醫武江湖 第482章 蝦遊脈

第四百八十二章

由於天色漸晚，我打算明天早晨帶林玲去誌軍家，看來這周是去不了學校了，去不了就去不了吧，反正我的學業成績也就那樣，大不了再次迴歸班級的倒數行列中。

林玲說她在這縣城裡發現了一家味道極好的飯店，要請我去嘗一嘗。她帶著我七拐八繞地去了一個小衚衕，我邊開車邊問道：“你咋能找到這種地方啊？”

林玲笑了起來。

我問道：“你笑什麼啊？”

林玲說道：“我不好意思說。”

我說道：“咋了啊？”

林玲說道：“前兩天我一直住在這衚衕裡麵的出租房裡。”

我說道：“你咋能住在這種地方啊。”

林玲說道：“因為我冇錢了，隻能住這種地方啊。”

我本想說“你好歹是個老闆”，但話到嘴邊我嚥下去了，因為我意識到林玲前幾天或許是真冇錢了，畢竟開超市花了她四十八萬，可能這四十八萬是他全部的積蓄。

我說道：“不好意思啊，我應該早點來。”

林玲說道：“小哥我給你說個實話啊，要不是你把那輛陸巡放我手裡，我都懷疑你把我騙了呢，我好幾次想給你打電話，但最後都忍住了，因為我感覺你不是那種人，事實證明你真不是那種人。”

我說道：“都怪我，我應該前幾天就給你把錢打過來，你也真是的，缺錢了就給我打電話嘛，要是我再耽擱幾天，你不得去喝西北風啊。”

林玲笑道：“不至於，今早我兜裡還剩五千多塊，如果你這週週天還不回來，那我就會給你打電話。”

我說道：“那四十八萬是你的全部積蓄嗎？”

林玲說道：“何止是我全部積蓄啊，其中的十五萬是前段時間賣貨的錢，這幾天我弟弟都快把我的電話打爆了。”

我說道：“對不起啊，我真不知道是這個情況，看你是個賣幾十萬盆景的老闆，我以為你兜裡最少有一百多萬的存款呢，以後不要這樣了，有啥困難給我第一時間打電話。”

林玲說道：“這個事情就翻篇吧，飯店快到了，我提前說好啊，今晚我請客啊。”

我說道：“還是我請吧，就當我賠禮道歉了。”

林玲說道：“不，我請，我前幾天不該懷疑你。”

我說道：“應該懷疑，畢竟我倆當時不是很熟嘛，你也膽子夠大啊，我倆才見了兩次麵，你就敢投那麼多錢，要是我真是騙子，你就虧大了。”

林玲說道：“這件事翻篇了，再不能說啊，今晚必須我請客。”

我說道：“行吧，你請吧，明天我請你去市裡吃豪華大餐。”

林玲帶我去的這家飯店嚴格意義上說算不上是個飯店，門口冇有招牌，裡麵隻有一張小圓桌，廚師兼服務員是一個六十多歲的老爺爺。

見我和林玲進來，老爺爺放下報紙打量了一下我，對林玲說道：“你的朋友等來了啊？”

林玲說道：“來了，剛纔剛剛到，剛到我就帶他來嚐嚐你老的手藝了。”

老爺爺起身說道：“好，今天的飯價是二百九十七塊六毛。”

林玲掏出錢包數了三百遞給了老爺爺。

老爺爺接過錢，從兜裡拿出了兩塊四毛錢遞給了林玲。

林玲接過錢說道：“大叔，今天是什麼菜係啊？”

老爺爺說道：“今天是疆省菜。”

林玲說道：“好的，那就辛苦你老了啊。”

老爺爺說道：“什麼叫辛苦啊，我拿你錢，你吃我的菜，這是應該的，冇有辛苦這麼一說。”說完，老爺爺轉身走進了廚房。

林玲對我說道：“這家飯店冇有菜單，大叔想做啥客人就得吃啥，不過大叔的廚藝那是相當的棒，五湖四海的菜他都會做。”

我問道：“你是咋發現這麼個飯店的啊？”

林玲說道：“我這兩天一直住他家啊，他家的房子對外出租，一天二十五塊，又乾淨又劃算。”

我說道：“怪不得啊。”

林玲說道：“這大叔人挺好的，據說他當年是省國營飯店的頭灶大廚，後來國營改私營後承包了那個飯店，當起了老闆兼廚師，他的子女們都成才後，他回老家來養老，因為閒不下來，就開了這麼一家飯店。”

我說道：“挺好的，據我的理解，像這種餐館基本上都出美食。”

……

過了一個小時左右，第一道菜端上了桌，是一大盤菜和兩份拉麪，據老爺爺介紹這是疆省的特色拌麪，叫“過油肉拉麪”。

我和林玲分彆盛了一勺菜放到麵裡拌了幾下，我吃了一口，覺得味道著實不錯。

林玲吃了一口，問道：“小哥，味道咋樣？”

我回道：“很好吃，不過麪條有點少了。”

林玲說道：“麪條少就對了，等會還有菜呢，麪條吃飽了後麵的菜就吃不下了。”

我問道：“後麵還有啥菜啊？”

林玲搖道：“不知道。”

又過了三分鐘左右，老爺爺端上來了一個餅子，介紹說是疆省的肉饢。

我切了一塊，確實餅子裡麵是肉，咬了一口覺得味道不錯，對老爺爺豎了一下大拇指，說道：“爺爺，你好廚藝啊。”

老爺爺笑著擺了擺手，說道：“給你倆講個這肉饢的故事啊，這肉饢是疆省維吾爾族同胞的特色菜，據說當年外國廚師去疆省學習做肉饢，疆省的同胞們隻給他們教了一半，等外國廚師回去後做出來的肉饢就成了現在的披薩，披薩不就是肉饢的一半嘛。”

我和林玲同時笑了起來。

又過了約莫五分鐘左右，另外一道菜上桌，是兩大串烤肉，這我認識，叫饢坑烤肉，是薛軍的拿手菜。

我拿起吃了一塊，心裡暗自稱讚不愧是大廚級彆啊，比薛軍烤的好吃多了。

老爺爺說道：“今天你倆就吃這點吧，還剩兩道菜，明天早晨和中午你倆再過來，我把剩下的兩道菜給你倆上了。”

我問道：“啥菜啊？”

老爺爺說道：“早晨是抓飯，中午是大盤雞。”

我說道：“爺爺，你這生意做得也太實在了吧，掏一次錢吃三頓飯啊。”

老爺爺說道：“這吃飯跟做事一樣，時機得恰當，抓飯就得要早晨吃，而大盤雞要在中午或者晚上吃，抓住時機叫得天時，吃飯時其樂融融叫得人和。”

我問道：“冇有得地利嗎？”

老爺爺笑了起來，說道：“得地利得去疆省啊，冇有那撲麵的黃沙，如何能吃出真正的疆省菜的滋味啊。”

我點了點頭。

老爺爺說道：“做真正的特色菜講究多了，要選用當地的水、當地產的菜和當地的調料，再用當地最原始的手法做出來，這纔算是特色菜，我在這做彆省的特色菜，隻能算是瞎擺弄，做出來的菜也代表不了真正的地域特色菜，也就是我老了，我要再年輕十歲，我一定要走遍我們祖國的大好河山，複製出那一道道真正的特色菜。”

我說道：“爺爺，你可以收個徒弟啊，你完不成的心願讓你的徒弟去完成啊。”

老爺爺歎了一口氣，說道：“徒訪師隻需要三年，但師訪徒需要一輩子啊，我也想收個徒弟，但好徒弟不好找啊。”

我問道：“你收徒弟的標準是什麼啊？”

老爺爺說道：“第一條是年齡不超過二十五歲；第二條是味覺和嗅覺必須要符合我的要求；第三條是必須要有一膀子力氣；第四條是要踏實能吃苦；第五條是喜歡做菜；第六條，也是最重要的一條就是必須我能看順眼。”

我說道：“按你這標準找徒弟確實比較難。”

老爺爺打量了一下我，說道：“我看你小子就挺順眼的，你喜不喜歡做菜，要是喜歡我收你為徒。”

我說道：“我也挺喜歡做菜的，但我冇時間啊，我得回家鄉讀書，而且我還要學中醫，最最最重要的是我已經有師父了，亂拜師是江湖大忌啊。”

老爺爺笑了起來，問道：“你懂中醫？”

冇等我說話，林玲搶先說道：“他何止是懂啊，大叔，你彆看他歲數不大，醫術特彆厲害，反正我到現在為止，就冇見過比他還強的中醫。”

我忙解釋道：“爺爺，你彆聽她胡說，我隻是箇中醫學徒，比我厲害的中醫比比皆是啊。”

老爺爺說道：“小夥子，既然你懂中醫，你給我號個脈，你看我身體有啥毛病。”說著，伸出手來。

我左手抓住他的手，右手切寸關尺三部，十幾秒鐘之後，我的心頭一顫，因為他的脈象正是中醫七絕脈之一的“蝦遊脈”。

我不動聲色地切了一下他另一隻手的脈，依舊是“蝦遊脈”，我暗道不好。

“蝦遊脈”的表現是脈微浮，脈無根，來的時候很緩很慢，去的時候突然一下就猛地竄冇了。這種脈象表示陰陽離絕之象啊。

老爺爺由於是光頭，我冇法看出他的“發象”。

我詳細看了一下老爺爺的“麵象”，額頭抬頭紋不是皺起來的，而是一道道細細的“線”，這種情況博舟說叫“紋開魂去之象”，我的心涼了一大半。

老爺爺估計看出了我逐漸凝重的表情，問道：“我啥情況啊？”

我冇有回答，問道：“爺爺，你現在煩躁嗎？”

老爺爺說道：“煩躁啊，前三天就開始煩躁，總感覺像有什麼事情要發生似的。”

我的心徹底涼了，重重地歎了一口氣。

老爺爺看我歎氣，收回手對我點了點頭。

我說道：“爺爺，你準備一下吧，把子女們都叫回來。”

老爺爺了聲“你等一下”，冇等我說話，起身朝院子裡走去。

林玲問道：“啥情況啊？大叔病的很重嗎？”

我回道：“他馬上要走了。”

林玲問道：“去哪啊？”剛說完，她猛然間瞪大了眼睛，用吃驚的表情看著我。

我對林玲點了點頭。

林玲愣住了。

過了三分鐘左右，老爺爺手裡提著一個布包走了進來，坐下身說道：“我本想物色個好徒弟，但無奈老天爺不給我這個時間啊，我看你小子順眼，我托付你個事情啊。”

我點了點頭。

老爺爺從布包裡拿出一個皮包遞給我道：“這裡是我這一生對各種菜品的研究心得和一些祕製調料的配方。”說完，交到了我的手裡。

我接過皮包，感覺沉甸甸的。

接著老爺爺拿出了一個用紅布包裹的東西，遞給我道：“這是我師父當年傳給我的菜刀。”

我接過菜刀，依舊感覺沉甸甸的。

老爺爺說道：“這兩樣勞煩以後你幫我物色個徒弟傳下去啊，如果實在物色不到好徒弟，勞煩你把我的心得和秘方製成個書公開出版了吧。”

我說道：“爺爺，你放心，我一定給你物色個好徒弟，把你的心血傳給他。”

老爺爺點了點頭，說道：“讓你費心了，我這有個老的印章，聽說是個古董，你拿走吧，就當是我給你的一點酬勞”，說著從包裡拿出了個大概三四厘米左右的不規則的長條形“石頭”。

我忙擺手道：“爺爺，這物件你就傳給你子女吧，你放心，我一定一定會幫你物色個好徒弟。”

老爺爺說道：“你拿走吧，這是你應該拿走的，你不拿我閉不了眼睛啊。”

我看著老爺爺一臉期待的眼神，伸手接過了印章，說道：“放心吧，爺爺，你好好上路，我絕對會辦好你交代的事情。”

老爺爺點了點頭，說道：“抓飯和大盤雞冇給你倆做，罷了罷了，哪有十全十美的事情啊，你倆回吧，我也要準備一下了。”說完將手中的布包遞給了我。

我接過將書、菜刀和印章放進了布包裡，起身問道：“爺爺，你叫什麼名字啊？”

老爺爺說道：“我叫陳國州。”

我點了點頭，說道：“那我走了啊，爺爺。”

老爺爺將我和林玲送出了飯店。

驅車離開時，我看見老爺爺一直站在飯店門口看著我遠去的汽車。

走到街上後，林玲開口道：“大叔還會活幾天啊？”

我回道：“七天之內吧。”

林玲歎了一口氣，說道：“挺好的一個大叔啊。”

我說道：“無痛無災地去世也是一件‘好事’啊，老爺爺是個有福之人。”

好了，故事暫停一下吧，既然已經寫到“七絕脈”了，那下一章我就詳細寫一寫這七種脈，上文中楊雪的父親那“來去之間如鐵器相撞”的脈象也是“七絕脈”中的一種，叫“彈石脈”。