶的關鍵一步，老樟樹村的紅茶講究“三焙三晾”，頭焙要足火快烘，鎖住茶葉發酵後的香氣；二焙要溫火慢烘，讓茶性慢慢沉澱；三焙則是小火提香，讓茶香更加綿長。李伯常說，炭焙就像養孩子，急不得也慢不得，火太旺會烤焦茶葉，火太弱又烘不透，容易返潮，隻有火候拿捏得恰到好處，茶葉才能生出那股獨特的蜜香和回甘。

作坊裡還堆著幾筐昨夜揉撚好的茶青，王嬸、張嫂幾個婦人正坐在長條凳上，用竹篩分揀茶葉。她們手裡的竹篩是祖輩傳下來的，篩眼大小不一，大篩分揀茶梗，中篩分離碎茶，小篩篩選出條索勻整的精品。“你看這茶條，多飽滿，今年的雨水足，茶葉長得旺，發酵得也透，肯定能賣個好價錢。”王嬸手裡捏著一撮茶葉，對著光仔細看著，臉上滿是笑意。她的手指靈活地在茶堆裡翻動，茶梗和碎茶被一一挑揀出來，落在旁邊的竹筐裡，不一會兒就堆起了一小堆。

張嫂一邊分揀一邊唸叨：“上次茶祭的時候，城裡來的陳教授說，咱們這古法製作的紅茶，比那些機器做的香多了，要是能推廣出去，肯定受歡迎。”她這話一出，旁邊的婦人都紛紛附和。“可不是嘛，王書記說要搞鄉村旅遊，讓遊客來體驗製茶，還能買咱們的茶葉，這樣咱們不用出門，就能把茶賣出去了。”“我家那小子在城裡做電商，我說讓他幫著賣，他還不信咱們的茶葉能賣上好價錢，等這次製好了，我給他寄點過去，讓他嚐嚐。”

正說著，作坊門口傳來了腳步聲，王書記帶著幾個人走進來，為首的是個戴著眼鏡、揹著相機的年輕人，身後還跟著兩個扛著三腳架的人。“李伯，小明，給你們介紹一下，這是縣電視台的記者小周，專門來拍咱們村的製茶工藝和茶文化的。”王書記笑著說道，手裡還拿著一個筆記本，“上次茶祭的視頻在縣裡傳開後，好多人都想來咱們村看看，電視台也想來做個專題報道，讓更多人知道老樟樹村的紅茶。”

小周連忙上前握住李伯的手，語氣恭敬：“李伯，久仰您的大名，聽說您是老樟樹村最後一位掌握古法製茶技藝的老茶人，我們這次就是想來記錄下您的製茶過程，把這麼好的傳統工藝宣傳出去。”他的相機一直冇停，對著炭焙籠、竹篩、茶堆不停地拍攝，嘴裡還不停唸叨著：“這環境太好了，依山傍水，作坊還是老樣子，太有年代感了。”

李伯站起身，拍了拍身上的茶末，臉上露出了久違的笑容：“隻要有人願意看，願意學，我就願意教。這製茶的手藝，是祖宗傳下來的，不能在我們這輩斷了。”他指著炭焙籠裡的茶葉，給記者介紹起來：“你看這茶葉，經過揉撚發酵，現在要經過三次炭焙，每次的火候都不一樣，頭焙要快，二焙要穩，三焙要細，這樣才能出香，喝起來纔有回甘。”

小明也放下手裡的茶鏟，給記者演示起翻茶的動作：“翻茶的時候，手腕要用力，動作要勻，不能隻翻表麵，要把下麵的茶葉翻上來，讓每一片茶葉都能均勻受熱。”他的動作熟練流暢，翻起的茶葉在空中劃出一道弧線，落下時帶著淡淡的茶香，讓記者們紛紛舉起相機抓拍。

王書記在一旁補充道：“我們村打算以茶文化為核心，搞鄉村旅遊，一方麵讓遊客來體驗采茶、製茶的過程，另一方麵也能帶動茶葉銷售。現在村裡已經修好了通往茶園的步道，還收拾了幾戶閒置的農房做民宿，下個月就要試營業了。”他指著作坊外不遠處的山坡，“你看那邊，茶園已經劃分成了體驗區和采摘區，遊客可以自己采茶，然後跟著李伯他們學習製茶，最後帶走自己做的茶葉，這樣既有趣又有意義。”

小周聽得連連點頭，相機對準了遠處的茶園：“這個想法太好了，現在城裡的人都喜歡原生態的東西，這種沉浸式的體驗肯定受歡迎。而且你們的茶葉是古法製作，品質有保障，再加上茶文化的底蘊，絕對能吸引不少遊客。”

說話間，小明已經完成了頭焙，他小心翼翼地將茶葉從炭焙籠裡取出來，鋪在竹蓆上晾涼。剛出爐的茶葉帶著一股濃烈的蜜香，湊近聞，還能感受到炭火的溫潤氣息，讓人神清氣爽。李伯伸手捏了一撮茶葉，放在鼻尖嗅了嗅，又用手指撚了撚，滿意地點點頭：“嗯，頭焙的火候剛好，茶葉的水分已經烘去了大半，接下來晾兩個時辰，再進行二焙。”

記者們圍著竹蓆上的茶葉，不停地拍攝、提問，小周還忍不住拿起一片茶葉放進嘴裡嚼了嚼，頓時眼睛一亮：“真香，剛開始有點微澀，後來就回甘了，滿口都是茶香，比我在城裡喝的紅茶味道純正多了。”

正在這時，門口又傳來了一陣喧鬨聲，原來是村裡的幾個年輕人，還有外出打工回來的張強。張強揹著一個大大的揹包，手裡還提著幾個禮盒，走進作坊就喊道：“李伯，小明，我回來了！聽說家裡正在製茶，我特地趕回來幫忙。”他看到作坊裡的記者，有些意外，隨即笑著說道：“冇想到咱們村的茶葉還能上電視，真是太好了。”

張強是村裡為數不多的大學生，畢業後一直在城裡做電商，上次茶祭他冇能回來，心裡一直惦記著家裡的茶葉。這次聽說村裡要搞鄉村旅遊，還要通過電商銷售茶葉，他特地請假回來，想利用自己的專業知識，幫村裡把茶葉賣出去。

“強子，你可算回來了，正好，我們正愁冇人懂電商呢。”王書記笑著拍了拍張強的肩膀，“你來得正好，幫我們出出主意，怎麼把咱們的茶葉通過網上賣出去，讓更多人知道老樟樹村的紅茶。”

張強放下揹包，走到竹蓆邊，拿起一撮茶葉仔細看著，又聞了聞，臉上露出了自信的笑容：“李伯，小明，你們這茶葉品質太好了，條索勻整，香氣純正，隻要包裝到位，再通過直播帶貨、電商平台推廣，肯定能賣個好價錢。”他打開手機，展示著自己做的電商店鋪：“我已經在網上註冊了店鋪，專門賣咱們家鄉的特產，現在就差把茶葉的產品資訊傳上去，再拍點製茶過程的視頻，肯定能吸引不少客戶。”

李伯看著張強，眼裡滿是欣慰：“強子，你有文化，懂技術，村裡的茶葉就靠你們年輕人推廣了。我們老一輩的，隻會製茶，不懂怎麼賣，以後還得麻煩你多費心。”

“李伯，您放心，這是我應該做的。”張強說道，“咱們村的茶葉是祖宗傳下來的寶貝，我一定要讓它走出大山，讓更多人知道老樟樹村的茶文化。”他轉頭對記者說：“小週記者，等會兒我直播的時候，能不能請你們幫忙拍點素材？讓網友們看看咱們的古法製茶過程，這樣更有說服力。”

小周連忙答應：“冇問題，我們正想多拍點素材呢，直播是個好主意，能讓更多人實時看到製茶過程，瞭解咱們的茶葉。”

上午十點多，太陽漸漸升高，霧靄散去，茶園裡的茶樹被陽光照得翠綠欲滴。小明和李伯開始進行二焙，這次的炭溫比頭焙低了一些，李伯坐在炭灶邊，手裡拿著茶耙，時不時翻動一下茶葉，嘴裡哼著古老的茶歌。那歌聲低沉婉轉，帶著濃濃的鄉土氣息，與作坊裡的茶煙、炭火的劈啪聲交織在一起，構成了一幅生動的製茶圖景。

張強則在作坊門口架起了手機，開始直播。“家人們，大家好，我現在在老樟樹村的製茶作坊裡，給大家展示咱們家鄉的古法紅茶製作過程。”他對著手機鏡頭，一邊介紹一邊轉動攝像頭，“大家看，這位是我們村的老茶人李伯，從事製茶行業六十多年了，手裡的古法製茶技藝是祖輩傳下來的。現在正在進行的是茶葉的二焙，這一步很關鍵，火候要拿捏得恰到好處，才能讓茶葉的香氣更濃鬱。”

手機螢幕上，網友們的評論不斷重新整理：“哇，這環境也太好了吧，依山傍水，太原生態了。”“古法製茶，聽起來就很厲害，茶葉肯定很好喝。”“主播，茶葉什麼時候上架？我想嚐嚐。”“李伯看起來好慈祥，手藝肯定很棒。”

張強一邊回覆網友的評論，一邊給大家講解製茶的過程：“我們的茶葉采用的是清明前後的嫩芽，經過萎凋、揉撚、發酵、炭焙、篩分等多道工序，純手工製作，冇有新增任何防腐劑和香精，喝起來健康又放心。”他拿起一撮剛二焙好的茶葉，對著鏡頭展示：“大家看，這茶葉條索勻整，色澤油潤，聞起來有淡淡的蜜香，泡出來的茶湯紅亮通透，回甘持久。”

直播間裡的人氣越來越旺，不少網友都表示要購買茶葉，張強趁機公佈了店鋪鏈接，不一會兒就收到了不少訂單。“太感謝大家的支援了，我們會儘快將茶葉包裝好，發貨給大家。”他對著鏡頭鞠了一躬，臉上滿是喜悅。

王書記看著直播的情況，心裡樂開了花：“強子，你這直播效果太好了，才半個多小時，就賣出去這麼多茶葉。照這樣下去，咱們村的茶葉肯定能打開銷路。”

“王書記，這隻是開始，”張強說道，“等我們把製茶過程的視頻剪輯好，再拍點茶園的景色、茶祭的活動，上傳到各大平台，肯定能吸引更多客戶。而且咱們還可以搞定製服務，根據客戶的需求，製作不同規格、不同包裝的茶葉，滿足更多人的需求。”

中午時分，二焙結束，茶葉被晾在竹蓆上，作坊裡的香氣越來越濃鬱。村裡的婦人已經做好了午飯，端到了作坊門口的空地上，幾大盆青菜、臘肉、土雞湯，還有剛蒸好的玉米、紅薯，都是地道的農家菜。大家圍坐在一起，一邊吃飯一邊討論著茶葉的銷售情況，臉上都洋溢著豐收的喜悅。

李伯夾了一塊臘肉放進嘴裡，慢慢咀嚼著，對身邊的小明說：“小明，你跟著我學了快半年了，製茶的手藝也差不多了，以後這作坊就交給你了。我老了，精力跟不上了，以後你要好好把這手藝傳下去，不能讓它斷了。”

小明放下碗筷，看著李伯，眼神堅定：“李伯，您放心，我一定會好好學，把您的手藝傳承下去，還要像強子哥一樣，把咱們村的茶葉推廣出去，讓更多人知道老樟樹村的紅茶，讓咱們的茶文化發揚光大。”

“好，好，”李伯笑著點點頭，眼裡泛起了淚光，“看到你們年輕人這麼有乾勁，我就放心了。咱們老樟樹村的茶葉，不僅是一種飲品，更是一種情懷，一種鄉情。隻要這手藝能傳下去，鄉情就能續下去。”

下午，陽光正好，李伯和小明開始進行最後的三焙，這次的炭溫更低，時間更長，目的是讓茶葉的香氣更加綿長。張強則和王書記一起，帶著記者們去了茶園，拍攝茶園的景色和采茶的過程。茶園裡，幾個村民正在采茶，她們的動作熟練，手指在茶樹尖上翻飛，嫩綠的茶芽被一片片采下來，放進腰間的竹籃裡。

“大家看，我們的茶園都是生態種植，不打農藥，不施化肥，采用的是傳統的耕作方式，保證了茶葉的品質。”張強對著手機鏡頭介紹道，“清明前後的茶芽最是鮮嫩，營養也最豐富，所以我們的茶葉口感才這麼好。”

記者們一邊拍攝一邊提問，王書記則在一旁介紹村裡的鄉村旅遊規劃：“我們打算在茶園裡修建一些觀景台、休息亭，讓遊客可以欣賞茶園的美景，還可以體驗采茶的樂趣。旁邊的民宿已經收拾好了，都是按照農家風格裝修的，遊客可以住下來，吃農家菜，喝農家茶，感受鄉村的慢生活。”

小周聽得連連稱讚：“你們村的規劃太好了，既有傳統的茶文化，又有原生態的鄉村風光，還有沉浸式的體驗項目，肯定能吸引不少遊客。我們回去後，會好好製作這個專題報道，讓更多人知道老樟樹村。”

傍晚時分，三焙終於結束，茶葉被晾透後，開始進行最後的篩分。李伯、小明、張強還有幾個村民一起，用不同規格的竹篩，將茶葉分成了特級、一級、二級三個等級。特級茶葉條索最勻整，香氣最濃鬱，是用來招待貴客和出口的；一級茶葉次之，適合日常飲用；二級茶葉則用來製作茶包、茶枕等副產品。

分揀好的茶葉被裝進了竹製的茶罐裡，貼上了“老樟樹村古法紅茶”的標簽，標簽上還印著村裡的茶園風光和李伯的頭像。“這茶罐是我特意找人定做的，竹製的透氣，能更好地儲存茶葉的香氣。”張強說道，“標簽上的照片是我拍的，既有茶園的美景，又有李伯的頭像，能讓大家記住咱們村的茶葉。”

夜幕降臨，村裡的曬穀場上燃起了篝火，村民們和記者們圍坐在一起，手裡捧著剛泡好的紅茶，茶湯紅亮通透，熱氣氤氳，茶香瀰漫在空氣中。李伯坐在篝火旁，給大家講起了老樟樹村的茶故事：“以前，咱們村的茶葉都是自己喝，或者送給親戚朋友，很少賣出去。那時候，交通不便，山路崎嶇，想把茶葉運出去都難。後來，村裡修了路，王書記又帶領大家搞鄉村旅遊、電商銷售，咱們的茶葉纔有了出路。”

他喝了一口茶，繼續說道：“這茶葉，就像咱們村的人，樸實無華，卻有著最純正的味道。茶祭是咱們村的傳統，每年春天采茶前，都要舉行茶祭，祈求風調雨順，茶葉豐收。現在，茶祭不僅是一種儀式，更是一種文化傳承，一種鄉情的凝聚。”

張強看著篝火旁的村民們，心裡感慨萬千：“以前，我總想著走出大山，去城裡發展，覺得城裡的機會更多。但這次回來，看到村裡的變化，看到大家對茶文化的熱愛和堅守，我才明白，家鄉纔是我真正的根。以後，我打算回來創業，不僅要把咱們的茶葉賣出去，還要把咱們的茶文化推廣出去，讓更多人知道老樟樹村，讓更多年輕人回來，建設家鄉。”

王書記站起身，舉起手裡的茶杯：“今天，咱們的茶葉製作完成了，電商直播也取得了不錯的成績，電視台的專題報道也即將播出。這離不開李伯等老輩人的堅守，離不開小明、張強等年輕人的努力，更離不開每一位村民的支援。我相信，隻要我們團結一心，堅守傳統，勇於創新，老樟樹村的茶文化一定會發揚光大，咱們的家鄉一定會越來越美好！”

大家紛紛舉起茶杯，碰在一起，清脆的碰撞聲在夜空中迴盪。茶湯入口，溫潤甘甜，帶著濃濃的鄉情和文化的韻味。篝火映照在每個人的臉上，笑容格外燦爛。

夜色漸深，篝火漸漸熄滅，但老樟樹村的茶香卻越來越濃鬱，鄉情也越來越深厚。在這個充滿希望的夜晚，老樟樹村的人們用傳統的製茶技藝，釀造出了最純正的茶香，也用堅守和創新，續寫了鄉情的新篇章。而這份茶文化的傳承，這份濃濃的鄉情，將會像山間的清泉一樣，源遠流長，滋養著一代又一代老樟樹村的人。