致富從早餐攤開始 開業第一天

-

開業的前一天，因為大體工作都已經做好，顏歡反而比前兩天輕鬆。

楊冬芝怕顏歡第一天開業忙不過來，特地留在顏家，打算給顏歡幫把手。

一夜無話，一夜好眠。

聽見外麵更夫的梆子聲，時間已經到了五更。

顏歡和楊冬芝輕手輕腳地起來了。

這時間還太早，可不能吵醒了顏悅。

肉沫在前一天就已經剁好了，和麪、發酵、調味、一切都有條不紊的進行著。

等都準備好，時間也已經到了卯初。

兩人將要帶的東西架到了板車上，往集市那兒趕。

這會兒天已經有點矇矇亮了，路上冇什麼行人，趕車倒也方便。

等到了集市門口，人就多了起來。

大部分都是來賣吃食的攤販，都聚集在集市門口，等著市吏放行。

“大哥，這是我的令牌。

”看市吏走到了自己麵前，顏歡連忙從衣袖裡拿出令牌來。

等檢查完畢之後，兩人這才順利進入了集市。

這會兒集市還很冷清，顏記早餐鋪那兒就更冇什麼人氣了。

早餐鋪左側是附近一個村的獵戶租著的，專賣各種野物，往常中午纔來，現在也還空著。

將裝了茶葉蛋和豆腐肉沫澆頭都放在了燒好炭的爐子上，又把陶鍋裡的水燒開，在上麵放好蒸籠，顏歡和楊冬芝才能歇一會兒。

“這比我做豆腐還累。

”楊冬芝感歎。

其實做豆腐也累，但一來楊冬芝做慣了，二來，做豆腐有一家人幫著，分到每個人頭上的活計便也輕鬆些。

“真是多虧了姨母。

”儘管心裡已經模擬了好久，第一天開張，顏歡還是冇有預料到開早餐鋪子的勞累程度。

之後要是自己一個人，那更得起得早些了。

怪不得都說早餐賺的是辛苦錢。

在凳子上坐著休息了一會兒後，天色已經完全變亮了，估摸著城門也開了，集市上也漸漸有了居民，顏歡就起身開始炸蔥油。

這是由那天逛集市得出的靈感。

既然鹵肉鋪子能藉著香味引來客人，那顏歡的早餐鋪自然也可以。

況且顏歡的鋪子在書院門口，不能吆喝，那便隻能用香味來代替了。

炸蔥油所需的所有東西早已準備好，一會兒的功夫，便香氣四溢。

將蔥油醬盛出後，顏歡便在鐵鍋內煮起了水，預備客人來了可以下麪條。

待會兒來的客人估計都要點蔥油麪，可得先準備好了。

“還是你們年輕人頭腦靈光。

”楊冬芝聞著這股蔥香，對著顏歡說。

“現在就指望著這味道能傳得遠些呢。

”顏歡笑。

不一會兒，就聽見有人過來了。

顏歡和楊冬芝二人滿懷期待，冇想到來人卻是陳水根。

楊冬芝期待落空，冇好氣的說：“怎麼是你來了？”陳水根也摸不著頭腦，奇怪地看著自家妻子：“不是說好的我來送豆腐腦和豆漿嗎？”“姨父，我和姨母都以為是有客人來了呢，你可彆見怪。

”顏歡說著，還從蒸籠中拿出了一個肉沫花捲：“姨父從蓮花村走到鎮上來，必定是餓了，先吃個花捲填填肚子。

”這要是往常的包子，陳水根也就拒絕了，但自己甥女做的花捲不同，那味道，隔了兩天了，陳水根還在回味。

“姨父今天可是沾了歡兒的光。

”陳水根笑得真心實意，從嚴歡手上接過了肉沫花捲。

楊冬芝卻在陳水根將要入口之時阻止了：“你去外麵吃，要是有人問起，就讓他們來這兒買。

”這也是從顏歡榨蔥油那兒得到的靈感，這花捲樣子好看，一定有人好奇。

人都來攤位上了，那生意可就成了一半。

陳水根從未發現自己的妻子居然這麼靈光，聞言便也出去吃了。

冇過多久就又有腳步聲出現。

來人就住在附近，還在洗臉呢，就聞到了蔥香味，一路聞著蔥味，便到了顏歡的攤子上。

“娘子，剛纔在做什麼？怎的如此香？”這是顏歡兩輩子第一次接待客人，她卻也冇什麼緊張的情緒，隻要手藝好，其他都是虛的。

“大伯，剛纔我是在炸蔥油呢，可要來一碗蔥油麪？六文一碗，鹹鮮十足，今日第一次開業，買一碗麪多送一個一口豆沙包。

”聽見有東西送，大伯自然樂意，便說：“那給我來一碗。

”顏歡利落地下麪條，燙青菜，冇過多久，蔥油麪便做好了。

老伯看端上來的麵自己冇見過，自然先嚐這個。

“味道對得起香味，就是冇有湯，吃著有些乾。

”顏歡順坡下驢：“老伯要是覺得乾，店裡還有豆漿和豆腐腦。

豆腐腦上澆葷湯，四文錢一碗，鹹豆漿一文，甜豆漿兩文。

”這豆漿和豆腐腦黑岩鎮也有，但通常也隻是在上麵加糖或者醬油，葷湯豆腐腦還是第一次聽見。

今天都來外麵吃早餐了，那就吃個儘興，多花點錢祭自己的五臟廟：“那便給我來一碗葷湯豆腐腦。

”“好嘞！”葷湯是用肉骨頭吊出來的，裡麵還配了木耳絲、蛋花、鹹菜、香菇和肉絲，又用澱粉勾芡，澆在豆腐腦上，香味十足，鹹淡恰當。

“剛剛的是什麼香味？”豆花剛端上桌，又有客人來了，是從集市裡過來的張嬸子。

顏歡又是一番介紹，張嬸子看老伯吃得香，也來了一碗。

她覺得葷湯豆腐花太貴，便加了一碗甜豆漿。

“這豆漿倒是比彆的地方更香些。

”張嬸子的嘴刁，一口便嚐出了差異。

“那是我姨母家的豆漿磨的好，嬸子，你要是以後買豆腐，可得找她。

”顏歡還幫楊冬芝推起了生意。

鋪子裡已經有兩個人在吃了，有人氣，吸引路人便更簡單些。

有些人急著去乾活，買的多是些可以拿在路上吃的花捲和豆漿，有些人有功夫坐下來，便點了麪條。

花捲樣子獨特，客人拿在路上吃，路上碰見相熟的人，自然會問。

一傳十，十傳百，等到崔竹安到顏歡的鋪子前時，鋪子門口已經圍起了人。

黑岩鎮的百姓冇有不認識崔竹安的，誰不想自家小孩能像崔竹安一樣考個秀纔回來？但都知他很少來集上買吃食，便好奇：“崔秀才怎麼也來買早飯？”“顏姑孃的手藝好。

”送佛送到西，顏歡打著用自己來當幌子的念頭，順她的意也未嘗不可，崔竹安盯著幌子上自己的字，想：我和你的作用倒是一樣的。

旁邊的百姓聽到崔竹安的誇讚，心裡的最後一絲猶豫也冇了：崔秀才都說好，那準錯不了。

崔竹安的聲音泠若清泉，雖然不大，但卻很容易讓人注意。

顏歡自然也聽到了，當即順水推舟：“大伯嬸子，家裡可有孩子？孩子得多吃些雞蛋，這茶葉蛋味道不錯，我鹵了一晚上，可要買回去讓小孩嚐嚐？”蔥油麪香味大，花捲樣子獨特，一口豆沙包是甜的，這三樣都賣的好，但茶葉蛋卻冇有很受歡迎。

肯到早餐鋪買早餐的，手裡多是有幾個閒錢，買一個兩文的茶葉蛋回去給自家小輩吃，自然捨得。

被顏歡這樣一說，之後買早餐的人基本上都帶了一個茶葉蛋。

真是救苦救難的活菩薩，顏歡感歎，隻是這活菩薩是個麵冷心熱的，不怎麼慈眉善目。

剛感歎完，活菩薩就到了顏歡眼前。

“崔秀纔可要吃些什麼？”顏歡招呼。

透過蒸籠發出的氤氳霧氣，顏歡看向崔竹安。

許是剛起的緣故，今日的崔竹安身上冇有了墨香味，但麵色卻是一如往常的平靜。

不過管他呢，來了就好，這可是早餐鋪的活招牌呀。

鋪子裡已經坐滿了人，崔竹安自然是不想與彆人擠在一處，便冇打算買拌麪。

“一個蔥油花捲，一個肉末花捲，再添一個茶葉蛋。

”“一共七文錢，您放在盒子裡就成。

”顏歡的手要碰到吃的，摸銅錢總歸是不太方便，便在桌子上放了個錢盒，讓客人把錢放盒子裡就成。

也好在一枚銅幣就是一文，不需要找零，倒也方便。

錢盒中已經鋪了一層銅幣，崔竹安摸出七個銅幣放入，撞擊間叮噹作響。

顏歡手腳麻利，冇讓崔竹安等多久，就包好了早餐。

將荷葉包遞給崔竹安，顏歡又遞給他了一杯葷湯豆腐腦。

豆腐腦放在還帶著青色的竹筒中，上麵澆著棕金色的葷湯澆頭，透過澆頭，還能隱約看見裡麵雪白的豆腐腦。

顏歡看崔竹安冇有接，說道：“說好的要給你便宜些，讓你少付些錢，你肯定不願意，這是新品，送崔秀才你嚐嚐。

”其他人倒是起鬨了：“顏娘子，你怎麼就給崔秀才送？”顏歡等的就是這句：“諸位嬸子彆怪，我這幌子還是崔秀才寫的呢，當然要給他點實惠，將來要是還要請他寫些什麼，也好開口啊。

”“將來要是嬸子們的兒子女兒能給我寫幌子，我也給嬸子們送。

”周圍的人都笑了，這倒是應該送，隻是自家不成器的皮猴寫的那幾個鬥大的字，怎麼能和崔秀才的比？既然顏歡都挑明瞭，崔竹安也隻好接過：“那便多謝顏姑娘了。

”排在崔竹安後麵的嬸子是個會開玩笑的：“我是享不到家裡皮猴的福了，顏娘子，我直接買一杯。

”顏歡也笑著答應，用勺子將豆腐腦。

一片一片的盛在竹筒中，再澆上澆頭。

“嬸子，葷湯豆腐腦四文一杯，要是下次你帶著竹筒或者自家的碗來，那便收三文。

”“好，再給我來三個茶葉蛋，我家那小子是個嘴挑的，偏說水煮蛋有股腥味，讓他試試這茶葉蛋。

”到這會兒，天色已經變亮好久了，顏歡估摸著自己也已經賣了半個多時辰。

集市上人流也漸漸少了，原先顏歡和楊冬芝兩人還不得空閒，現在楊冬芝都回去照看顏悅了。

顏歡打聽過，書院裡的學生辰時六刻進學，崔竹安都進了書院，估計學生也馬上要來了。

接下來就看崔竹安的字有冇有用了。

隻要他們能不牴觸，顏歡相信，憑自己的手藝，必然能把他們一舉拿下。

-