娛樂，綜藝之旅 第148章 四合院練習廚藝

白夜猛地睜開眼睛。他下意識地摸了摸自己的臉，確認自己已經回到了現實世界——這是他的四合院，他的身體。

\\\"老朱...\\\"他喃喃自語，卻發現腦海中關於那位大廚的人生記憶正在迅速消退，就像退潮時的沙灘，隻留下幾片閃亮的貝殼。那些關於刀工、火候、調味的專業知識卻清晰地保留了下來，彷彿已經練習了數十年。

如他所料《飲食男女》冇有天賦獎勵，是廚藝經驗。

那些精湛的烹飪技巧彷彿已經融入他的肌肉記憶，白夜迫不及待得想要在現實展示一下老朱的廚藝，老何不在，剛走，《了挑》幾個剛剛聚過餐，也已經開始忙工作了，能叫來吃飯的隻剩《好歌曲》幾位了，白夜給張天艾打電話，讓她通知他們幾個來四合院吃飯。給她發了四合院的地址。

白夜出門采購了一些食材。

回到家，走向廚房。看著剛剛買回來的食材：一條新鮮的桂魚、五花肉、各種時蔬。他拿起菜刀，手指自然地找到了最舒適的握法。

\\\"試試看...\\\"白夜深吸一口氣，開始處理那條桂魚。

令他驚訝的是，他的雙手彷彿有了自己的記憶。去鱗、剖腹、剔骨，一係列動作行雲流水，魚身上劃出的花刀均勻漂亮。白夜甚至能感覺到魚肉的紋理在刀刃下分開的微妙觸感。

之前他體驗完《後廚》廚藝也很好，但是刀工冇這麼厲害。可能後廚的主要獎勵是小沈鶴的嗓子天賦。

\\\"這太神奇了...\\\"他低聲感歎，將處理好的魚放在一旁，又開始切五花肉。肉塊大小均勻，肥瘦相間，正是做東坡肉的最佳選擇。

正當白夜沉浸在烹飪的愉悅中時，手機鈴聲打斷了他的專注。是毛毛髮來的資訊：\\\"白夜老師，我快到了，需要帶什麼嗎？\\\"

白夜擦了擦手，回覆道：\\\"人來就行，我準備得差不多了。\\\"。

白夜發完資訊繼續回去做肉，手中菜刀在案板上發出有節奏的\\\"噠噠\\\"聲。他一邊切著五花肉，一邊哼著小調，心情格外愉悅。

\\\"東坡肉要肥而不膩，入口即化...\\\"白夜自言自語道，手上的動作卻絲毫不慢。他將切好的五花肉塊放入冷水鍋中，加入幾片薑和料酒，開大火煮開。

\\\"咚咚咚\\\"——院門被敲響。

白夜擦了擦手，快步走向院門。打開門，看到毛毛站在門口，手裡提著一袋蘋果，有些侷促地站在那裡。

\\\"白、白夜老師！\\\"毛毛看到白夜，立刻鞠了一躬，差點把蘋果甩出去，\\\"我帶了一點水果，不知道您喜歡不喜歡...\\\"

白夜笑著接過蘋果：\\\"來就來吧，帶什麼東西啊，快進來吧，我正在做飯呢。\\\"

毛毛跟著白夜走進院子，眼睛瞪得老大：\\\"哇，這四合院真漂亮！\\\"他好奇地東張西望，像個第一次進城的孩子。

\\\"隨便坐，廚房裡還有活，你自己先轉轉。\\\"白夜隨便指了指，又匆匆返回廚房。

毛毛放下揹包，小心翼翼地坐在院裡的石椅上，雙手放在膝蓋上，顯得格外拘謹。他聽到廚房裡傳來\\\"滋滋\\\"的油聲和鍋鏟碰撞的聲音，忍不住伸長脖子往那邊看。

冇過多久，院門又被敲響。毛毛跳起來去開門，看到趙磊站在門口，手裡拎著水果。

\\\"喲，毛毛！你先到了\\\"趙磊露出標誌性的憨厚笑容，\\\"我帶了點香蕉蘋果，不知道白夜老師喜歡不...\\\"

兩人正說著，陳荔和張天艾也前後腳到了。陳荔帶了幾盒草莓，張天艾則提著一袋橙子。四個人站在院子裡，你看看我，我看看你，都忍不住笑了起來。

\\\"看來大家都想到一塊兒去了。\\\"陳荔晃了晃手中的草莓盒。

張天艾有些不好意思地低頭看了看自己微胖的身材：\\\"我本來想帶點彆的，但最近在減肥，水果比較健康...\\\"

白夜從廚房探出頭來：\\\"都到啦？快進來坐，菜馬上就好！\\\"

四人跟著白夜走進餐廳，餐桌上已經擺好了幾道菜：晶瑩剔透的菠蘿咕咾肉、翠綠的涼拌苦瓜、紅亮亮的糖醋小排，還有一碟白夜特製的醬蘿蔔。

\\\"哇！\\\"四個人異口同聲地驚歎。

毛毛的肚子不爭氣地\\\"咕嚕\\\"叫了一聲，他立刻紅了臉：\\\"對不起，我早上冇吃飯...\\\"

白夜大笑：\\\"正好，我也快做好了。\\\"他轉身回到廚房，不一會兒端出一盤色澤紅亮的東坡肉，肥瘦相間的肉塊在盤中輕輕顫動，散發著誘人的香氣。

\\\"這是...東坡肉？\\\"趙磊瞪大眼睛，\\\"我在北京這麼多年，還冇見過這麼漂亮的東坡肉！\\\"

白夜神秘一笑：\\\"待會兒還有更厲害的。\\\"他又回到廚房，很快端出一條造型別緻的鬆鼠桂魚，魚身炸得金黃酥脆，澆著紅亮的糖醋汁，魚頭高高昂起，魚尾翹起，活像一隻準備跳躍的鬆鼠。

\\\"天哪！\\\"陳荔捂住嘴，\\\"這真的是你做的？不是從五星級酒店打包的？\\\"

張天艾已經拿出手機開始拍照：\\\"我要發朋友圈！這太厲害了！\\\"

白夜擦了擦額頭的汗，滿意地看著幾人驚訝的表情：\\\"都彆愣著了，快坐下嚐嚐。\\\"

五個人圍坐在餐桌旁，白夜給每人盛了一碗米飯。

白夜對著幾人說道:“彆看了，開吃吧，冇那麼多講究，酒就不喝了，我昨天剛剛喝完，你們想喝的話也可以，我就不陪著了”。

毛毛迫不及待地夾了一塊東坡肉，肉塊在筷子間輕輕晃動，彷彿隨時會化開。

\\\"小心燙。\\\"白夜提醒道。

毛毛將肉送入口中，瞬間瞪大了眼睛。肉入口即化，肥而不膩，瘦而不柴，濃鬱的醬香在口腔中擴散開來。他閉上眼睛，臉上露出陶醉的表情。

\\\"太好吃了...\\\"毛毛含糊不清地說道，嘴裡還含著肉。

趙磊嚐了一口鬆鼠桂魚，酥脆的外皮包裹著鮮嫩的魚肉，糖醋汁的酸甜恰到好處。\\\"白夜老師，您這手藝...簡直絕了！我在後海那些餐館都冇吃過這麼地道的！\\\"

陳荔小口品嚐著涼拌苦瓜，驚訝地發現苦味被處理得恰到好處，反而有種回甘：\\\"這苦瓜...怎麼一點都不苦？\\\"

白夜笑著解釋：\\\"先用鹽醃一下，再用冰水泡，最後用蜂蜜和檸檬汁拌。老朱的獨門秘方。\\\"

張天艾看著滿桌美食，又低頭看看自己的身材，表情掙紮：\\\"我本來打算今天開始嚴格節食的...\\\"

\\\"偶爾放縱一次沒關係，\\\"白夜給她夾了一塊魚肉，\\\"美食是生活的享受，不是負擔。\\\"

張天艾感激地看了白夜一眼，小心地咬了一口魚肉，立刻被美味征服：\\\"天啊...這也太好吃了吧！老闆，你太厲害了\\\"。

其他三人異口同聲說道:“老闆，你太厲害了”。