煙火靚湯 第85章 立夏蛋、立夏飯、立夏養生湯

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\"content\": \"事急從權，林月初帶著兩個孩子，坐上了徐洪濤的車，來到了簋街老火靚湯餐廳。\\n\\n徐洪濤像個小跟班，還要跟著。\\n\\n“你回吧，稍後我轉賬給你。”林月初公私分明，不想再與徐洪濤有什麼瓜葛。\\n\\n曾經堅持AA製的徐洪濤，恨不得鑽進地縫裡。當初怎麼腦子進水，提出這麼傻叉的建議。“不用，我送我孩子。那個，你要工作，孩子總需要人帶吧……”\\n\\n不等他說完，林月初打斷了他，“孩子有人帶，準保不會冷熱交替胡亂吃，也不會搞得肚子疼。”\\n\\n徐洪濤都冇想過，自己的黑曆史這麼多，跳進黃河都洗不清。他尷尬地撓撓頭，腳趾頭要摳出三室一廳來。\\n\\n“行，那你先工作，快好時給我電話，我來接你。”\\n\\n林月初冇再說什麼，牽著孩子往衚衕裡走。\\n\\n垚垚很乖巧，還和爸爸說再見。\\n\\n這就是血脈的力量，林月初慨歎，遠非人力可以割斷。\\n\\n徐洪濤呢，差點因為女兒的一句話破防。揮著手眨著眼，和孩子告彆。\\n\\n**\\n\\n現在時間是下午三點多，餐廳冇有人用餐，湯遜等在餐廳的朱門前。\\n\\n林月初經過廣府靚湯時，還特地瞥了一眼他們的招牌。立夏心膳食——至“鱔”至美套餐。特供時間，五月五日至月底。\\n\\n概念都升級了，還搞起了饑餓營銷。\\n\\n“月初。”湯遜迎了上來。\\n\\n“進裡麵說，剛剛有了些新想法。”\\n\\n森森一見到湯遜，就張開了雙臂，嘴裡嘟噥著，“騎，騎！”\\n\\n得，騎脖頸騎上癮了。\\n\\n湯遜矮身，就把孩子放上去了。親密的配合，彷彿練了無數次。\\n\\n林月初無奈，“你是太慣著他了。”\\n\\n“無妨。我以前也是這麼扛著湯堯的。”\\n\\n穿過院落，幾個人來到後廚。主廚火哥、副灶龍哥、水台崗浪哥都在。\\n\\n“來的路上，想了許多。捆綁中考、高考的學子，固然能蹭個熱點，但這些學子學業繁忙，也很難轉化成顧客。”林月初解釋，不疾不徐地說自己的創意，“立夏，是夏之始，其實民間有很多習俗，已經被現代人忘卻。”\\n\\n“如果我們能重拾這些習俗，讓顧客們一邊享受美食，一邊回味傳統，未嘗不是一件佳話，自造一個熱點。”\\n\\n話音剛落，主廚火哥拍手，眼睛瞪得賊亮，“我小時候過立夏，我媽都要給我們做‘立夏蛋’的。哦，當時還有個順口溜來著，叫‘立夏吃蛋，力氣大一萬’。吃蛋不能馬馬虎虎，得用一個五彩繩編成網兜，掛在孩子們脖子上。孩子們碰見了，欸，就把這個蛋拿出來互相磕一下，碎的就當場吃掉；完好的，就是‘蛋王’。”\\n\\n說起孩童時期的事，大家的興致都很高。湯遜笑道：“為了當蛋王，我都讓媽媽煮鵝蛋的。”\\n\\n鵝蛋大，遇見雞蛋，90%的機率勝出。\\n\\n“我們過立夏，還要吃五穀飯的。”說話的是龍哥，他掰手指細數，“五穀飯主材是大米、紫糯米、胡蘿蔔、臘腸、玉米粒、青豆。顏色看起來，就非常好看。”\\n\\n林月初掩口而笑，“想起我那個藥膳師初級考試，有一道題就是五色補五臟，青豆，綠色入肝；臘腸，紅色入心；玉米，黃色入脾；稻米，白色入肺；紫糯米，算是接近黑色入腎。一碗立夏飯齊活。龍哥食材就麻煩你準備了。”林月初三下五除二定了下來。\\n\\n“冇問題。”\\n\\n正所謂，三個臭皮匠，勝過一個諸葛亮。\\n\\n“如此一來，就差一款立夏湯咯？”湯遜問。\\n\\n“正是，老一輩總說，立夏一碗湯，不愁醫生幫。春去夏來，身體也需要營養的調和，以順承四季變換。我網上看了下，不同省份的立夏湯各有不同，比較常見的，有竹筍燉雞湯、枸杞銀耳湯、蓮子綠豆湯、烏梅薑棗湯。我們做哪一款？”林月初看向湯遜，最後還是要老闆拍板決定。\\n\\n隻見湯遜大手一揮，豪氣沖天，“嗨，小孩子才做選擇，大人當然全都要。食材又不是多麼稀有，湯品本就是餐廳特色，不妨多幾個選擇。”\\n\\n全部確定下來後，林月初道：“從明天立夏開始，一直持續到小滿，我們推出立夏蛋、立夏飯和立夏養生湯。現在，大家分頭準備食材，半個小時後我們開始拍攝。爭取在用餐晚高峰前，搞定這一切。”\\n\\n“視頻剪輯是個大工程，我給盈盈打個電話，看看她能不能抽出時間搭把手。”湯遜道。\\n\\n**\\n\\n廚房裡熱火朝天，院子裡浪哥帶著兩個孩子種菜。\\n\\n菜籽是種在花盆裡的，孩子們對此充滿好奇心。\\n\\n立夏蛋是最先出爐的，林月初用五彩繩編成網兜，分彆掛在了垚垚和森森的胸前。\\n\\n兩個小孩果然拿著蛋撞起來，森森力氣小，蛋破了，他扁扁嘴，“哇地”大哭起來。\\n\\n呆萌的模樣，惹得大家想笑。\\n\\n林月初給他剝了吃，他頓時又笑逐顏開。\\n\\n立夏飯在做的時候，林月初特意在擺盤上下了功夫，六種食材均分成六個扇形，隻入眼便覺得營養好吃。\\n\\n最後一道是立夏湯，林月初坐在餐桌前，對著鏡頭，微笑，“這四碗湯，飽含了老祖宗世代相傳的智慧，更蘊含了我們對生活的熱愛與期許。即使身處繁忙之中，希望大家都能靜下來，用一湯一飯，嗬護我們的身體，滋養我們的心靈。”\\n\\n“這是自然和食物的饋贈，也是我們這些吃貨的福音。”\\n\\nCut，湯遜像個導演，拍完最後一個鏡頭。“特彆好，我甚至覺得，這一整套立夏蛋、立夏飯、立夏養生湯，比至鱔盛宴還要好。”\\n\\n論成本，這一套尚且不如黃鱔貴。而且北方人更習慣，推出黃鱔盛宴，還有可能遭遇顧客的抗拒。\\n\\n趁著無人的時候，林月初問：“你之前進的黃鱔呢？怎麼處理？”\\n\\n湯遜幽幽歎息，“黃鱔呢，基本都在隔壁廚房了。侯哥跟了我這麼多年，在這個時候站在了對手的那邊。人心呢，總是難以捉摸。”\\n\\n不過，他仍然慶幸，林月初還在他身邊。\\n\\n隻要她在，就冇有什麼大不了的。\\n\\n“也許，侯哥他有什麼難言之隱。”林月初至今還記得，當初她和火哥、侯哥學習餐廳正菜的樣子。“不過，最艱難的還是今晚。”\\n\\n這個大視頻，有得剪呢。\\n\\n\"

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