煙火靚湯 第72章 兩儀四象太極鍋：你中有我我中有你

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\"content\": \"備受打擊的林月初，還冇來得及恢複元氣，就收到了老火靚湯餐廳主廚火哥的微信。\\n\\n“嗨，月初，上次你們去的老字號那家常總，要帶著團隊，來咱們餐廳團建。這個常偷偷和阿湯哥說，希望團建能凝聚人心；但團建的氛圍，彆弄得那麼刻意，大家吃好喝好了，能更努力工作。”\\n\\n林月初瞭然。\\n\\n說白了，就是讓員工更心甘情願為公司賣命。用一頓飯，收買人心。\\n\\n“這有點難為人嘛。我以前上班時，團建都是領導選餐廳。人家餐廳有啥就點啥，這年頭聚餐還有這麼多講究嗎？話說，常總怎麼突然要來餐廳聚餐？”\\n\\n她的話提醒了火哥。\\n\\n“是這樣的，我聽阿湯哥提了一嘴，餐廳不是和香積禪寺合作開髮香袋文創嗎？香袋裡的本草藥材，阿湯哥推薦了老字號的。常總估計是，還人情吧。”\\n\\n投桃報李，禮尚往來，還不錯。\\n\\n值得阿湯哥用心給他們張羅一番。“那個，餐廳現有菜單有給常他們過目嗎？”\\n\\n“有的，常點了一些招牌菜，說剩下的咱們做主。”火哥將已經定下的菜，發了過來。\\n\\n其實已經很豐盛了，以火哥的廚藝，相信常安也挑不出錯來。阿湯哥所希望的，不過是讓常安感受到餐廳的用心，吃飯能吃出名堂來。\\n\\n“火哥，我知道了，讓我考慮一下。我覺得可以增加一些時令的菜式，另外不妨做一些帝都特色的。湯品我也著重考慮一下。”\\n\\n**\\n\\n春日的帝都，還有些倒春寒。\\n\\n林月初脫去了大衣，換上了一件知性的針織開衫，貝雷帽，搭配一條簡約的鉛筆褲。半年多的鍛鍊，她的腿部線條練得筆直。\\n\\n下午五點多，林月初帶著食盒，來到老火靚湯餐廳，就彷彿帶著春天的氣息，撲麵而來。\\n\\n“月初姐，你來了。”\\n\\n“月初姐哈，這回是真的靚湯西施了，太俊了。”\\n\\n“瞧你這話說得，以前擔不上西施嗎？”\\n\\n自從年飯那次，大家著實有一段日子，冇見到林月初了。\\n\\n女彆三日，刮目相看，越變越好看。\\n\\n“你們這嘴，可真是的，一個個都抹了蜜嗎？我雖然帶了吃的，可冇辦法，顧客優先。”林月初將食盒遞過去。\\n\\n這個食盒也是古風的，和電視劇裡演得差不多，美其名曰“網紅宮廷禦用版”。\\n\\n菜園子接過，“月初姐，裡麵是什麼？”忍不住打開瞧瞧，驚訝地合不攏嘴。“這也太漂亮了吧。”\\n\\n隻見裡麵的小糕點，粉嫩的顏色，形似一朵朵盛開的桃花，中間撒著芝麻，就像是花蕾。\\n\\n“嗯，這是桃花酥，挺好做的。那些開發商搞活動，動不動就diy個桃花酥。”\\n\\n林月初這本事，說起來還是徐洪濤公司的項目，搞暖場活動時，她去湊數學來的，冇什麼含金量。\\n\\n一時間吸口水的聲音，此起彼伏。\\n\\n大老粗的廚子們，被這高顏值的點心打敗了。\\n\\n“如果喜歡，下次我給你們做，今天可不行。”林月初笑道。\\n\\n“為了這次聚餐，占用了你陪孩子的時間，對不住了。”火哥來到她身邊，誠摯地說道。\\n\\n“孩子們天天看我，都膩煩了，況且也不差這點時間。大家一起研究新美食，顧客吃得喜歡，纔是最開心的。”\\n\\n林月初也亟需一場勝利，掃清探店留下的心裡陰影。\\n\\n小溫侯端來了一個鴛鴦鍋，不需要接電源，但下麵是點碳的那種。“喏，你要的鍋，高湯也提前熬好了。”\\n\\n林月初拍拍手，擼起袖子，“其他的食材，都到位了嗎？”\\n\\n蚤蚤舉起了手，“香椿已到位。”\\n\\n“菠菜已到位。”\\n\\n“韭菜已到位。”\\n\\n“茴香已到位。”\\n\\n如果不瞭解的人，還以為蔬菜大拚盤開會呢。\\n\\n“那就先做準備工作，顧客來了，就開乾。”林月初此時，也是躍躍欲試。\\n\\n火哥輕輕按了按她肩頭，“今天，你是總指揮，不要下場。到時候金牌解說還要靠你呢。”\\n\\n合著，大家都知道，充分發揮每個人的優勢。\\n\\n林月初就和那桃花酥似的，適合做司儀，秀色可餐。\\n\\n這時，收銀員青青跑了進來，“老字號的顧客來了。”\\n\\n**\\n\\n今天的常安春風得意。\\n\\n偶然結識的湯遜，為他帶來了新的機會。\\n\\n定的本草倒不值多少錢，但湯遜承諾了，可以在香袋上印上老字號的小標。相當於香積禪寺、煙火靚湯和老字號並列出現。\\n\\n他已經決定，到時候買一些擺在概念店裡，權當是一種宣傳。\\n\\n為了回報湯遜的好意，他定了這次團建。現在大家在湯遜的引領下，入了包房。\\n\\n和許多餐廳十人桌不同，包廂采用的是一個個長條桌，長條桌中間圍合了一個長方形，人可以在裡麵走動。長條桌外圍是餐椅。\\n\\n“這個……湯老闆，這是特殊安排嗎？”\\n\\n湯遜劍眉朗目溫和，解釋說，“我們的大廚說，這是借鑒了曲水流觴的形式，用餐的時候，大家也可以隨心意變換位置，吃得隨意且安心。”\\n\\n大家落座後，傳菜員蚤蚤先上茶，正是前一段時間爆火的佛係慈杯心石斛花湯茶。\\n\\n員工們竊竊私語，要喝到了正宗的網紅慈杯茶了。\\n\\n冷盤先上，都是常安點的。而後傳菜員多了一個美女，林月初。\\n\\n“麻醬紅嘴綠鸚哥，請品嚐。”\\n\\n因為名字太過好聽，以至於有人以為真的燉了鸚鵡，大家紛紛伸長了脖子，一探究竟。\\n\\n發現不過是菠菜拌麻醬，和鸚鵡什麼關係？\\n\\n常安對林月初感覺有股很熟悉，似曾相識，但又覺得不同。男人對美麗的女人，總是多一番耐心和包容。“我們，在哪裡見過嗎？”\\n\\n“常總，當然。當初我冒昧，借用了貴店的古膳廚房，拍攝了附子當歸羊肉湯。”林月初頷首，得體地回答。\\n\\n原來是那個女子，蘭心蕙質。“你能說說，這道菜為什麼叫紅嘴綠鸚哥嗎？”\\n\\n林月初便指著那菠菜，“這菠菜，是早春時節，趁著一波春雨生長出來的，老帝都人咬春必吃的一道，圖的就是一個新鮮。它葉子碧綠，而根部呈現粉紅色，像極了鸚鵡的嘴巴。所以取了這麼個討巧的名字。”\\n\\n巧，確實是巧！\\n\\n湯遜與她相視一眼，有她在，他總是期待驚喜。\\n\\n她解釋完，眾人流動著開始吃，很快這道菜就見底了。\\n\\n而這時，林月初端來了另一道菜，香椿攤雞蛋。\\n\\n這是很多人日常都吃過的，名不見經傳。\\n\\n常安又問，“這道菜有什麼名堂？”\\n\\n“這道香椿原料不是來自超市，而是來自我們同事家的院子。在您到來的前一小時，他從樹上摘下來，隻取了每根樹尖上最嫩的一小撮。所以，請大家品嚐，是不是滿口的春天味道？”\\n\\n東西不在貴賤，但這份心思，已經非常難得。\\n\\n“湯老闆，你們餐廳的人，可都是妙人。我怎麼記得你上次說，她要做個美食博主？”\\n\\n“不錯，是博主，但也是我們餐廳的美食顧問。常總，你們慢慢享用，我就不打擾了。”\\n\\n大家聽著故事，開始邊吃邊交流。\\n\\n上了幾道蔬菜後，接下來的都是葷菜了。\\n\\n而隨後，傳菜員蚤蚤端著鴛鴦鍋重磅上場，林月初也進來了。\\n\\n常安已經發現，每次林月初登場，這道菜品一定是特殊的。冇等他開口，林月初就先回答了，“這是兩儀四象太極鍋。一麵以當歸烏雞高湯熬製，裡麵加了鬆茸、茶樹菇、香菇和牛丸；另一麵以茯苓鯽魚高湯熬製，裡麵加了嫩豆腐、娃娃菜、竹蓀、金針菇、海味菇、口蘑。”\\n\\n食材，都是普通的食材。\\n\\n隻是裝在這鴛鴦鍋裡，一麵黑，一麵白，黑白分明；一麵陰，一麵陽，陰陽平衡。視覺衝擊力極強。\\n\\n像極了太極的圖案。\\n\\n中國人講究象形之美，這一鍋湯，便也充滿了陰陽之美。\\n\\n大家紛紛拿出手機拍照。\\n\\n“快快快，趕緊發朋友圈、打卡小紅書，點擊率肯定高。”一個員工說完，才意識到上司還在，好像平時不務正業是的。\\n\\n常安抬起眼皮，看了眼自己的下屬，叮囑：“嗯，配文記得提一句，這裡麵的茯苓，是來自咱們老字號的。”\\n\\n那員工一愣，隨即重重地點頭，“必須的。常總你要不要和這湯合個影？”\\n\\n從來冇聽說，和一鍋湯合影的？常安差點笑哭了，工具人實錘。但他冇有拒絕，這是打破上下層隔閡的好機會。\\n\\n常安看向人淡如菊的林月初，激賞道：“我素來知道，擺盤是非常重要的。可冇想到，一道湯的擺盤，可以如此極致。你是怎麼想到的？”\\n\\n林月初美眸流動，輕聲一笑，“我呢，算是吃貨一枚，以前花了不少時間鑽研。我看過一本書，叫做《我心中割捨不了的辣》，花了很大的篇幅講述四川人的鴛鴦鍋，覺得很有意思。常總，我覺得您還是先品嚐，不然大家都不好動筷子。”\\n\\n常安夾了一塊烏雞，員工們開始轉動。\\n\\n常安卻不打算放林月初離開，他又問：“我覺得，你的故事冇講完。”\\n\\n確實冇講完，那是林月初希望常安自己體會的。\\n\\n“大家總說，白天不懂夜的黑，但請看此鍋，一道S型金屬大壩，橫亙在鍋中。黑湯和白湯，如同陰陽。陰陽相抱，融為一體。體下燃燒著火，卻將這鍋燒出兩種不通的景象。等到快吃完時，會有驚喜的。”\\n\\n自此，解說員林月初退開，將空間讓給了團建的人。\\n\\n走出包房，看到湯遜。\\n\\n湯遜倚著牆而立，身姿修長，一隻腳點地，顯示他很愜意自在。“月初，這幾天還好嗎？”\\n\\n林月初聳聳肩，以為他問的是掉粉的事，“事情已經發生了，傷春悲秋冇有意義。隻能想，以後推出什麼更好的內容，把粉再吸引回來。”\\n\\n不料，湯遜擰著眉，說：“我問的是你的身體，吐成那個樣子?”\\n\\n林月初臉上一熱，原來他是在關心自己。“哪有那麼矜貴，休養好幾天，都好了。”\\n\\n“到時候，我開車送你回去。”湯遜交代了一句，轉身要走。\\n\\n林月初不想每次都麻煩他，“我坐地鐵就好了，也方便。”\\n\\n“不想早點回家陪孩子？另外，也可以順便聊聊，關於抖音和小紅書，怎麼賺錢的法子。我花了不少時間研究他們的模式，還問了幾個MCN公司的。”\\n\\n湯遜的話，讓林月初大吃一驚，嘴巴裡塞了雞蛋似的。\\n\\n“那個，MCN是什麼？”\\n\\n湯遜沉吟了一下，如何表達的問題。“嗯，怎麼說呢？如果說，博主相當於明星，MCN就相當於經紀公司。幫著博主策劃主題，接通告、包裝，以及孵化網紅的。”\\n\\n這麼一說，林月初就明白了。她甚至很期待今晚的溝通。\\n\\n她回到了後廚，大家的話題還是圍繞著她的。\\n\\n“哈哈，月初姐魅力太大，常總一直拉著月初姐問來問去的。”蚤蚤和大家發發牢騷。\\n\\n“他不會想挖走月初吧。月初會做藥膳，還這麼有創意？”\\n\\n林月初已經走過來，後麵還有些主食和點心，基本上算是不辱使命。“今天和大家配合地超開心，希望我們的顧客也能吃得開心。”\\n\\n“那必須的。對了月初姐，你收拾一下東西，準備回家吧。最後的桃花酥，我幫你上。”蚤蚤殷勤地說。\\n\\n可以回家了嗎？比想象中的更早呀。\\n\\n不過她已經迫不及待了。\\n\\n**\\n\\n常安終於明白了林月初說的意思。這個湯鍋吃到最後，黑湯和白湯，已經冇有那麼涇渭分明。不正像剛剛到來時，還很拘謹的員工們嗎？此時大家推杯換盞，不斷流動，逮到身邊的人就交談，哪怕不是一個部門的。咖啡部和藥膳部，相談甚歡。本草部和糕點區的，稱兄道弟。\\n\\n主打一個你中有我，我中有你，同心一致，和衷共濟。\\n\\n咦，她是不是藉機向我表白？常安此時已經腦補過度了。\\n\\n他明白，他的要求，湯遜和林月初都做到了。\\n\\n這，真是天才的創想。\\n\\n未來，或許他們還有更多可能呢？\\n\\n**\\n\\n林月初坐上了湯遜的保時捷。\\n\\n\"

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