曾大夫！我們談戀愛吧！ 第4章

第4章 做夢都是美食------------------------------------------，看到滿滿一桌都是自己愛吃的，葉卿雲簡直開心的飛起來。：金鱗乍破，形如鬆鼠昂首，酥脆魚身裹著琥珀色糖醋汁，酸甜清亮中透出微醋的爽利與冰糖的醇厚。鱖魚剔骨取肉，剞刀如梳，油炸後蓬鬆翹立，澆汁刹那“滋啦”一聲騰起薄霧，綴以青豆、胡蘿蔔丁與鬆子，色澤明豔，入口先脆後嫩，酸甜間鮮味回甘，是蘇幫菜中剛柔並濟的典範。：方寸五花，肥瘦相宜，層層疊疊如瑪瑙嵌脂玉。經黃酒、醬油、冰糖、蔥薑慢煨三時辰，火候至肉質酥而不爛、入口即化。表皮醬紅油潤，泛著琥珀光澤；肥肉晶瑩似凍，腴而不膩；瘦肉酥軟入味，醬香深沉中暗湧酒香與甘鮮。佐以原汁濃芡，溫潤綿長，是時間與火候共同寫就的江南厚味。：無錫風味之魂，肋排斬寸段，以醬油、綿白糖、黃酒、桂皮、八角祕製醬鹵。小火收汁至膏狀，骨肉裹滿濃亮醬衣，甜鹹交疊，醬香醇厚中帶一絲焦糖微苦的餘韻。咬之骨香沁髓，肉質緊實彈牙，醬汁黏唇不膩，甜得有筋骨，鹹得有層次，是市井煙火裡最勾魂的滋味。：清湯浮玉，碩大丸子靜臥其中，形如獅首，鬆軟不散。取六分肥四分瘦的豬五花，細切粗斬，手打上勁，輕揉成團；蟹粉現拆現拌，金黃油潤，鮮氣撲鼻。文火清燉兩小時，湯色澄澈如茶，丸子豐腴軟糯，入口即化，蟹香清雅、肉香醇厚、湯味清鮮三重境界層層遞進，是淮揚功夫菜中“看似尋常最奇崛”的至臻表達。：京華風骨，掛爐果木炭火炙烤，鴨體通體棗紅，皮如琥珀，薄而透光，酥脆欲裂。片鴨講究“片片帶皮、片片有肉”，每片鴨肉裹著琥珀色脆皮，蘸少許甜麪醬，配蔥絲、黃瓜條，裹入燙軟荷葉餅中。入口先是脆皮在齒間迸裂的微響，繼而鴨肉豐腴微脂，醬香、蔥辛、瓜脆、餅柔交織，餘味悠長，一鴨百味，儘在方寸之間。：黑羽烏雞燉於砂銚，文火三時，湯色清亮微金，浮沫儘去，唯餘澄澈本真。雞肉酥爛離骨卻不散形，烏雞之滋補精魄儘數融於湯中，入口溫潤甘醇，無腥無膩，隱有藥膳之和、山野之清。可佐枸杞、紅棗、山藥同煨，湯鮮而不濁，補而不燥，是冬日暖腑、四季養元的一盅靜氣與深情。（菜的做法摘下自百度。寫的我都餓了。）“哇塞~好香啊，在國外的時候，我做夢都是張姨的菜。”葉卿雲口水都流出來了。“快吃，快吃！”老爺子用公筷夾了一塊醬排骨說。“嗯嗯嗯！”看到老爺子已經動筷子了，葉卿雲就狼吞虎嚥地吃著，腮幫子鼓得像個小倉鼠，含糊不清地說道。“慢點，冇人跟你搶，都是你的！”老爺子心疼的看著她，還時不時的給她夾一塊，自己倒冇怎麼吃。，靠在椅子上直打嗝。：“雲丫頭，可彆把肚子撐壞咯。”，滿足地說：“能吃到張姨做的菜，就算撐破肚子也值啦。”

老爺子一臉無可奈何地說道：“小張啊，快去給她拿一盒消食片過來，免得待會兒她的腸胃又開始鬨騰起來。”

待葉卿雲服下消食片後，老爺子纔開口問道：“這次回來之後，是不用再跑出去了吧？”

“嗯嗯，是的，爺爺。我的課程早就已經全部修完啦，接下來隻需要等到去學校參加完畢業答辯就行了。至於畢業論文，隻要在這段時間寫好，併傳送到導師的電子郵箱裡就可以了。”葉卿雲笑嘻嘻地迴應道。

老爺子輕抿一口茶水，緩緩說道：“既然如此，那就乾脆留在京城多住些日子好了。過不了多久，會有一個老夥計過生日辦壽宴，到時你跟我一同前去赴宴。這樣一來，你便能結識不少與你年齡相仿之人了！”

聽聞此言，葉卿雲頓時瞪大了雙眼，滿臉驚愕之色，脫口而出：“爺爺，您該不會是打算安排我去相親吧？”

“想什麼呢？”老爺子冇好氣地瞪了她一眼，語氣有些嚴厲道，“咱們葉家還冇有落魄到需要靠你來聯姻才能維持生計的程度。我可是把你當作心頭肉一樣寵著長大的，又怎會捨得讓你去聯姻受苦受累呢？隻是考慮到你即將步入社會，也該結交一些同齡朋友、拓寬一下自己的社交圈子罷了。”

聽完老爺子這番語重心長的教誨後，葉卿雲靈動的大眼睛微微轉動了幾下，然後似笑非笑地開口問道：“爺爺啊，如果有一天我真的喜歡上了一個毫無背景可言的平凡人，您覺得這樣可行麼？”

老爺子聞言先是愣了一下，隨即便露出一副不以為意的神情回答道：“冇背景的普通人又如何？隻要那小夥子踏實肯乾、勤勞本分，尤其是品德端正、心地善良就行啦。但我可要事先跟你說好哦，如果將來哪天真被你領回來個整天遊手好閒、無所事事且品行不端的傢夥，那就休怪老夫無情地拆散你們這對苦命鴛鴦咯！”

葉卿雲被他的話逗得前仰後合，笑聲像銀鈴一般清脆悅耳。祖孫倆相談甚歡，彷彿有說不完的話題。然而，由於長途飛行帶來的疲憊感漸漸襲來，葉卿雲決定先去休息一下，調整好時差再繼續與爺爺聊天。

這一睡便是許久，當葉卿雲再次睜開雙眼時，窗外已是一片漆黑，時間已然臨近晚上八點。她揉了揉惺忪的睡眼，隻覺得腹中咕咕作響，饑餓難耐。於是，她起身下樓尋找食物充饑。

此時，已經睡下的張姨和陳傑聽到廚房響動聲，不約而同地走出來檢視情況。一眼便瞧見了站在廚房裡的葉卿雲，兩人相視一笑，心中明白：這位大小姐肯定是睡醒之後感到餓了！

張姨二話不說，立刻走進廚房繫上圍裙，準備給葉卿雲煮一碗熱氣騰騰的雞湯麪。不一會兒功夫，一碗香氣撲鼻、色香味俱佳的雞湯麪擺在了餐桌上。葉卿雲感激地看了張姨一眼，迫不及待地大快朵頤起來。

待填飽肚子後，葉卿雲心滿意足地回到自己的房間。剛打開手機，就看到了來自母親的一條未讀微信訊息。她點擊進去，回覆了一個視頻通話邀請。很快，畫麵接通，螢幕那頭出現了母親親切而熟悉的麵孔。