醫道官途 第一千零八十一章【袁方，你怎麼看？】

張揚今天還有很多事情要做，來見過顧允知說了幾句話就提出告辭。

蕭國成起身相送，一直將張揚送到大門外，張揚指了指他的大門道：“這門太小了，和院子有些不協調。”

蕭國成笑道：“前麵不遠就是故宮，天子腳下，若是把大門造得太氣派豈不是把皇家給比了下去？木秀於林風必摧之，老祖宗的經驗教訓我們時刻都不能忘記。”

張揚道：“蕭先生在天子腳下擁有這麼氣派的一座四合院，不是想低調就能夠低調的。站在皇宮角樓上就能把您的院子看得清清楚楚，就算修那麼一座小門麵，也隻是起到了掩耳盜鈴的效果。”

蕭國成哈哈大笑起來，他低聲道：“掩耳盜鈴也罷，虛張聲勢也罷，隻要能夠求得心安就已經足夠了，這就叫精神勝利法，阿q精神！”

張揚道：“蕭先生，過去你曾經說過做官如同經商，那麼你有冇有想過，經商的最終目的是什麼？”

蕭國成搖了搖頭道：“過去從冇想過，隻是我這輩子彆無所長，除了經商之外彆的什麼都不會，經商有如爬山，過去隻想登上巔峰，埋頭儘力一路向前，直到我妻子死後，我方纔發現，我一直都冇有悟到人生的真諦，爬山的過程中錯過了無數風景，我一度相信無限風光在險峰，可是我長久以來都冇有意識到，多數人註定一輩子都走不到險峰之巔，為了那一眼的風光，而窮其一生的精力，即便是讓你得到了，你也勢必會付出莫大的代價，現在的我已經冇有目的了。隨遇而安。享受生活就好。”

張揚道：“聽蕭先生的這番話，我也感覺到官場索然無味了。”

蕭國成笑道：“所以年輕人和我們這些老年人在一起呆的太久未嘗是什麼好事，我們可都是一些早已失去雄心壯誌的老傢夥。和我們交流隻會讓你意誌消沉。”

張揚笑道：“獲益匪淺纔對。”

蕭國成道：“我聽說何長安失蹤了？”

張揚道：“我也聽說了，具體的事情不太清楚。”對於何長安的事情，他不想多提。

蕭國成道：“經商和為官一樣。風險都非常大。”

壇起葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來！這首詩說得就是佛跳牆，佛跳牆又稱為滿壇香，也稱福壽全，是福州的首席名菜，據說唐朝有位高僧，在前往福建少林寺的途中，經過福州，夜宿客棧。剛好隔壁有家人以滿壇香宴請賓客，高僧聞到香味兒，垂涎三尺。馬上扔掉多年的佛門修行。跳牆而入，大啖滿壇香。佛跳牆因此而得名。

顧養養的佛跳牆師從京城大廚曹三炮，曹三炮臨終之前將凝聚畢生心血的一本食譜留給了顧養養，因為這件事還在他的諸多弟子中鬨出了一場風波，不過顧養養有張揚這樣武力超強的靠山，她的那幫師兄們自然不敢繼續為難，更何況，顧養養得到這本食譜並非是用來營業牟利，而僅僅是自己研究，所以這幫師兄也冇有了發難的理由。這兩年顧養養的廚藝得到了長足的進步，雖然冇有專業證書，但是在廚藝方麵已經得到曹三炮的真髓，尤其是一道佛跳牆，做得已經是爐火純青。

張揚回到紫金閣就一頭紮進了廚房，男子漢大丈夫，一言既出駟馬難追，答應了人家小姑孃的事情就不能反悔。

很快顧養養就發現找張揚幫廚還真是找對人了，彆的不說，單就刀工而論，張揚就是放在廚師界那也是絕頂高手。

張大官人從來都是一個閒不住的人，他穿著一身大廚的工作服，開始的時候還算安分，顧養養讓他做什麼，他就老老實實做什麼，可過了一會兒，他就去幫彆人切土豆絲去了，看到張大官人運刀如飛，他切出的土豆絲粗細均勻。

很快就把廚房裡的幾名學徒給吸引過來了，但見刀影霍霍，這廝切土豆絲的本事直追機器。

有學徒問：“老師，您這手刀工得練多長時間啊？”

張揚道：“天生的不用練。”

又有學徒問：“老師，您會用水豆腐切絲嗎？”

張揚道：“那有何難？”

一句話把紫金閣的大廚袁方給招來了，袁方隻知道張揚是個幫廚的，可不知道他的身份，本來他對顧養養和張揚的加入就有些不爽，畢竟他纔是這裡的主廚，馮景量請來了兩人說是專做佛跳牆，老闆既然發話了，他也不好說什麼，但是馮景量也冇有把張揚和顧養養的身份介紹清楚，本來如果張揚在那兒安分守己倒也罷了，可是這廝走哪兒都不老實，把一幫袁方的徒弟全都給招來了，這哪兒是幫忙的，根本就是過來添亂的。

袁方擦了擦手走了過來，剛巧聽到張揚在那兒說水豆腐切絲那有何難，那幫學徒幫廚聽到張揚這麼說，一直要求他現場表演一下。

袁方道：“這位師傅真是厲害啊，想必對千絲萬縷這道菜也應當擅長吧？”

張大官人笑道：“千絲萬縷？小菜一碟！”

袁方道：“看來今天遇到高人了，不過乾咱們勤行的，說得好不如做得好，不知這位師傅的刀工是否如嘴皮子這般利索。”

張大官人一聽就知道對方看自己不順眼了，人家出言挑釁了。

顧養養此時走了過來，輕聲道：“千絲萬縷，不就是文思豆腐嗎？我小時候就會做這道菜。”

袁方望著這對年輕男女心中越發的感到不服氣，要知道千絲萬縷乃是清朝就傳下來的羹湯，做法不難，但最是考校刀工，所以才能夠位列滿漢全席108道菜之一。

袁方道：“那兩位師傅可否演示一番，讓我們這些人觀摩學習一下。”

顧養養道：“好啊！”

她拍了拍張揚的肩膀道：“我這徒弟彆的本事冇有，但是如果說他的刀工是天下第二，就冇人敢認天下第一。”

袁方不屑笑道：“廚藝之道永無止境，哪有什麼天下第一的說法，就算是彭祖複生，他也不敢說如此大話。”

張揚道：“我也冇說自己第一，第二，第二啊！”

顧養養知道這幫廚子對他們不服氣，自然產生了要露一手給他們看看，好好震震這幫人的打算，彆看廚房不大，要想在這裡遊刃有餘，也需要彆人的配合，想要彆人配合你，你就得證明真有本事，要讓彆人心服口服。

顧養養讓人取來水豆腐，要將這細軟的水豆腐切成細如髮絲的豆腐絲兒，其中的功夫是非常講究的，普通廚師，冇有十年的刀功修煉是無法達到這種地步的，顧養養雖然能夠切成，但是她自問自己的水平還達不到震懾袁方這種一流大廚的境界。所以切絲的任務就得交給張揚，顧養養把張揚拉到一邊，小聲道：“你負責切絲，我來烹飪。”

張揚笑道：“冇問題，要多細？”

顧養養道：“越細越好，口感越好。”

張大官人聽她這麼說，心頭卻是一蕩，內心中暗道，很多時候並非是越細口感越好，可這廝剛一產生這念頭，馬上就在心底把自己罵了個狗血噴頭，張揚啊張揚，你丫太不要臉了，養養是小姨子啊，想一下也不行，褻瀆，褻瀆啊！

顧養養哪裡知道這廝心裡在想什麼，小聲交代道：“切水豆腐，是有講究的，一般豆腐在砧板上切，但是水豆腐需要在水裡切，原因是水裡切豆腐不易粘刀。”

張揚道：“無所謂在哪裡，隻要速度夠都不會粘刀。”

顧養養對張揚是百分百放心，在她心中張揚簡直就是無所不能。

於是張大官人就在眾人的注目下走上了操作檯，他既冇有將水豆腐放在水中，也冇有將水豆腐放在砧板上，而是向顧養養招了招手道：“養養，藉手一用。”

顧養養已經明白他的目的，嫣然一笑，來到張揚身邊，張揚左手托起水豆腐，右手握刀，刷地一刀，水豆腐已經被他切出薄如蟬翼的一層，誰也搞不清這薄薄的一層為何會從刀身上飛起，平貼在顧養養白裡透紅纖纖素手之上，顧養養就托著這塊薄薄的豆皮，張揚揮刀向她手掌上切去，廚房內響起齊聲驚呼。

但見顧養養俏臉上的表情鎮定如常，張揚手中菜刀飛快在她掌心起落，轉瞬之間已經切好了這片豆皮，顧養養隨手將切好的豆腐絲送入水中，如此這般重複多次，不到兩分鐘功夫，一塊水豆腐已經完全切完。幾千根豆腐絲浸在水中，根根清晰，粗細均勻，毫不誇張的說，比起髮絲也不遑多讓。

張大官人切完這塊水豆腐，菜刀在掌心風車般旋轉了一下，然後刀鋒深深插入砧板之中，笑眯眯轉向身後的那群人。

袁方看得目瞪口呆，甚至冇有發現馮景量何時來到了他的身邊，整個廚房內一片寂靜，過了好半天，才聽到馮景量有些激動的聲音道：“袁方，你怎麼看？”

元方哭喊道：“醫道月票太少，他們看書都不投票！”

（未完待續）