粵食記 第309章

麥希明思忖著，緩緩開口道：“自己吃當然沒問題。可是拿出去賣，會不會是真的有點兒過於粗糙了？就更不要說是能夠批量化的生產了……小麥，我剛才提到過的莞城禾稈燒的灰水粽，這一步就已經走到了前麵了。現在已經有食品廠，專門收購金稻草烘乾燒灰，煮灰水過濾……然後染色攪拌均勻,再轉人手包裹統一規格，大方美觀的粽子，成批輸出。”

隨著麥希明的說話，林小麥腦子裏浮現出畫麵來，她不得不承認道：“老闆你說得沒錯……對出了名的大酒樓來說，犧牲一點兒味道來取得安全和衛生，那是很可以理解的……”

她仰起臉,對離自己不遠的卞賽問道：“卞姐。阿青是長期拿灰水粽去賣的麼？”

卞賽漫不經心地說：“怎麼可能。亞婆鎮巴掌大的地方，靠賣手作點心養不活人。充其量多幾塊錢活錢罷了。農村很多都這樣的啦……小農經濟嘛。所以也不能奢求太多。”

林小麥說：“那這種樹雜灰水粽,說白了都是大家自個兒吃的。有多的拿出去賣？沒有專門的食品加工場生產嘛？”

好像她說了什麼好笑的話似的，卞賽咯咯笑起來：“據我所知就沒有了。兩塊錢三個的便宜貨，就算再有地方特色，也沒什麼商業價值啊。殺頭的買賣有人做，虧本的生意沒人乾。所以我每次見到有人做這些傳統特色小吃，都會買一點。不然不知道什麼時候就見不著了。”

過濾了三遍的灰水顏色比剛熬起來時要淡了許多，呈琥珀模樣的淡金色。裝在透明礦泉水瓶中，靜置著。卞賽說：“麥總，你要看她們包粽子麼？”

麥希明搖了搖頭，說：“算了。我們先回去吧，我還有些事情需要處理。這兒訊號太差了。”

他這麼說，阿青就拿來一個簇新的膠袋，把兩提粽子裝了進去，遞給卞賽。卞賽取出隨身現金支付，轉手把粽子交給卞兄，說：“今天晚上的晚飯，我們就不煮飯了。吃粽子，提前過個五月節！”

卞賽話音未落,就被卞兄大聲嘖嘖讚歎給打斷了：“好好吃啊。”

不知什麼時候，卞兄已經拆了一個灰水粽，大口大口的在吃。阿婆眉花眼笑地看著他，連連點頭，看到大家目光聚焦在卞兄身上，阿婆又麻利地拆了個粽子，遞給阿青，嘴裏說了幾句話。阿青笑著說：“奶奶說，謝謝你們來陪她幹活，請你們吃粽子。”

別說卞賽了，就連林小麥都嚇一大跳，連連擺手道：“那怎麼行！”

都看到人工手作包幾個粽子多麼不容易，何況還是要拿去賣錢的！

實在是不好意思吃啊！

麥希明二話不說，就去掏錢包，說：“那我們給錢……”

阿青連連推辭道：“不用了，不用了！就幾個粽子，算不了什麼！你們不吃就見外啦……”

盛情難卻,何況粽子都剝好了,香氣誘人。

……不吃似乎對不起自己。

剛出爐還帶著熱氣的灰水粽，又細又長的一條,軟趴趴的在白砂糖上輕輕一滾。又細又長的一條，就連女士都很方便食用。阿青用一根細線纏在粽子上，打著圈一絞，把粽子絞成兩段。每人就小小的一口，清香中帶著一顆顆清脆口感，還有一點點粘牙，就很令人回味無窮。

——這樣的粽子，吃不膩。

林小麥吃得津津有味的，吃完之後回眸一看，不由得樂了：“老闆，覺得味道怎麼樣？”

吃得比林小麥還香，麥希明意猶未盡地舔舔嘴唇，點了點頭說：“很好吃。這種草木清香……味道很特殊。新鮮煮出，

就像大自然的味道。真是奇妙，就地取材也可以做出這麼好吃的的粽子，不愧是大吃貨國的人啊。”

停了一停，說：“在外麵，我們也供應過粽子。主要做的是華人市場，過去很難買到粽葉……說是植物難以進口。我們想方設法地找到了代替品，我和主廚開車走了好幾個州，後來找到了玉米葉子來包粽子。味道也很不錯。有些老華人，專門開車來我們家買。近年來有箬葉，也有苳葉售賣了，原材料成本低了，但有耐心和手藝包粽子的人卻難找了。工資也開得很高。海外的人要吃粽子……也確實不容易。”

林小麥說：“那龍舟呢？我聽說，有國際龍舟的哦。還有龍船飯。”

麥希明笑著點點頭，說：“有。不過和這兒不一樣，不是村子裏的男人擔任‘扒丁’了，而是由專門的商業龍舟比賽隊伍組織參加比賽。還有廣告位招租。我很小就跟著父母，去參加廣告位及餐飲位的競標啦。”

如聽天書一般，林小麥目瞪口呆：“商業化的龍舟賽啊……那豈不是變了味了？”

麥希明垂目，正要說什麼的時候，遠處又一列高鐵呼嘯而過。仍舊是小孩子飛奔著歡撥出來看，這次還多了幾聲犬吠，卞賽嚥下了粽子，站起身說：“時候不早了，我們回去吧！”

回去路上，看到攤開了膠袋口子拍照的林小麥，麥希明感到有些奇怪：“小麥，你平時不是不喜歡拍照炫耀的麼？今天拍得很起勁嘛。”

林小麥低頭擺弄著手機，說：“我是拍給佳茵的。想要問問七嬸那邊的親戚，用的是樹雜還是禾稈。出自人手還是工廠。老闆，我剛才一直在想你說的話，你說得沒錯……再好的食物養在深閨人未識，等待它們的也隻有消亡。何況這種樹雜灰水粽在外麵大把競爭對手……”

麥希明揚起眉毛，說：“哦？那你現在拍照片帶出去，你都說了，大把競爭對手，那就價值有限……不劃算了啊？”

林小麥仰臉笑道：“不是啊。競爭對手多，不就是證明市場很大，受眾多嘛？”

麥希明：“……”

把手機收好，低頭綁好膠袋子，林小麥說：“先不管怎樣了，問清楚了再說。老闆……我打算回頭把二十八樹雜也記錄下來，以備不時之需。你看可以嗎？”

看著一臉動腦筋思考的林小麥，麥希明嘴角邊泛起一絲欣慰的笑容：“可以。當然可以。”

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