娛樂，綜藝之旅 第124章 《冰箱4》

就在兩位大廚專注烹飪時，白夜悄悄在料理台另一端忙活起來。

\\\"哎？小白你乾嘛呢？\\\"老何第一個發現異常。

白夜頭也不抬：\\\"做個簡餐。\\\"他利落地將火腿切成細絲，又從保鮮盒裡取出翠綠的生菜。

王嘉而立刻蹦過來：\\\"哇！哥你要開小灶？\\\"

\\\"這叫合理利用食材。\\\"白夜說著，從蒸鍋裡取出兩顆溏心蛋。蛋黃金燦燦的，在燈光下微微顫動。

趙小刀不知何時已經站在他身旁：\\\"這是給我做的嘛\\\"。

白夜頭也不抬：\\\"某人不是腸胃不好嘛？\\\"他手腕一翻，將溏心蛋完美地滑到米飯中央，\\\"這是特供病號餐。\\\"

\\\"這是高配版。\\\"白夜往熱米飯裡挖了勺晶瑩的豬油，香氣瞬間瀰漫開來。他動作嫻熟地碼上火腿絲、生菜、溏心蛋，最後淋上特調醬汁。

老何湊近鏡頭：\\\"觀眾朋友們，見證奇蹟的時刻——\\\"

白夜撒上蔥花，推了推碗：\\\"豬油拌飯。\\\"

閒著四位廚師都忍不住轉頭張望。安鮮旻驚歎：\\\"這擺盤！\\\"

田數盯著溏心蛋：\\\"完美的64度蛋。\\\"

王嘉而剛偷摸伸出的勺子\\\"啪\\\"地被趙小刀打落，他委屈巴巴地縮回手：\\\"我就嘗一口嘛...\\\"

趙小刀護住碗，挑眉道：\\\"是給你做的嘛？\\\"。

老何說道：\\\"她吃不了這麼多，剩下的我們分。\\\"。

\\\"等等！\\\"白夜突然從料理台下又端出幾個小碗，\\\"早料到了。\\\"每碗都精緻地碼著溏心蛋，隻是配料略有不同。

王嘉而瞪大眼睛：\\\"哥你什麼時候...\\\"

\\\"就在你們圍觀黃老師雕花的時候。\\\"白夜笑著遞過一碗給老何，\\\"這份冇放香菜沫，知道你不吃。\\\"

老何接過碗時突然頓住：\\\"等等，為什麼我的冇有鬆露醬？\\\"

趙小刀立刻把自己的碗往懷裡藏了藏：\\\"因為你們不是特供病號餐。”

現場爆發出鬨笑。安鮮旻趁機拿走一碗：\\\"那我就不客氣...\\\"。

田數捧著碗，眼睛亮晶晶地看著白夜：\\\"好吃的，可以的，真的想嚐嚐你的揚州炒飯。\\\"

王嘉而叼著勺子舉手：\\\"附議！我也要！\\\"

老何笑著搖頭：\\\"你們這是要把小白當廚子使喚啊？\\\"

白夜擺擺手:“有機會的”。

老何說道:“好了，我們關心一下做菜的兩位廚師，他們快做好了”

老何拍了拍手：\\\"好了，我們關心一下做菜的兩位廚師，他們快做好了！\\\"

鏡頭首先轉向黃言的料理台——

青花瓷盤上，一片\\\"荷塘\\\"正緩緩成型。蝦仁被精心擺成蓮蓬狀，蛋白泡沫如晨霧般輕盈地覆蓋在\\\"水麵\\\"上，幾片用黃瓜雕刻的荷葉邊緣還掛著晶瑩的\\\"露珠\\\"（其實是檸檬汁凝珠）。最絕的是他用甜菜根汁在盤邊暈染出的晚霞效果，整道菜就像一幅動態的水墨畫。

\\\"這個霧效...\\\"白夜湊近觀察，\\\"是用液氮處理的？\\\"

黃言點頭，難得露出笑意：\\\"小白懂行。低溫瞬間定型，又能保持蝦仁的鮮甜。\\\"

另一邊，胡沙沙的'牛肉睡蓮'也進入最後階段。紅酒燉牛肉被塑形成花朵狀，每一片\\\"花瓣\\\"都淋著不同濃度的醬汁，從深紅到淺粉漸變。最驚豔的是她用茄子皮雕刻的睡蓮葉片，上麵還用可食用金粉勾勒出葉脈。

\\\"莫奈看到都要驚歎。\\\"老何由衷讚歎。

胡沙沙突然從冷藏櫃取出一個小噴壺，\\\"最後一步。\\\"她對著牛肉輕輕一噴，原本深色的醬汁表麵突然浮現出粼粼波光——原來是加入了可食用雲母粉。

趙小刀驚訝地捂住嘴：\\\"這...這真的是食物嗎？\\\"

趙小刀突然指著料理台角落：\\\"小白，你的豬油拌飯在哭。\\\"

眾人回頭，隻見那碗被冷落的豬油拌飯在華麗料理的對比下，顯得格外樸實。

白夜卻笑著走過去端起碗：\\\"藝術再美，終究要迴歸煙火氣。\\\"他舀起一勺溏心蛋，\\\"就像再精緻的畫作，也比不上...\\\"

\\\"比不上餓肚子時的熱湯麪。\\\"趙小刀自然地接話，兩人相視一笑。

老何抹了抹並不存在的眼淚：\\\"觀眾朋友們，這就是本季《冰箱》最動人的時刻——\\\"

\\\"上菜啦！\\\"王嘉而突然大喊。

老何笑著對白夜示意：\\\"嘉賓先動筷子。\\\"

白夜盯著盤中精緻的\\\"荷塘月色\\\"，猶豫道：\\\"太好看了，不忍破壞...\\\"

趙小刀在一旁托腮看他：\\\"小白，你剛纔做豬油拌飯的時候可冇這麼憐香惜玉。\\\"

\\\"那能一樣嗎？\\\"白夜指著黃言的傑作，\\\"這簡直就是藝術品，我這一筷子下去，等於在《蒙娜麗莎》臉上畫鬍子。\\\"

趙小刀已經舉著筷子在旁邊躍躍欲試：\\\"那我來當這個'罪人'！\\\"

白夜阻止道:“還是我來吧”當白夜要夾菜的時候。

\\\"等等！\\\"黃言突然攔住他，神秘一笑，\\\"吃這道菜有正確方式。\\\"他遞給白夜一支細長的銀匙，\\\"從'月亮'開始品嚐。\\\"

白夜接過銀匙，小心翼翼地舀起一勺蛋白泡沫。就在銀匙觸碰的瞬間，隱藏在\\\"水麵\\\"下的乾冰被啟用，嫋嫋白霧從\\\"荷塘\\\"升起，整個料理彷彿活了過來。

\\\"哇！\\\"全場驚歎。

白夜將泡沫送入口中，眼睛突然睜大：\\\"這是...茶香？\\\"

黃言點頭：\\\"用茶湯打發蛋白\\\"。

白夜夾起一片蝦仁，細細咀嚼後，表情略顯猶豫：\\\"嗯......還是蝦仁的味道。\\\"

老何敏銳地捕捉到他的反應：\\\"怎麼？不符合期待？\\\"

\\\"色有了，確實賞心悅目，\\\"白夜斟酌著用詞，\\\"但味道......冇那麼驚豔。\\\"他趕緊補充，\\\"當然，黃老師的擺盤絕對是大師級！\\\"

黃言推了推眼鏡，不以為意：\\\"正常。分子料理的重點在於解構與重組，味道的層次感需要配合整體食用。\\\"

王嘉而已經迫不及待地舀了一大勺：\\\"我覺得超好吃啊！這個泡沫......\\\"他誇張地眯起眼睛，\\\"像是在吃雲朵！\\\"

趙小刀小口嚐了嚐，若有所思：\\\"視覺衝擊太強，反而讓味蕾的期待值拉太高了。\\\"。